Irish pub

フルーツリキュールと合わせたフランスのクラシックなアペリティフ。甘く、フルーティーで軽やか。食欲をそそるために、食事の前に冷やして飲むのがおすすめです。

ジンとトニックウォーターをベースにした、爽やかなロングドリンク。ジンのボタニカルな香りとトニックの苦味が特徴です。氷と、しばしばレモンスライスまたはキュウリスライスを添えて提供されます。

ポルトガルの酒精強化ワインで、濃厚で甘口のものが多いです。スタイルによって、赤い果実、ナッツ、スパイスの香りがします。常温または少し冷やしてゆっくり味わいます。

野生のゲンチアナをベースにしたフランスのアペリティフ。植物的で土っぽい香りのする、独特の甘苦い味わいです。氷の上でストレートに、またはソーダ割りで飲むのが一般的です。

有名なイタリアのベルモットブランド。ハーブとスパイスで風味付けされたワインで、赤（甘口）または白（辛口または甘口）があります。アペリティフの定番です。

シャラント地方のピノーは、フランスのリキュールワインです。ブドウの果汁とコニャックを混ぜたもので、甘く、フルーティーで、わずかに樽の香りがします。よく冷やして提供されます。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水をベースにした、イタリアのクラシックカクテル。苦味、甘味、炭酸のバランスが取れています。オレンジスライスを添えて提供されます。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水をベースにした、ヴェネツィアで非常に人気のあるカクテル。鮮やかなオレンジ色で、炭酸があり、わずかに苦く、爽やかです。たっぷりの氷とオレンジスライスを添えて提供されます。

マルセイユの象徴的なパスティス、アニス風味のリキュール。大量の冷たい水（5～7倍）で割って飲むと、特徴的な乳白色になります。リコリスとアニスの強烈な風味。

アルコールなしで作られた、爽やかなミックスドリンク。一般的にフルーティーでカラフルです。

マイタイカクテルのノンアルコールバージョン。ラムなしで、トロピカルな風味を思わせるエキゾチックなフルーツジュースとシロップのブレンド。

ピニャコラーダのノンアルコールバージョン。パイナップルジュースとココナッツクリームのクリーミーなブレンド。甘く、クリーミーで、非常にフルーティーです。

有名なモヒートのノンアルコールバージョン。ライム、フレッシュミント、砂糖、ソーダ水で作られています。非常に爽やかで酸味があります。

シャンパンのグラス。エレガントで、きめ細かな泡と爽やかな酸味があります。お祝いと洗練の象徴です。

キャラメル状になった赤玉ねぎをカリカリの生地に乗せて焼いた逆さまタルト。甘さととろけるような食感の美味しい組み合わせ。

カリブ料理の定番、スパイスの効いたタラのフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。ここでは甘辛いチリソース添え。

標準的なものよりもクリーミーなブッファラモッツァレラを使った、クラシックなカプレーゼサラダ。新鮮なトマト、バジル、オリーブオイル添え。

木製のボードに盛り付けられた、シャルキュトリー（ソーセージ、生ハム、パテ）の盛り合わせ。アペリティフにパンと添えるのに最適です。

自家製ベジタブル春巻き。新鮮な野菜とハーブを詰めたライスペーパー。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンの薄切り。口の中でとろけるような食感と繊細な味わいで、ここではライムでアクセントを加えています。

調理してほぐした魚を、脂肪またはクリームと混ぜて作るディップ。トースト添え。

カリカリのブリック生地に入った温かいシェーブルチーズ（"feuille de brick"）を使った、グルメなサラダ。塩味のベーコン、ポテト、生野菜添え。

サーモンと新鮮な野菜を使った、アジア風サラダ。米酢と醤油のドレッシングが、酸味と旨味を加えます。

ロメインレタス、チキン、クルトン、クリーミーなパルメザンとアンチョビソースで作られた有名なサラダ。

サーモンとアボカドを中心とした、フレッシュなサラダ。マリネしたサーモンと地中海風ディップ（タプナード、タラモ）を組み合わせたもの。

伝統的なアルザス風タルトフランベ。非常に薄い生地にクリーム、玉ねぎ、スモークベーコンを乗せ、エメンタールチーズでグラタンにしたもの。

マッシュルームを加えて風味と食感を増した、フラムクーヘンの素朴なバリエーション。

サーモンと、ルッコラやレモンなどのフレッシュな風味を加えた、フラムクーヘンの海のバージョン。

シェーブルチーズを使ったフラムクーヘンで、クリーミーで独特の風味があり、ベーコンによく合います。

ルブロションとポテトを使った、タルティフレットを思わせる濃厚で山の風味豊かなフラムクーヘン。

トマトソース、チーズ、調理済みハム、マッシュルームをトッピングしたクラシックピザ。

ハム、チョリソーの辛味、そして卵を組み合わせたピザで、しばしば中央で半熟で提供されます。

パルマ産生ハムとクリーミーなブッファラモッツァレラを使った、本格的なイタリアン風味のピザ。新鮮なルッコラ添え。

グリルまたはマリネした太陽野菜をたっぷり使ったベジタリアンピザ。

クリームベースの4種のチーズピザ。ブルーゴルゴンゾーラと贅沢なトリュフ風味ゴーダを含む濃厚でパワフルなブレンド。

マリネしたチキンを使ったピザで、スパイスを効かせて風味豊かに。

包み焼きピザで、具材と香りを閉じ込めています。とろけるような中心部と黄金色の生地。

オリーブとケッパーの塩味のアクセントが効いた、ツナピザ。

シェフのインスピレーションと市場の食材に応じて毎日変わるパスタまたはリゾット料理。

タイの香辛料（レモングラス、生姜、唐辛子など）で調理した、フライパンで焼いた薄切りのチキン。

野菜とソースの層を交互に重ね、オーブンでグラタンにしたベジタリアンラザニア。サラダ添え。

フランスの伝統的な豚の腸詰ソーセージで、AAAAA（最高品質の証）のラベル付き。グリルしてフライドポテト添え。非常に強い風味と独特の食感。

フライパンで焼いた薄切りのチキンに、クリーミーなクリームとマッシュルームのソースをかけたもの。マッシュポテト添え。

グリルした豚のスペアリブに、甘辛いバーベキューソースを絡めたもの。肉は柔らかく、骨から剥がれます。

ナイフで刻み、味付けしたひき肉を、外側を焼き、中心を生のままにするために、フライパンで非常に短時間（往復）焼いたもの。

生のひき肉を、ケッパー、玉ねぎ、マスタード、スパイスでシェフが味付けしたもの。伝統的なビストロの冷たい料理。

カリカリの衣で揚げた白身魚の切り身。フライドポテトとクリーミーなタルタルソース添え。

その日の新鮮な魚をホットプレート（プランチャ）で調理したもの。種類は市場によります。

北部の典型的な料理。ビールとマスタードで溶かしたチェダーチーズを乗せたトーストのスライスで、すべてグラタン状に焼いたもの。濃厚でボリューム満点。

ハムと卵を上に乗せた、ウェルシュの強化版。

ポテトを加えて調理したウェルシュのバリエーション。

平日のランチメニュー。通常、料理の組み合わせ（前菜+メインまたはメイン+デザート）が含まれます。

野菜パテまたは代替肉パテを使ったベジタリアンバーガー。

定番のバーガーで、ひき肉と溶けたチェダーチーズを使用。

チキンバーガー（またはメニューの説明によるとビーフ、ここでは「ひき肉」と記載されており、印刷ミスと思われますが、そのまま記載されています）。チェダーチーズとベーコン添え。

ブルーチーズソース（ロックフォールやゴルゴンゾーラなど）を使った、個性的で風味豊かなグルメバーガー。

非常にボリュームのあるバーガーで、2枚のひき肉、チーズ、カリカリのベーコンを使用。

ステーキとベーコンの上に目玉焼き（"à cheval"）を乗せたバーガー。

柔らかくクリーミーな円筒形のフランス産ブルーチーズ。

ナッツとテロワールの風味がする、非加熱プレスタイプのオーヴェルニュチーズ。

「チーズの王様」と呼ばれる、クリーミーで風味豊かな、柔らかい皮を持つカビタイプのチーズ。

トリュフ風味のセミハードなオランダチーズで、贅沢で土っぽい味わいです。

ボードに盛り付けられた、数種類のチーズの盛り合わせ。

クラシックなデザートで、濃厚なバニラカスタードにカリカリのキャラメル層をかけたもの。

お好みのトッピングを添えた、温かいワッフル。

バニラカスタードの上に浮かぶメレンゲを、キャラメルとアーモンドで飾ったもの。

キャラメル風味のアップルタルトを逆さまにして焼き、温かいバニラアイス添え。

外側は焼き、中はとろりとしたチョコレートケーキ。ここではキャラメル風味。

砂糖をまぶしただけのシンプルなクレープ。

お好みの甘いトッピングを添えたクレープ。

ミニデザートの盛り合わせを添えたアイリッシュコーヒー。

ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。スパイシーラム酒の追加添え。

ビスケットベースの、濃厚でクリーミーなフレッシュチーズケーキ。

クレープまたはワッフルに、すべてのグルメなトッピングを添えた、ボリューム満点のデザート。

ミニデザートの盛り合わせを添えたエスプレッソコーヒー。

ミニデザートの盛り合わせを添えた紅茶。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ2スクープ。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ3スクープ。

ブラウニーの塊が入った、グルメなアイスクリームパフェ。

定番：バニラアイスに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。

コーヒーアイスクリームパフェ、爽やかで刺激的。

カカオ好きのための、すべてチョコレートのアイスクリームパフェ。

キャラメル風味のアイスクリームパフェ。

フルーティーで酸味のある、爽やかなソルベパフェ。

ウォッカをかけたレモンのソルベ。食後酒、爽やか。

イタリアの辛口でフルーティーなスパークリングワイン、ボトル1本。

有名ブランドのシャンパンボトル、高級スパークリングワイン。

有名なハウスのシャンパン、バランスが取れていて繊細。

プロセッコのグラス。

大量の氷で提供されるシャンパンの大きなグラス（"piscine"）。

軽やかで爽やかなベルギーのブロンドビール。

有名なアイルランドの黒ビール。クリーミーで、コーヒーとローストモルトの香りがします。

ニンニクとバターでこすり、しばしばパセリを散らしたトースト。

セサミペーストと合わせたひよこ豆のピューレ、ピタパン添え。

カリカリの衣で揚げたオニオンリング。

パン粉をつけて揚げたモッツァレラチーズスティック。

アペリティフ用の小さなピザ。

シャルキュトリーとチーズを組み合わせた大きなボード。

短いエスプレッソまたはデカフェ。

エスプレッソダブルショット。

クリーミーなカフェオレまたはホットチョコレート。

スリランカのクラシックな紅茶。