Jeongine Seoseo Galbi

Name: Jeongine Seoseo Galbi
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩25000

정이네서서갈비

★ 3.9 (58)

肉類

ソソカルビ

서서 갈비

(160g) (カルビ:米国産 CABバラ肉米国産 살치살)

醤油ベースの甘くてしょっぱいヤンニョムに漬け込んだ牛カルビ焼きです。立って食べる方式から由来した名前で、練炭火や炭火で焼いて特有の香ばしさを楽しめます。柔らかい肉質と旨味が特徴です。

₩16,000 ≈ ¥1,708

ソソセンカルビ

서서생갈비

230g (米国産 CAB)

味付けをしていない新鮮な牛カルビ本来の味を楽しめるメニューです。香ばしい脂身と赤身の調和が良く、塩やタレにつけて食べると肉自体の風味がよく感じられます。

₩25,000 ≈ ¥2,670

カルビサル

갈비 살

(180g) (米国産)

牛カルビの骨の間から取れた赤身肉だけを焼いて食べる部位です。噛むほどに香ばしい味が染み出し、もちもちした食感が絶品です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

韓牛ユッケ

한우 육 회

(180g) (韓国産)

新鮮な韓国産韓牛の生肉を薄く千切りにし、ごま油、梨、ニンニクなどで味付けした料理です。火を通さずに生で食べるため柔らかく香ばしく、甘い梨と一緒に食べるとさらに美味しくなります。

₩20,000 ≈ ¥2,136

食事類

カルビタン

갈 비 탕

(米国産)

牛カルビを入れてじっくり煮込んだ、澄んで淡白なスープ料理です。骨から簡単に外れる柔らかい肉と春雨が入っており、ご飯を加えて깍두기（カクテゥギ）やキムチと一緒に食べると満足感のある食事になります。

₩10,000 ≈ ¥1,068

チャドルテンジャンチゲ

차돌된장찌개

(米国産)

香ばしいテンジャンチゲに脂っこいチャドルバギ（牛バラ肉）を入れて煮込んだチゲです。肉の香ばしい脂がスープに溶け出し、濃厚で深い味わいを出します。

₩7,000 ≈ ¥747

キムチチゲ

김 치 찌 개

(韓国産)

よく熟したキムチと豚肉、豆腐などを入れて辛く煮込んだ、韓国を代表する家庭的なチゲです。辛くてさっぱりしたスープの味がご飯とよく合います。

₩7,000 ≈ ¥747

辛いカルグクス

얼큰칼국수

小麦粉で作られた幅広の麺を、辛くて赤いスープで煮込んだ麺料理です。胃をすっきりさせるピリ辛の味と、もちもちした麺の調和が特徴です。

₩6,000 ≈ ¥641

冷麺

냉 면

冷たいスープや辛いタレで、もちもちした麺を和えて食べる料理です。肉を食べた後に口の中をさっぱりさせるデザートとして人気があります。

₩6,000 ≈ ¥641

食後テンジャンチゲ

후식된장찌개

肉を食べた後に食事の締めとして提供される少量の大豆チゲです。ご飯と一緒に食べるのに適しています。

₩2,000 ≈ ¥214

ご飯

공 기 밥

蓋付きのステンレス容器に入った白いご飯です。

₩1,000 ≈ ¥107

タンミョン（春雨）

당 면 사 리

チゲや鍋料理に追加して入れて食べる、もちもちしたでんぷん麺です。スープを吸うと透明で柔らかくなります。

₩1,000 ≈ ¥107

ラーメン

라 면 사 리

チゲや鍋料理に入れて煮て食べるインスタントラーメンの麺です。

₩1,000 ≈ ¥107

酒類

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明、アルコール度数は通常16～20％程度です。すっきりとした苦味があり、脂っこい肉料理やチゲと非常によく合います。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

炭酸が入っており爽快感のある冷たいお酒です。喉の渇きを癒し、口の中をさっぱりさせてくれます。

₩4,000 ≈ ¥427

マッコリ

막 걸 리

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白い色をしており、甘くてピリッとした味が特徴です。

₩3,000 ≈ ¥320

クラウド

클라우드

水を加えていない製法で作られた韓国のプレミアムビールブランドです。味が濃く、豊かな泡が特徴です。

₩4,000 ≈ ¥427

ハルラサン

한 라 산

済州島の澄んだ水で作られた焼酎ブランドです。一般の焼酎よりアルコール度数が高いか、味がよりすっきりしています。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청 하

米を削って低温で発酵させた澄んだ清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く、味がまろやかでさっぱりしているため、軽く飲むのに適しています。

₩5,000 ≈ ¥534

ボクブンジャ

복 분 자

ボクブンジャ（覆盆子、ラズベリーの一種）を発酵させて作った韓国の伝統的な果実酒です。濃い赤色をしており、甘くて香ばしいベリーの香りがします。

₩12,000 ≈ ¥1,281

飲み物

음 료 수

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩1,000 ≈ ¥107

ランチ特別

辛いカルビチム定食

매운갈비찜정식

(2人以上) (米国産)

辛いヤンニョムで蒸した柔らかいカルビチムをご飯、おかずと一緒に出すランチセットメニューです。辛い味が食欲をそそり、2人以上から注文可能です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

ユッケビビンバ

육회비빔밥

(韓国産)

ご飯の上に新鮮なユッケと各種ナムル、野菜を乗せ、コチュジャンで和えて食べる食事メニューです。新鮮なユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキした食感が調和します。

₩8,000 ≈ ¥854

牛肉クッパ

소고기국밥

(韓国産、米国産)

牛肉と大根、豆もやしなどを入れて辛く煮込んだスープにご飯を加えて食べる、満足感のあるクッパです。韓国の伝統的な市場の食べ物スタイルです。

₩7,000 ≈ ¥747

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お店情報

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3.9

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