I Ruderi Tavern & Butchery

焼いたパンのスライスに、新鮮なトマト、オリーブペースト、またはアーティチョークをトッピング。クリスピーで風味豊かで、イタリアの前菜の定番。

風味豊かなソーセージまたはクリーミーチーズと苦味のある野菜を添えたトーストパン。リッチで素朴な前菜。

シチリア風ひよこ豆粉のフリッター。外はクリスピー、中は柔らかい。

ミートソースとモッツァレラを詰めた、揚げたライスコロッケ。ゴールデンブラウンで美味しい。

ローマのストリートフードの定番、新鮮な食材を詰めた小さな揚げピザまたは焼きピザ。一口サイズで美味しい。

衣を付けて揚げたズッキーニの花、モッツァレラとアンチョビを詰めることが多い。軽くてクリスピー。

衣を付けて揚げたブリーチーズ、甘いハチミツ添え。クリーミーな甘塩っぱいコントラスト。

揚げナスを層にしたスフレ、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノ添え。リッチで柔らかく風味豊か。

肉詰めオリーブやクリーム揚げキューブなど、ミックスフライの盛り合わせ。シェアに最適。

熟成豚肉のハム、新鮮でミルキーなバッファローモッツァレラ添え。イタリアの定番の組み合わせ。

トリュフ風味のクリーミーなフレッシュチーズ、生ハム添え。濃厚で洗練された味わい。

玉ねぎとアーティチョークで煮込んだ子羊の内臓を使ったローマ風料理。濃厚な味わいと柔らかい食感。

ミントとペコリーノ・ロマーノが入ったトマトソースで煮込んだトリッパ。伝統的な素朴な料理で、風味が豊か。

トマトソースで煮込んだ豆と豚の皮の濃厚なスープ。素朴でボリュームがあり、非常に風味豊か。

ローマ料理の定番を2名様で味わうテイスティング。伝統的な様々な名物料理を試すのに最適。

ニンニク、オイル、パセリでソテーした新鮮なムール貝、時々トマト入り。パンのクルトン添え。

アボカドソース添え、揚げた魚のボール。おしゃれでモダンな前菜。

ポテトクリームの上にグリルしたポルポ、パプリカ風味。柔らかく風味豊か。

衣を付けて揚げた小ダコ。クリスピーで美味しい、レモンを絞るとさらに美味しい。

ナイフで叩いた生の牛肉をソースとスパイスで味付け。フレッシュで繊細。

角切りサーモン、クリーミーアボカド、柑橘系マヨネーズを使った前菜。フレッシュで軽やか。

軽い衣で揚げた魚のロール、ソテーした野菜添え。クリスピーでオリエンタル。

魚とクリームチーズを詰めた、逆巻き寿司。豊かな風味の融合。

サーモンとクリームチーズを使った、クラシックなカリフォルニアロールの再解釈。フレッシュでクリーミー。

揚げた大きなロール、サーモンと野菜入り、クリスピーベーコン添え。しっかりした味とクリスピーな食感。

揚げ野菜と新鮮な野菜を使ったベジタリアン寿司ロール。軽くて風味豊か。

クリスピーな日本のパン粉で揚げた小さなロール、濃厚なソース添え。非常にクリスピーで美味しい。

ミニトマトとバジルのシンプルなソースで和えた、新鮮な詰め物パスタ。繊細で伝統的。

チーズのクリーミーさと揚げナスのアクセンが組み合わさった一品。

ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒のクリームソースで和えたロングパスタ。ローマ料理の柱、風味豊かでスパイシー。

卵ソース、ペコリーノチーズ、クリスピーグアンチャーレ、黒胡椒のショートパスタ。リッチでクリーミー、濃厚。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズのショートパスタ。ローマの定番で、しっかりした味わい。

ソテーしたチーマディラーパとソーセージで和えた、プーリア風パスタ。風味豊かでわずかに苦味がある。

牛尾を煮込んだ濃厚なソースで和えた卵麺。非常に風味豊かで伝統的。

マッシュルーム、トリュフ、クリスピーグアンチャーレの濃厚ソースで和えたポテトニョッキ。秋らしく香りの良い一品。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリのロングパスタ。シンプルで美味しい海の定番。

ポルポ、オリーブ、ミニトマトのソースで和えたパスタ、チーズで仕上げ。興味深い海と陸の組み合わせ。

シーフードと陸のミックスソースで和えたポテトニョッキ。リッチでアロマティック。

白身魚、オリーブ、野生フェンネルのパスタ。フレッシュで地中海風。

ムール貝、苦味のある野菜、チーズを使ったパスタ。はっきりとした対照的な風味の一品。

炭火焼きの羊肉串。小さく、ジューシーで風味豊か。

トマト、セロリ、レーズンと共に長時間煮込んだ牛尾。肉は非常に柔らかく骨から剥がれます。

グリルで溶かしたスモークチーズ、甘いハム添え。シンプルで美味しい。

炭火焼きの高級牛肉カット。赤身で柔らかくジューシー。

クリーミーなグリーンペッパーソース添えフィレ肉。柔らかくアロマティック。

ポルチーニマッシュルームのソテー添えフィレ肉。定番の組み合わせ。

スライスまたは骨なしリブロース牛肉、ポテト添え。美味しい。

炭火焼き骨付きステーキ。風味豊かで、美味しい脂肪分がある。

フィレとサーロインを含むTボーンステーキ。シェア用、レア推奨。

開いてグリルした若い丸鶏。皮はクリスピーで、白い肉は風味豊か。

パン粉を付けて揚げた大きな鶏むね肉の切り身。ゴールデンブラウンでクリスピー、定番のコンフォートフード。

スパイスを効かせた揚げ鶏フィレ。美味しい、わずかにスパイシー。

ビールでじっくり煮込んだ豚すね肉、非常に柔らかい。付け合わせ付き。

炭火焼きミックスミートの盛り合わせ。色々試したい方に最適。

衣を付けて揚げたイカのリング。クリスピーでゴールデンブラウン、柔らかい。

グリルしたポルポ、ソテーした野菜添え。軽くて美味しい。

クリスピーなポテトのスライスで覆われた、オーブン焼きフィレ。繊細で洗練された味わい。

炭火焼きの丸ごと魚。シンプルで自然な海の風味。

グリルした魚介類の盛り合わせ。海の幸好きにはたまらない一品。

溶けたチーズと新鮮な野菜を使った伝統的なバーガー。シンプルで満足感がある。

ローマの典型的な食材を使ったバーガー：ソテーした苦味のある野菜とクリスピーな豚肉加工品。しっかりとした味わい。

目玉焼きとトリュフクリームの濃厚バーガー。濃厚な味わいと柔らかい食感。

チーズ、調理済み野菜、スモークソースを使った風味豊かなバーガー。ビールによく合います。

ニンニクとオレガノで非常に香りの良い、チーズなしのシンプルなピザ。

トマト、モッツァレラ、新鮮なバジルを使った、最も有名なイタリアピザ。イタリア国旗の色。

塩漬けアンチョビのフィレを加えた風味豊かなピザ。

トマト、モッツァレラ、ハムを詰めた、三日月形の包みピザ。

ウィーン風ソーセージの輪切りが入った、お子様に人気のピザ。

風味豊かなハムと土っぽいマッシュルームのクラシックな組み合わせ。

スライスしたマッシュルームを使ったベジタリアンピザ。

スパイシーサラミが入ったスパイシーピザ。

ハムが入った、シンプルで繊細なピザ。

豚肉ソーセージの細切れが入った風味豊かなピザ。

ナスとパルミジャーナにインスパイアされた、リッチで美味しい一品。

森の風味と肉の風味を取り入れた、素朴なピザ。

ゆで卵、野菜、ハムが入った、具沢山のピザ。

バッファローモッツァレラを使ったマルゲリータのバリエーション、よりクリーミーで風味豊か。

焼成後にルッコラをトッピングした、フレッシュなピザ。

高級食材をトッピングした、ハウススペシャルピザ。

クリーミーなブッラータと塩漬けアンチョビを使ったグルメピザ、素晴らしいコントラスト。

オリーブオイルとハーブで味付けしたシンプルな白いピザ生地。クリスピーで香ばしい。

薄切りポテトを乗せた、ローマ風クラシックピザ。

チーズ好きのための白いピザ、クリーミーで濃厚な味わい。

ブルーチーズとスモークハムを使った、山の風味豊かなピザ。

季節のミックス野菜を使ったオルタラーナピザ。

ズッキーニを使った繊細なピザ、アンチョビで風味豊かに。

素朴でボリュームがあり、ローマで非常に人気のある組み合わせ。

スモークチーズとスペックの白いピザ。

ソテーした苦味のある野菜とフレッシュモッツァレラを使ったピザ。

風味豊かでクリーミーなピザ。

ミニトマトとバッファローモッツァレラを使った、フレッシュな白いピザ。

苦味のあるチーマディラーパとソーセージを使った、ナポリ風ピザ。

トリュフの香りが高い、グルメピザ。

ポルチーニマッシュルームのスライスを使った、マッシュルームの風味を際立たせるシンプルな白いピザ。

茹でたダークリーフ野菜をニンニク、オイル、唐辛子でソテー。苦味と辛味がある。

オイルとレモンで味付けした茹で野菜。軽くて爽やか。

グリルした季節のミックス野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）。

ウォックパンで素早くソテーし、クリスピーに仕上げたミックス野菜。

ローズマリーと共にオーブンで焼いた、カットしたポテト。外はクリスピー、中は柔らかい。

非常に薄くスライスしてフライドポテトにしたもの。

ペコリーノチーズと黒胡椒で味付けしたポテトチップス。

ナポリ風チーマディラーパをソテー。はっきりとした苦味。

新鮮なトマト、バッファローモッツァレラ、バジルを使ったサラダ。シンプルでフレッシュ。

グリルチキン胸肉、ミニトマト、パルミジャーノチーズのフレークを使ったリッチなサラダ。

新鮮な季節のミックス野菜サラダ。

魚、フレッシュチーズ、クリスピーナッツを使ったグルメサラダ。

とろりとした中心部を持つ、温かいチョコレートケーキ。

シナモンとレモン風味のクリーミーなデザート、キャラメリゼした砂糖のカリカリした表面。

パンナコッタ、砂糖、ゼラチンベースのクリーミーなデザート。柔らかく繊細。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使った、最も有名なイタリアのデザート。

ヘーゼルナッツクリームを加えた、ティラミスの贅沢なバリエーション。

揚げたピザ生地のボール、温かいヘーゼルナッツクリーム添え。

シンプルなクレマ味のアイスクリームカップ。

レモンのグラニータ、消化を助け爽やか。

ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ、お好みのトッピングで。

カカオまたはグラノーラで覆われた、柔らかいハートを持つ球形のアイスクリーム。

ミニアップルパイ。

とろりとした中心部を持つ、温かいチョコレートケーキ。

ミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）ボトル入り。

ノンアルコール炭酸飲料。

クラシックなイタリアンエスプレッソまたはデカフェ。

小サイズのライトラガー生ビール。

中サイズのライトラガー生ビール。

小サイズのアンバーエール生ビール。より濃厚でモルティな味わい。

中サイズのアンバーエール生ビール。

レストラン特製ビール。

ハウス赤ワイン グラス

ハウス赤ワイン カラフェ 0.5L

ハウス赤ワイン ボトル 1L

ウンブリア産赤ワインハーフボトル。コクがあり、しっかりとした味わい。

アブルッツォ州の赤ワイン、フルーティーで力強い。

国際品種ブレンド。まろやかで濃厚。

ラツィオ州の典型的な赤ワイン。ドライで調和が取れている。

マルケ州の赤ワイン。バランスが取れていて飲みやすい。

ピエモンテ州の赤ワイン。ドライでアーモンドのような後味。

ピエモンテ州の赤ワイン。酸味が強く、フルボディ。

まろやかで丸みのある赤ワイン。

有名なトスカーナワイン。ドライで塩味がある。

スパイシーで力強い赤ワイン。

ウンブリア産の力強い赤ワイン。

ヴェネト州の赤ワイン。エレガントでフルーティー。

イタリアで最も評価の高いワインの一つ。複雑でタンニンがあり、熟成向き。

陰干しブドウを使ったヴェネト産の素晴らしい赤ワイン。アルコール度数が高く、ベルベットのようなリッチな味わい。

ハウス白ワイン グラス

ハウス白ワイン カラフェ 0.5L

ハウス白ワイン ボトル 1L

カステッリ・ロマーニ産白ワインハーフボトル。フレッシュで塩味がある。

ウンブリア産白ワイン。繊細でフローラル。

オーガニック白ワイン。しっかりとしたミネラル感。

広く普及している白ワイン。ドライで軽やか。

沿岸部の白ワイン。フレッシュで塩味がある。

マルケ州の白ワイン。ドライでアーモンドのような後味。

国際品種。フルーティーでまろやか。

フリウリ州の白ワイン。フレッシュでシトラス系。

クラシックなローマワインの、よりしっかりしたバージョン。