หุงอุ่นตุ๋นต้มนึ่ง(Hung.attn)

豚バラ肉を特別にカリッと二度揚げ（Double Fried）し、ガパオソースで炒めたご飯。カリカリとした食感と、バジルの香りが食欲をそそるスパイシーな味わいです。ご飯と共に提供されます。

乾燥スネークヘッドフィッシュと様々なタイハーブを加えて炒めたチャーハン。スネークヘッドフィッシュの塩味とまろやかさが特徴で、独特の風味があります。

カニ肉入り卵チャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。ご飯は一粒一粒が独立しており、べたつかず、一品料理として最適です。

豚肉の様々な部位（ひき肉、内臓、揚げ豚バラ肉など）と調味料を混ぜ合わせたドライお粥。別添えのスープは濃厚な味わいです。

新鮮なエビ、イカ、魚などのシーフードがたっぷり入ったドライお粥。しっかり味付けされ、熱々のスープと共に提供され、海の風味を存分に味わえます。

骨抜き鶏の手羽に味付けしたひき肉を詰め、皮が黄金色でパリッとするまで揚げ、中は柔らかくジューシーに仕上げました。ソースを添えて。

皮目をパリッと揚げたスズキに、甘辛く風味豊かな魚醤ソースをかけました。マンゴーサラダの酸味と辛味が、脂っこさを和らげます。

低温調理（Sous-Vide）で調理された豚肩ロースは、特に柔らかくジューシーで、乾燥していません。表面を軽く炙ったり焼いたりして香ばしさを加えています。

豚バラ肉の醤油煮込みを低温調理（Sous-Vide）することで、口の中でとろけるような柔らかさに仕上げました。醤油の甘辛い味がしっかりと染み込んでいます。

豚バラ肉の醤油煮込み（バテーン）を椎茸と共に煮込み、肉に味が染み込んで柔らかくなっています。濃厚な味わいで、椎茸と煮込みの香りが食欲をそそり、お粥やご飯によく合います。

漬け白菜とハタのスープ。漬け白菜の酸味と塩味が効いたまろやかなスープで、ハタの新鮮な甘みが楽しめます。さっぱりと飲める一品です。

梅干しと生姜で味付けしたハタのスープ。酸味と塩味、生姜の爽やかな香りが特徴で、魚の臭みを消します。熱々を飲むのに最適です。

ココナッツミルクベースのトムカー（酸味、塩味、まろやかさ）に、カリッと揚げたスネークヘッドフィッシュを鶏肉の代わりに加えました。異なる食感と、スープに溶け込んだ魚の風味が楽しめます。

スパイシーなスペアリブのスープ。ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子）が効いた酸味と辛味のある味わいで、豚スペアリブは柔らかく煮込まれており、噛むとポリポリとした食感が楽しめます。

スズキのチリライム蒸し。唐辛子、ニンニク、ライムジュースで味付けされ、酸味、辛味、塩味のパンチの効いた味わいで、新鮮なライムの香りが食欲をそそります。

低温調理（Sous-Vide）で調理された鶏肉は、柔らかくジューシーで乾燥していません。椎茸醤油ソースをかけ、まろやかな味わいで食べやすいです。

調理したエビを、網目状のオムレツで包み、蒸しました。見た目も美しく食欲をそそり、優しい味わいで子供でも食べられます。

大きなカニの身を、細かく刻んだ黄唐辛子と炒めました。唐辛子のピリッとした辛さと香りが特徴で、カニの甘みとよく合います。

魚醤で炒めたキャベツは鍋の香ばしい香りがし、上にカニ肉入りのとろとろ卵ソースをトッピング。塩味と甘み、まろやかさが絶妙に調和しています。

乾燥スネークヘッドフィッシュのほぐし身を揚げたものを使ったスパイシーなサラダ。酸味、塩味、辛味のあるドレッシングに、エシャロットとセロリを加え、揚げ物の脂っこさを和らげます。

ソフトシェルクラブを丸ごとカリッと揚げ、濃厚なカレーソースで炒めました。卵とコンデンスミルクを加えてまろやかさを出し、スパイシーで甘辛い味わいです。

新鮮なイカを揚げ、カリカリの揚げニンニクと和え、塩辛くまろやかな味付けにしました。ニンニクの香りが食欲をそそり、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。

イカをフライパンで唐辛子と塩でカリカリに炒めました。パンチの効いた辛さと塩味で、フライパンで炒めた香りが食欲をそそります。

濃厚なチョコレートアイスクリーム。ココアのほのかな苦味と甘さが絶妙で、チョコレート好きにはたまらない、しっかりとした味わいです。

バニラアイスクリームに粗く砕いたオレオを混ぜ込みました。甘くまろやかな味わいで、ミルクの香りとクッキーの食感が楽しめます。

北海道産生乳を使用したアイスクリーム。なめらかでクリーミーな食感で、ミルク本来の豊かな風味が楽しめます。自然な甘さです。

おなじみのオバルチンアイスクリーム。モルトの甘い香りが特徴で、火山のようなパウダーをトッピングして濃厚さを増しているかもしれません。

タイティーアイスクリーム。独特の紅茶の香りと鮮やかなオレンジ色で、モチモチした仙草ゼリーがアクセントになっています。斬新で爽やかな味わいです。

ストロベリーソースの甘酸っぱさがアクセントのチーズケーキアイスクリーム。クリームチーズの豊かな風味と、爽やかでしつこくない味わいが特徴です。