Irish pub

كوكتيل مقبلات فرنسي كلاسيكي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة فاكهة. حلو وفاكهي وخفيف. يُشرب باردًا قبل الوجبة لفتح الشهية.

مشروب طويل منعش يعتمد على الجن والتونيك. يتميز بنكهات الجن النباتية ومرارة التونيك. يقدم مع الثلج وغالبًا شريحة ليمون أو خيار.

نبيذ برتغالي مدعم، غني وغالبًا ما يكون حلوًا. يتميز بروائح الفواكه الحمراء أو المكسرات أو التوابل حسب الأسلوب. يُشرب ببطء في درجة حرارة الغرفة أو باردًا قليلاً.

مقبلات فرنسية تعتمد على الجنطيانا البرية. تقدم طعمًا مميزًا حلوًا ومرًا مع لمحات نباتية وترابية. غالبًا ما تقدم نقية مع الثلج أو مخففة.

علامة تجارية شهيرة من الفيرموث الإيطالي. نبيذ عطري بالأعشاب والتوابل، متوفر باللون الأحمر (حلو) أو الأبيض (جاف أو حلو). كلاسيكي للمقبلات.

بينو دي شارانت هو نبيذ مسكر فرنسي. مزيج من عصير العنب والكونياك، حلو وفاكهي وقليل من الخشب. يقدم باردًا جدًا.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يتكون من كامباري وفيرموث أحمر ومياه غازية. مر وحلو وفوار في نفس الوقت. يقدم مع شريحة برتقال.

كوكتيل فينيسي شهير جدًا يعتمد على الأبيرول والبروسيكو والمياه الغازية. بلون برتقالي زاهي، إنه فوار ومر قليلاً ومنعش. يقدم مع الكثير من الثلج وشريحة برتقال.

باستيس مارسيليا الأيقوني، ليكير يانسون. يُشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد (5 إلى 7 أضعاف)، مما يعطيه لونه الحليبي المميز. طعم قوي من عرق السوس واليانسون.

مشروب مختلط منعش مُعد بدون كحول. غالبًا ما يكون فاكهيًا وملونًا.

نسخة خالية من الكحول من كوكتيل ماي تاي. مزيج غريب من عصائر الفاكهة والشرابات التي تذكر بالنكهات الاستوائية، بدون الروم.

نسخة خالية من الكحول من بيناكولادا. مزيج كريمي من عصير الأناناس وكريمة جوز الهند. حلو، كريمي وفاكهي جدًا.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو الشهير. تتكون من الليمون الأخضر والنعناع الطازج والسكر والمياه الغازية. منعشة جدًا وحمضية.

كوب من نبيذ الشامبانيا الفوار. أنيق، مع فقاعات دقيقة وحموضة منعشة. رمز للاحتفال والرقي.

تارت مقلوب بالبصل الأحمر المكرمل على عجينة مقرمشة. مزيج لذيذ من الحلاوة والنعومة.

فطائر سمك القد الصغيرة المتبلة، نموذجية للمطبخ الكاريبي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم هنا مع صلصة فلفل حلوة.

سلطة كابريزي كلاسيكية مع موزاريلا حليب الجاموس، أكثر كريمية من النسخة القياسية. تقدم مع طماطم طازجة وريحان وزيت زيتون.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير نيء، باتيه) تقدم على لوح خشبي. مثالية للمشاركة في المقبلات مع الخبز.

لفائف الربيع النباتية منزلية. ورق أرز محشو بخضروات طازجة مقرمشة وأعشاب.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل بالملح والسكر والشبت. قوام ذائب وطعم رقيق، معزز هنا بالليمون الأخضر.

تحضير قابل للدهن يعتمد على السمك المطبوخ والمفتت، ممزوج بالدهون أو الكريمة. يقدم مع خبز محمص.

سلطة شهية مع جبن ماعز ساخن مقرمش (في رقائق بريك). تقدم مع لحم مقدد مملح وبطاطس وخضروات نيئة.

سلطة مستوحاة من آسيا مع السلمون والخضروات الطازجة. يضيف التتبيل بخل الأرز وصلصة الصويا لمسة حمضية وأومامي.

السلطة الشهيرة المكونة من خس روماني ودجاج وخبز محمص وصلصة كريمية بالبارميزان والأعشاب البحرية.

طبق منعش حول السمك والأفوكادو. يجمع بين السلمون المتبل والسلطات المتوسطية (تابيناد، تاراما).

تارت فلامنكي تقليدي من الألزاس. عجينة رقيقة جدًا مغطاة بالكريمة والبصل ولحم الخنزير المقدد المدخن، مخبوزة بالجبن الإيمنتال.

نسخة ريفية من التارت فلامنكي، غنية بالفطر لمزيد من النكهة والقوام.

نسخة بحرية من الفلامكويتش مع السلمون ولمسات منعشة مثل الجرجير والليمون.

تارت فلامنكي محشو بجبن الماعز، مما يضيف قوامًا كريميًا ونكهة مميزة، تتناسب جيدًا مع لحم الخنزير المقدد.

فلامكويتش غنية وجبلية، تذكرنا بالتارتيفليت بفضل جبنة الريبلوشون والبطاطس.

بيتزا كلاسيكية مزينة بصلصة الطماطم والجبن ولحم الخنزير المطبوخ وفطر باريس.

بيتزا محشوة تجمع بين لحم الخنزير، حرارة التشوريزو، وبيض، غالبًا ما تقدم سائلة في المنتصف.

بيتزا بنكهات إيطالية أصيلة مع لحم خنزير بارما وموزاريلا دي بوفالا كريمية، تقدم مع جرجير طازج.

بيتزا نباتية مليئة بالخضروات المشوية أو المتبلة.

بيتزا أربعة أجبان على قاعدة كريمة. مزيج غني وقوي يشمل الجورجونزولا الأزرق ولمسة فاخرة من الجودا بالكمأة.

بيتزا دجاج متبل، معززة بالتوابل لنكهة أقوى.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، تحبس الحشوة والنكهات بالداخل. قلب ذائب وقشرة ذهبية.

بيتزا تونة بلمسات متوسطية مالحة من الزيتون والكبر.

طبق المعكرونة أو الريزوتو يتغير يوميًا حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق.

شرائح دجاج رقيقة مطبوخة بتوابل تايلاندية عطرية، غالبًا ما تكون عشبة الليمون والزنجبيل والفلفل.

لازانيا نباتية، طبقات معكرونة متناوبة مع الخضروات والصلصة، مخبوزة في الفرن. تقدم مع السلطة.

نقانق لحم خنزير تقليدية فرنسية، تحمل علامة AAAAA (ضمان جودة فائقة). مشوية وتقدم مع بطاطس مقلية. طعم قوي جدًا وقوام خاص.

شريحة دجاج رقيقة مقلية، مغطاة بصلصة كريمية بالفطر. تقدم مع بوريه البطاطس.

ضلوع لحم خنزير مشوية ومغطاة بصلصة باربيكيو حلوة ومالحة. اللحم طري وينفصل عن العظم.

لحم بقري مفروم بالسكين ومتبل، ثم مشوي بسرعة كبيرة على المقلاة (ذهابًا وإيابًا) لطهي الخارج مع الحفاظ على القلب نيئًا.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالكامل من قبل الشيف مع الكبر والبصل والخردل والتوابل. طبق بارد تقليدي من البيسترو.

سمك مقلي في عجينة مقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار كريمية.

سمك طازج اليوم مطبوخ على لوح تسخين (بلانشا). يعتمد التنوع على السوق.

طبق نموذجي من الشمال. شريحة خبز محمصة مغطاة بشيدر مذاب بالبيرة والخردل، مخبوزة. دسمة ووفيرة.

نسخة غنية من الويلش مع لحم الخنزير وبيض في الأعلى.

نسخة من الويلش تتضمن البطاطس في التحضير.

قائمة غداء خاصة تقدم خلال أيام الأسبوع. تشمل عادةً مزيجًا من الأطباق (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى).

برجر نباتي مع قرص خضروات أو بديل للحم.

البرجر الكلاسيكي مع لحم مفروم وجبن شيدر مذاب.

برجر دجاج (أو لحم بقري حسب وصف القائمة، انتبه هنا الوصف يقول 'لحم بقري مفروم' والذي يبدو أنه خطأ مطبعي، لكنه مكتوب كما هو). يقدم مع شيدر ولحم مقدد.

برجر شهي مع صلصة جبن أزرق (مثل روكفور أو جورجونزولا) تضيف طابعًا مميزًا.

برجر دسم جدًا مع شريحتي لحم مفروم وجبن ولحم مقدد مقرمش.

برجر محشو ببيضة مقلية ('على الحصان') فوق شريحة اللحم ولحم الخنزير المقدد.

جبن أزرق فرنسي ناعم وكريمي، أسطواني الشكل.

جبن أوفرني ذو عجينة مضغوطة غير مطبوخة، بنكهة البندق والأرض.

ملك الأجبان، جبن ذو عجينة طرية وقشرة زهرية، كريمي ولذيذ.

جبن هولندي شبه صلب بنكهة الكمأة لمذاق فاخر وترابي.

تشكيلة من الأجبان المختلفة تقدم على طبق.

حلوى كلاسيكية تتكون من كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

وافل دافئ يقدم مع طبقة علوية حسب الاختيار.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة فانيليا أنجليز، مزين بالكراميل واللوز.

تارت تفاح مكرمل مقلوب، يقدم دافئًا مع آيس كريم فانيليا.

كعكة شوكولاتة مطبوخة من الخارج ولكن بقلب سائل. هنا بقلب كراميل.

كريب رقيق يقدم ببساطة مرشوشًا بالسكر.

كريب مع حشوة حلوة حسب الاختيار.

قهوة أيرلندية (قهوة، ويسكي، كريمة) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم. تقدم مع إضافة روم متبل.

كعكة جبن كريمية كثيفة على قاعدة بسكويت.

حلوى دسمة تتكون من كريب أو وافل مع جميع الإضافات الشهية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

كرتان آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.

كوب آيس كريم شهي مع قطع براوني.

كلاسيكي: آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم بالقهوة، منعش ومنشط.

كوب آيس كريم بالشوكولاتة بالكامل لعشاق الكاكاو.

كوب آيس كريم شهي بنكهة الكراميل.

كوب سوربيه فواكه، خفيف وحمضي.

سوربيه ليمون مع الفودكا. هضمي ومنعش.

نبيذ إيطالي فوار جاف وفاكهي، زجاجة كاملة.

زجاجة شامبانيا فاخرة، نبيذ فوار مرموق.

شامبانيا كبيرة من بيت مرموق، متوازنة ورقيقة.

كوب بروسيكو.

كوب كبير من الشامبانيا يقدم مع الكثير من الثلج ('حوض سباحة').

بيرة بلجيكية خفيفة ومنعشة.

بيرة سوداء أيرلندية شهيرة، كريمية مع لمحات من القهوة والشعير المحمص.

شرائح خبز محمصة مفركة بالثوم والزبدة، غالبًا ما تكون متبلة بالأعشاب.

حمص كريمي مع طحينة، يقدم مع خبز بيتا.

حلقات بصل مقلية في عجينة مقرمشة.

أصابع جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية.

بيتزا صغيرة للمشاركة في المقبلات.

طبق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة.

قهوة إسبريسو قصيرة أو منزوعة الكافيين.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة بالحليب كريمية أو شوكولاتة ساخنة.

شاي أسود كلاسيكي من سريلانكا.