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懐石 三田ばさら 別邸

日本酒

〆張鶴 純米吟醸 山田錦
純米吟醸(しめはりつるやまだにしき) 【宮尾酒造】新潟県 香味豊かできめ細かいまろやかさ、フルーティーでふくらみのある味わい
米と米麹、水だけで作られた日本の伝統的な醸造酒です。華やかな香りと米の旨味が特徴です。冷酒や常温で楽しむのが一般的です。
¥1,155~
龍龍龍龍(てつ)
純米大吟醸(テツ) 【山栄遠藤酒造店】山形県 愛山独特のやわらかさと、ふくらみのある上品な仕上がりです。
米と米麹、水だけで作られた日本の伝統的な醸造酒です。非常に精米歩合が高く、雑味のないクリアで上品な味わいが特徴です。
¥2,090~
東籬(とうり)
純米吟醸(とうり) 【菊姫】石川県 吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨みが見事に調和したお酒です
米と米麹、水だけで作られた日本の伝統的な醸造酒です。香り高く、バランスの取れた味わいで食事によく合います。
¥1,507~
陸奥八仙 純米ISARIBI
特別純米(むつはっせん) 【八戸酒造】青森県 辛口でありながら角が取れた、やわらかな口当たりが印象的です。
米と米麹、水だけで作られた日本の伝統的な醸造酒です。魚介類との相性を考えて作られた、辛口ですっきりとした味わいです。
¥869~
瑠璃色の海
純米大吟醸(るりいろのうみ) 【高橋酒造店】山形県 吹浦の海の色(瑠璃色)を想わせる、柔らかく綺麗で透明感のあるお酒です。
最高級の日本酒の一つで、非常に洗練された味わいです。透明感があり、口の中で広がる繊細な甘みと香りが楽しめます。
¥1,540~
雪中梅
特別純米(せっちゅうばい) 【丸山酒造場】新潟県 やわらかな口当たりと品の良い甘み、とろりとした飲み心地を目指して醸しています。
新潟県を代表する銘酒の一つです。口当たりが優しく、ほのかな甘みを感じる味わいで、飲み飽きしないお酒です。
¥1,595~
独楽蔵 玄
円熟純米吟醸(こまぐら) 【杜の蔵】福岡県 純米吟醸の綺麗さに熟成による枯れた味わいが加わり、軽さと滋味を味わえる
熟成された純米吟醸酒です。年月を経て深まった旨味と落ち着いた香りが特徴で、燗酒にしても美味しいお酒です。
¥990~

ビール

キリン一番搾り 生
日本を代表するラガービールです。一番搾り麦汁のみを使用しており、雑味がなく上品な味わいです。
¥1,100
キリン一番搾り 中瓶
瓶詰めのキリン一番搾りビールです。グループでシェアするのにも適しています。
¥1,210
キリン グリーンズフリー
(ノンアルコール)
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。爽快な喉越しとホップの香りが楽しめます。
¥1,100

グラスワイン

シャンパーニュ マリアンヌ
MARINNE BRUT CUVEEL' INFINIE
フランス・シャンパーニュ地方で作られる発泡性ワインです。きめ細かい泡とエレガントな酸味が特徴で、食前酒として最適です。
¥1,870~
ロゼ スクライブ
SCRIBE Estate Rose of Pinot Noir Sonoma Vallye
美しいピンク色のロゼワインです。ベリー系のフレッシュな香りと軽やかな味わいで、様々な料理に合わせやすいです。
¥1,650~
ホワイト アルガーノヴェント
ARUGANO VENTO KATSUNUMAJYOZO
日本の勝沼で醸造された白ワインです。甲州種を使用しており、すっきりとした酸味と和食に寄り添う繊細な味わいが特徴です。
¥1,320~
レッド アルガーノフォーゴ
ARUGANO FOGO KATSUNUMAJYOZO
日本の勝沼で醸造された赤ワインです。マスカット・ベーリーA種などを使用し、優しい果実味と穏やかな渋みが楽しめます。
¥1,320~

Bottle

Champagne

ブリュット キュベ アンフィニィ ヴーヴ マリアンヌ
NV Brut Cuvee L' infinie Veuve Marianne
フランスのシャンパーニュ地方産のスパークリングワインです。複雑な香りと力強い味わいが特徴の辛口シャンパーニュです。
¥12,100
ポルロジャー ブリュット レゼルヴ
Pol Roger Brut Reserve
英国王室御用達としても知られる名門メゾンのシャンパーニュです。気品ある香りとしっかりとした骨格を持つ、バランスの良い味わいです。
¥17,600
ドン ペリニヨン
Dom Perignon
世界的に有名な高級ヴィンテージ・シャンパーニュです。作柄の良い年にのみ造られ、熟成感とフレッシュさが共存する深い味わいです。
¥49,500

White wine

アルガーノ ヴェント 勝沼醸造
ARUGANO VENTO KATSUNUMAJYOZO
山梨県勝沼で作られる辛口の白ワインです。甲州ブドウ由来の柑橘系の香りと、和食の出汁の味を引き立てる味わいが特徴です。
¥7,700
カリフォルニアルーツ ソーヴィニヨンブラン
California Roots Sauvignon Blanc
アメリカ・カリフォルニア産の白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン種特有のハーブや柑橘の爽やかな香りと、クリスプな酸味が楽しめます。
¥8,800
クロス ペガサス シャルドネ ミツコ ヴィンヤード
Clos Pegase Chardonnay MITSUKO' S Vineyard
カリフォルニア・カーネロス地区の白ワインです。リッチでクリーミーな口当たりと、熟した果実の風味が特徴のシャルドネです。
¥12,000
ザ ヒルト エステート シャルドネ マウント ヴィーダー ナパヴァレー
The Hilt Estate Chardonnay Mt Veeder Napa Valley
カリフォルニア・ナパヴァレー産の高級白ワインです。凝縮感のある果実味とミネラル感、樽熟成による複雑味が調和しています。
¥13,200
シャブリ グラン クリュ “ムートンヌ” ドメーヌ ロン デパキ
Chablis Grand Cru “Moutonne” Domaine Long-Depaquit
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区の特級畑の白ワインです。極めて洗練されたミネラル感とエレガントな酸、長い余韻を持つ最高峰のシャブリです。
¥49,500

Rose Wine

スクライブ エステート ロゼ オブ ピノノワール ソノマ ヴァリ
SCRIBE Estate Rose of Pinot Noir Sonoma Valley
カリフォルニア・ソノマ産のロゼワインです。ピノ・ノワール種から作られ、赤い果実の風味と鮮やかな酸味が楽しめる辛口ロゼです。
¥9,900

Red Wine

アルガーノ フォーゴ 勝沼醸造
ARUGANO FOGO KATSUNUMAJYOZO
日本の勝沼で作られる赤ワインです。「フォーゴ」はポルトガル語で火を意味し、焚き火のような温かみのある優しい味わいが特徴です。
¥7,700
ザ ペアリング シラー サンタ イネズ ヴァレー
The Paring Syrar Santa Ynez Valley
カリフォルニア産の赤ワインです。シラー種特有のスパイシーさと黒い果実の凝縮した旨味が楽しめる、力強い味わいです。
¥12,100
シャトーメルシャン まりこ シラー
Ch.Mercian 椀子 Syrah
長野県上田市の椀子(まりこ)ヴィンヤードで収穫されたシラーを使用した日本ワインです。スパイシーな香りと凝縮感のある果実味が特徴です。
¥13,200
ザ プリゾナー ジン ブレンド
The Prisoner Zin blend
カリフォルニアのカルトワインとして有名な赤ワインです。ジンファンデルを主体としたブレンドで、濃厚でジャミーな果実味と滑らかな口当たりが魅力です。
¥20,900
フォリス ピノ・ノワール ログ・ヴァレー
FORIS PINOT NOIR ROGUE VALLEY OREGON
アメリカ・オレゴン州産の赤ワインです。冷涼な気候で育ったピノ・ノワールを使用し、エレガントな酸味と赤いチェリーのような果実味が特徴です。
¥12,100
カレラ ピノ ノワール セントラル コースト
Calera Pinot Noir Central Coast
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とも称される生産者が作る赤ワインです。芳醇な香りと複雑な味わいを持つ、高品質なピノ・ノワールです。
¥13,000
オーパス・ワン
Opus One
カリフォルニアワインの最高峰として知られるプレミアムワインです。ボルドースタイルのブレンドで、圧倒的な凝縮感、複雑性、長期熟成のポテンシャルを持ちます。
¥145,000

限定 スペシャルソフトドリンク

梅乃宿 あらごし【もも】
ノンアルコール Straight
桃の果肉感を贅沢に楽しめるノンアルコールドリンクです。とろりとした食感と桃本来の甘い香りが口いっぱいに広がります。
¥1,298
KUSUNOKI 葡萄 シャインマスカット
ノンアルコール Straight
高級葡萄品種シャインマスカットを使用したノンアルコールジュースです。上品な甘さと芳醇なマスカットの香りが楽しめます。
¥1,980
アラン・ミリア シャルドネ種 白グレープジュース
ノンアルコール Straight
ワイン用の葡萄品種シャルドネを使用した、フランス産の高級グレープジュースです。蜂蜜やカリンのような香りと、しっかりとした甘みが特徴です。
¥1,595
雑賀 梅 Rock'n Plum
ノンアルコール梅酒
梅酒の味わいを再現したノンアルコールドリンクです。梅の酸味とコクがあり、お酒が飲めない方でも梅酒の雰囲気を楽しめます。
¥880~

ソフトドリンク

烏龍茶
中国茶の一種で、食事の脂をすっきりと流してくれるお茶です。香ばしい香りとさっぱりとした後味が特徴です。
¥660~
緑茶
日本の伝統的なお茶です。爽やかな苦味と甘みがあり、和食との相性が抜群です。
¥660~
コカ・コーラ
世界中で愛されている炭酸飲料です。独特のカラメルの甘さと炭酸の刺激が楽しめます。
¥660
辛口ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。辛口でキレのある味わいが特徴で、大人の味わいです。
¥660
オレンジジュース
オレンジの果汁を使用したジュースです。甘酸っぱくフレッシュな味わいです。
¥660
グレープフルーツジュース
グレープフルーツの果汁を使用したジュースです。特有の苦味と酸味があり、さっぱりとしています。
¥660
スパークリングウォーター
Perrier ペリエ
フランス産の天然炭酸水です。強い炭酸の刺激があり、食事の際のリフレッシュに適しています。
¥880

ウイスキー

(水割り ロック ソーダ割り)

キリンが手掛ける国産ウイスキーです。ほのかな甘い香りと澄んだ味わいが特徴です。
¥1,210~
イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル
埼玉県の秩父蒸溜所で作られる人気のウイスキーです。爽やかな柑橘系の香りと複雑な味わいが楽しめます。
¥1,430~
白州 NV
南アルプスの森の蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。森の若葉のようなみずみずしい香りと、軽快なスモーキーフレーバーが特徴です。
¥1,650~
山崎 NV
日本最古のモルトウイスキー蒸溜所で作られるシングルモルトです。柔らかく華やかな香りと、甘くなめらかな味わいが魅力です。
¥1,650~
竹鶴 NV
ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝の名を冠したピュアモルトウイスキーです。深みのある香りと、豊かでしっかりとしたコクが特徴です。
¥1,650~
宮城峡 NV
仙台の蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。華やかでフルーティーな香りと、スムーズで優しい口当たりが楽しめます。
¥1,650~
倉吉
鳥取県の倉吉蒸溜所で作られるウイスキーです。大山の伏流水を使用しており、まろやかでバランスの良い味わいです。
¥1,540~
新里
沖縄県の新里酒造が作るウイスキーです。亜熱帯気候で熟成された、芳醇な香りと力強い味わいが特徴です。
¥1,540~
サントリーのロングセラーウイスキーです。厚みのあるコクとドライな後口で、ハイボール(ソーダ割り)にとてもよく合います。
¥1,210~

メニューの最後

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お店情報

4.8
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