แกงป่า ศรีย่าน

魚のすり身団子のフライ。コブミカンの葉とレッドカレーペーストを混ぜたクラウンナイフフィッシュのすり身で作られたタイ風魚のすり身団子。黄金色で噛み応えがあるまで揚げられ、甘いチリキュウリのレリッシュを添えて提供されます。

豚ひき肉のパテの揚げ物。ハーブやコーンが混ぜられていることが多い。中は風味豊かで柔らかく、外はカリカリ。人気の前菜です。

高級魚醤に漬け込み、揚げた豚肉。塩辛く、風味豊かで香ばしい。ご飯やもち米によく合います。

ニンニクとコショウでマリネした牛肉の揚げ物。噛み応えがあり、風味豊か。チリディップソースを添えて。

グリルしたキャットフィッシュを揚げてさらにカリカリにしたもの。スパイシーなディップソースを添えて。スモーキーな食感とカリカリの食感を組み合わせたものです。

スネークヘッドフィッシュの切り身の揚げ物。身はしっかりしていてほぐれやすい。風味豊かなディップソースを添えて。

丸ごと揚げたスネークヘッドフィッシュに、スパイシーな東北タイ風ハーブサラダ（ナムトック）をかけたもの。ロースト米粉、唐辛子、ミント、ライムで味付けされています。

丸ごと揚げたスネークヘッドフィッシュに、生姜、ライム、ピーナッツ、干しエビが入った甘くて風味豊かなハーブソース「ミアン」をかけたもの。

丸ごと揚げた白身魚にカリカリの魚醤ソースをかけたもの。スパイシーなマンゴーサラダを添えて提供されます。

丸ごと揚げた白身魚にカリカリのガーリックをかけたもの。香ばしく風味豊か。魚の皮はカリカリで、身は柔らかいままです。

丸ごと揚げたティラピアに風味豊かな魚醤をかけたもの。濃厚さを和らげるためにスパイシーなタイ風サラダを添えて提供されます。

丸ごと揚げたティラピアにたっぷりのフライドガーリックをかけたもの。魚はクリーンな味で、ガーリックのカリカリ感とよく合います。

エビのガーリックペッパー炒めまたはフライドガーリック添え。風味豊かで香ばしい。エビは柔らかく風味豊かです。

イカとニンニクとコショウの炒め物。噛み応えのある食感と強いニンニクの風味。タイの定番シーフード料理です。

キャットフィッシュの卵のガーリック揚げ。卵は粒状の食感と濃厚な風味があり、カリカリのガーリックで引き立てられます。

野菜ミックスの天ぷら。甘いチリソースまたはプラムソースを添えて提供されます。

エリンギ（キングオイスターマッシュルーム）の天ぷら。シーフードに似た肉のような食感です。外はカリカリ、中はジューシー。

イカのリングまたは切り身の天ぷら。イカリングに似ていますが、タイ風の軽いカリカリの衣が特徴です。

エビの天ぷら。カリカリの衣をまとったエビ。子供から大人まで人気があり、甘いチリソースを添えて提供されます。

エビと野菜のミックス天ぷら。一つの料理で様々な食感と風味を楽しめます。

エビとイカの天ぷらの盛り合わせ。カリカリで風味豊かなシーフードにディップソースを添えて。

タニシとバイマックルーのレッドカレー。濃厚でクリーミーなココナッツカレーで、タニシの土のような風味が特徴です。

グリーンカレーと魚のすり身団子。辛くて風味豊かで、通常はタケノコや野菜が入っています。

エビのレッドカレー。ココナッツミルク、レッドチリペースト、ハーブを使ったタイの定番カレーです。

グリーンカレーと魚のすり身団子。甘く、スパイシーでクリーミーで、グリーンチリとバジルの香りがします。

鶏肉または豚肉から選べるタイ風グリーンカレー。グリーンチリペースト、ココナッツミルク、タイナス、スイートバジルで作られています。中辛でほんのり甘い。

牛肉のグリーンカレー。濃厚な牛肉の風味が、スパイシーでクリーミーなグリーンカレーソースと完璧に調和します。

グリーンカレーと魚のすり身団子の炒め物。ココナッツミルクを多用せず、カレーペーストを直接材料と炒めるため、風味が凝縮されています。

イカの詰め物、チュチーカレーソース。ソースは濃厚で赤く、ココナッツクリームとコブミカンの葉がたっぷり入っています。

揚げサバのチュチーカレーソース。揚げた魚を使うことで食感をプラスしたバリエーションです。

揚げスネークヘッドフィッシュの切り身、濃厚なチュチーカレーソース添え。カリカリの魚とクリーミーでスパイシーなレッドカレーの組み合わせ。

揚げサバのチュチーカレーソース。揚げた魚を使うことで食感をプラスしたバリエーションです。

鶏肉のマッサマンカレー。ピーナッツ、ジャガイモ、シナモンやカルダモンなどの温かいスパイスを使った、マイルドで甘く、 tangy なカレーです。

スパイシーライムソースで蒸した丸ごと白身魚。酸味、辛味、ニンニクと唐辛子の風味豊かな人気の料理です。

蒸し白身魚の醤油風味。生姜とネギ入り。マイルドで風味豊かで香ばしい。

酸っぱい梅干しスープ（ペッザー）で蒸した丸ごと白身魚。酸味と風味があり、魚の形をしたホットポットで提供されることが多いです。

酸っぱいスープ（ゲーンソム）で煮込んだ丸ごと白身魚。通常は野菜が入った、スパイシーで酸っぱいオレンジ色のカレーです。

酸っぱい梅干しスープで蒸した丸ごとスネークヘッドフィッシュ。スネークヘッドフィッシュの身はしっかりしており、酸っぱいスープをよく吸収します。

酸っぱいスープ（ゲーンソム）のスネークヘッドフィッシュ。スネークヘッドフィッシュの伝統的な調理法で、まず揚げてからスープで煮込むことが多いです。

豚ひき肉と塩漬け魚の蒸し物。塩漬け魚の pungent な香りがする風味豊かな料理で、ご飯やおかゆによく合います。

豚ひき肉と卵の蒸しカスタード。柔らかく、滑らかで、マイルドな風味。心地よい料理です。

エビ、卵、野菜の春雨炒め。軽くて風味豊かな料理です。

エビ、鶏肉、イカ、豚肉のミックス春雨炒め。定番の春雨炒めのボリューム満点バージョンです。

春雨と「サンメーン」の炒め物：通常はチャオム、サタウ（インゲン豆）、ニンニクのピクルスを使用。独特の香りと風味。

チャオムとエビの春雨炒め。チャオムのユニークなハーブの香り。

新鮮なエビとレモンバジルが入ったスパイシーハーブ野菜スープ。唐辛子の辛さではなく、コショウベースの辛さです。

豚ひき肉と梅干しのクリアスープ。塩味と酸味のある風味。

エビまたはイカのトムヤムクン。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉を使った、タイの定番スパイシーで酸っぱいスープです。

シーフードのトムヤムクン。エビ、イカ、魚が入っています。

豚軟骨のスパイシーな東北タイ風スープ。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米粉とハーブが入っています。

酸っぱいスープ（ゲーンソム）とチャオムオムレツ、新鮮なエビ入り。タマリンドの独特の酸味がある人気のオレンジ色のカレーです。

プレーンなタイ風オムレツ。黄金色でふわふわ、端はカリカリ。通常はチリソースを添えて提供されます。

豚肉、発酵豚肉（ネーム）、塩漬け魚、またはエビから選べるタイ風オムレツ。

豚ひき肉と卵の蒸し物。柔らかく、すべての人に適した優しい料理です。

スパイシーなグリルキャットフィッシュのひき肉サラダ。ライム、唐辛子、ロースト米粉、ミントで味付けされています。

スパイシーなスネークヘッドフィッシュサラダ。茹でた魚の身か、揚げた魚の切り身をスパイシーなラープドレッシングで和えたものを選べます。

スパイシーな豚ひき肉または鶏ひき肉のサラダ。新鮮なハーブとロースト米粉を使った、イサーン地方の定番料理です。

スパイシーグリルポークサラダ。スライスしたグリルポークネックをスパイシーなドレッシングで和えたもの。ジューシーで風味豊か。

豚レバーのスパイシーサラダ。「プラ」スタイルのドレッシングはチリペーストとレモングラスを含み、ラープとは異なります。

エビのスパイシーサラダ、レモングラスとチリペースト入り。香ばしく、スパイシーで酸っぱい。

新鮮なココナッツミルクアイスクリーム。クリーミーで甘く、伝統的なタイのデザートです。

ドリアンアイスクリーム。濃厚で香りが良く、「果物の王様」から作られています。

ボトルウォーター。

バケツ一杯の氷。

ソーダ水。

シンハービール。タイのプレミアムラガー。

ハイネケンビール。

レオビール。タイで人気のラガー。