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Janette - Bar de la mer

指をなめるほど

自家製タラマ マヨネーズ ボタルガ添え、トースト添え。魚卵ベースのクリーミーで濃厚なスプレッドで、食前酒に最適です。
HOUSE MAYO TARAMA WITH BOTARGA, TOASTED BREAD
自家製タラマにボタルガとトーストしたパンを添えて。魚卵ベースのクリーミーで濃厚なスプレッドで、食前酒に最適です。
€9 ≈ ¥1,631
自家製魚のリエット
HOUSE FISH RILLETTES
自家製魚のリエット。クリーミーで風味豊かなスプレッドで、トーストしたパンによく合います。
€10 ≈ ¥1,812
クリークシュリンプのコロッケ
GREY SHRIMP CROQUETTES
カリカリのクリークシュリンプのコロッケ。海辺料理の定番で、中はクリーミー、外はカリッと揚がっています。
€11 ≈ ¥1,993
揚げたてのクリークシュリンプ
FINE FRIED GREY SHRIMPS
小さなクリークシュリンプを丸ごと揚げたもの。殻ごと食べられ、カリカリとした食感と濃厚な海の風味が楽しめます。
€14 ≈ ¥2,537
ヴィンテージサーディン
VINTAGE SARDINES
トーストと調味料
ヴィンテージサーディンをトーストと調味料と共に提供します。高品質な缶詰の魚で、熟成によりとろけるような身になります。
€19 ≈ ¥3,442
カエルの脚
FROG LEGS
ガーリックバター添え
ガーリックバターとパセリでソテーしたカエルの脚。鶏肉に似た柔らかい肉質の、フランスの定番料理です。
€26 ≈ ¥4,711

骨付き

グラタン風ずわい蟹
GRATINATED SPIDER CRAB
グラタン風ずわい蟹。繊細な蟹の身をオーブンで焼き上げ、香ばしい焼き色をつけました。
€34 ≈ ¥6,160
ローストロブスター
ROASTED LOBSTER
セミソルトバター、フライドポテト添え
ロブスターのローストに、セミソルトバターとフライドポテトを添えて。ロブスターの甘くしっかりした身を味わう贅沢な一品です。
€42~ ≈ ¥7,610
極上の舌平目のムニエル
THE BEAUTIFUL SOLE MEUNIÈRE
その日の獲れ立て
舌平目のムニエル(バター、レモン、パセリ)。繊細で上品な白身魚をフライパンで焼き上げました。
€62 ≈ ¥11,233

プラッター

ラ・キャバン・デュ・フェレ
LA CABANE DU FERRET
牡蠣のテイスティング プラット・アル・クム N.5 2個、フィーヌ・ド・クレール・マレンヌ・オレロン N.3 2個、 イジー・スペシャル N.2 2個、ジラドー・パピヨン N.5 スペシャル 2個、 プラット・アル・クム N.2 プレート 2個、キャップ・フェレ N.2 パール 2個、
数種類の牡蠣のテイスティングプラッター。有名なフランス産牡蠣数種を氷に乗せて提供します。
€45 ≈ ¥8,153
ル・バン・ダルギャン
LE BANC D'ARGUIN
プラット・アル・クム N.5 2個、フィーヌ・ド・クレール・マレンヌ・オレロン N.3 2個、 イジー・スペシャル N.2 2個、ジラドー・パピヨン N.5 スペシャル 2個、 プラット・アル・クム N.2 プレート 2個、キャップ・フェレ N.2 パール 2個、 オーガニックピンクシュリンプ6尾とツブ貝
牡蠣、オーガニックピンクシュリンプ、ツブ貝の盛り合わせ。海の幸を味わうのに最適です。
€70 ≈ ¥12,683
ラ・ピナス・デュ・バサン
LA PINASSE DU BASSIN
プラット・アル・クム N.5 2個、フィーヌ・ド・クレール・マレンヌ・オレロン N.3 2個、 イジー・スペシャル N.2 2個、ジラドー・パピヨン N.5 スペシャル 2個、 プラット・アル・クム N.2 プレート 2個、キャップ・フェレ N.2 パール 2個、 ホタテのタルタル、スズキのカルパッチョ、マグロの刺身
牡蠣と生の魚介の盛り合わせ(ホタテのタルタル、スズキのカルパッチョ、マグロの刺身)。
€80 ≈ ¥14,494

小さなムース

12歳以下のお子様向け

お子様メニュー
MENU ENFANT
フィッシュ&チップス チョコレートブラウニーまたは自家製アイスクリーム
フィッシュ&チップスとデザートがお選びいただける、お子様向けフルコースメニュー。
€18~ ≈ ¥3,261

チーズ&デザート

ロカマドゥールチーズ 2個
2 SMALL ROCAMADOURS
ロカマドゥール山羊チーズ 2個。クリーミーで滑らかな、繊細な味わいのチーズです。
€9 ≈ ¥1,631
グルメコーヒー
GOURMET COFFEE
コーヒー・グルマン:数種類のミニデザートを添えて。
€12 ≈ ¥2,174
チョコレートブラウニー、ピーカンナッツアイスクリーム
CHOCOLATE BROWNIE, PECAN ICE CREAM
濃厚でとろけるようなチョコレートブラウニーに、ピーカンナッツアイスクリームを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
バニラ風味のデザートクリームに、カリカリのキャラメライズされた砂糖の薄い層を重ねました。
€8 ≈ ¥1,449
フロートアイランド
FLOATING ISLAND
メレンゲをポシェし、バニラカスタードクリームに浮かべた、キャラメルソースをかけたデザート。
€9 ≈ ¥1,631
ペアクランブル、バニラアイスクリーム
PEAR CRUMBLE, VANILLA ICE CREAM
温かいペアクランブルにバニラアイスクリームを添えて。フルーティーなデザートにカリカリのトッピング。
€9 ≈ ¥1,631
特大コーヒーエクレア
THE HUGE COFFEE ÉCLAIR
コーヒーカスタードクリームを詰め、コーヒーフォンダンでグレーズした大きなエクレア。フランス菓子定番の逸品です。
€10 ≈ ¥1,812
季節のフルーツサラダ
SEASONAL FRESH FRUIT SALAD
季節のフレッシュフルーツサラダ、軽やかで爽やか。
€10 ≈ ¥1,812
プロフィトロール、ホットチョコレート添え
PROFITEROLE WITH HOT CHOCOLATE
バニラアイスクリーム
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。
€12 ≈ ¥2,174

自家製アイスクリーム

その場で仕上げ
'MINUTE' TURBINES
その場でタービンで仕上げたアイスクリームとソルベを、グラスで提供します。
€10~ ≈ ¥1,812

お玉で

シェア用

ライスプディング、塩バターキャラメル
RICE PUDDING, SALTED BUTTER CARAMEL
クリーミーなライスプディングに、塩バターキャラメルを添えて。シェアにも一人分にも最適な、心温まるデザートです。
€9~ ≈ ¥1,631
クリーミーチョコレートムース
CREAMY CHOCOLATE MOUSSE
クリーミーでエアリーなチョコレートムースを、お玉で提供します。
€11~ ≈ ¥1,993

ピシーヌ 20CL

ブラン - IGP シャルドネ
BLANC - IGP CHARDONNAY
20CL
シャルドネ白ワインの大きなグラス(20cl)に、氷を入れて提供します(「ピシーヌ」)。
€9 ≈ ¥1,631
ロゼ - IGP ペイ・ドック
ROSE - IGP PAYS D'OC
20CL
オク地方産ロゼワインの大きなグラス(20cl)をピシーヌスタイルで提供します。
€9 ≈ ¥1,631
プロセッコ
PROSECCO
20CL
イタリア産スパークリングプロセッコの大きなグラスを冷やして提供します。
€11 ≈ ¥1,993
シャンパン
CHAMPAGNE
20CL
シャンパンの大きなグラス、究極の食前酒。
€18 ≈ ¥3,261

カクテル

クラシックスプリッツ
SPRITZ CLASSIQUE
アペロール、プロセッコ、ソーダ水をベースにしたヴェネツィア風カクテル。
€14 ≈ ¥2,537
カンパリ・スプリッツ
CAMPARI SPRITZ
カンパリを使ったスプリッツのバリエーションで、より苦味があります。
€15 ≈ ¥2,718
サンジェルマン・スプリッツ
SAINT GERMAIN SPRITZ
サンジェルマンエルダーフラワーリキュールベースのフローラルスプリッツ。
€15 ≈ ¥2,718
モスコミュール
MOSCOW MULE
ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムをベースにしたカクテル。
€16 ≈ ¥2,899
エスプレッソマティーニ
EXPRESSO MARTINI
ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソコーヒーをベースにしたエナジードリンク。
€16 ≈ ¥2,899
ネグローニ
NEGRONI
ジン、スイートベルモット、カンパリをベースにしたイタリアのクラシックカクテル。
€18 ≈ ¥3,261
ミモザ
MIMOSA
シャンパンとフレッシュオレンジジュースのスパークリングカクテル。
€16 ≈ ¥2,899

カフェテリア

エスプレッソまたはデカフェ
EXPRESSO OU DÉCA
ショートまたはデカフェのブラックコーヒー。
€3.50 ≈ ¥634
ダブルエスプレッソまたはデカフェ
DOUBLE EXPRESSO OU DÉCA
ダブルショットのエスプレッソ。
€6.90 ≈ ¥1,250
カフェ・クレーム
CAFÉ CRÈME
カフェ・オ・レ
€6.90 ≈ ¥1,250
カプチーノ
CAPUCCINO
エスプレッソにホットミルクとたっぷりのミルクフォームを乗せました。
€7.20 ≈ ¥1,304
ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
チョコレートとミルクのホットドリンク。
€6.90 ≈ ¥1,250
カフェ・ヴィエノワ または ショコラ・ヴィエノワ
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
ホイップクリームを添えたコーヒーまたはホットチョコレート。
€7.50 ≈ ¥1,359
ホットミルクハニー
LAIT CHAUD MIEL
蜂蜜で甘みをつけた温かいミルク。
€5.50 ≈ ¥996
アイスコーヒー
CAFÉ GLACÉ
氷に乗せて提供する冷たいコーヒー。
€6.50 ≈ ¥1,178
アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームをベースにしたホットカクテル。
€13 ≈ ¥2,355
シナモン風味のホットワイン
VIN CHAUD À LA CANNELLE
シナモンでスパイスを効かせた温かい赤ワイン。
€8 ≈ ¥1,449
グロッグ
GROG
ラム酒、お湯、レモン、砂糖をベースにしたホットドリンク。
€9 ≈ ¥1,631
コン トワール・リシャールティー
THÉS COMPTOIRS RICHARD
ダージリン、アールグレイ、グリーンティー、レッドフルーツ、ミントグリーン
コン トワール・リシャール社の厳選された紅茶。
€6.50 ≈ ¥1,178
ハーブティー
INFUSIONS
ヴェルヴェーヌ、ティユル、カモミール、ミント
ノンカフェインのハーブティー。
€6.50 ≈ ¥1,178

冷たい飲み物

コカ・コーラ、ゼロ
COCA-COLA, ZERO
33CL
コーラソーダ。
€6.40 ≈ ¥1,160
フゼティー、スプライト
FUZETEA, SPRITE
25CL
アイスティーまたはレモンライムソーダ。
€6.40 ≈ ¥1,160
オランジーナ、オアシストロピカル
ORANGINA, OASIS TROPICAL
25CL
フルーツソーダ。
€6.40 ≈ ¥1,160
シュウェップス インディアン トニック
SCHWEPPES INDIAN TONIC
25CL
炭酸入りで苦味のあるトニックウォーター。
€6.40 ≈ ¥1,160
フレーバーミルク
LAIT AROMATISÉ
冷たいフレーバーミルク。
€5.20 ≈ ¥942
ペリエ
PERRIER
33CL
ナチュラルミネラルウォーター(炭酸入り)。
€6.40 ≈ ¥1,160
絞りたてフルーツジュース
JUS DE FRUITS PRESSÉS
20CL. オレンジ、レモン、グレープフルーツ
その場で絞ったフレッシュフルーツジュース。
€6.80 ≈ ¥1,232
ピュール・ジュ・デ・フリュイ アラン・ミラ
PUR JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT
20CL. シチリア産遅摘みオレンジ
高品質オレンジジュース。
€8.50 ≈ ¥1,540
ピュール・ジュ・デ・フリュイ アラン・ミラ
PUR JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT
20CL. アップルピュアジュース / レッドトマト
自家製アップルジュースまたはトマトジュース。
€7.50 ≈ ¥1,359
アラン・ミラ フルーツネクター
NECTARS DE FRUITS ALAIN MILLAT
20CL. ベルジェロンアプリコット
クリーミーなアプリコットネクター。
€7.50 ≈ ¥1,359
アラン・ミラ フルーツネクター
NECTARS DE FRUITS ALAIN MILLAT
20CL. イチゴ
ストロベリーネクター。
€9.50 ≈ ¥1,721

ミネラルウォーター

エビアン / バドワ
EVIAN / BADOIT
ミネラルウォーター(エビアン)または炭酸水(バドワ)。
€6.50~ ≈ ¥1,178

白ワイン

14CL 50CL 75CL

アルザス

ドメーヌ・クリストフ・ミットナハト、リースリング、2023年、AB
DOMAINE CHRISTOPHE MITTNACHT, RIESLING, 2023, AB
オーガニックのアルザス産リースリング、辛口でミネラル感があります。
€8~ ≈ ¥1,449
ドメーヌ・ロエベルガー、アルザス・グラン・クリュ・リースリング・シュピーゲル、2019年、AB
DOMAINE LOEBERGER, ALSACE GRAND CRU RIESLING SPIEGEL, 2019, AB
複雑でエレガントなアルザス・グラン・クリュ。
€82~ ≈ ¥14,857

ボルドー

シャトー・クリマン、ボルドー・ブラン・セック、プチ・リリー、セミヨン、2022年、AB
CHÂTEAU CLIMENS, BORDEAUX BLANC SEC, PETITE LILY, SÉMILLON, 2022, AB
セミヨンベースのボルドー白辛口ワイン。
€8~ ≈ ¥1,449

ロゼワイン

ドメーヌ・メルレ、IGP ペイ・ドック、サンソー・グルナッシュ、2023年
DOMAINE MERLET, IGP PAYS D'OC, CINSAULT-GRENACHE, 2023
オク地方産の軽やかでフルーティーなロゼワイン。
€6~ ≈ ¥1,087

レ・ビュル

プロセッコ・スプマンテ、カ・ボラーニ
PROSECCO SPUMANTE, CA' BOLANI
イタリア産スパークリングワイン、フレッシュで軽やか。
€8~ ≈ ¥1,449
シャンパン EPC、ブラン・ド・ノワール
CHAMPAGNE EPC, BLANC DE NOIRS
ブラン・ド・ノワール シャンパン、パワフルでフルーティー。
€15~ ≈ ¥2,718

ビール

25CL 50CL

1664 生
1664 PRESSION
クラシックなフランス産ブロンドビール(生)。
€6.20~ ≈ ¥1,123
デモリー IPA 生
DEMORY IPA PRESSION
パリのクラフトIPAビール、苦味とアロマが特徴です。
€6.70~ ≈ ¥1,214
ラ・パリジェンヌ・ビオ
LA PARISIENNE BIO
33CLボトル
ボトル入りオーガニックビール、数種類あります。
€9~ ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

4.4
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