ห่อหมกแม่บุญมา

ライギョの身を使ったホモック。カレーペーストとココナッツミルクで味付けされ、バナナの葉のカップで蒸されています。身はしっかりとして甘みがあり、カレーペーストとよく合います。濃厚で豊かな風味です。

すり身にしたプラクライ（ナイフフィッシュ）で作られたホモックは、もちもちとした独特の食感が特徴です。濃厚なココナッツカレーペーストで味付けされ、熱々で蒸された香りは食欲をそそります。

魚の代わりにひき肉を使ったホモックのバリエーションで、ココナッツミルクとカレーペーストの豊かな風味はそのままに、異なる食感を提供します。魚を食べない方におすすめです。

頭と腹の魚の身を贅沢に使った特大ホモック。脂肪が多く柔らかい部分で、数種類の野菜が敷かれています。最も濃厚な味わいです。

魚の腹の部分の身だけを使ったホモックで、脂肪が適度に入っており、口の中でとろけるような柔らかさと、特別な濃厚な風味があります。

発酵させた米麺（カノムチーン）を、細かくすり潰した魚、カレーペースト、ココナッツミルクで作った濃厚な魚のカレーソース（ナムヤー）と共にお召し上がりください。ハーブとクラチャーの香りがする、まろやかな味わいです。

すり身にしたプラクライをスパイシーなカレーペーストと細かく刻んだインゲン豆と練り合わせ、熱い油で揚げたものです。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、ほんのりスパイシーな味わいです。チリソースと一緒にお召し上がりください。