Il Caminetto Restaurant

豚のもも肉から作られた高級生ハムで、新鮮なルッコラとアーモンドを添えて提供されます。ルッコラのほろ苦さとアーモンドのカリカリ感とのコントラストが楽しめる、甘く繊細な味わいです。

パルマ産の甘口で熟成された生ハム。薄切りで提供され、柔らかい食感と、塩味がありながらも繊細な風味が特徴です。

たっぷりのパルマ産生ハムとカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ。イタリアのクラシックな組み合わせで、フレッシュでミルキーな味わいです。

メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、クラシックな夏の定番。フレッシュで軽やかです。

赤身の熟成牛生ハムをルッコラ、グラナチーズの削り、オリーブオイル、レモンで提供。フレッシュでアロマティックな一品です。

スコットランド産の燻製サーモンのフィレ。シルクのような食感と濃厚な燻製の風味が特徴です。

チャイブと特別なソースで味付けしたミックスサラダ。フレッシュで風味豊かです。

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったシンプルでフレッシュなサラダ。通常、オリーブオイルとオレガノで味付けされます。

インゲン、オイル漬けツナ、茹でたジャガイモ、ミニトマトを使ったボリュームのある冷たいサラダ。軽くて栄養価の高いメインディッシュです。

スモークプロヴォーラチーズの薄切りをバルサミコ酢で味付け。スモーキーで濃厚な味わいのアペタイザーです。

コーン、パームハート、クリーミーなアボカドを使ったエキゾチックサラダ。フレッシュでクリスピーです。

フリウリ産生ハムで、甘い風味と口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。薄切りで提供されます。

野菜や詰め物をした特産品を含む、温かいミックスフライの盛り合わせ。カリカリで風味豊かで、シェアに最適です。

自家製パン粉付きフライドチキンボール。クリスピーなズッキーニと共に提供されます。

デンプン質の無い大きな緑色のオリーブにひき肉を詰め、パン粉を付けて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいマルケ地方の特産品です。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。中に溶けたモッツァレラとアンチョビの塩味が入っています。美味しく繊細な味わいです。

カプレーゼを温かくアレンジし、サクサクの塩味タルト生地に乗せて提供。温めることでモッツァレラが少し溶け、風味が引き立ちます。

タラをオイルでムースのように柔らかくなるまで加工したクリーミーなスプレッド。トーストしたパンと共に提供されます。

4種のチーズを溶かした、温かい小さなフォカッチャ。柔らかく風味豊かです。

温かいラディッキオをタレッジョチーズと溶けたモッツァレラと共に煮込みました。ほろ苦くクリーミーな、リッチなサイドディッシュまたは前菜です。

ナスをトマト、モッツァレラ、パルミジャーノと共に層状に重ねてオーブンで焼いたもの。豊かで満足感のあるイタリアのクラシックな料理です。

ズッキーニとスモークプロヴォーラチーズを詰めたパスタ生地のロール。外はカリカリ、中は柔らかい温かい一品です。

卵入りパスタに、バター、パルミジャーノ、マッシュルーム、グリーンピース、ハムをたっぷり使った濃厚なソースを添えて。クリーミーで風味豊かなハウススペシャルです。

アウロラソース（トマトと生クリームベース）で提供されるトルテッリーニ。繊細でクリーミーな味わいです。

たっぷりの溶かしバターとパルミジャーノでシンプルに味付けされた、非常に薄いパスタ生地。パスタの品質を際立たせる繊細な一品です。

新鮮なポルチーニ茸をソテーしたソースを添えた、平たいロングパスタ。森の濃厚な風味を楽しめる、香り高い一品です。

生オリーブオイル、角切りフレッシュトマト、バジルでシンプルかつフレッシュに味付けしたフェットチーネ。シンプルな味わいを求める方に最適です。

リグーリアの伝統に従い、ジャガイモとインゲンを加えた、ニンニク不使用のジェノベーゼ風ペストソースで和えたらせん状パスタ。香り高くベジタリアン向けです。

牛肉とトマトをベースにしたクラシックなボロネーゼソースで和えたフェットチーネ。濃厚でボリュームのある一品です。

ひき肉をトマトを使わずに煮込んだソースで和えたパスタ。風味豊かでアロマティックです。

トマトソース、クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズのソースで和えたショートパスタ。しっかりとした味わいのローマ料理の定番です。

厚手の生パスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒胡椒を添えて。シンプルでクリーミー、スパイシーな一品です。

卵、ペコリーノ、グアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊かです。

白ワインでソテーした小さなミートボールを、クリーミーなマッシュポテトと共に提供します。柔らかく家庭的な一品です。

トマトソースとグリーンピースで煮込んだミートボールを、ピラフと共に提供します。ボリューム満点でジューシーなメインディッシュです。

スパイシーなカレーソースで調理した鶏肉のボコンチーニを、香り高い白米と共に提供します。オリエンタルな味わいの一品です。

ローストビーフの薄切り。通常はロゼ色に仕上げられ、マッシュポテトを添えて提供されます。

薄力粉をまぶした子牛の薄切りを、お好みのソースで短時間ソテーしました。柔らかく風味豊かです。

子牛の薄切り、生ハム、セージを白ワインで調理したローマ風スペシャル。しっかりとしたアロマティックな味わいです。

非常に薄く叩いた子牛の薄切りを素早くグリルしました。軽くてシンプルなセカンドディッシュです。

冷たい子牛の薄切りを、ツナ、ケッパー、マヨネーズをベースにしたクリーミーなソースで覆ったもの。ピエモンテ風のクラシックな前菜またはメインディッシュです。

ロースト仔牛をオーブン焼きポテトと共に提供します。日曜日の定番、柔らかく風味豊かな一品です。

トマト、オリーブ、ケッパーなどのシチリア特産品で調理したターキー肉。風味豊かでアロマティックです。

短時間でソテーした細切りの牛肉。ルッコラや野菜と共に提供されることもあります。素早く美味しい一品です。

新鮮なポルチーニ茸と共にソテーした、最高級牛フィレ肉の角切り。茸の濃厚な香りが楽しめる、非常に柔らかい肉です。

新鮮な季節の野菜と共にソテーした牛フィレ肉の角切り。軽やかで彩り豊かです。

澄ましバターで揚げたパン粉付き仔牛のカツレツ。ゴールデンブラウンでクリスピーです。

おそらくボローニャ風カツレツのアレンジで、生ハム、溶けたチーズ、トマトを肉の上に乗せたもの。

非常に大きくて薄いミラノ風カツレツで、象の耳のような形をしています。クリスピーで非常に大きく、骨付きで提供されることも多いです。