Il Caminetto Restaurant

لحم معالج فاخر مستخرج من فخذ الخنزير، يقدم مع جرجير طازج ولوز. له نكهة حلوة ودقيقة تتناقض مع مرارة الجرجير وقرمشة اللوز.

لحم معالج حلو نموذجي من بارما. يقدم في شرائح رقيقة، له قوام طري ونكهة مالحة ولكنها رقيقة.

حصة وفيرة من بروشوتو دي بارما تقدم مع موزاريلا بوفالا كامبانا. مزيج إيطالي كلاسيكي منعش وحليبي.

مقبلات صيفية كلاسيكية تجمع بين حلاوة الشمام وملوحة البروشوتو. منعشة وخفيفة.

لحم بقري قليل الدهن معالج، يقدم مع جرجير، رقائق جبنة بارميزان، زيت زيتون، وليمون. طبق منعش وعطري.

شرائح سلمون مدخن من اسكتلندا. لها قوام حريري ونكهة مدخنة قوية.

سلطة مشكلة متبلة بطريقة خاصة مع الثوم المعمر والصلصة. منعشة ولذيذة.

سلطة بسيطة ومنعشة مع الطماطم والموزاريلا والريحان. متبلة عادة بزيت الزيتون والأوريجانو.

سلطة باردة دسمة مع فاصوليا خضراء، تونة بالزيت، بطاطس مسلوقة، وطماطم كرزية. طبق رئيسي خفيف ومغذي.

شرائح رقيقة من جبنة بروفولا المدخنة متبلة بخل البلسميك. مقبلات بنكهة قوية ومدخنة.

سلطة استوائية مع الذرة الحلوة، قلوب النخيل، والأفوكادو الكريمي. منعشة ومقرمشة.

بروشوتو فريولي، معروف بنكهته الحلوة وقوامه الطري الذي يذوب في الفم. يقدم في شرائح رقيقة.

تشكيلة مقليات مشكلة ساخنة تشمل الخضروات والأطباق المحشوة. مقرمشة ولذيذة، مثالية للمشاركة.

كرات دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، محضرة يدوياً. تقدم مع باذنجان مقرمش.

زيتون أخضر عملاق منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. طبق ماركي مميز مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

زهرة كوسا مقلية في عجينة، بقلب موزاريلا ذائب ولمسة مالحة من الأنشوجة. لذيذة ورقيقة.

إعادة تصور دافئة للكابريزي تقدم على قاعدة هشة من عجينة البريشوت المالح. الحرارة تذيب الموزاريلا قليلاً وتعزز النكهات.

كريمة قابلة للدهن مصنوعة من سمك القد المخفوق مع الزيت حتى يصبح ناعماً مثل الموس. تقدم مع خبز محمص.

فوكاتشيا صغيرة دافئة متبلة بمجموعة مختارة من أربعة أنواع من الجبن الذائب. طرية ولذيذة.

راديكيو أحمر مطهو ويقدم دافئًا مع جبنة تاليجيو وموزاريلا ذائبة. طبق جانبي أو مقبلات غنية بنكهة مرة قليلاً وكريمية.

باذنجان مقلي مرتب في طبقات مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان، ثم يخبز في الفرن. طبق إيطالي كلاسيكي غني ومريح.

لفائف من عجينة البف باستري محشوة بالباذنجان وجبنة بروفولا المدخنة. تقدم دافئة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

باستا منزلية محشوة تقدم مع صلصة غنية من الزبدة، البارميزان، الفطر، البازلاء، والبروشوتو المطبوخ. طبق مميز كريمي ولذيذ.

تورتيليني تقدم مع صلصة أورورا، قاعدة من الطماطم والكريمة. نكهة رقيقة وكريمية.

عجينة بف باستري رقيقة جداً متبلة ببساطة بزبدة مذابة وفيرة وجبنة بارميزان. طبق رقيق يعزز جودة الباستا.

باستا طويلة مسطحة تقدم مع فطر بورشيني طازج مقلي. طبق عطري بنكهة غابة قوية.

فيتوتشيني متبلة بطريقة منعشة وخفيفة بزيت زيتون نيء، طماطم طازجة مقطعة، وريحان. مثالية لمن يبحث عن نكهة بسيطة.

باستا حلزونية متبلة ببيستو جنوة رقيق (بدون ثوم)، معززة بالبطاطس والفاصوليا الخضراء حسب تقاليد ليغوريا. عطرة ونباتية.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة اللحم البولونيز الكلاسيكية المصنوعة من لحم البقر والطماطم. طبق غني ودسم.

باستا تقدم مع صلصة لحم مفروم مطبوخة بدون طماطم. لذيذة وعطرية.

باستا قصيرة تقدم مع صلصة طماطم، غوانتشالي مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

باستا سميكة طازجة تقدم مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيطة، كريمية، وحارة.

باستا تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على البيض، البيكورينو، الغوانتشالي، والفلفل الأسود. غنية ولذيذة.

كرات لحم صغيرة مطبوخة في مقلاة مع النبيذ الأبيض، تقدم مع هريس البطاطس الكريمي. طبق طري ومنزلي.

كرات لحم مطبوخة في صلصة طماطم مع بازلاء، تقدم مع أرز بيلاف. طبق رئيسي كامل وغني بالصلصة.

قطع دجاج مطبوخة في صلصة كاري متبلة، تقدم مع أرز أبيض عطري. طبق بنكهة شرقية.

شرائح من لحم البقر المشوي، تقدم عادة وردية من الداخل. تقدم مع هريس البطاطس.

شرائح رقيقة من لحم العجل مغطاة بالدقيق ومطهوة لفترة وجيزة في مقلاة مع صلصة من اختيارك. طرية ولذيذة.

طبق روماني مميز بشرائح لحم العجل، بروشوتو، ومريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض. نكهة قوية وعطرية.

شريحة لحم عجل رقيقة جداً ومشوية بسرعة. طبق رئيسي خفيف وبسيط.

شرائح باردة من لحم العجل المسلوق، مغطاة بصلصة كريمية تعتمد على التونة، الكبر، والمايونيز. مقبلات أو طبق رئيسي بييمونتي كلاسيكي.

لحم عجل مشوي يقدم مع بطاطس مخبوزة. طبق عائلي، طري ولذيذ.

لحم ديك رومي محضر بمكونات صقلية نموذجية مثل الطماطم أو الزيتون أو الكبر. لذيذ وعطري.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية بسرعة في مقلاة، غالباً مع الجرجير أو الخضروات. طبق سريع ولذيذ.

مكعبات من لحم البقر الفاخر مقلية مع فطر البورشيني الطازج. لحم طري جداً مع رائحة الفطر القوية.

مكعبات من لحم البقر الفاخر مقلية مع خضروات موسمية طازجة. خفيف وملون.

كوتوليتا لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية في زبدة مصفاة. ذهبية ومقرمشة.

ربما نسخة من كوتوليتا ألا بولونيز، معززة بالبروشوتو، الجبن الذائب، والطماطم فوق اللحم.

كوتوليتا ميلانيزي كبيرة ورقيقة جداً، تشبه شكل أذن الفيل. مقرمشة وواسعة جداً، غالباً ما تقدم مع العظم.