Kaburaya

Name: Kaburaya
Address: 2 Chome-64 Senju, Adachi City, Tokyo 120-0034, Japan, Tokio
Price range: ¥80 - ¥480

★ 4.0 (386) $Budget 📍 2 Chome-64 Senju, Adachi City, Tokyo 120-0034, Japan

Aperitivo de Kaburaya

Brochetas a la parrilla (Yakitori)

(Salsa / Sal)

Hígado

レバー

Hígado de pollo a la parrilla en brocheta. Textura que se derrite en la boca con un rico sabor. Disfrútelo con salsa o sal, combina bien con el alcohol.

¥80 ≈ €0.00

Hatsu (corazón de pollo)

ハツ

Corazón de pollo a la parrilla en brocheta. Tiene una textura firme y un sabor único. Se recomienda disfrutar del sabor original con sal.

¥80 ≈ €0.00

Guts (estómago de cerdo)

ガツ

Estómago de cerdo asado en brocheta. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor que se intensifica al masticar. Combina bien con cerveza o sake.

¥80 ≈ €0.00

Tan (lengua de ternera)

タン

Lengua de cerdo asada en brocheta. Tiene una elasticidad moderada y un sabor jugoso. Sírvalo con limón para un toque refrescante.

¥100 ≈ €1.00

Teppou (estómago de cerdo)

テッポウ

Intestino grueso de cerdo asado en brocheta. Se caracteriza por su textura elástica y el rico sabor de la grasa. A menudo se sazona bien con salsa.

¥100 ≈ €1.00

Kashira (cabeza de cerdo)

カシラ

Carne de la sien del cerdo asada en brocheta. Buen equilibrio entre magro y grasa, jugosa y sustanciosa. También sirve como plato de acompañamiento para el arroz.

¥120 ≈ €1.00

Hígado rojo

あかレバー

Hígado de pollo fresco a la parrilla en brocheta. Más tierno que el hígado normal, con un sabor profundo y rico. Combina bien con sake o shochu.

¥120 ≈ €1.00

Ajo

にんにく

Ajo entero asado en brocheta. Textura harinosa, con un sabor tostado y dulce acentuado. Recomendado cuando se necesita energía.

¥80 ≈ €0.00

Shiitake

しいたけ

Shiitake grueso asado en brocheta. El sabor atrapado en el sombrero se expande en la boca. Disfrute del sabor original con sal simple.

¥100 ≈ €1.00

Negima (brocheta de pollo y cebolla tierna)

ねぎま

Brocheta de pollo y cebolla tierna alternados, asada. Una combinación exquisita del sabor jugoso del pollo y la dulzura de la cebolla. Sírvalo con salsa o sal.

¥130 ≈ €1.00

Pimiento verde

ピーマン

Pimiento verde asado en brocheta. Asarlo aumenta su dulzura y suaviza su amargor. Ideal como tentempié cuando se desea comer verduras.

¥100 ≈ €1.00

Frituras

Cebolla frita

玉ねぎ揚げ

Cebolla gruesa frita. Se caracteriza por la combinación de un rebozado crujiente y cebolla dulce y concentrada. Perfecta como aperitivo con cerveza.

¥80 ≈ €0.00

Ajo frito

にんにく揚げ

Ajo entero frito. Crujiente por fuera y harinoso por dentro. Su aroma único estimula el apetito.

¥80 ≈ €0.00

Calamares fritos

いかげそ揚げ

Pata de calamar frita. Se caracteriza por su textura elástica y el sabor del calamar. Sabe aún mejor con un chorrito de limón.

¥100 ≈ €1.00

Capelán frito

ししゃもフライ

Capelán con huevas frito en panko. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con una agradable textura de huevas crujientes.

¥100 ≈ €1.00

Shiitake frito

しいたけフライ

Shiitake frito en panko. El jugoso sabor del shiitake queda atrapado en el rebozado. Sírvalo con sal o salsa.

¥100 ≈ €1.00

Salteado con mantequilla

Shimeji con mantequilla

しめじバター

Champiñones shimeji salteados con mantequilla. Una combinación exquisita del aroma de los champiñones y la riqueza de la mantequilla, con un sabor profundo. También es un buen acompañamiento para el alcohol.

¥140 ≈ €1.00

Shimeji con mantequilla

しいたけバター

Shiitake grueso salteado con mantequilla. El rico sabor de los shiitake y el aroma intenso de la mantequilla estimulan el apetito.

¥140 ≈ €1.00

Brochetas fritas (Kushikatsu)

Pollo joven

若どり

Karaage de pollo joven. Se caracteriza por su carne jugosa y tierna. Al morder, el jugo se expande, es un menú clásico que combina bien con arroz y alcohol.

¥130 ≈ €1.00

Negima (brocheta de pollo y cebolla tierna)

ねぎま

Brocheta de pollo y cebolla tierna alternados, frita. Una combinación donde el sabor del pollo y la dulzura de la cebolla se unen. El crujiente rebozado es un acento de textura.

¥130 ≈ €1.00

Brocheta de judías verdes rojas fritas

赤はインゲン串揚げ

Brocheta de judías rojas y judías verdes fritas. Una opción saludable que permite disfrutar de la dulzura natural de las verduras y el aroma tostado de las frituras.

¥130 ≈ €1.00

Brocheta de salchicha de calamar frita

イカウインナー串揚げ

Calamar y salchicha fritos en brocheta. Una divertida combinación de diferentes texturas y sabores. Disfrútalo de niño a adulto.

¥130 ≈ €1.00

Brocheta de panceta de cerdo frita

豚ばら串揚げ

Panceta de cerdo frita en brocheta. Se caracteriza por la jugosa grasa y la crujiente textura del rebozado. Combina perfectamente con la cerveza.

¥140 ≈ €1.00

Brocheta de tsukune frita

つくね串揚げ

Brocheta de tsukune (albóndiga de pollo picado) frita. Textura esponjosa y llena de sabor. Sírvalo con salsa o mayonesa.

¥140 ≈ €1.00

Brocheta de chuleta de cerdo frita

豚カツ串揚げ

Brocheta de chuleta de cerdo gruesa y frita. Crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro. Sírvala con abundante salsa.

¥140 ≈ €1.00

Brocheta de gambas fritas

エビフライ串揚げ

Brocheta de gambas fritas en panko. Se caracteriza por la textura elástica de las gambas y el crujiente rebozado. La salsa tártara es la combinación clásica.

¥160 ≈ €1.00

Platos a la carta

Menudencias guisadas

もつ煮

Menudencias de cerdo cocidas a fuego lento en una base de miso. Se caracteriza por su ternura que se derrite en la boca y su rico sabor. Un plato clásico japonés que combina bien con arroz y alcohol.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada de patata

ポテトサラダ

Una ensalada sencilla de patatas machacadas y mezcladas con mayonesa. Se caracteriza por su sabor casero y reconfortante. Perfecta como acompañamiento para limpiar el paladar.

¥280 ≈ €2.00

Repollo crujiente

パリパリキャベツ

Repollo fresco servido crudo y aderezado con una salsa especial o aderezo. Se caracteriza por su textura crujiente y se disfruta de forma refrescante.

¥280 ≈ €2.00

Hiyakko (tofu frío)

冷奴

Un plato de tofu sedoso frío servido con condimentos (jengibre, cebolla tierna, etc.) y salsa de soja. Tiene una textura suave y un sabor refrescante.

¥280 ≈ €2.00

Ika shiozuke (calamar encurtido)

いか塩辛

Delicia fermentada de calamar y sus entrañas en sal. Se caracteriza por su sabor único y salado. Combina perfectamente con sake.

¥280 ≈ €2.00

Surtido de encurtidos

漬け物盛合せ

Una selección de varios encurtidos. Utiliza verduras de temporada y permite disfrutar de diferentes texturas, salinidad y acidez. Ideal para limpiar el paladar.

¥280 ≈ €2.00

Chige Nabe (olla picante coreana)

チゲ鍋

Una olla picante al estilo coreano. Cocida a base de kimchi con cerdo y verduras, calienta el cuerpo. Tiene un sabor delicioso dentro de su picante y va bien con el arroz.

¥320 ≈ €2.00

Gutsushi (estómago de cerdo en rodajas)

ガツ刺し

Estómago de cerdo hervido y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única. Sírvalo con ponzu o aceite de sésamo para un toque refrescante.

¥320 ≈ €2.00

Ankimo Ponzu (hígado de rape con salsa ponzu)

アン肝ポン酢

Delicia gourmet de hígado de rape al vapor servido con ponzu. Se caracteriza por su rico sabor similar al foie gras y su textura que se derrite en la boca. Combina bien con sake.

¥380 ≈ €2.00

Lengua de ternera gruesa con sal y cebolla tierna

上ねぎタン塩

Lonchas finas de lengua de ternera a la parrilla con salsa de sal y abundante cebolla tierna. Disfrute de la textura crujiente de la lengua y el aroma de la cebolla.

¥480 ≈ €3.00

Oden

Oden negro

黒おでん

Oden estofado con ingredientes como daikon, chikuwa y huevo, profundamente impregnados de caldo. Se caracteriza por su sabor agridulce y calienta el cuerpo. Un plato clásico de invierno.

¥80 ≈ €0.00

Chikuwa (pastel de pescado en forma de tubo)

ちくわ

Un producto de pescado molido y cocido en un palo. Se caracteriza por su textura elástica y el sabor del pescado. Un ingrediente clásico de oden.

¥100 ≈ €1.00

Konjac blanco

白こん

Konjac blanco hecho de raíz de konjac. Tiene una textura elástica única y absorbe bien el sabor. Bajo en calorías y saludable.

¥100 ≈ €1.00

Manitas de pollo

手羽先

Manitas de pollo estofadas como ingrediente de oden. Tan tiernas que se deshacen del hueso, están bien impregnadas del sabor del caldo.

¥100 ≈ €1.00

Konjac rojo

赤こん

Konjac rojo común en la región de Kansai. Tiene una textura única y un color vibrante. Es un acento para el oden.

¥100 ≈ €1.00

Huevo

玉子

Huevo duro cocido a fuego lento en caldo de oden. El sabor del caldo impregna incluso la yema, dándole un sabor suave.

¥100 ≈ €1.00

Satsuma-age (pastel de pescado frito)

さつま揚げ

Pastel de pescado frito. Textura esponjosa y sabor concentrado a pescado. Un ingrediente clásico de oden.

¥120 ≈ €1.00

Daikon (rábano blanco japonés)

大根

Daikon grueso cocido a fuego lento en caldo de oden. Increíblemente tierno y profundamente impregnado del sabor del caldo.

¥130 ≈ €1.00

Tendones de ternera

牛すじ

Ingrediente de oden hecho de tendones de ternera cocidos hasta que estén tiernos. Rico en colágeno, se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

¥160 ≈ €1.00

Surtido de Oden

おでん盛合せ

Una selección de ingredientes de oden como daikon, huevo y chikuwa. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades.

¥460 ≈ €3.00

Tempura

Surtido de tempura

おてんぷら盛合せ

Una ligera fritura de verduras de temporada y mariscos. Se caracteriza por su textura ligera y crujiente, y permite disfrutar del sabor original de los ingredientes. Sírvalo con tsuyu (salsa para tempura) o sal.

¥460 ≈ €3.00

Bebidas de Kaburaya

Cerveza de barril

Cerveza de barril (mediana)

生ビール (中)

Asahi Super Dry

Cerveza lager suave y refrescante con un final seco. Se caracteriza por su equilibrio entre sequedad y cuerpo. Combina perfectamente con las comidas.

¥380 ≈ €2.00

Cerveza de barril (pequeña)

生ビール (小)

Asahi Super Dry

Cerveza lager suave y refrescante con un final seco. Se caracteriza por su equilibrio entre sequedad y cuerpo. Un tamaño pequeño fácil de beber.

¥380 ≈ €2.00

Sour / Highball

Matcha High

抹茶ハイ

Highball japonés hecho con shochu y matcha. Se caracteriza por el amargor del matcha y el sabor refrescante del shochu. Combina bien con la cocina japonesa.

¥380 ≈ €2.00

Lijin Sour

リジンサワー

Sour hecho con lijin cítrico refrescante. Se caracteriza por su sabor agridulce y refrescante. Combina bien con las comidas.

¥380 ≈ €2.00

Hamaru Lemon Sour

はまるレモンサワー

Un sour con un sabor adictivo hecho con abundante limón. Se caracteriza por su refrescante acidez y dulzura equilibrada. Una bebida popular clásica.

¥380 ≈ €2.00

Chu-hai

チューハイ

Una bebida sencilla de shochu mezclado con agua carbonatada. Sabor refrescante y fácil de combinar con cualquier comida.

¥380 ≈ €2.00

Oolong High

ウーロンハイ

Bebida de shochu mezclado con té oolong. Se caracteriza por el aroma tostado del té oolong y la frescura del shochu. Combina bien con platos grasos.

¥380 ≈ €2.00

Calpis Sour concentrado

濃いカルピスサワー

Un sour dulce y refrescante hecho con Calpis concentrado. Se caracteriza por la suave dulzura y acidez de la bebida láctica. También se puede disfrutar como postre.

¥380 ≈ €2.00

Nikka Highball

ニッカハイボール

Highball hecho con whisky Nikka. Se caracteriza por su buen aroma y sabor nítido. Recomendado para quienes desean una bebida refrescante.

¥380 ≈ €2.00

Highball original

オリジナルハイボール

Highball hecho con una mezcla propia de la tienda. Disfrute de su sabor único y equilibrado. Una bebida que resalta la personalidad del establecimiento.

¥380 ≈ €2.00

Coke Highball

コークハイボール

Highball de whisky mezclado con Coca-Cola. La dulzura y el gas de la Coca-Cola se combinan con el sabor del whisky, haciéndolo fácil de beber.

¥380 ≈ €2.00

Ginger Highball

ジンジャーハイボール

Highball de whisky mezclado con ginger ale. El picante refrescante del jengibre realza el sabor del whisky.

¥380 ≈ €2.00

Premium Highball

プレミアムハイボール

(Ash Middles)

Un lujoso highball hecho con whisky de alta calidad. Se caracteriza por su rico aroma y profundo sabor. Disfrútelo cuando desee una copa especial.

¥430 ≈ €2.00

Sake, Shochu y otros

Nigori Sake (Sake turbio)

濁り酒

Sake embotellado que conserva levadura y componentes de arroz. Es blanco y turbio, con una textura suave y dulzura de arroz.

¥380 ≈ €2.00

Umeshu concentrado

濃醇梅酒

Umeshu con un sabor rico y profundo. El aroma afrutado y la dulzura de las ciruelas están concentrados. Sírvalo solo o con soda.

¥380 ≈ €2.00

Shochu de cebada

麦焼酎

(Kanoka)

Shochu a base de cebada. Refrescante y fácil de beber, con un aroma tostado a cebada. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o agua caliente.

¥380 ≈ €2.00

Shochu de batata

芋焼酎

(Kanoka)

Shochu a base de batata. Se caracteriza por su dulce aroma único y su rico sabor, propio de la batata. El aroma se realza al mezclarlo con agua caliente.

¥380 ≈ €2.00

Sake japonés

日本酒

(Frío / Caliente) (Shinpei)

Bebida tradicional japonesa hecha de arroz y koji de arroz. Es nítida cuando se bebe fría y suave cuando se bebe caliente. Combina perfectamente con la cocina japonesa.

¥430 ≈ €2.00

Whisky

ウイスキー

(Ash Middles)

Destilado a base de cereales. Se caracteriza por su profundo aroma y sabor complejo. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o highball.

¥380 ≈ €2.00