โจ๊กเต็มทอง




豚ひき肉のお粥
โจ๊กหมู
クリーミーになるまで煮込んだお粥。豚ひき肉入り。醤油と細切り生姜で味付けされ、まろやかで食べやすい。ポーチドエッグや揚げパンと一緒に食べるのが一般的。
豚の血のスープ
ต้มเลือดหมู
柔らかい豚の血の塊、豚ひき肉、内臓などが入ったクリアスープ。骨から出た甘みのあるスープに胡椒の香りがして、熱々のご飯と一緒に。
豚の胃袋のお粥
ข้าวต้มกระเพาะหมู
まろやかなスープと柔らかく煮込んだ豚の胃袋が入ったおかゆ。カリカリに揚げたニンニクとパクチーを散らして。
濃厚スープのクイッティアオ
ก๋วยจั๊บน้ำข้น
濃厚な豚の内臓の煮込みスープに浸かったクイッティアオの麺。クリスピーポーク、内臓、ゆで卵入り。
豚の脚の煮込み麺
บะหมี่ขาหมู
もちもちとした細いエッグヌードルに、豚の脚の煮込みと煮込みソースをかけたもの。甘じょっぱい味がまろやか。
チャーシューとクリスピーポークの麺
บะหมี่หมูแดง หมูกรอบ
香ばしく焼いたチャーシューと、皮がパリパリのクリスピーポークを添えたエッグヌードル。甘じょっぱい赤いソースをかけて。
鶏肉の煮込み麺
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
骨からほろほろと外れるほど煮込まれた鶏肉と、漢方スパイスの香りが食欲をそそる、濃厚でまろやかなスープの麺料理。
豚の脚の煮込みご飯
ข้าวขาหมู
柔らかく煮込んだ豚の脚を煮込んだものをご飯に乗せ、甘じょっぱい味。漬物と酸味と辛味のあるソースと一緒に。
チャーシューとクリスピーポークのご飯
ข้าวหมูแดง หมูกรอบ
柔らかいチャーシューとクリスピーポークをご飯に乗せ、特製ソースをかけたもの。甘みが先にきて、後から塩味が追いかけます。
クリスピーポークのガパオご飯+目玉焼き
ข้าวกระเพราหมูกรอบ+ไข่ดาว
スパイシーなクリスピーポークのガパオ炒めご飯。バジルの香りが良く、ちょうど良い辛さ。目玉焼き付き。
豚肉のガーリック炒めご飯+目玉焼き
ข้าวหมูทอดกระเทียม+ไข่ดาว
豚肉をソースと香ばしい揚げニンニクで炒めたもの。塩味、甘味、コクのある味。ご飯の上に乗せ、目玉焼き付き。
豚ひき肉のガパオご飯+目玉焼き
ข้าวกระเพราหมูสับ+ไข่ดาว
豚ひき肉のガパオ炒め。乾燥した状態で、唐辛子とバジルの香りが食欲をそそる、スパイシーな味。カリカリの目玉焼きと一緒に。
カイラン菜とクリスピーポークの炒めご飯+目玉焼き
ข้าวคะน้าหมูกรอบ+ไข่ดาว
新鮮でシャキシャキしたカイラン菜を大きなクリスピーポークと一緒に炒め、オイスターソースと唐辛子、ニンニクで味付けしたもの。まろやかな味。目玉焼き付き。
豚肉の細切りガパオご飯+目玉焼き
ข้าวกระเพราหมูชิ้น+ไข่ดาว
豚肉の細切りをスパイシーな調味料とバジルで炒めたもの。ご飯と目玉焼き付き。
甘い豚肉ご飯+目玉焼き
ข้าวหมูหวาน+ไข่ดาว
豚肉を甘じょっぱいソースで炒め、ちょうど良い粘り気のある仕上がり。お子様から大人まで楽しめます。目玉焼き付き。
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