ジンギスカンYOSHIHIKO麻布十番

Name: ジンギスカンYOSHIHIKO麻布十番
Address: Manivia, 2 Chome-5-1 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan, 東京
Price range: ¥500 - ¥3400

★ 4.7 (35) 📍 Manivia, 2 Chome-5-1 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan

本日の羊肉

国内流通量１％未満の国産羊肉。産地、エサ、月齢などで変わる羊肉の味を是非お楽しみください。

宮城県南三陸町産　わかめ羊　さとうみファーム　ホゲット

盛合せ

宮城県産の希少なホゲット（ラムとマトンの中間の月齢）の盛り合わせ。海藻由来のミネラルを含む飼料で育ち、深い旨味と程よい食感が特徴です。

¥3,400

青森県階上町産　南部羊　ラム

盛合せ

青森県産の新鮮なラム肉の盛り合わせ。クセが少なく、非常に柔らかい肉質と上品な脂の甘みが楽しめます。

¥3,200

北海道佐呂間町産　めえ〜めえ〜牧場　マトン

盛合せ

羊肉の本場、北海道産のマトン（成羊肉）の盛り合わせ。濃厚なコクと羊肉本来の力強い風味が味わえる一皿です。

¥3,400

アメリカ産　コーンフェッド　ラム

ロース

トウモロコシを食べて育ったアメリカ産ラムのロース肉。脂に甘みがあり、肉質は柔らかくジューシーです。焼き加減に気をつけてお楽しみください。

¥2,500

オーストラリア産　オーガニック　ラム

肩ロース

化学飼料不使用で育てられたオーストラリア産ラムの肩ロース。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいが特徴です。

¥1,880

オーストラリア産　グラスフェッド　マトン

ヒレ一本焼き

牧草のみで育ったマトンのヒレ肉を一本丸ごと焼き上げます。脂肪が少なくヘルシーで、肉本来の野性味と旨味が凝縮されています。

¥2,500

オーストラリア産　ソルトグラスフェッド　ラム

ラムチョップ

塩分を含む植物を食べて育ったラムの骨付き肉。ミネラル豊富で旨味が強く、骨周りの肉は特にジューシーです。手で持って豪快にかぶりつくのがおすすめです。

¥1,500

長野県産　羊飼いソーセージ

3種アソート

長野県の羊飼いが作った特製ソーセージの3種盛り合わせ。羊肉ならではの風味とスパイスが効いており、お酒のお供に最適です。

¥1,500

オススメ薬味

愛媛県廣川農園産無農薬パクチー

無農薬で育てられた香り高いパクチー。独特の清涼感が羊肉の脂をさっぱりとさせ、風味を引き立てます。

¥500

北海道産山わさび

北海道特産の西洋わさび（ホースラディッシュ）。ツンとした辛味と爽やかな香りが、濃厚な羊肉の味をキリッと引き締めます。

¥500

青森県産生にんにく

青森県産の新鮮な生にんにく。強烈な香りとパンチのある辛味が、羊肉の旨味を一層際立たせます。

¥500

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価35件

📍 Manivia, 2 Chome-5-1 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan

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