Kaburaya




(タレ・塩)
レバー
レバー
鶏レバーを串に刺して焼いたもの。とろけるような食感で濃厚な旨味が特徴。タレまたは塩で味わい、お酒によく合います。
ハツ
ハツ
鶏の心臓を串に刺して焼いたもの。歯ごたえがあり、独特の風味があります。塩でシンプルに素材の味を楽しむのがおすすめです。
ガツ
ガツ
豚の胃袋を串に刺して焼いたもの。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が増します。ビールや日本酒との相性が良いです。
タン
タン
豚の舌を串に刺して焼いたもの。ほどよい弾力があり、ジューシーな味わいが楽しめます。レモンを絞ってさっぱりと。
テッポウ
テッポウ
豚の直腸を串に刺して焼いたもの。弾力のある食感と濃厚な脂の旨味が特徴。タレでしっかり味付けされていることが多いです。
カシラ
カシラ
豚のこめかみ部分の肉を串に刺して焼いたもの。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーで食べ応えがあります。ご飯のおかずにもなります。
あかレバー
あかレバー
新鮮な鶏レバーを串焼きにしたもの。通常のレバーよりもさらにしっとりとした食感と深いコクが特徴。日本酒や焼酎と合わせると良いです。
にんにく
にんにく
丸ごとニンニクを串に刺して焼いたもの。ホクホクとした食感で、香ばしさと甘みが引き立ちます。スタミナをつけたい時におすすめです。
しいたけ
しいたけ
肉厚のしいたけを串に刺して焼いたもの。傘に閉じ込められた旨味が口いっぱいに広がります。シンプルな塩味で素材の味を楽しみます。
ねぎま
ねぎま
鶏肉と長ねぎを交互に串に刺して焼いたもの。鶏肉のジューシーさとねぎの甘みが絶妙な組み合わせ。タレまたは塩でどうぞ。
ピーマン
ピーマン
ピーマンを串に刺して焼いたもの。焼くことで甘みが増し、苦味が和らぎます。野菜を摂りたいときに軽食として最適です。
生ビール (中)
生ビール (中)
口当たりが良く、喉ごしの良い辛口のラガービール。キレとコクのバランスが特徴。食事との相性も抜群です。
生ビール (小)
生ビール (小)
口当たりが良く、喉ごしの良い辛口のラガービール。キレとコクのバランスが特徴。気軽に飲める少量サイズです。
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