Jejujib

済州島の特産物である皮付き豚バラ肉です。もちもちした皮と香ばしい脂身、柔らかい赤身肉の調和が絶品です。鉄板で焼いてメルジョッ（イワシの塩辛ソース）につけて食べるとさらに美味しいです。

豚カルビを辛いスープで煮詰めた料理です。柔らかい肉とピリ辛のスープを一緒に楽しむことができ、おつまみや食事に良いです。豆もやしや野菜が一緒に入ることが多いです。

よく熟成したキムチと豚肉を一緒に煮込んだ料理です。キムチの酸っぱくて深い味が肉に染み込み、旨味が豊かです。ご飯泥棒と呼ばれるほどご飯によく合います。

卵を溶いて野菜などを入れて薄く焼き、くるくると巻いた料理です。柔らかくて香ばしく、ケチャップやマスタードソースと一緒に楽しむこともあります。誰にでも好まれるおかずであり、おつまみでもあります。

卵に水を混ぜて柔らかく蒸した料理です。プリンのような柔らかい食感とあっさりした味が特徴です。辛いものを食べた時に口の中を落ち着かせるのに良いです。

ご飯を炊いた後、鍋の底にこびりついたご飯にお湯を注いで煮出した香ばしいスンニュン（おこげ湯）です。消化が良く、胃を楽にしてくれます。食後の締めくくりに温かく楽しむのに良いです。

済州島の特産物である太刀魚を大根、じゃがいもなどと一緒に辛いヤンニョムで煮込んだ料理です。柔らかい太刀魚の身とピリ辛のヤンニョムが調和してご飯と一緒に食べるのに良いです。

済州島の高級魚であるオクドム（ニベ科の魚）をカリッと香ばしく焼き上げた料理です。あっさりとして香ばしい味が絶品で、生臭さが少ないため誰でも楽しむのに良いです。

脂が乗ったサバを香ばしく焼き上げた魚の焼き物です。外はカリッと、中はしっとりとしており、香ばしい風味が満載です。ご飯のおかずとして人気が高いです。

サバを大根と一緒に辛いヤンニョム（薬味）で煮込んだ料理です。ヤンニョムが染み込んだ大根の味が格別で、サバの香ばしさとヤンニョムの辛さがよく合います。

香ばしいチャドルバギ（牛バラ肉）と香りの良いナギ（ヨモギの一種）を入れて煮込んだ香ばしいデンジャンチゲ（味噌チゲ）です。肉の脂っこい味と味噌の深い味が調和してスープの味が濃厚です。

辛く炒めた豚肉を新鮮なサンチュウ（包み野菜）で包んで食べる料理です。肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が調和しています。満足感のある一食にぴったりです。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて辛く煮込んだチゲです。様々な材料が調和して豊かな味を出し、ラーメンの麺を入れて食べるとさらに美味しいです。

大きめのカルビ（あばら肉）が入った澄んで濃厚なスープのカルビタンです。カルビ肉をほぐして食べる楽しさがあり、スープはあっさりとしていてすっきりしており、滋養食としても楽しめます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んでクリーンな味が特徴です。度数があるためピリッとした味があり、肉料理やチゲと非常に良く合います。

済州島で生産される地元の焼酎です。一般の焼酎より度数が高いか、まろやかな味が特徴で、済州料理と一緒に楽しむと良いです。

爽快感とすっきりとした喉越しが良いラガースタイルのビールです。油っこい料理や揚げ物と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。