クラーテッロ、ルッコラ、アーモンド
Culatello rughetta e mandorle
豚のもも肉から作られた高級生ハムで、新鮮なルッコラとアーモンドを添えて提供されます。ルッコラのほろ苦さとアーモンドのカリカリ感とのコントラストが楽しめる、甘く繊細な味わいです。
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Il Caminetto Restaurant
Il Caminetto Restaurant
2017年9月1日
★ 4.0
(714)
$$Moderate
前菜
パルマ産生ハム
Prosciutto di Parma
パルマ産の甘口で熟成された生ハム。薄切りで提供され、柔らかい食感と、塩味がありながらも繊細な風味が特徴です。
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パルマ産生ハム 200g、バッティパリア産ブッファラ
Prosciutto di Parma con 200 gr, di bufala di Battipaglia bivio
たっぷりのパルマ産生ハムとカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ。イタリアのクラシックな組み合わせで、フレッシュでミルキーな味わいです。
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パルマ産生ハムとメロン
Prosciutto di Parma con MELONE
メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、クラシックな夏の定番。フレッシュで軽やかです。
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ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズ、オイル、レモン添え
Bresaola con rughetta grana olio e limone
赤身の熟成牛生ハムをルッコラ、グラナチーズの削り、オリーブオイル、レモンで提供。フレッシュでアロマティックな一品です。
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スコットランド産スモークサーモン
Salmone affumicato scozzese
スコットランド産の燻製サーモンのフィレ。シルクのような食感と濃厚な燻製の風味が特徴です。
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マンジェフェスタ風ミックスサラダ、チャイブとソースで味付け
Insalata mista alla Mangifesta condita cipollina e salsa
チャイブと特別なソースで味付けしたミックスサラダ。フレッシュで風味豊かです。
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カプレーゼサラダ
Insalata CAPRESE
トマト、モッツァレラ、バジルを使ったシンプルでフレッシュなサラダ。通常、オリーブオイルとオレガノで味付けされます。
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インゲン、ツナ、ジャガイモ、ミニトマトのサラダ
Insalata di fagiolini tonno patate e pomodorini
インゲン、オイル漬けツナ、茹でたジャガイモ、ミニトマトを使ったボリュームのある冷たいサラダ。軽くて栄養価の高いメインディッシュです。
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スモークプロヴォーラのカルパッチョ、バルサミコ酢と角切り...
Carpaccio di provola affumicata all'aceto balsamico e dad...
スモークプロヴォーラチーズの薄切りをバルサミコ酢で味付け。スモーキーで濃厚な味わいのアペタイザーです。
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ブラジル風サラダ、コーン、パームハート、アボカド、削りチーズ
Insalata Brasiliana con mais palmito avocado e scaglie
コーン、パームハート、クリーミーなアボカドを使ったエキゾチックサラダ。フレッシュでクリスピーです。
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サンダニエーレ産生ハム
Prosciutto San Daniele
フリウリ産生ハムで、甘い風味と口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。薄切りで提供されます。
€12
≈ ¥2,174
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温かい前菜
ミニフリット "カミネート"
Mini fritto "Caminetto"
ズッキーニの花、アスコリ風オリーブ、チキンコロッケ、ミニモッツァレラ、ズッキーニ
野菜や詰め物をした特産品を含む、温かいミックスフライの盛り合わせ。カリカリで風味豊かで、シェアに最適です。
€14
≈ ¥2,537
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自家製チキンコロッケとフライドズッキーニ
Crocchette di pollo fatte in casa con zucchine fritte
自家製パン粉付きフライドチキンボール。クリスピーなズッキーニと共に提供されます。
€11
≈ ¥1,993
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アスコリ風オリーブ
Olive all'ascolana
（自家製、子牛とフライドズッキーニの詰め物）
デンプン質の無い大きな緑色のオリーブにひき肉を詰め、パン粉を付けて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいマルケ地方の特産品です。
€11
≈ ¥1,993
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モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花
Fiori di zucca ripieni di mozzarella ed alici
衣を付けて揚げたズッキーニの花。中に溶けたモッツァレラとアンチョビの塩味が入っています。美味しく繊細な味わいです。
€11
≈ ¥1,993
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カプレーゼのタルト生地
Caprese calda su zoccolo di pastafrolla
（フレッシュトマト、モッツァレラ、バジルを使ったタルト生地）
カプレーゼを温かくアレンジし、サクサクの塩味タルト生地に乗せて提供。温めることでモッツァレラが少し溶け、風味が引き立ちます。
€11
≈ ¥1,993
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バッカラ・マンテカート、クルトン添え
Baccalà mantecato con crostini
タラをオイルでムースのように柔らかくなるまで加工したクリーミーなスプレッド。トーストしたパンと共に提供されます。
€14
≈ ¥2,537
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4種のチーズフォカッチャ
Focaccetta ai quattro formaggi
4種のチーズを溶かした、温かい小さなフォカッチャ。柔らかく風味豊かです。
€10
≈ ¥1,812
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タレッジョチーズと溶けたモッツァレラを添えたラディッキオのテガミーノ
Tegamino di radicchio veronese al taleggio e mozzarella fusa
温かいラディッキオをタレッジョチーズと溶けたモッツァレラと共に煮込みました。ほろ苦くクリーミーな、リッチなサイドディッシュまたは前菜です。
€10
≈ ¥1,812
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パルミジャーナ風ナスのテガミーノ
Tegamino di melanzane alla Parmigiana
ナスをトマト、モッツァレラ、パルミジャーノと共に層状に重ねてオーブンで焼いたもの。豊かで満足感のあるイタリアのクラシックな料理です。
€11
≈ ¥1,993
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ズッキーニのストゥルーデル、スモークプロヴォーラ入り
Strudel di zucchine con dadini di provola affumicata
ズッキーニとスモークプロヴォーラチーズを詰めたパスタ生地のロール。外はカリカリ、中は柔らかい温かい一品です。
€11
≈ ¥1,993
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カミネート伝統のプリモピアット
トルテッリーニ "カミネート"
Tortellini "Caminetto"
（溶かしバター、パルミジャーノ、マッシュルーム、グリーンピース、ハム）
卵入りパスタに、バター、パルミジャーノ、マッシュルーム、グリーンピース、ハムをたっぷり使った濃厚なソースを添えて。クリーミーで風味豊かなハウススペシャルです。
€16
≈ ¥2,899
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トルテッリーニ アウロラ
Tortellini Aurora
アウロラソース（トマトと生クリームベース）で提供されるトルテッリーニ。繊細でクリーミーな味わいです。
€16
≈ ¥2,899
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クリーミーソース
Leggere alla crema
（ダブル溶かしバターとパルミジャーノの非常に薄い生地）
たっぷりの溶かしバターとパルミジャーノでシンプルに味付けされた、非常に薄いパスタ生地。パスタの品質を際立たせる繊細な一品です。
€14
≈ ¥2,537
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新鮮なポルチーニ茸のフェットチーネ
Fettuccine ai funghi porcini freschi
新鮮なポルチーニ茸をソテーしたソースを添えた、平たいロングパスタ。森の濃厚な風味を楽しめる、香り高い一品です。
€18
≈ ¥3,261
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フェットチーネ・プリマヴェーラ
Fettuccine primavera
（生オイル、角切りトマト、バジル、パルミジャーノ）
生オリーブオイル、角切りフレッシュトマト、バジルでシンプルかつフレッシュに味付けしたフェットチーネ。シンプルな味わいを求める方に最適です。
€14
≈ ¥2,537
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ニンニク抜きカモッリ風ペストソースのフズィッリ、ジャガイモとインゲン添え
Fusilli al pesto di Camogli senz'aglio con patate e fagiolini
リグーリアの伝統に従い、ジャガイモとインゲンを加えた、ニンニク不使用のジェノベーゼ風ペストソースで和えたらせん状パスタ。香り高くベジタリアン向けです。
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ボロネーゼソースのフェットチーネ
Fettuccine al ragù Bolognese
牛肉とトマトをベースにしたクラシックなボロネーゼソースで和えたフェットチーネ。濃厚でボリュームのある一品です。
€14
≈ ¥2,537
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ラグー・ビアンコソースのフェットチーネ
Fettuccine al Ragù bianco
ひき肉をトマトを使わずに煮込んだソースで和えたパスタ。風味豊かでアロマティックです。
€14
≈ ¥2,537
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アマトリチャーナソース、グアンチャーレとペコリーノチーズ、メッツェマニケ
Amatriciana, guanciale e pecorino, con le mezzemaniche
トマトソース、クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズのソースで和えたショートパスタ。しっかりとした味わいのローマ料理の定番です。
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カチョ・エ・ペペソースのトナレッリ
Cacio e pepe con i tonnarelli
厚手の生パスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒胡椒を添えて。シンプルでクリーミー、スパイシーな一品です。
€14
≈ ¥2,537
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カルボナーラソースのリティガトーニ
Carbonara con i rigatoni
卵、ペコリーノ、グアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊かです。
€14
≈ ¥2,537
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メインディッシュ
白ワインで煮込んだミートボール、マッシュポテト添え
Polpettine ripassate al vino bianco con purè di patate
白ワインでソテーした小さなミートボールを、クリーミーなマッシュポテトと共に提供します。柔らかく家庭的な一品です。
€18
≈ ¥3,261
0
トマトソースとグリーンピースで煮込んだミートボール、ピラフ添え
Polpettine ripassate al pomodoro con piselli e riso Pilaf
トマトソースとグリーンピースで煮込んだミートボールを、ピラフと共に提供します。ボリューム満点でジューシーなメインディッシュです。
€18
≈ ¥3,261
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カレーチキン、ピラフ添え
Pollo al Curry con riso Pilaf
スパイシーなカレーソースで調理した鶏肉のボコンチーニを、香り高い白米と共に提供します。オリエンタルな味わいの一品です。
€18
≈ ¥3,261
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ローストビーフ "カミネート"
Roastbeef alla "Caminetto"
（牛サーロインステーキ、マッシュポテト添え）
ローストビーフの薄切り。通常はロゼ色に仕上げられ、マッシュポテトを添えて提供されます。
€22
≈ ¥3,986
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仔牛のスカロッピーネ
Scaloppine di vitella
薄力粉をまぶした子牛の薄切りを、お好みのソースで短時間ソテーしました。柔らかく風味豊かです。
€18~
≈ ¥3,261
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla romana
子牛の薄切り、生ハム、セージを白ワインで調理したローマ風スペシャル。しっかりとしたアロマティックな味わいです。
€18
≈ ¥3,261
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仔牛のパイアール
Paillard di vitella
非常に薄く叩いた子牛の薄切りを素早くグリルしました。軽くてシンプルなセカンドディッシュです。
€18
≈ ¥3,261
0
ヴィテッロ・トンナート
Vitello tonnato
冷たい子牛の薄切りを、ツナ、ケッパー、マヨネーズをベースにしたクリーミーなソースで覆ったもの。ピエモンテ風のクラシックな前菜またはメインディッシュです。
€22
≈ ¥3,986
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ロースト仔牛、オーブン焼きポテト添え
Vitelluccia arrosto con patate al forno
ロースト仔牛をオーブン焼きポテトと共に提供します。日曜日の定番、柔らかく風味豊かな一品です。
€22
≈ ¥3,986
0
シチリア風ターキー
Tacchinella alla siciliana
トマト、オリーブ、ケッパーなどのシチリア特産品で調理したターキー肉。風味豊かでアロマティックです。
€18
≈ ¥3,261
0
牛フィレ肉のストゥラチェッティ
Straccetti di pezza di manzo
短時間でソテーした細切りの牛肉。ルッコラや野菜と共に提供されることもあります。素早く美味しい一品です。
€18
≈ ¥3,261
0
新鮮なポルチーニ茸添えフィレ肉の角切り
Dadini di filetto con porcini freschi
新鮮なポルチーニ茸と共にソテーした、最高級牛フィレ肉の角切り。茸の濃厚な香りが楽しめる、非常に柔らかい肉です。
€30
≈ ¥5,435
0
子牛フィレ肉の春野菜添え
Dadini di filetto primavera
新鮮な季節の野菜と共にソテーした牛フィレ肉の角切り。軽やかで彩り豊かです。
€22
≈ ¥3,986
0
仔牛のカツレツ
Milanese di vitella
澄ましバターで揚げたパン粉付き仔牛のカツレツ。ゴールデンブラウンでクリスピーです。
€20
≈ ¥3,624
0
生ハム、モッツァレラ、トマト添えボロネーゼ
Bolognese con crudo, mozzarella e pomodoro
おそらくボローニャ風カツレツのアレンジで、生ハム、溶けたチーズ、トマトを肉の上に乗せたもの。
€23
≈ ¥4,167
0
象の耳
...orecchia d'elefante
非常に大きくて薄いミラノ風カツレツで、象の耳のような形をしています。クリスピーで非常に大きく、骨付きで提供されることも多いです。
€25
≈ ¥4,529
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.0
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