極みホルモン
牛の小腸などの特に脂が乗った部位。ぷりぷりとした弾力と、口の中でとろける濃厚な脂の甘みが特徴。皮目をよく焼いて食べる。
¥990
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Horumon Toku Nakameguro
Horumon Toku Nakameguro
※税込価格です。※サービス料は5%です。
牛
(上)ミノ
牛の第一胃。肉厚でコリコリとした独特の歯ごたえがある。淡白な味わいで、貝柱のような甘みも感じられる。
¥1,320
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ツラミ
牛の頬肉。よく動かす部位なので味が濃厚で、適度な歯ごたえがある。噛めば噛むほど肉の旨味が溢れ出る。
¥990
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ウルテ
牛の気管の軟骨。非常に硬いため細かく包丁が入れてある。カリカリとした食感が特徴で、食感を楽しむ部位。
¥990
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脂付(上)ハツ
牛の心臓の脂がついた部分。ハツのサクッとした食感と、脂の甘みが同時に楽しめる。臭みが少なく食べやすい。
¥990
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シビレ
牛の胸腺。フォアグラのように濃厚でクリーミーな味わい。外はカリッと、中はふわっと焼いて食べる。
¥880
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センマイ
牛の第三胃。ひだ状の形状が特徴で、ジャキジャキとした独特の歯ごたえがある。味は淡白であっさりしている。
¥880
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マルチョウ
牛の小腸を筒状のまま切り分けたもの。内側に脂が詰まっており、噛むとジューシーな脂が弾ける。濃厚な甘みが特徴。
¥880
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ショウチョウ
牛の小腸。脂が多く、焼くと炎が上がるほど。濃厚な脂の旨味を味わう、ホルモンの代表的な部位。
¥880
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ヤン
牛の第二胃と第三胃のつなぎ目。アワビのような弾力のある食感と、脂の甘みを併せ持つ希少部位。
¥880
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ハツ
牛の心臓。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感。脂肪が少なくヘルシーであっさりとした味わい。
¥880
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ギアラ
牛の第四胃。赤センマイとも呼ばれる。ほどよい脂と、噛みごたえのある食感が特徴で、濃厚な旨味がある。
¥880
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ハチノス
牛の第二胃。蜂の巣のような見た目が名前の由来。クニュクニュとした独特の弾力があり、スープや煮込みにもよく合う。
¥880
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赤コリ
心臓に近い大動脈の一部。コリコリとした食感が特徴で、軟骨のような歯ごたえを楽しめる。
¥880
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ハツモト
心臓に近い大動脈の部位。コリコリとした食感があり、別名コリコリとも呼ばれる。お酒のつまみに最適。
¥880
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本日のとくホルモン盛り
その日のおすすめホルモンを数種類盛り合わせたセット。様々な部位の味や食感の違いを一度に楽しめるお得な一皿。
¥1,800
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漬物・菜・一品物
漬物
キムチ盛り合わせ
白菜、大根、きゅうりなど、数種類のキムチの盛り合わせ。発酵による酸味と唐辛子の辛味が食欲をそそる。
¥880
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長芋ナムル
長芋をごま油や塩で和えた料理。長芋のシャキシャキとした食感と粘り気が楽しめる、あっさりとした一品。
¥770
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オイキムチ
きゅうりのキムチ。みずみずしい食感と唐辛子の辛味が特徴。さっぱりとしていて箸休めに良い。
¥500
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ナムル盛り合わせ
もやし、ほうれん草、ぜんまいなどの野菜をごま油と調味料で和えたものの盛り合わせ。野菜の旨味とごま油の香りが特徴。
¥880
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白菜キムチ
白菜を唐辛子、ニンニク、塩辛などで漬け込んだ韓国の代表的な漬物。辛味の中に甘みと旨味がある。
¥500
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大根キムチ
角切りの大根を漬けたキムチ（カクテキ）。ポリポリとした歯ごたえとジューシーな味わいが楽しめる。
¥500
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菜
塩サラダ
ごま油と塩ベースのドレッシングで味付けされたシンプルなサラダ。肉料理の合間にさっぱりと食べられる。
¥990
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包み野菜
サンチュなどの葉野菜のセット。焼いた肉やご飯、味噌などを包んで食べるための野菜。
¥600
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じゃこサラダ
カリカリに炒めたじゃこ（小魚）をトッピングしたサラダ。じゃこの食感と塩気が野菜によく合う。
¥950
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菜ムンチ
(赤or白)
野菜を調味料で和えた韓国風のサラダ。ピリ辛の「赤」か、さっぱりとした「白」の味付けが選べる。
¥800~
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一品物
キノコのバターホイル焼き
キノコとバターをアルミホイルで包んで焼いた料理。バターの香りとキノコの旨味が閉じ込められている。
¥750
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蒸しハチノス
牛の第二胃（ハチノス）を蒸した料理。余分な脂が落ちてさっぱりとしており、独特の食感を楽しめる。
¥880
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ネギポンタン
牛タンをネギとポン酢でさっぱりと食べる料理。タンの歯ごたえと爽やかな酸味がよく合う。
¥650
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冷やっこ
冷たい豆腐に薬味と醤油をかけたシンプルな料理。口当たりが滑らかで、箸休めに最適。
¥500
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たたききゅうりわさび和え
きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、わさびで和えた一品。ツーンとした辛味がアクセント。
¥500
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バカ盛りネギ
大量の刻みネギ。肉と一緒に食べたり、薬味としてたっぷりと使ったりできる。
¥500
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煮込
(赤or白)
牛すじや内臓をじっくりと煮込んだ料理。辛味噌ベースの「赤」か、塩ベースの「白」が選べる。
¥800~
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キムたま
キムチと卵を使った料理。キムチの辛味が卵でまろやかになり、おつまみにちょうど良い。
¥350
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にんにくホイル焼き
皮をむいたニンニクをごま油で揚げ焼きにする料理。ホクホクとした食感と香ばしさが楽しめる。
¥600
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チャンジャ
タラの胃袋を唐辛子などで漬け込んだ塩辛。コリコリとした食感と辛味が特徴で、お酒が進む一品。
¥600
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たたききゅうり梅和え
きゅうりを梅肉で和えたさっぱりとした料理。梅の酸味が爽やかで、脂っこい肉料理の口直しに良い。
¥500
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韓国のり
ごま油と塩で味付けされた海苔。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴。そのままでも、ご飯を巻いても美味しい。
¥450
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飯・麺・汁・デザート
飯
コムタン(醤油)クッパ
牛骨などを長時間煮込んだスープ（コムタン）にご飯を入れた料理。醤油ベースの味付けで、コクのあるスープがご飯に染み込んでいる。
¥1,100
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テール(塩)クッパ
牛テール（尻尾）を煮込んだ塩味のスープにご飯を入れた料理。テールの旨味が溶け出したスープは濃厚ながらも優しい味わい。
¥1,100
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石焼きピビンパ
※トッピングチーズ＋220円
熱した石の器にご飯とナムル、肉などを盛り付けた料理。よく混ぜて食べる。器の熱でご飯におこげができ、香ばしい。
¥1,320~
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ピビンパ
ご飯の上に数種類のナムルや肉、卵などを乗せた混ぜご飯。コチュジャンなどを加えてよく混ぜて食べる。
¥880
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チャンジャ巻き
チャンジャ（タラの塩辛）を具材にした海苔巻き。チャンジャの辛味とコリコリとした食感がご飯によく合う。
¥770
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だし茶漬け
※冷やしも出来ます
ご飯に出汁をかけて食べる料理。あっさりとしていて、食事の締めにさらさらと食べられる。
¥700~
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麺
コムタン(醤油)ラーメン
牛骨スープ（コムタン）をベースにした醤油ラーメン。白濁したスープはクリーミーでコクがあり、麺によく絡む。
¥1,200
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冷麺
コシの強い麺を冷たいスープで食べる麺料理。酸味のあるさっぱりとしたスープで、焼肉の後の口直しに人気。
¥1,100
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〆そば
食事の最後に食べるそば。あっさりとした出汁で、お腹いっぱいでも食べやすい。
¥880
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ユッケジャン(辛味噌)ラーメン
牛肉と野菜を煮込んだ辛いスープ（ユッケジャン）のラーメン。辛さとコクのある味噌味が食欲を刺激する。
¥1,200
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テール(塩)ラーメン
牛テールスープを使った塩ラーメン。テールの旨味が凝縮されたスープで、シンプルながら深い味わい。
¥1,200
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ピビン麺
スープのない辛い混ぜ麺。コチュジャンベースの甘辛いタレを麺に絡めて食べる。辛いもの好きにおすすめ。
¥1,100
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汁
コムタン(醤油)スープ
牛骨などを煮込んだ白濁スープ。醤油味で調味されており、まろやかで優しい味わい。
¥1,000
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ホルモンスープ
様々な種類のホルモンが入ったスープ。ホルモンから出た脂と旨味がスープに溶け込んでいる。
¥1,000
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スンドゥブチゲ
柔らかい豆腐（純豆腐）が入った辛い鍋料理。魚介や肉の旨味があるピリ辛スープで、体が温まる。
¥1,000
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和牛すじスープ
和牛のすじ肉を柔らかくなるまで煮込んだスープ。とろとろのすじ肉と旨味たっぷりのスープが楽しめる。
¥1,000
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トックスープ
韓国の薄切り餅（トック）が入ったスープ。お餅のモチモチとした食感と、あっさりとしたスープが特徴。
¥900
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玉子スープ
溶き卵が入った優しい味わいのスープ。ふわふわの卵とあっさりした味付けで、辛い料理の箸休めにもなる。
¥800
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ユッケジャン(辛味噌)スープ
牛肉と様々な野菜を辛味噌で煮込んだスープ。具沢山で栄養満点、辛味が癖になる味わい。
¥1,000
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テール(塩)スープ
牛テールをじっくり煮込んだ塩味のスープ。骨から出るコラーゲンたっぷりの濃厚な出汁が特徴。
¥1,000
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ハチノススープ
牛の第二胃（ハチノス）を使ったスープ。ハチノスの独特の食感と、染み出した旨味が楽しめる。
¥1,000
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きのこスープ
数種類のキノコが入ったスープ。キノコの香りと旨味がスープに溶け出し、秋の味覚のような風味がある。
¥1,000
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野菜スープ
たっぷりの野菜が入ったヘルシーなスープ。野菜の甘みがスープに染み出ている。
¥800
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わかめスープ
わかめたっぷりの定番スープ。ごま油の香りとわかめの磯の香りが食欲をそそる。
¥800
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デザート
アイスクリーム
食後の口直しにぴったりの冷たいアイスクリーム。甘くて冷たいデザート。
¥450
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ドリンク
サワー・ハイ
伊藤さんのみかんサワー
みかんの果実味たっぷりのサワー。甘酸っぱく爽やかな味わい。
¥720
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超レモンサワー
レモンを贅沢に使ったサワー。強めの酸味が脂っこい料理によく合う。
¥720
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超うめぼしハイ
(水割・ソーダ)
梅干しが丸ごと入った酎ハイ。梅干しを崩しながら飲むと、酸味と塩気が広がる。
¥670~
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黒ウーロンハイ
黒ウーロン茶で割った焼酎。脂肪の吸収を抑えると言われる黒ウーロン茶を使用しており、さっぱりとしている。
¥670
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元気サワー
エナジードリンク系の味わいのサワー。甘みと炭酸の刺激で元気が湧いてくるような一杯。
¥560
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まつ茶ハイ
抹茶で割った緑色のお茶割り。抹茶のほろ苦さと香りが楽しめる。
¥560
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ビール
ザ・プレミアムモルツ 生
香り高いホップと深いコクが特徴のプレミアムビール。クリーミーな泡が楽しめる生ビール。
¥660
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サッポロラガー 中瓶
程よい苦味と厚みのある味わいが特徴の瓶ビール。昔ながらのラガービール。
¥660
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マッコリ
虎マッコリ (生)
加熱処理をしていない生のマッコリ。微炭酸の刺激と、甘くないすっきりとした辛口の味わいが特徴。
¥3,500
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ソウルマッコリ (微炭酸)
微炭酸ですっきりとした飲み口のマッコリ。甘みと酸味のバランスが良く飲みやすい。
¥1,960
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黒豆マッコリ
黒豆を使ったマッコリ。香ばしい風味とコクがあり、通常のマッコリとは一味違った味わい。
¥2,200
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麹醇堂マッコリ
生米発酵法で作られたマッコリ。アミノ酸が豊富で、まろやかな口当たり。
¥1,960
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とくのハイボール
角ハイボール
サントリー角瓶をソーダで割った定番のハイボール。ドライな後口で食事によく合う。
¥570
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メガ角ハイボール
通常の約2倍のサイズの大容量角ハイボール。たっぷり飲みたい人におすすめ。
¥1,100
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ジムビームハイボール
バーボンウイスキー「ジムビーム」を使ったハイボール。バーボン特有の甘い香りとマイルドな味わい。
¥570
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
4.3
Google Mapsの評価190件
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