ジンギスカンYOSHIHIKO麻布十番

宮城県産の希少なホゲット（ラムとマトンの中間の月齢）の盛り合わせ。海藻由来のミネラルを含む飼料で育ち、深い旨味と程よい食感が特徴です。

青森県産の新鮮なラム肉の盛り合わせ。クセが少なく、非常に柔らかい肉質と上品な脂の甘みが楽しめます。

羊肉の本場、北海道産のマトン（成羊肉）の盛り合わせ。濃厚なコクと羊肉本来の力強い風味が味わえる一皿です。

トウモロコシを食べて育ったアメリカ産ラムのロース肉。脂に甘みがあり、肉質は柔らかくジューシーです。焼き加減に気をつけてお楽しみください。

化学飼料不使用で育てられたオーストラリア産ラムの肩ロース。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいが特徴です。

牧草のみで育ったマトンのヒレ肉を一本丸ごと焼き上げます。脂肪が少なくヘルシーで、肉本来の野性味と旨味が凝縮されています。

塩分を含む植物を食べて育ったラムの骨付き肉。ミネラル豊富で旨味が強く、骨周りの肉は特にジューシーです。手で持って豪快にかぶりつくのがおすすめです。

長野県の羊飼いが作った特製ソーセージの3種盛り合わせ。羊肉ならではの風味とスパイスが効いており、お酒のお供に最適です。

無農薬で育てられた香り高いパクチー。独特の清涼感が羊肉の脂をさっぱりとさせ、風味を引き立てます。

北海道特産の西洋わさび（ホースラディッシュ）。ツンとした辛味と爽やかな香りが、濃厚な羊肉の味をキリッと引き締めます。

青森県産の新鮮な生にんにく。強烈な香りとパンチのある辛味が、羊肉の旨味を一層際立たせます。