Izakaya Restaurant Aji no Gondo

その日おすすめの新鮮な魚介類の盛り合わせです。数種類の刺身を一皿で楽しめます。わさび醤油をつけてお召し上がりください。

佐渡産の若いクロマグロの刺身です。脂ののりが程よく、柔らかい食感が特徴です。日本酒によく合います。

新鮮なホウボウの刺身です。白身魚特有の上品な甘みと、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。

皮目を香ばしく炙ったサワラの刺身です。炙ることで脂の旨みが引き立ちます。薬味とともにお召し上がりください。

高知産の新鮮なアジの刺身です。青魚の旨みと生姜やネギなどの薬味の相性が抜群です。

北海道産の新鮮なホタテの貝柱の刺身です。濃厚な甘みととろけるような食感が特徴です。

豊洲市場から仕入れたヤリイカの刺身です。透き通るような身と、コリコリとした食感、強い甘みが楽しめます。

高知産のイサキの刺身です。白身魚であっさりとしていますが、噛むほどに旨みが広がります。

高級魚のキンキを醤油ベースの甘辛いタレで煮付けた料理です。脂が非常にのっており、とろけるような身の柔らかさが絶品です。

フグの白子（精巣）を天ぷらにした贅沢な一品です。外はサクサク、中はクリーミーで濃厚な味わいです。

脂ののったブリをシンプルに塩焼きにした料理です。香ばしい皮とジューシーな身が食欲をそそります。

「海のフォアグラ」と呼ばれるアンコウの肝を、山椒の風味を効かせて煮た料理です。濃厚な味わいがお酒のアテに最適です。

塩漬けして乾燥させたボラの卵巣（カラスミ）と、薄切りのカブを合わせたおつまみです。カラスミの塩気とカブの甘みが絶妙にマッチします。

脂ののった銀ムツ（メロ）を甘辛い煮汁で煮付けた料理です。こってりとした濃厚な味わいで、ご飯にもお酒にも合います。

大きなハマグリを生姜を効かせた出汁で煮た料理です。貝の旨みが凝縮された上品な味わいです。

メジマグロのカマ（エラの後ろ部分）を焼いた料理です。脂がのっていて身が締まっており、食べ応えがあります。

豚ロース肉を塩麹に漬け込んで焼いた料理です。麹の効果で肉が柔らかくなり、旨みが増しています。

ヤリイカの足（ゲソ）を香ばしく焼いたおつまみです。コリコリとした食感でお酒が進みます。

ブリの切り身をフライにしたもの（ブリカツ）をキャベツの上にのせた料理です。サクサクの衣とブリの脂の旨みが楽しめます。

牡蠣と甘みの強い下仁田ネギを使ったグラタンです。白味噌を加えたホワイトソースが和風のコクを出しています。

旬のキビナゴ（小魚）を洋風の天ぷら（フリット）にした料理です。サクサクとしていて、頭から丸ごと食べられます。

イチゴとクレソンを豆腐ベースの和え衣で和えた創作料理です。イチゴの酸味と白和えの甘みが意外なほどよく合います。

赤カブとキュウリなどを甘酢で漬けた、彩り豊かな酢の物です。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

柔らかく煮たアナゴをおつまみとして提供する一品です。甘辛いタレとアナゴのふっくらとした食感が楽しめます。

高級イチゴ「あまおう」とクリームチーズを生ハムで巻いたおしゃれなおつまみです。甘みと塩気のバランスが絶妙で、ワインによく合います。

甘みの強い新玉ねぎを使ったサラダです。辛味が少なく、シャキシャキとした食感をシンプルに楽しめます。

柑橘類のはっさくとカブを合わせた爽やかなサラダです。果実の酸味とカブの食感が楽しめます。

プチプチとした子持ち昆布と、脂ののったネギトロをタルタルソース風に仕立てた料理です。付属のガーリックトーストにのせてお召し上がりください。

旬の野菜をだし汁に浸した、さっぱりとした小鉢料理です。野菜本来の味と出汁の風味が楽しめます。

白菜をじっくりと焼いて甘みを引き出したシンプルな料理です。焼くことで凝縮された野菜の旨みが味わえます。

お店手作りのポテトサラダです。滑らかなジャガイモと具材の食感が楽しめる、居酒屋の定番メニューです。

メダイ（白身魚）を甘い西京味噌に漬け込んで焼いた伝統的な料理です。味噌の香ばしさと魚の旨みがご飯にもお酒にも合います。

鶏ひき肉を団子状にして焼いたつくねです。タレではなく塩で味付けしており、肉本来の旨みをダイレクトに楽しめます。

愛知県三河地方の特産品である揚げ豆腐（厚揚げのようなもの）を、甘い味噌だれで焼いた郷土色ある料理です。

お店特製の鶏の唐揚げです。ジューシーな鶏肉をサクサクの衣で揚げています。ビールやハイボールとの相性が抜群です。

カニの風味たっぷりのクリームコロッケの中身を、春巻きの皮で包んで揚げた料理です。パリパリの皮ととろりとしたクリームの対比が楽しめます。

鯛のすり身を使ったちくわの穴にポテトサラダを詰め、天ぷらにしたユニークな一品です。ボリュームがあり、おつまみにぴったりです。

注文を受けてから揚げる厚揚げです。豆腐専門店の豆腐を使用しており、外はカリッと、中は熱々でジューシーな豆腐の味が楽しめます。

冷奴（冷たい豆腐）の上に、ピリッとした辛味のある葉わさびの醤油漬けをのせたおつまみです。

ちくわの穴にキュウリを詰めたシンプルなおつまみです。ちくわの旨みとキュウリのシャキシャキ感が楽しめます。

エイのヒレを干したものを軽く炙った定番のおつまみです。甘みがあり、噛めば噛むほど味が染み出します。マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

辛子明太子を軽く炙ったものです。外は香ばしく、中はレアな食感で、お酒のあてに最適です。

脂ののったネギトロ（マグロのたたき）と刻んだたくあんを合わせたおつまみです。トロの滑らかさとたくあんの食感が絶妙です。

カリッと揚げたジャガイモです。ビールのお供に欠かせない定番メニューです。

季節の野菜をぬか床で漬けた日本の伝統的な漬物です。乳酸発酵による酸味と旨みが特徴です。

魚の骨をカリカリになるまで低温でじっくり揚げた料理です。カルシウムたっぷりで、スナック感覚で食べられます。

その日の魚介類やネギなどを酢味噌で和えた伝統的な料理です。甘酸っぱい味噌の味わいが特徴です。

ドライフルーツのイチジクと、濃厚な蔵王ゴーダチーズの盛り合わせです。ワインや日本酒に合う大人のおつまみです。

マグロのたたきとネギを巻いた細巻き寿司です。定番の組み合わせで、締めにもおつまみにもなります。

マグロのトロと刻んだたくあんを巻いたお寿司です。トロの脂の甘みとたくあんの塩気、食感が楽しめます。

カニの身をたっぷりと使った贅沢な巻き寿司です。カニの甘みを存分に味わえます。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」を具にした巻き寿司です。スモーキーな香りとパリパリとした食感が癖になります。

希少な青穴子を使った押し寿司（棒寿司）です。ふっくらとした穴子と酢飯のバランスが絶妙です。

炊きたての白ご飯です。サイズを選べます。

日本の伝統的なスープ、味噌汁です。具材はシジミ、なめこ、海苔などから選べることがあります。

カニ味噌のコクが溶け込んだ雑炊（ご飯をだし汁で煮込んだ料理）です。濃厚な旨みがあり、飲んだ後の締めに最適です。

海苔をたっぷりと入れた吸い物または味噌汁です。磯の香りが口いっぱいに広がります。

ご飯を三角形に握った日本の軽食です。中に入れる具材を選べます。

イチゴの果肉感を残した冷たいジェラートです。食後のデザートにさっぱりと楽しめます。

黒ゴマの風味が濃厚なアイスクリームです。和風の香ばしい甘さが特徴です。

サッポロビールの代表的な生ビールです。クリーミーな泡とスッキリとした喉越しが楽しめます。

日本で最も歴史のあるビールブランドの一つ、サッポロラガービール（通称：赤星）の大瓶です。熱処理ビールならではの厚みのある味わいです。

焼酎を炭酸で割り、レモン果汁を加えた爽やかなカクテルです。揚げ物などの料理によく合います。

生のレモンを搾って加えたレモンサワーです。フレッシュな香りと酸味が楽しめます。

ウイスキーのソーダ割りに山椒の香りを加えたハイボールです。ピリッとした刺激的な香りが特徴です。

ビワの葉のエキスが入った健康酢「びわみん」を使ったサワーです。甘酸っぱく飲みやすい味わいです。

焼酎のソーダ割りに梅干しを入れたサワーです。梅干しを潰しながら飲むことで、塩気と酸味を調整できます。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。抹茶を使用しており、濃厚なお茶の香りと味わいが楽しめます。

ウイスキーを炭酸水で割ったシンプルなお酒です。

アルコールを含まない飲み物です。