パリゴ PARIGOT フリアンドゥーズ n4、バイ貝、エビ フリアンドゥーズオイスター、バイ貝、エビをフィーチャーしたシーフードプラッター。新鮮に調理され、氷の上で提供。ミニョネットソースとレモンと一緒にお楽しみください。 ฿1,850~ ≈ ¥8,978 選択0
ボボ BOBO 牡蠣、バイ貝、エビ、クラム、ホタテ生をミックス 手長エビ、カニ、ホタテ、エビ、クラムなどの様々な牡蠣を含むプレミアムシーフードプラッター。噛み応えのあるものからクリーミーなものまで、様々な食感を提供。冷やして提供。 ฿2,950~ ≈ ¥14,317 選択0
デパルデュー DEPARDIEU 牡蠣、バイ貝、手長エビ、クラム、ホタテ生、タラバガニ、オシェトラキャビア 30g ミックス 手長エビ、カニ、オシェトラキャビアを含む贅沢なシーフードタワー。海の最高級珍味の贅沢なセレクション。特別な機会にシェアするのに最適です。 ฿8,550 ≈ ¥41,494 ✓
フリアンドゥーズ 'ゲイ' n4 - オレロン島、フランス Friandise 'Geay' n4 - Oléron, France オレロン島産の新鮮なフレンチオイスター。バランスの取れた塩味とクリスピーな食感で知られています。殻から直接すすってください。 ฿350~ ≈ ¥1,699 選択0
ベビー・ブーデューズ 'ダヴィッド・エルヴェ' n5 - オレロン島、フランス Baby Boudeuse 'David Hervé' n5 - Oléron, France 有名な生産者ダヴィッド・エルヴェ氏による、小さく甘くナッツのような牡蠣。コンパクトな殻にふっくらとした身。牡蠣愛好家のための逸品。 ฿350~ ≈ ¥1,699 選択0
ラ・フィーヌ 'カドレ' n3 - カランテク、ブルターニュ、フランス La Fine 'Cadoret' n3 - Carantec, Bretagne, France ブルターニュ産の繊細な牡蠣で、独特の塩辛さが特徴です。海のクリーンな味わいが特徴です。レモンを絞ってお楽しみください。 ฿420~ ≈ ¥2,038 選択0
カイユ n3 - カルナック、ブルターニュ、フランス Kys n3 - Carnac, Bretagne, France ブルターニュ、カルナック産の牡蠣。ユニークな海の風味プロファイルを提供します。氷の上で生で提供。 ฿420~ ≈ ¥2,038 選択0
ジラルドー n4 - オレロン島、フランス Gillardeau n4 - Oléron, France 「牡蠣のロールスロイス」とも呼ばれる、名門ジラルドーオイスター。肉厚で歯ごたえがあり、甘く、ナッツのような後味が長く続きます。プレミアムな生体験。 ฿690~ ≈ ¥3,349 選択0
バイ貝 - 黒インクアイオリ Bulot - black ink aiolli バイ貝をセイボリーな黒インクガーリックマヨネーズで提供。バイ貝はしっかりとした噛み応えのある食感です。ピックを使って身を取り出し、ディップしてください。 ฿590 ≈ ¥2,863 − 0 +
ジャンボエビ "ガンバ・ロホ" - マヨネーズ x 5個 Jumbo shrimp “Gamba rojo” - mayo x 5p マヨネーズを添えた赤いジャンボエビ。甘く柔らかい身。殻をむいてディップして、クラシックなシーフードの前菜をお楽しみください。 ฿690 ≈ ¥3,349 − 0 +
ホタテ生 - ブラウンバター - クンクワット - レモンジェル x 2個 Scallop raw - brown butter - kumquat - lemon gel x 2p 濃厚なブラウンバター、柑橘系のクンクワット、レモンジェルで和えた生ホタテ。クリーミーでナッツのような、タンギな風味のバランス。柔らかく溶けるような食感。 ฿590 ≈ ¥2,863 − 0 +
ホタテ生 - ウニ - ブラウンバター - チキンジュ - クンクワット - レモンジェル x 1個 Scallop raw - uni - brown butter - chicken jus - kumquat - lemon gel x 1p ウニとセイボリーなチキンジュを添えた、贅沢なホタテ1個。旨味と柑橘系の複雑な層。エレガントな一口。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
アオヤギ - メートル・ドテルバター - ブラウンパン粉 Razor clams - maître d’hôtel” butter - brown panko 細長いアサリをハーブバターでグリルし、カリカリのパン粉をトッピング。セイボリーでガーリック風味、少し噛み応えがあります。 ฿790 ≈ ¥3,834 − 0 +
北海道産クラム - 黄ワインバターソース Hokkaido clams - yellow wine butter sauce 芳香のある黄ワインとバターソースで調理された日本のクラム。クラムはふっくらとして甘いです。ソースは濃厚で芳香があります。 ฿720 ≈ ¥3,494 − 0 +
手長エビ - 黄ワインマヨネーズ x 6個 Langoustine - yellow wine mayo x 6p ノルウェーロブスターを黄ワイン風味のマヨネーズで提供。ロブスターに似た甘く繊細な身ですが、より小さいです。殻を割って楽しんでください。 ฿750 ≈ ¥3,640 − 0 +
タラバガニの身を殻ごと - マヨネーズ Tourteau crab meat in its shell - mayo ブラウンクラブの身を殻ごとマヨネーズで提供。リッチでフレーク状の白と茶色の身。殻を割る手間なく食べられます。 ฿850 ≈ ¥4,125 − 0 +
キャビアパスタ - キャビア15g - ノイリー・プラット還元 Caviar pasta - 15g caviar - noily prat reduction オシェトラキャビアとベルモットソースをたっぷりかけたパスタ料理。塩味、クリーミーで贅沢。 ฿1,990 ≈ ¥9,658 − 0 +
お好みの料理にキャビアを追加 10g Caviar add on the dish of your choice 10g どんな料理にも贅沢さと塩味を加えるキャビアの追加。 ฿950 ≈ ¥4,610 − 0 +
アイボール iBall ニッカ デイズ、ノイリー・プラット ベルモット、ソーダ水、紫蘇コーディアル ジャパニーズウイスキー、ベルモット、アロマティックな紫蘇のノートを使ったウイスキーハイボール風カクテル。爽やかで泡立ちが良い。 ฿390 ≈ ¥1,893 − 0 +
モノクローム Monochrome ジン、日本酒、カンパリ、イカ墨マデイラ、バルサミコシロップ ジン、日本酒、ビターなカンパリにイカ墨とバルサミコを組み合わせたユニークなダークカクテル。セイボリーでビター、複雑な味わい。 ฿390 ≈ ¥1,893 − 0 +
ヴェルヴェット Velour バーボン、ケリー・フォックス・ベルモット、ライム、バニラ・コーディアル バニラの甘さとライムの酸味が効いた、滑らかなバーボンカクテル。リッチでベルベットのようなテクスチャー。 ฿390 ≈ ¥1,893 − 0 +
ダーティ・パドロン Dirty Padron パドロンペッパーinfuseウォッカ、ドライベルモット、オリーブ ペッパーをinfuseしたウォッカを使った、ダーティマティーニのセイボリーなひねり。スパイシーで野菜のような、塩味。 ฿420 ≈ ¥2,038 − 0 +
牡蠣1個 + ショット1杯 1 Oyster + 1 Shot 柚子グレイグース / スパイシーブラッディメアリー / 日本酒 秋鹿 本醸造 新鮮な牡蠣とそれに合うアルコールショットのペアリング。柑橘系のウォッカ、スパイシーなトマトカクテル、または日本酒からお選びください。牡蠣の後にショットを飲んでください。 ฿350~ ≈ ¥1,699 選択0
ヴーヴレ キュヴェ シレックス、ドメーヌ・ピノン、シュナン・ブラン Vouvray Cuvée Silex, Domaine Pinon, Chenin blanc ロワール・ヴァレー産スパークリング・シュナン・ブラン。クリスピーでフローラル、ミネラル感。 ฿360~ ≈ ¥1,747 選択0
オンブラ キュヴェ ブリュット ナチュール 30 ルーネ、ニコラ・ガッタ Ombra Cuvee Brut Nature 30 Lune, Nicola Gatta 伝統的な製法で作られたイタリアのスパークリングワイン。非常にドライで複雑。 ฿3,450 ≈ ¥16,743 − 0 +
ビラカール・サルモン ブリュット・ナチュール Billecart-Salmon Brut Nature ゼロ・ドサージュ(加糖なし)のプレステージ・シャンパン。ピュアでエレガント、シャープ。 ฿5,550 ≈ ¥26,935 − 0 +
ル・コテ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut シャルドネ種のみを使用したプレミアムシャンパン。非常にドライで、チョークのようなミネラル感、洗練された泡。 ฿7,350 ≈ ¥35,670 − 0 +
ケイト、オーベール&マチュー Kate, Aubert & Mathieu ソーヴィニヨン・ブラン 2023、ラングドック・ルーション、フランス フレンチ・ソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュで爽やか、アロマティックで柑橘系のノート。 ฿300~ ≈ ¥1,456 選択0
カビドス、(甘口ワイン!)サン=クレマン Cabidos, ( Sweet wine ! ) Saint-Clément プティ・マンサン 2016 - 50cl、コンテ・トローザン、フランス トロピカルフルーツの風味と蜂蜜のノートが豊かな、甘い白ワイン。デザートやチーズと一緒にお楽しみください。 ฿420~ ≈ ¥2,038 選択0
ヴーヴレ キュヴェ シレックス、ドメーヌ・ヴィーニュ・シュヴロー Vouvray Cuvée Silex, Domaine Vigneau Chevreau シュナン・ブラン 2023、ロワール、フランス ロワール産スティル・シュナン・ブラン。ミネラル主導で、マルメロとフローラルのアロマ。 ฿360~ ≈ ¥1,747 選択0
ミュスカデ、クロ・ド・ラ・オート・フェヴリー Muscadet, Clos de La Haute Fevrie メロン・ド・ブルゴーニュ 2021、ロワール、フランス ロワール河口産のドライ白ワイン。クリスピーで塩味があり、牡蠣にぴったり。 ฿360~ ≈ ¥1,747 選択0
カルクンドキーゼル、クラウス・プリージンガー Kalkundkiesel, Claus Presinger グリューナー・フェルトリナー 2022、ブルゲンラント、オーストリア オーストリア産白ワイン。テクスチャーがありハーブのような、ペッパーのノート。ナチュラルなスタイルが多い。 ฿2,250 ≈ ¥10,919 − 0 +
プイィ・フュメ、シャトー・ファヴレ Pouilly-Fumé, Chateau Favray ソーヴィニヨン・ブラン 2023、ロワール、フランス クラシックなロワール ソーヴィニヨン・ブラン。スモーキーで火打石のようなアロマと柑橘系の風味。 ฿2,350 ≈ ¥11,405 − 0 +
プティ・シャブリ、ドメーヌ・デ・ペレグリン Petit Chablis, Domaine des Peregrins シャルドネ 2022、ブルゴーニュ、フランス ブルゴーニュ産クリスピーシャルドネ。フレッシュな酸味とリンゴのノート。 ฿390~ ≈ ¥1,893 選択0
ラング・ナセッタ、ディエゴ・コンテルノ Langhe Nascetta, Diego Conterno ナセッタ、ピエモンテ、イタリア ピエモンテ産イタリア白ワイン。ハーブと柑橘系の香りが豊か。 ฿2,450 ≈ ¥11,890 − 0 +
アリゴテ、マキシム・クロテ Aligote, Maxime Crotet アリゴテ 2023、ブルゴーニュ、フランス ブルゴーニュのもう一つの白ブドウ品種。高い酸味、フレッシュで鮮やか。 ฿2,550 ≈ ¥12,375 − 0 +
グアシャ・アルバリーニョ、レベッカ&エウロジオ・ポマレ Guaxa Albariño, Rebeca & Eulogio Pomare アルバリーニョ 2023、ガリシア、スペイン スペイン産白ワイン。塩味、桃、フローラルのノート。素晴らしいシーフードワイン。 ฿2,550 ≈ ¥12,375 − 0 +
サント・スピリト・エトナ・ビアンコ DOC、テヌータ・デッレ・テール・ネーレ Santo Spirito Etna Bianco DOC, Tenutta delle terre nere カルカンテ 2022、エトナ、シチリア エトナ山産の火山性白ワイン。ミネラル感があり、セイボリーで複雑。 ฿2,550 ≈ ¥12,375 − 0 +
リースリング・トロッケン、フォン・ヴィニング Riesling Trocken, Von Winning リースリング、2022年、プファルツ、ドイツ ドライなドイツ産リースリング。高い酸味とライム、ストーンフルーツの風味。 ฿2,850 ≈ ¥13,831 − 0 +
エル・ザルサル、ボデガス・エミリオ・モロ El Zarzal, Bodegas Emilio Moro ゴデーリョ、2021年、ビエルソ、スペイン ゴデーリョ種スペイン白ワイン。リッチなテクスチャーとミネラル感。 ฿2,950 ≈ ¥14,317 − 0 +
アン・カトル・ヴィス、ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ En Quatre Vis, Domaine des Marnes Blanches サヴァニャン 2021、ジュラ、フランス ジュラ産白ワイン。ナッツのような、スパイシーで非常に酸化的なスタイル。 ฿3,550 ≈ ¥17,228 − 0 +
サンセール 'ル・トゥルヌブリド'、ヴァンサン・ゴードリー Sancerre 'Le Tournebride', Vincent Gaudry ソーヴィニヨン・ブラン 2022、ロワール、フランス プレミアム・サンセール。強烈なミネラル感とピュアな果実味。 ฿3,350 ≈ ¥16,258 − 0 +
イノピア、ロテム&ムニール・サウマ Inopia, Rotem & Mounir Saouma グルナッシュ・ブラン ブレンド、2022年、南ローヌ、フランス ローヌ産白ワインブレンド。フルボディでワックスのような、アロマティック。 ฿3,550 ≈ ¥17,228 − 0 +
コンドリュー "ラ・コンブ・ド・マレヴァル"、ステファン・オジエ Condrieu "La Combe de Malleval", Stephane Ogier ヴィオニエ 2021、ローヌ、フランス ノーザン・ローヌ産アロマティック白ワイン。アプリコットとフローラルの香りで有名。 ฿3,950 ≈ ¥19,170 − 0 +
シャブリ プルミエ・クリュ 'モンマン'、アベイ・サン・アントワーヌ Chablis 1er Cru 'Montmains', Abbaye Saint Antoine シャルドネ 2022、ブルゴーニュ、フランス プルミエ・クリュ シャブリ。スチールのような、洗練された、長く続く味わい。 ฿4,100 ≈ ¥19,898 − 0 +
ガイ・ボカール・ムルソー、ヴィエイユ・ヴィーニュ Guy Bocard Meursault, Vieilles Vignes シャルドネ 2023、ブルゴーニュ、フランス ブルゴーニュ産ムルソー。リッチでバターのような、オーク樽の風味があり、深みがあります。 ฿5,950 ≈ ¥28,876 − 0 +
ボワール・プール・ヴォワール、シャトー・オー・グロレ Boir Pour Voir, Chateau-Haut Grelot ソーヴィニヨン・グリ 2023、ボルドー、フランス スキンコンタクト白ワイン(オレンジワイン)。タンニン構造とドライフルーツのノート。 ฿2,750 ≈ ¥13,346 − 0 +
レオン・バラル、ディディエ・バラル Leon Barral, Didier Barral ヴィオニエ、ルーサンヌ、2023年、ラングドック、フランス ナチュラルオレンジワイン。複雑で土のような、アロマティック。 ฿3,250 ≈ ¥15,773 − 0 +
マタッサ キュヴェ マルグリット Matassa Cuvee Marguerite マカベオ、ズィビッボ 2023、ラングドック、フランス カルト生産者によるナチュラルワイン。フローラルでエキゾチック、ワイルド。 ฿3,550 ≈ ¥17,228 − 0 +
ル・ヴァン・ダン・レ・ヴォワル、ヴァレリー・クルレージュ Le Vent Dans Les Voiles, Valérie Courrèges サンソー/グルナッシュ 2024、プロヴァンス、フランス クラシックなプロヴァンス ロゼ。淡いピンク色、ドライで爽やか。 ฿290~ ≈ ¥1,407 選択0
クシノマウロのロゼ、ドメーヌ・ティモプロス Rose de Xinomavro, Domaine Thymiopoulos クシノマウロ 2022、ナウサ、ギリシャ ギリシャ産クシノマウロ種ロゼ。セイボリーで、トマトの葉と赤いベリーのノート。 ฿2,450 ≈ ¥11,890 − 0 +
ロザート、ル・コステ Rosato, Le Coste アレアーティコ 2021、ラツィオ、イタリア ナチュラル イタリアン ロゼ。色が濃く、ファンキーでフルーティー。 ฿3,450 ≈ ¥16,743 − 0 +
ノム・ドワゾー、ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー Noms d'Oiseaux, Domaine de la Chevalerie カベルネ・フラン 2019、ロワール、フランス ロワール産カベルネ・フラン。軽〜中程度のボディで、赤系果実とピーマンのノート。 ฿320~ ≈ ¥1,553 選択0
テラス・デュ・ラルザック、オーベール・エ・マチュー Terrasse du Larzac, Aubert et Matthieu G.S.M 2022、ラングドック、フランス ラングドック産赤ワインブレンド。スパイシーで温かく、フルーティー。 ฿340~ ≈ ¥1,650 選択0
ラ・シュール・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ La Soeur Cadette, Bourgogne Rouge ピノ・ノワール 2022、ブルゴーニュ、フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール。軽やかでエレガント、チェリーとアースの風味。 ฿390~ ≈ ¥1,893 選択0
マジャ・ルージュ、ドメーヌ・ド・マジャ、コート・カタラーヌ Majas Rouge, Domaine de Majas, Cote Catalane グルナッシュ 2023、ラングドック、フランス グルナッシュベースの赤ワイン。ジューシーで飲みやすい。 ฿1,950 ≈ ¥9,464 − 0 +
プスタ・リブレ!、クラウス・プリージンガー、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント Puszta Libre !, Claus Preisinger, Zweigelt, Saint-laurent ブルゲンラント、オーストリア オーストリアの赤ワインブレンド。冷やして提供。フルーティーで鮮やか。 ฿1,950 ≈ ¥9,464 − 0 +
ハナミ、ドメーヌ・ボビネ Hanami, Domaine Bobinet カベルネ・フラン 2022、ロワール、フランス ナチュラル・カベルネ・フラン。フレッシュでフルーティー、生き生きとした味わい。 ฿2,350 ≈ ¥11,405 − 0 +
フルーリー - L'アルシミスト、アンヌ=ソフィー・デュボワ Fleurie - L'Alchimiste, Anne-Sophie Dubois ガメイ 2022、ボージョレー、フランス ボージョレー・クリュ。フローラルで繊細、柔らかなタンニン。 ฿2,450 ≈ ¥11,890 − 0 +
アルバラ、エンヴィナテ Albahra, Envinate ガルナッチャ・ティントネラ 2023、アルマンサ、スペイン スペイン産赤ワイン。深い色合い、フレッシュな酸味、チョークのようなタンニン。 ฿2,450~ ≈ ¥11,890 選択0
ラング・ネッビオーロ DOC、ラ・スピネッタ Langhe Nebbiolo DOC, La Spinetta ネッビオーロ 2023、ラング、イタリア ベビー・バローロ。高いタンニンと酸味、バラとタールの香り。 ฿2,650 ≈ ¥12,861 − 0 +
シラー、エルヴェ・スーオー Syrah, Hervé Souhaut シラー 2022、ローヌ渓谷 ローヌ産ナチュラルシラー。セイボリーで肉厚、ペッパーの風味。 ฿2,650 ≈ ¥12,861 − 0 +
サン・テミリオン、シャトー・クラリス Saint-Émilion, Château Clarisse カベルネ・フラン/メルロー 2019、ボルドー、フランス 右岸ボルドー。メルロー主体、プラッシュで丸みのある味わい。 ฿2,750 ≈ ¥13,346 − 0 +
ムーラン・ア・ヴァン、ラ・クロズリー・デ・トリン、ヴィエイユ・ヴィーニュ Moulin a vent, La closerie des Thorins, vieilles vignes ガメイ 2020、ボージョレー、フランス 構造のあるボージョレー・クリュ。ボディがあり、熟成のポテンシャルが高い。 ฿2,950 ≈ ¥14,317 − 0 +
ヴェルデュナ・ペラヴェルガ DOC、コム。G.B. ブルロット Verduna Pelaverga DOC, Comm. G.B. Burlotto ペラヴェルガ 2022、ピエモンテ、イタリア 珍しいイタリア品種。ストロベリーとペッパーのスパイシーさが特徴のライトレッド。 ฿2,950 ≈ ¥14,317 − 0 +
オルフィス、ヴァランタン・ジュスラン Orphys, Valentin Zusslin ピノ・ノワール/ピノ・グリ 2022、アルザス、フランス アルザス産赤ワインブレンド。軽やかでフルーティー、芳香豊か。 ฿2,950 ≈ ¥14,317 − 0 +
ラ・ダム・ド・モントローズ、サン・テステフ La Dame de Montrose, Saint-Estèphe カベルネ・ソーヴィニヨン 2017、ボルドー、フランス シャトー・モンローズのセカンドワイン。クラシックな左岸ボルドー、構造がありタンニン質。 ฿4,350 ≈ ¥21,111 − 0 +
コート・ロティ "ロジエール"、フランソワ&フィス Côte-Rôtie "Roziers", Francois & Fils シラー 2020、ローヌ、フランス プレミアム・ノーザン・ローヌ・シラー。エレガントでスパイシー、スモーキー。 ฿5,150 ≈ ¥24,993 − 0 +
ポマール プルミエ・クリュ "レ・シャラン"、アンヌ・パラン Pommard Premier Cru "Les Chalins", Anne Parent ピノ・ノワール 2019、ブルゴーニュ、フランス ハイエンド・ブルゴーニュ。力強くロバストなピノ・ノワールで、アースとダークフルーツの風味。 ฿6,950 ≈ ¥33,729 − 0 +
ウイスキー、ニッカ フロム・ザ・バレル Whisky, Nikka from the barrel ジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー。アルコール度数が高く、リッチでスパイシー。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
ウイスキー、ラ・ボタ・デ・モルト・ウイスキー 88 Whisky, La Bota de Malt Whisky 88 スペイン産シングルカスクウイスキー。シェリー樽で熟成、リッチでナッツのような風味。 ฿550 ≈ ¥2,669 − 0 +
ビルラ・バラディン 'ナツィオナーレ' Birra Baladin 'Nazionale' イタリアン・クラフトビール。スパイシーでフルーティーなノートを持つゴールデンエール。 ฿340 ≈ ¥1,650 − 0 +
フレ・レエル サイダー、シドレリー・ド・ラポテケー 75cl Frais Réel Cider, Cidrerie de l'Apothicaire 75cl フランス産手作りサイダーのラージボトル。ドライでファンキーなリンゴ味。 ฿1,090 ≈ ¥5,290 − 0 +
オー・ド・ヴィー 'ヴァランタン・ジュスラン' Eau de Vie 'Valentin Zusslin' ミラベル - ラズベリー - キルシュ - マルメロ フルーツブランデー。果物から蒸留されたクリアなスピリッツ。プラム、ラズベリー、チェリー、マルメロからお選びください。 ฿280~ ≈ ¥1,359 選択0
コニャック、ジャン=リュック・パスケ 7年 Cognac, Jean-Luc Pasquet 7yo コニャック産熟成グレープブランデー。リッチでウッディ、滑らか。 ฿300 ≈ ¥1,456 − 0 +
アルマニャック、シャトー・ド・ラキー 7年 Armagnac, Chateau De Lacquy 7yo ガスコーニュ産ブランデー。プルーンとスパイスのノートを持つ、素朴で個性的な味わい。 ฿420 ≈ ¥2,038 − 0 +