Jujube salon de thé cambodgien

Name: Jujube salon de thé cambodgien
Address: パリ
Price range: €7 - €14

Jujube salon de thé

★ 3.9 (39)

前菜

牛肉のレモングラスサラダ

Salade de bœuf à la citronnelle

生野菜、ミント、牛肉、ライム、みじん切りエシャロット、大豆もやし、ピーナッツ

薄切り牛肉と新鮮なハーブを使った、スパイシーで酸味のあるタイ風サラダ。レモングラスとミントの鮮やかな風味とシャキシャキした食感。冷たい前菜として。

€12 ≈ ¥2,174

パイナップルとエビのサラダ

Salade aux ananas et crevettes

生野菜、新鮮なパイナップルとエビ、ライムドレッシング

新鮮なパイナップルの甘さとエビの風味を組み合わせた爽やかなサラダ。酸味のあるドレッシングで味付け。ジューシーでシャキシャキした食感。

€12 ≈ ¥2,174

エビの生春巻き

Wraps aux crevettes

大豆シート、ゴマ、サラダ、エビ。

エビとサラダを大豆シートで包んだ生春巻き。指で食べられる、軽くて繊細な前菜。

€7 ≈ ¥1,268

エビワンタンスープ

Soupe de raviolis aux crevettes

ゴマ油、タイコリアンダー、エビワンタンの風味豊かなブロススープ。

エビ（ワンタン）を詰めた餃子が入った、温かく風味豊かなブロス。ゴマ油とコリアンダーの香りがします。心温まる、柔らかい食感。

€8 ≈ ¥1,449

本日の前菜

Entrée du jour

シェフのインスピレーションと市場の食材に応じて毎日変わる特別な前菜。詳細はサーバーにお尋ねください。

メインディッシュ

鶏肉のレッドカレー（辛口）

Poulet au curry rouge ( Piquant )

タイ風チキンカレー、レモングラス、ベルガモットの葉、ココナッツミルク。

クリーミーなココナッツミルクとレッドカレーペーストをベースにした、スパイシーなタイ風カレー。レモングラスとベルガモットの香りが豊か。温かく、ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

€14 ≈ ¥2,537

牛肉のサテ

Bœuf au sate

サテは、ピーナッツペーストをベースに、スパイス（コリアンダー、クミン、カルダモン、レモングラス、カフィアライムリーフ）を加えたソースです。

ピーナッツとスパイスをベースにしたクリーミーなサテソースで調理した牛肉のスライス。ナッツのような豊かな風味とわずかな辛味。

€14 ≈ ¥2,537

ボブン

Bo Bun

米麺、新鮮な大豆もやし、ミント、ニンジン、フライドオニオン、ゴマ、揚げ春巻き。

米麺、生野菜、新鮮なハーブ、揚げ春巻きを組み合わせた、ベトナム風の大きなサラダ。お好みの肉を添えて。新鮮で、食感のバリエーションが豊か。

€12~ ≈ ¥2,174

紅茶風味の鶏肉

Poulet parfumé au thé noir

自家製マリネ（プーアル茶、濃い醤油、スターアニス、クミン、黒胡椒、生姜など）で調理した鶏もも肉。

プーアル茶とスパイスで長時間マリネして調理した鶏もも肉。深みのある複雑な、わずかにスモーキーな風味。

€14 ≈ ¥2,537

鶏肉のレモングラス風味

Poulet à la citronnelle

レモングラス風味の鶏むね肉のソテー、米麺、コリアンダー、ピーナッツ。

香りの良いレモングラスの茎で炒めた鶏むね肉の細切り。米麺を添えて。柑橘系の香りの軽い料理。

€11 ≈ ¥1,993

本日のスペシャル

Plat du jour

シェフの気分に合わせて調理された、その日の特別な一品。季節のサプライズオプション。

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お店情報

★

3.9

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