Janette - Bar de la mer

Name: Janette - Bar de la mer
Address: París
Price range: €3.5 - €80

★ 4.4 (199)

PARA CHUPARSE LOS DEDOS

TARAMA CASERO CON BOTARGA, PAN TOSTADO

HOUSE MAYO TARAMA WITH BOTARGA, TOASTED BREAD

Tarama casero servido con botarga y pan tostado. Una crema untable cremosa a base de huevas de pescado, rica y salada, perfecta para el aperitivo.

€9

RILLETES DE PESCADO DE LA CASA

HOUSE FISH RILLETTES

Rillettes de pescado caseras. Una pasta untable cremosa y sabrosa, ideal sobre pan tostado.

€10

CROQUETAS DE GAMBAS GRISES

GREY SHRIMP CROQUETTES

Croquetas crujientes rellenas de gambas grises. Un clásico de la cocina marinera, tierno por dentro y dorado por fuera.

€11

CROQUETAS DE GAMBAS GRISES FRITAS

FINE FRIED GREY SHRIMPS

Pequeñas gambas grises fritas enteras. Se comen con la cáscara, ofreciendo una textura crujiente y un intenso sabor a mar.

€14

SARDINAS VINTAGE

VINTAGE SARDINES

TOSTADAS Y CONDIMENTOS

Sardinas de añada servidas con tostadas y condimentos. Conservas de pescado de alta calidad, maduradas con el tiempo para una carne fundente.

€19

PATAS DE RANA

FROG LEGS

CON MANTEQUILLA DE AJO

Muslos de rana salteados en mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa clásica, con carne tierna que recuerda al pollo.

€26

EN EL HUESO

GRATINADO DE ARAÑA DE MAR

GRATINATED SPIDER CRAB

Araña de mar gratinada. La delicada carne del cangrejo se prepara y se hornea para obtener una costra dorada y sabrosa.

€34

LANGOSTA ASADA

ROASTED LOBSTER

CON MANTEQUILLA SEMISALADA, PATATAS FRITAS

Langosta asada servida con mantequilla semisalada y patatas fritas. Un plato lujoso que realza la carne dulce y firme del crustáceo.

€42~

LA SOLE MEUNIÈRE

THE BEAUTIFUL SOLE MEUNIÈRE

LA CAPTURA DEL DÍA SUJETA A DISPONIBILIDAD

Lenguado cocinado a la meunière (mantequilla, limón, perejil). Un pescado plano de carne fina y delicada, dorado a la sartén.

€62

PLATOS

LA CABANE DU FERRET

DEGUSTACIÓN DE OSTRAS 2 PRAT AR COUM N.5 BOUDEUSES, 2 FINES DE CLAIRE MARENNES-OLERON N.3, 2 ISIGNY SPECIALS, 2 GILLARDEAU PAPILLON N.5 SPECIALS, 2 PRAT AR COUM N.2 PLATES, 2 CAP FERRET N.2 PEARLS,

Plato de degustación de ostras variadas. Incluye varios tipos de ostras francesas de renombre, servidas frescas sobre hielo.

€45

LE BANC D'ARGUIN

2 PRAT AR COUM N.5 BOUDEUSES, 2 FINES DE CLAIRE MARENNES-OLERON N.3, 2 ISIGNY SPECIALS, 2 GILLARDEAU PAPILLON N.5 SPECIALS, 2 PRAT AR COUM N.2 PLATES, 2 CAP FERRET N.2 PEARLS, 6 GAMBAS ROSADAS ECOLÓGICAS Y CARACOLES MARINOS

Gran plato de marisco que incluye una selección de ostras, gambas rosadas ecológicas y caracoles marinos. Ideal para compartir los sabores del océano.

€70

LA PINASSE DEL BASSIN

LA PINASSE DU BASSIN

2 PRAT AR COUM N.5 BOUDEUSES, 2 FINES DE CLAIRE MARENNES-OLERON N.3, 2 ISIGNY SPECIALS, 2 GILLARDEAU PAPILLON N.5 SPECIALS, 2 PRAT AR COUM N.2 PLATES, 2 CAP FERRET N.2 PEARLS, TARTEAR DE VIEIRAS, CARPACCIO DE LUBINA, SASHIMI DE ATÚN

Plato prestige que combina ostras finas y preparaciones de pescado crudo (tartar de vieiras, carpaccio de lubina, sashimi de atún).

€80

PEQUEÑA MOUSSE

PARA NIÑOS - 12 AÑOS

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

FISH & CHIPS BROWNIE DE CHOCOLATE O HELADO DE LA CASA

Menú completo para niños que incluye un fish & chips y un postre a elegir.

€18~

QUESOS Y POSTRES

2 PEQUEÑOS ROCAMADOURS

2 SMALL ROCAMADOURS

Dos pequeños quesos de cabra Rocamadour. Un queso cremoso y untuoso de sabor delicado.

€9

CAFÉ GOURMET

GOURMET COFFEE

Café gourmand acompañado de una selección de pequeños dulces.

€12

BROWNIE DE CHOCOLATE, HELADO DE PECANA

CHOCOLATE BROWNIE, PECAN ICE CREAM

Brownie de chocolate rico y fundente, servido con una bola de helado de nueces pecanas.

€8

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€8

ISLA FLOTANTE

FLOATING ISLAND

Isla flotante: merengues escalfados flotando sobre una crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertos de caramelo.

€9

CRUMBLE DE PERA, HELADO DE VAINILLA

PEAR CRUMBLE, VANILLA ICE CREAM

Crumble de peras servido tibio con helado de vainilla. Un postre afrutado con una cobertura crujiente.

€9

EL ENORME ÉCLAIR DE CAFÉ

THE HUGE COFFEE ÉCLAIR

Gran éclair relleno de crema pastelera de café y glaseado de fondant de café. Un clásico de la repostería francesa.

€10

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS DE TEMPORADA

SEASONAL FRESH FRUIT SALAD

Ensalada de frutas frescas de temporada, ligera y refrescante.

€10

PROFITEROL CON CHOCOLATE CALIENTE

PROFITEROLE WITH HOT CHOCOLATE

HELADO DE VAINILLA

Profiterol relleno de helado de vainilla y cubierto de salsa de chocolate caliente.

€12

HELADOS DE LA CASA

HELADOS 'AL MOMENTO'

'MINUTE' TURBINES

Helados y sorbetes hechos al momento, servidos en copa.

€10~

A CUCHARADAS

PARA COMPARTIR

ARROZ CON LECHE, CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA

RICE PUDDING, SALTED BUTTER CARAMEL

Arroz con leche cremoso servido con caramelo de mantequilla salada. Un postre reconfortante para compartir o en porción individual.

€9~

MOUSSE DE CHOCOLATE CREMOSA

CREAMY CHOCOLATE MOUSSE

Mousse de chocolate cremosa y aireada, servida a cucharadas.

€11~

LAS PISCINAS 20CL

BLANCO - IGP CHARDONNAY

BLANC - IGP CHARDONNAY

20CL

Gran copa de vino blanco Chardonnay (20cl), servido con hielo ('piscine').

€9

ROSADO - IGP PAÍS DE OC

ROSE - IGP PAYS D'OC

20CL

Gran copa de vino rosado del País de Oc (20cl), servido 'piscine'.

€9

PROSECCO

20CL

Gran copa de Prosecco espumoso italiano, servido frío.

€11

CHAMPAGNE

20CL

Gran copa de Champagne, el aperitivo espumoso por excelencia.

€18

LOS CÓCTELES

SPRITZ CLÁSICO

SPRITZ CLASSIQUE

Cóctel veneciano a base de Aperol, Prosecco y agua con gas.

€14

SPRITZ CAMPARI

CAMPARI SPRITZ

Variante del Spritz con Campari para un toque más amargo.

€15

SPRITZ SAINT GERMAIN

SAINT GERMAIN SPRITZ

Spritz floral a base de licor de flor de saúco Saint-Germain.

€15

MOSCÚ MULA

MOSCOW MULE

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y lima.

€16

EXPRESSO MARTINI

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y café espresso.

€16

NEGRONI

Cóctel clásico italiano a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

€18

MIMOSA

Cóctel espumoso compuesto de Champagne y zumo de naranja fresco.

€16

CAFETERÍA

EXPRESSO O DESCAFEINADO

EXPRESSO OU DÉCA

Café negro corto o descafeinado.

€3.50

DOBLE EXPRESSO O DESCAFEINADO

DOUBLE EXPRESSO OU DÉCA

Doble dosis de café espresso.

€6.90

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café con leche grande.

€6.90

CAPUCHINO

CAPUCCINO

Espresso cubierto de leche caliente y una fina espuma de leche.

€7.20

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente de chocolate y leche.

€6.90

CAFÉ O CHOCOLATE VIENÉS

CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

€7.50

LECHE CALIENTE CON MIEL

LAIT CHAUD MIEL

Leche caliente endulzada con miel.

€5.50

CAFÉ HELADO

CAFÉ GLACÉ

Café servido frío sobre hielo.

€6.50

CAFÉ IRLANDÉS

IRISH COFFEE

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

€13

VINO CALIENTE CON CANELA

VIN CHAUD À LA CANNELLE

Vino tinto caliente y especiado con canela.

€8

GROG

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

€9

TÉS COMPTOIRS RICHARD

THÉS COMPTOIRS RICHARD

DARJEELING, EARL GREY, TÉ VERDE, FRUTOS ROJOS, MENTA VERDE

Selección de tés de la casa Comptoirs Richard.

€6.50

INFUSIONES

INFUSIONS

VERBENA, TILO, MANZANILLA, MENTA

Infusiones de hierbas sin teína.

€6.50

BEBIDAS FRÍAS

COCA-COLA, ZERO

33CL

Refresco de cola.

€6.40

FUZETEA, SPRITE

25CL

Té helado o refresco de limón y lima.

€6.40

ORANGINA, OASIS TROPICAL

25CL

Refrescos de frutas.

€6.40

AGUA TÓNICA INDIAN SCHWEPPES

SCHWEPPES INDIAN TONIC

25CL

Agua tónica gaseosa y amarga.

€6.40

LECHE AROMATIZADA

LAIT AROMATISÉ

Leche fría aromatizada.

€5.20

PERRIER

33CL

Agua mineral natural con gas.

€6.40

ZUMOS DE FRUTAS EXPRIMIDOS

JUS DE FRUITS PRESSÉS

20CL. NARANJA, LIMÓN, POMELO

Zumos de frutas frescas exprimidos al momento.

€6.80

PURO ZUMO DE FRUTAS ALAIN MILLAT

PUR JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT

20CL. NARANJA TARDÍA DE SICILIA

Zumo de naranja de calidad superior.

€8.50

PURO ZUMO DE FRUTAS ALAIN MILLAT

PUR JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT

20CL. MANZANA PURO ZUMO / TOMATE ROJO

Zumos de manzana o tomate artesanales.

€7.50

NÉCTARES DE FRUTAS ALAIN MILLAT

NECTARS DE FRUITS ALAIN MILLAT

20CL. ALBARICOQUE BERGERON

Néctar de albaricoque cremoso.

€7.50

NÉCTARES DE FRUTAS ALAIN MILLAT

NECTARS DE FRUITS ALAIN MILLAT

20CL. FRESA

Néctar de fresa.

€9.50

AGUAS MINERALES

EVIAN / BADOIT

Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

€6.50~

LOS VINOS BLANCOS

14CL 50CL 75CL

ALSACIA

DOMAINE CHRISTOPHE MITTNACHT, RIESLING, 2023, AB

Un Riesling de Alsacia ecológico, seco y mineral.

€8~

DOMAINE LOEBERGER, ALSACE GRAND CRU RIESLING SPIEGEL, 2019, AB

Un Grand Cru de Alsacia complejo y elegante.

€82~

BURDEOS

CHÂTEAU CLIMENS, BORDEAUX BLANC SEC, PETITE LILY, SÉMILLON, 2022, AB

Un Burdeos blanco seco a base de Semillón.

€8~

LOS VINOS ROSADOS

DOMAINE MERLET, IGP PAYS D'OC, CINSAULT-GRENACHE, 2023

Un rosado ligero y afrutado del País de Oc.

€6~

LAS BURBUJAS

PROSECCO SPUMANTE, CA' BOLANI

Vino espumoso italiano, fresco y ligero.

€8~

CHAMPAGNE EPC, BLANC DE NOIRS

Champagne Blanc de Noirs, potente y afrutado.

€15~

LAS CERVEZAS

25CL 50CL

1664 DE BARRIL

1664 PRESSION

Cerveza rubia francesa clásica de barril.

€6.20~

DEMORY IPA DE BARRIL

DEMORY IPA PRESSION

Cerveza IPA artesanal parisina, amarga y aromática.

€6.70~

LA PARISIENNE BIO

BOTELLA DE 33CL

Cerveza ecológica en botella, disponible en varios estilos.

€9~

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Información del Restaurante

★

4.4

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