Kad Mua Kua Laeng Authentic Northern Thai Restaurant

Name: Kad Mua Kua Laeng Authentic Northern Thai Restaurant
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿299

กาดหมั้ว คัวแลง ร้านอาหารเหนือต้นตำรับ

★ 4.9 (16)

Kad Mua Kua Laeng Authentic Northern Thai Restaurant menu 1

北タイ料理

カントークセット

ชุดขันโตก

人気の北タイ料理セット。伝統的な竹製カントークに盛り付け。各種おかず（例：ゲーンハンレー、チリディップ）と新鮮な野菜を含む。複数人での食事に最適。

฿299 ≈ ¥1,451

ナムギョウ

น้ำเงี้ยว

豚骨スープベースの酸っぱ辛いカノムチーン。豚の血、トマト、ドクニウ（紅花の花）入り。北タイで有名な一品料理。

฿69 ≈ ¥335

カオソーイ - 鶏肉

ข้าวซอย-ไก่

濃厚なココナッツカレーソースをかけた卵麺。煮込み鶏肉添え。カリカリ麺、ピクルス、赤玉ねぎ、ラー油で炒めた唐辛子をトッピング。

฿75 ≈ ¥364

カオソーイ - 牛肉

ข้าวซอย-เนื้อ

濃厚なココナッツカレーソースをかけた卵麺。煮込み牛肉添え。カリカリ麺、ピクルス、赤玉ねぎ、ラー油で炒めた唐辛子をトッピング。

฿89 ≈ ¥432

ゲーンハンレー

แกงฮังเล

ビルマ風豚バラ肉のカレー。甘じょっぱい、とろみのあるスープ。生姜とハンレーパウダーの香りが豊か。豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれている。

฿130 ≈ ¥631

豚ひき肉のラープ（炒め）

ลาบหมูคั่ว

北タイ風豚ひき肉のラープ。乾燥するまで炒め、マクワン（山椒の一種）やハーブの香りが豊か。辛みが強く、イーサーン風ラープのように酸っぱくない。新鮮な野菜と共に。

฿130 ≈ ¥631

ゲーンケーカーイ

แกงแคไก่

北タイの伝統的なカレー。多くの野菜と鶏肉入り。まろやかな味わいで、ハーブの香りが豊か。ココナッツミルク不使用。ヘルシーメニュー。

฿130 ≈ ¥631

サイウア

ไส้อั่ว

北タイ風ハーブ入りソーセージ。炭火で香ばしく焼き上げ。カレーペーストとスパイスで濃厚な味わい。ご飯のおかずにもおつまみにも。

฿130 ≈ ¥631

オーンチリディップセット

ชุดน้ำพริกอ่อง

豚ひき肉とトマトを炒めた北タイのチリディップ。甘酸っぱくまろやかな味わい。辛さは控えめ。新鮮な野菜とカプムー（揚げ豚皮）と共に提供。

฿130 ≈ ¥631

若い唐辛子のチリディップセット

ชุดน้ำพริกหนุ่ม

炭火で焼いた若い唐辛子を潰して味付けしたチリディップ。スパイシーで香ばしい、北タイならではの味わい。カプムー（揚げ豚皮）や蒸し野菜と共に食べるのが一般的。

฿130 ≈ ¥631

ガランチリディップ + 蒸しキノコ

น้ำพริกข่า+เห็ดนึ่ง

スパイシーなドライチリディップ。炭火で焼いたガランガル（生姜の一種）の香りが豊か。蒸しキノコと共に提供。珍しい伝統料理で、パンチの効いた味わい。

฿89 ≈ ¥432

イーサーン料理

ラープ

ลาบ

パンチの効いたイーサーン料理。唐辛子粉、ライム汁、ナンプラー（魚醤）、炒り米粉で味付け。ミントや刻んだネギなどのハーブの香りが豊か。

฿130~ ≈ ¥631

豚トロのグリル

คอหมูย่าง

豚肩ロース肉をスパイスでマリネし、弱火で柔らかくグリルしたもの。炭火の香りが豊か。スパイシーなジャオルアムソースと共に。

฿130 ≈ ¥631

ナムトック豚 / ナムトック牛

น้ำตกหมู / น้ำตกเนื้อ

薄切りにしたグリルドビーフを、唐辛子粉、炒り米粉、ライムでラープ風に味付けしたもの。濃厚でグリルした肉の香りが豊か。

฿130~ ≈ ¥631

タムタイ

ตำไทย

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツ、干しエビ、トマト入り。シャキシャキのパパイヤ。ナムプラー（魚醤）不使用で食べやすい。

฿80 ≈ ¥388

タムプーパラー

ตำปูปลาร้า

パンチの効いたソムタム。塩漬けのカニと茹でたパラー（発酵魚醤）入り。独特の香りと、塩辛く、辛く、まろやかな味わい。

฿60 ≈ ¥291

ヤムウンセン

ยำวุ้นเส้น

茹でた春雨を酸っぱ辛いヤムソースで和えたもの。豚ひき肉と様々な野菜入り。爽やかな味わい。

฿80 ≈ ¥388

シーフードミックスヤム

ยำทะเลรวม

スパイシーなヤム。エビやイカなどの様々なシーフードを、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。

฿130 ≈ ¥631

ムーマナオ

หมูมะนาว

柔らかく茹でた豚肉を、パンチの効いた酸っぱ辛いヤムソースで和えたもの。ニンニクと生唐辛子の香りが豊か。冷たいカイラン菜の茎と共に提供。

฿130 ≈ ¥631

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビのナンプラー漬け。弾力のある身。スパイシーで酸っぱいシーフードソース。新鮮なゴーヤとニンニクと共に。

฿150 ≈ ¥728

一品料理

チャーハン

ข้าวผัด

卵と肉を炒めたチャーハン。まろやかな味付け。鍋の香ばしさが豊か。ライムとナンプラー（魚醤）と共に食べやすい。

฿70~ ≈ ¥340

ガパオライス（豚ひき肉、鶏肉）

ข้าวกะเพรา หมู, ไก่

豚ひき肉をバジル、唐辛子、ニンニクと炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。熱々の白いご飯にかけて。タイで人気のメニュー。

฿70~ ≈ ¥340

ガパオライス（カリカリ豚、牛肉、シーフード）

ข้าวกะเพรา หมูกรอบ, เนื้อ, ทะเล

スパイシーなガパオ炒め。カリカリ豚、牛肉、またはシーフードから選択可能。熱々の白いご飯と共に。

฿85~ ≈ ¥413

ガパオ炒め（豚ひき肉、鶏肉）

กะเพราถาด หมูสับ, ไก่

大きなトレイに盛られたガパオ炒め。たっぷりとした量で、シェアや大盛りを好む方に最適。

฿139~ ≈ ¥675

ガパオ炒め（カリカリ豚、シーフード）

กะเพราถาด หมูกรอบ, ทะเล

特大ガパオ炒めトレイ。カリカリ豚またはシーフードから選択可能。濃厚で風味豊かな味わい。

฿179~ ≈ ¥869

パッタイ

ผัดไทย

太麺（センチャン）をタマリンドソースで炒めたもの。甘酸っぱい味付け。卵、ローストピーナッツ、もやし入り。ライムと共に提供。

฿70~ ≈ ¥340

パッシーイウ

ผัดซีอิ๊ว

太麺（センヤイ）を黒醤油とカイラン菜で炒めたもの。甘じょっぱくまろやかな味わい。鍋の香ばしさが豊か。

฿70~ ≈ ¥340

ラートナー

ราดหน้า

太麺（センヤイ）を鍋の香ばしい香りで炒め、まろやかに味付けしたとろみのあるスープをかけたもの。カイラン菜と肉入り。

฿70~ ≈ ¥340

お粥

ข้าวต้ม

熱々の澄んだスープのお粥。さっぱりとしてまろやかな味わい。肉入り。セロリと揚げニンニクをトッピング。

฿70~ ≈ ¥340

豚ひき肉入りオムレツ

ไข่เจียวหมูสับ

溶き卵と豚ひき肉を味付けし、熱い油で揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。チリソースと共に。

฿50 ≈ ¥243

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お店情報

★

4.9

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