鉄鍋ビストロ BLACK POT

築地直送の新鮮な魚介を使ったカルパッチョやマリネの盛り合わせ。内容は日替わりで楽しめます。白ワインとよく合います。

パルマ産プロシュートなど、厳選された生ハムの盛り合わせ。塩気と旨味が凝縮されており、ワインのお供に最適です。

デミグラスソースで一週間煮込んだ濃厚な牛煮込み。とろりとした落とし卵を絡めてお召し上がりください。

熱々にとろけたラクレットチーズ。濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

鶏の白レバーを使った滑らかなムース。濃厚ながらもクリーミーで、バケットに塗って楽しむのがおすすめです。

野菜の酢漬け。さっぱりとした酸味が箸休めにぴったりです。

毎週空輸される新鮮な水牛モッツァレラを使用。クリーミーなチーズとフルーツ、トマトの酸味が絶妙です。

燻製香が食欲をそそる魚介のオイル煮。熱々のオイルにバケットを浸してお楽しみください。

海老とキノコをガーリック風味で香ばしく焼き上げた一品。プリプリの海老とキノコの食感が楽しめます。

サクッと揚げたヤリイカに、濃厚なタルタルソースを添えて。ビールや白ワインによく合います。

オーストラリアパビリオンで話題になった生ラムのソーセージ。ジューシーで肉の旨味が詰まっています。

ふわふわのスフレ状に仕上げたオムレツ。濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースと合わせてお召し上がりください。

自家製ベーコンの旨味と新鮮なマッシュルームの食感が楽しめるサラダです。

香味野菜のクレソンとルッコラ（セルバチコ）を使ったサラダ。バルサミコの酸味でさっぱりといただけます。

各種チーズの盛り合わせ。ワインとのペアリングをお楽しみください。

フランスパン。アヒージョや煮込み料理のソースと一緒にお召し上がりください。

薄くカリカリに焼いたトースト。レバームースなどをのせてお楽しみください。

魚介の旨味がたっぷり詰まったリングイネパスタ。ソースはビアンコ（白ワイン風味）かロッソ（トマトソース）から選べます。

濃厚な生ウニとトマトクリームソースが絡む贅沢なスパゲッティ。クリーミーで磯の香りが広がります。

大きな渡り蟹を使ったインパクトのあるパスタ。甲殻類の旨味が凝縮されたアメリケーヌソースでどうぞ。

ベーコンの旨味と青唐辛子のピリッとした辛さが効いたトマトソースパスタです。

黒トリュフの芳醇な香りが広がるカルボナーラ。幅広麺のタリアテッレに濃厚なソースがよく絡みます。

柔らかく煮込んだ牛ホホ肉とポルチーニ茸のソース。ショートパスタのリガトーニで食べ応えがあります。

イワシを使ったシチリアの伝統的なパスタ。「絶望した時でも美味しい」と言われる深い味わいです。ソースを選べます。

ニンニクとアンチョビの塩気が効いたオイル系スパゲッティ。キャベツの甘みがアクセントです。

赤ワインとデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込んだ牛ホホ肉。リッチで奥深い味わいのメインディッシュです。

アンガス牛の希少部位ザブトンをグリルしました。赤身肉の旨味と柔らかさが特徴です。

軽く燻製した骨付きラム肉のグリル。赤ワインとの相性が抜群です。1本から注文できます。

鴨ロース肉を香ばしくローストしました。肉厚でボリュームがあり、ジューシーな味わいです。

旬の食材を使ってストウブ鍋で炊き上げるご飯。注文を受けてから炊くため時間はかかりますが、ふっくらとした仕上がりは格別です。

飲み放題120分付きの豪華コース。スパークリングワインでの乾杯から始まり、魚介や肉料理、ストウブご飯まで楽しめます。

飲み放題120分付きのスタンダードなコース。前菜、肉料理、パスタなどが楽しめるお得なプランです。