Jao Nua Esan-Italian

Name: Jao Nua Esan-Italian
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿390

เจ้านัว อีสาน-อิตาเลี่ยน

食品および飲料の価格には7％の付加価値税は含まれていません。

★ 4.9 (34)

前菜

米国産牛カルパッチョ

U.S. BEEF CARPACCIO

牛ヒレ肉のカルパッチョをタマリンドジャウソースで和え、パルメザンチーズ、フレッシュルッコラ、クリスピーガーリックチップ、チェリートマトをトッピング。

薄切りの生米国産牛ヒレ肉をスパイシーなタマリンド「ジャウ」ソースで提供します。このフュージョン料理は、イタリアのカルパッチョスタイルと、ピリッとしたイサーンタイの風味を融合させたものです。通常、ハーブとクリスピーな要素をトッピングして食感を加えています。

฿290 ≈ ¥1,407

ビーフタルタル

BEEF TARTARE

粗みじん切りにしたオーストラリア産テンダーロインをジャオヌア特製のソースで味付け。とろりとした醤油漬け卵黄をトッピング。クリスピーなライス crackers を添えて提供。

生の牛ヒレ肉を刻み、香ばしいタイ風スパイスとソースで味付けしたもの。濃厚な味付けの卵黄をトッピングし、クリスピーなライス crackers を添えて提供されます。生肉好きには、濃厚で食感豊かな前菜です。

฿390 ≈ ¥1,893

発酵魚 - プラーソム

FERMENTED FISH - PLA SOM

発酵させたイワシとタイ風サラダをカリカリのトーストパンに添えて

発酵により独特の酸味と塩味を持つ保存魚（プラーソム）。トーストしたパンにブルスケッタ風に添えられ、フレッシュハーブでバランスを取っています。風変わりで香ばしい一品です。

฿259 ≈ ¥1,257

ハマチのセビーチェ

HAMAJI CEVICHE

ハマチをジャオヌア特製のパッションフルーツソースとアボカドで和えたもの

新鮮なハマチ（カンパチ）の切り身を柑橘系のジュースでマリネし、フルーティーなパッションフルーツソースで提供されます。軽やかでタンギで爽やかな料理で、クリーミーなアボカドが引き立てます。

฿249 ≈ ¥1,208

イサーンソーセージ

ISAN SAUSAGE

ひき肉、ニンニク、蒸し米で作られた、タイ北東部の伝統的な発酵ソーセージ。

タイ北東部の定番豚肉ソーセージで、発酵米由来の酸味があります。皮がパリパリになるまでグリルされ、中はジューシーです。通常、生姜、生唐辛子、キャベツと一緒に食べられます。

฿99 ≈ ¥480

ムムイサーンソーセージ

MUM ISAN SAUSAGE

ひき肉、ニンニク、ロースト米粉、塩、乾燥唐辛子を混ぜて作る、タイ北東部の伝統的な発酵ソーセージ。

イサーンソーセージの一種（「ムム」）で、レバーと赤身肉で作られることが多く、標準的なソーセージよりも深く、より濃厚な風味を提供します。香ばしく、わずかに苦く、酸味があります。濃厚な前菜として提供されます。

฿299 ≈ ¥1,451

イサーンメインコース

スパイシーひき肉

SPICY MINCED PORK

鴨ひき肉をライム、チリ、ハーブで和えたもの。スパイシーでタンギで風味豊か。

「ラープ」として知られる、ひき肉をライム、チリ、ミントで味付けしたスパイシーなサラダです。香ばしく、酸っぱく、スパイシーな風味があります。伝統的にもち米と一緒に食べられます。

฿290 ≈ ¥1,407

イサーンダックラープ

ISAN DUCK LARB

鴨ひき肉をライム、チリ、ハーブで和えたもの。スパイシーでタンギで風味豊か。

鴨を使ったスパイシーひき肉サラダのバリエーション。鴨の濃厚な風味は、スパイシーで酸味のあるドレッシングとロースト米粉によく合います。ボリュームがあり風味豊かなメインディッシュです。

฿390 ≈ ¥1,893

タイハーブで煮込んだ放し飼い鶏肉（カイタイナム）

STEWED FREE-RANGE CHICKEN WITH THAI HERBS (KAI TAI NAM)

ジャオヌア特製のイサーンハーブスープでじっくり煮込んだ鶏肉。揚げたもち米を添えて提供されます。

鶏肉を伝統的な「水中調理法」（カイタイナム）で煮込んだもの。水分とハーブの香りを閉じ込めます。肉は柔らかく、レモングラスとガランガルが染み込んでいます。クリスピーなもち米を添えて提供されます。

฿290 ≈ ¥1,407

蒸しカレー魚（モックプラ）

STEAMED CURRIED FISH (MOK PLA)

タイ・イタリアンハーブでマリネした蒸し魚をバナナの葉で包んだもの。

カレーペーストとココナッツミルクでマリネした魚の切り身をバナナの葉のパックに入れて蒸したもの。食感は柔らかくカスタードのようで、香りの良いハーブの香りがします。穏やかで香りの良い料理です。

฿295 ≈ ¥1,432

タイ風グリルチキン

THAI-STYLE GRILLED CHICKEN

ハーブマリネのグリルチキン

コリアンダーの根、ニンニク、コショウでマリネしてからグリルした、定番の「カイヤン」。皮は香ばしく少し焦げ目がついており、肉はジューシーなままです。もち米とパパイヤサラダと一緒に食べるのが一番です。

฿290 ≈ ¥1,407

タイ風グリルポーク

THAI-STYLE GRILLED PORK

ハーブマリネのグリルポーク

豚の首または肩肉を甘辛いソースでマリネし、炭火でグリルしたもの。肉は柔らかく、スモーキーな風味があります。スパイシーなタマリンドソースにつけて食べることが多いです。

฿189 ≈ ¥917

タイ風天日干し牛

THAI-STYLE SUN DRIED BEEF

タイ風天日干し牛のフライ

マリネして天日で乾燥させて風味を凝縮させた牛薄切り肉を、揚げたもの。ジャーキーに似ていますが、それほど硬くなく、香ばしく、わずかに噛み応えのある食感です。スナックやおつまみに最適です。

฿119 ≈ ¥578

タイ風天日干し豚肉

THAI-STYLE SUN DRIED PORK

タイ風天日干し豚肉のフライ

豚肉の細切りをマリネし、天日で半乾燥させてから揚げたもの。香ばしく、わずかに甘く、噛み応えのある食感です。もち米によく合う人気の付け合わせです。

฿99 ≈ ¥480

もち米

STICKY RICE

もち米を蒸して、もちもちとした塊にしたもの。イサーン料理の主食で、手で食べたり、サラダやソースにつけたりして食べます。

฿20 ≈ ¥97

飲料

カフェ

タイティー

THAI-TEA

濃く淹れたセイロンティーに砂糖とコンデンスミルクを加えたもの。独特のオレンジ色とクリーミーで甘い風味が特徴です。

฿90~ ≈ ¥437

抹茶ラテ

MATCHA LATTE

上質な抹茶とミルクで作られたドリンク。土のような風味、わずかな苦味、クリーミーな味わい。

฿95~ ≈ ¥461

グリーンティー

GREENTEA

タイ風緑茶ドリンク。おそらく甘くてミルク入りで、タイティーに似ていますが、緑茶の葉を使用しています。

฿90~ ≈ ¥437

レモンティー

LEMON TEA

フレッシュライムまたはレモンジュースで風味付けしたアイスティー。甘く、酸っぱく、爽やかです。

฿95 ≈ ¥461

チョコレート

CHOCOLATE

ココアとミルクで作られた濃厚なチョコレートドリンク。温かいもの、氷の上、またはブレンドで提供できます。

฿90~ ≈ ¥437

ピンクミルク

PINK MILK

「ノムイェン」として知られる、明るい赤い「サラ」シロップで風味付けされた甘いミルクで、ピンク色になります。イチゴやバブルガムのような味がします。

฿90~ ≈ ¥437

アメリカーノ

AMERICANO

水で薄めたエスプレッソ。ミルクなしのブラックコーヒー。

฿120~ ≈ ¥582

エスプレッソ

ESPRESSO

濃縮コーヒー。タイでは、「アイスエスプレッソ」は、氷の上のブラックコーヒーではなく、濃くて甘いコンデンスミルク入りのコーヒーを指すことが多いです。

฿120~ ≈ ¥582

ラテ

LATTE

エスプレッソにスチームミルクと少量のフォームを合わせたもの。クリーミーでマイルド。

฿120~ ≈ ¥582

カプチーノ

CAPPUCCINO

エスプレッソにスチームミルクとたっぷりのミルクフォームを合わせたもの。

฿120~ ≈ ¥582

モカ

MOCHA

エスプレッソにチョコレートとスチームミルクを混ぜたもの。

฿120~ ≈ ¥582

フラッペ＆ブレンド

ロートチョン・ワッチャデ・フラッペ

LODCHONG WATJADE FRAPPE

ロートチョン（緑のパンダン米粉ゼリー）をブレンドしたドリンク。ココナッツミルクでクリーミーで甘く、香りが良い。

฿95 ≈ ¥461

スイカフラッペ

WATERMELON FRAPPE

フレッシュスイカを氷と一緒にブレンドしたもの。甘くてとても爽やかです。

฿90 ≈ ¥437

パイナップルブレンド

PINEAPPLE BLEND

フレッシュパイナップルを氷と一緒にブレンドしたもの。

฿90 ≈ ¥437

ココナッツブレンド

COCONUT BLEND

ココナッツウォーターまたはミルクを氷と一緒にブレンドしたもの。クリーミーで香りが良い。

฿90 ≈ ¥437

オレンジブレンド

ORANGE BLEND

オレンジジュースを氷と一緒にブレンドしたもの。

฿90 ≈ ¥437

ソフトドリンク＆その他

ミネラルウォーター

MINERAL WATER

ボトル入りミネラルウォーター。

฿40 ≈ ¥194

オリジナルコーク

ORIGINAL COKE

コカ・コーラソーダ。

฿40 ≈ ¥194

ゼロコーク

ZERO COKE

シュガーフリーコカ・コーラ。

฿40 ≈ ¥194

スプライト

SPRITE

レモンライム風味のソーダ。

฿40 ≈ ¥194

シュウェップス

SCHWEPPES

炭酸ソフトドリンク、おそらくトニックウォーターまたはジンジャーエール。

฿40 ≈ ¥194

シンハーソーダ

SINGHA SODA

タイブランドの炭酸ソーダ水。

฿40 ≈ ¥194

アイスバケット

ICE BUGKET

シェア用のアイスバケット。

฿100 ≈ ¥485

モクテル

ココナッツゆず

COCONUT YUZU

クリーミーなココナッツと香りの良い、酸味のあるゆずを組み合わせたノンアルコールミックスドリンク。

฿150 ≈ ¥728

タマリンドとライス

TAMARIND WITH RICE

甘酸っぱいタマリンドシロップと、独特のタイの香りのためのロースト米粉を使ったモクテルと思われます。

฿150 ≈ ¥728

グアバとプラムのディップ

GUAVA WITH PLUM DIP

タイの軽食、砂糖、塩、プラムパウダーにディップしたフレッシュグアバにインスパイアされたドリンク。甘く、塩辛く、フルーティー。

฿150 ≈ ¥728

メニューの最後

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お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価34件

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