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Jiaozi Nouilles et Dimsum

Jiaozi paris nouilles et dimsum

点心

A1 ハカオ エビ餃子
A1 HAKAO 虾饺
蒸し餃子(4個)
半透明の小麦粉またはタピオカ粉の皮で包まれた広東風蒸し餃子。少し柔らかく弾力のある食感。熱々を醤油やチリソースにつけてどうぞ。
€6~ ≈ ¥1,087
A1J 焼き餃子
A1J RAVIOLI GRILLÉ 煎饺
豚肉 / 鶏肉(4個)
フライパンで焼いた餃子。底はカリカリ、上は柔らかい。ひき肉入り。酢醤油につけて食べるのが美味しい。
€6.50 ≈ ¥1,178
A2 シウマイ
A2 SIU MAI 烧卖
蒸し餃子(4個)
伝統的な蒸し餃子。上部が開いた小さなカップのような形。薄い皮にジューシーな詰め物。点心の定番。
€6~ ≈ ¥1,087
A3 小籠包
A3 XIAO LONG BAO 小笼包
ミニブリオッシュ(4個) A3 豚肉
豚肉を詰めた小さな蒸しブリオッシュ。柔らかく軽い生地。温かくして食べます。時々、少量の酢と生姜と一緒に。
€6.50 ≈ ¥1,178
A4 上海小籠包
A4 XIAO LONG BAO SHANGHAÏ 灌汤小笼包
ミニジューシーブリオッシュ(4個) A4 豚肉
豚肉と熱いブロスが入った上海風小籠包。食べる前にそっと破ってスープを飲む。柔らかい食感と豊かな風味。
€6.50 ≈ ¥1,178
A5 バオズ
A5 BAOZI 包子
大きなブリオッシュ(1個)
大きくて白い蒸し中華まん。塩味の詰め物入り。ボリュームがあり、満足感のある軽食です。
€4~ ≈ ¥725
A6 蓮の葉もち米
A6 NUOMI 荷叶糯米鸡
蓮の葉包みもち米(1個) A6 豚肉、鶏肉、エビ
蓮の葉で蒸されたもち米。独特の香りがします。風味豊かな肉の詰め物。もちもちとした食感。
€9 ≈ ¥1,631
A7 ベトナム風クレープ
A7 BANH CUON 越南肠粉
平たいクレープ(4枚)
ベトナム風米粉クレープ。蒸して巻いたもの。非常に柔らかく滑らかな食感。ヌクマムソース添え。
€10~ ≈ ¥1,812
A8 グワバオ
A8 GWABAO 挂包
グワバオ(2個)
台湾風サンドイッチ。白い蒸しパンを半分に折りたたんだもの。肉、マリネ野菜、ハーブが挟まれています。パンは非常に柔らかいです。
€10~ ≈ ¥1,812

ベトナム料理

沙茶スープベース 追加
SUPPLÉMENT SOUPE SATÉE 沙茶汤底
追加のサテスープまたはソース。スパイスとピーナッツが豊富。ピリッとしたクリーミーな風味を加えます。
€1 ≈ ¥181
C01 ココナッツミルクカレー+白米
C01 椰奶咖喱汤+白饭 Soupe curry au lait de coco + 1 riz
ココナッツミルクカレー(鶏肉/野菜)+ ご飯1杯
濃厚でクリーミーなココナッツミルク入りイエローカレー。甘く香りの良い風味。ソースを吸わせるために白いご飯と一緒に提供されます。
€14~ ≈ ¥2,537

フォー(ベトナム風牛肉麺)

PH4 特製牛肉と牛団子麺 トンキン風スペシャル
PH4 特别牛肉牛丸粉 Soupe de tonkinoise Spéciale
牛肉と牛団子
伝統的なベトナム風米麺スープ(フォー)。スライスした牛肉と牛団子入り。スパイス(スターアニス、シナモン)の効いた澄んだスープ。フレッシュハーブ添え。
€13.50 ≈ ¥2,446
PH1 特製野菜麺 トンキン風ベジタブルスープ
PH1 特别素粉 Soupe tonkinoise végétarienne
ベジタリアンフォー。風味豊かな野菜ブロスと米麺、野菜の具材。軽くて香りが良い。
€13.50 ≈ ¥2,446
PH3 特製鶏肉麺 トンキン風チキンスープ
PH3 特别鸡肉粉 Soupe tonkinoise au poulet
チキンスープ(フォーガー)。澄んだ鶏がらスープと米麺、柔らかい鶏肉。優しい味わい。
€13.50 ≈ ¥2,446
PH5 特製エビ麺 トンキン風エビ
PH5 特别虾肉粉 Soupe tonkinoise aux crevettes
エビ入り米麺スープ。あっさりとしたブロスがシーフードの味を引き立てます。
€14.50 ≈ ¥2,627

ボブン(ベトナム風米粉麺)

B04 牛肉米粉春巻き ボブン 牛肉レモングラス
B04 牛肉米粉春卷 Bobun au bœuf citronnelle
揚げ春巻きと米麺
ベトナム風サラダ。冷たい米麺、レモングラス炒め牛肉、フレッシュ野菜、カットした揚げ春巻き。甘酸っぱいヌクマムソース添え。
€11.50 ≈ ¥2,084
B01 ベジタリアンボブン
B01 鸡肉米粉春卷 Bobun végétarien
揚げ春巻きと米麺
ボブンのベジタリアンバージョン。野菜または豆腐の揚げ春巻きと米麺添え。フレッシュでクリスピー。
€11.50 ≈ ¥2,084
B03 鶏肉米粉春巻き ボブン チキンレモングラス
B03 鸡肉米粉春卷 Bobun au poulet citronnelle
揚げ春巻きと米麺
レモングラスマリネチキン炒め添えボブン。米麺の上に生野菜とクリスピーな揚げ春巻きを添えて提供。
€11.50 ≈ ¥2,084
B05 エビ米粉春巻き ボブン エビレモングラス
B05 虾肉米粉春卷 Bobun aux crevettes citronnelle
揚げ春巻きと米麺
エビ炒め添えボブン。エビの柔らかさ、揚げ春巻きのクリスピーさ、米麺のもちもち感の組み合わせ。
€13 ≈ ¥2,355

ロクラック

L 牛肉のロクラックライス
L Riz au bœuf « loc lac » 碌叻牛肉饭
人気のサイコロ状にカットされたマリネ牛肉の炒め物。ご飯(トマト風味が多い)と生野菜添え。肉は柔らかく、ソースは少し胡椒と甘みがあります。
€14.50~ ≈ ¥2,627

パッタイ スペシャル タイ風焼きそば

PX1 パッタイ 野菜 タイ風野菜焼きそば
PX1 Pad thaï aux légumes 泰式蔬菜炒粿条
タイ風焼きそば。野菜、卵、ピーナッツ、タマリンドソース添え。特徴的な甘酸っぱい味。
€13 ≈ ¥2,355
PX3 パッタイ 鶏肉 タイ風鶏肉焼きそば
PX3 Pad thaï au poulet 泰式鸡肉炒粿条
鶏肉入りクラシックパッタイ。フレッシュなもやしとライム添え。
€13 ≈ ¥2,355
PX4 パッタイ 牛肉 タイ風牛肉焼きそば
PX4 Pad thaï au bœuf 泰式牛肉炒粿条
牛肉の細切りを中華鍋で炒めたパッタイ。甘辛い風味豊かな一品。
€13 ≈ ¥2,355
PX5 パッタイ エビ タイ風エビ焼きそば
PX5 Pad thaï aux crevettes 泰式虾肉炒粿条
エビ入りパッタイ。シーフードとタマリンドソース、ピーナッツの相性が抜群です。
€14.50 ≈ ¥2,627

米麺炒め(ホーフン)

P1 野菜入り米麺炒め
P1 Pâte de riz aux légumes 蔬菜炒河粉
幅広の米麺を中華鍋で炒めたもの(ホーフン)。シャキシャキした野菜添え。麺は柔らかく、中華鍋特有の香ばしい風味がします。
€12 ≈ ¥2,174
P3 鶏肉入り米麺炒め
P3 Pâte de riz au poulet 鸡肉炒河粉
鶏肉入り平打ち米麺の炒め物。醤油で味付けされたシンプルで美味しい一品。
€12 ≈ ¥2,174
P4 牛肉入り米麺炒め
P4 Pâte de riz au bœuf 牛肉炒河粉
牛肉入り米麺炒めの有名な料理。肉は柔らかく、麺は風味豊かなソースが染み込んでいます。
€12 ≈ ¥2,174
P5 エビ入り米麺炒め
P5 Pâte de riz aux crevettes 虾肉炒河粉
エビ入り幅広米麺の炒め物。満足感のある食感。
€13.50 ≈ ¥2,446

当店のメニュー

ご飯ボウル + 揚げ春巻き(2個)
BOL DE RIZ + NÊMS (2 pièces)
ベース、サイドディッシュ、揚げ春巻き2個のセット。
主食、選べるメインディッシュ、クリスピーな揚げ春巻き(ネム)を添えた、ボウルで提供されるフルコース。
€13.50~ ≈ ¥2,446
蒸し点心
DIM SUM VAPEUR
蒸し餃子(7個)+ ご飯1杯
蒸し点心愛好家のためのメニュー。7種類の点心とご飯のボウルが含まれます。
€12~ ≈ ¥2,174
バオバオメニュー
MENU BAO BAO
蒸し餃子(7個)+ ご飯1杯
蒸し点心(画像によるブリオッシュまたは餃子と思われる)とご飯のセット。
€12 ≈ ¥2,174

デザート(甜品)

D7 バナナと小豆のもち米
D1 Riz gluant banane et haricot rouge
(1個)
バナナと小豆で炊いた伝統的な甘いもち米。バナナの葉で包まれていることが多い。濃厚で粘り気のある食感。
€5 ≈ ¥906
D2 小豆餡まん
D2 Bao bao haricot 豆沙包
(2個)
甘い小豆餡を詰めた白い蒸しブリオッシュ。甘くて柔らかい。
€5.50 ≈ ¥996
D3 カスタードクリームまん
D3 Bao bao à la crème 奶黄包
(2個)
カスタードクリームで満たされた蒸しブリオッシュ(カスタード)。クリーミーで甘い中心部。
€5.50 ≈ ¥996
D4 ヌテラまん
D4 Bao bao nutella 巧克力包
(2個)
チョコレートまたはヌテラを詰めたモダンな蒸しブリオッシュ。とろけるような、贅沢な味わい。
€5.50 ≈ ¥996
D5 バナナタピオカ
D5 Tapioca banane 香蕉西米露
ココナッツミルク入りデザートスープ。タピオカパールとバナナ入り。甘く、クリーミーで香りが良い。
€5 ≈ ¥906
D6 チョコレートもち米団子
D6 Perle de coco chocolat 巧克力糯米糍
(2個)
ココナッツでコーティングされたもち米団子。チョコレート入り。柔らかい食感(餅)。
€5 ≈ ¥906
D7 ココナッツもち米団子
D7 Perle de coco 糯米糍
(2個)
ココナッツでコーティングされたクラシックなもち米団子。通常、甘い黄豆餡またはクリームが入っています。
€5 ≈ ¥906
D8 ごま団子
D8 Beignet sucré au sésame 芝麻球
(5個)
ごまをまぶした揚げもち米団子(ジンデゥイ)。外はカリカリ、中はもちもち。小豆餡が入っていることが多い。
€6 ≈ ¥1,087
D9 ライチシロップ漬け
D9 Lychee au sirop 荔枝
シロップ漬けのライチ。フレッシュで甘い。
€5 ≈ ¥906
D10 ごま飴
D10 Nougat au sésame 芝麻糖
キャラメルとごまで作られたクリスピーな菓子。
€5 ≈ ¥906
D11 アイスモチ
D11 Mochi glacé 冻麻薯
(2個)
もち米生地で包まれたアイスクリーム。柔らかい生地と冷たいアイスクリームの面白いコントラスト。
€6.50 ≈ ¥1,178
D12 アイスクリーム 2玉
D12 2 boules de glace 冰激凌球
クラシックなアイスクリーム。様々なフレーバーからお選びいただけます。
€5~ ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

4.6
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