Suda - Thai & Vegetarian Restaurant

カリカリの黄金色の皮を持つ、揚げ鶏手羽先。チリの辛さなしで軽く味付けされており、風味豊かでジューシーです。シェアに最適です。

濃厚なペナンカレーソースで炒めた揚げ鶏手羽先。ソースは濃厚で、塩味と甘味があり、コブミカンとココナッツの香りがします。

ターメリックとスパイスでマリネした鶏肉の串焼き。クリーミーでナッツのような、ほんのり甘いピーナッツディップソース添え。

野菜またはマッサマンカレーフィリングが入った、カリカリの揚げ春巻き。甘いチリソース添え。

新鮮なエビを軽い衣で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

野菜を詰めた日本風餃子。皮がカリカリになるまで揚げています。

パン粉をまぶした鶏むね肉を一口大にカットし、黄金色に揚げる。マイルドで子供にも人気です。

衣をつけて揚げた玉ねぎの輪切り。カリカリの衣に包まれた甘い玉ねぎの風味。

塩味をつけた定番の揚げポテトフライ、ソース添え。

世界的に有名なタイのスープ。鶏肉、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子で作られた、スパイシーで酸味のある風味豊かなスープです。爽やかで活力を与えます。

エビを使った定番のトムヤムクン。クリアまたはクリーミーなスープは、新鮮なハーブ、ライムジュース、ローストチリペーストの風味で満ちています。

ココナッツミルクと鶏肉で作られた、濃厚で満足感のあるスープ。ガランガルとレモングラスの風味が、クリーミーな甘さとマイルドな酸味のバランスをとっています。

柔らかい豆腐、鶏ひき肉、野菜が入った、マイルドで辛くないスープ。軽やかで優しい味わいです。

幅広米麺を、野菜と選べる肉と共に、熱くてクリアな風味豊かなスープで提供。

クリーミーな黄色いトムヤムスープに入ったインスタント風麺。スパイシーで酸味があり、非常に風味豊かです。

タイ風スッキー。春雨、野菜、卵が入った独特のスープで、スパイシーな発酵豆腐ソース添え。

「ソムタムタイ」として知られるこのサラダは、カリカリの千切りグリーンパパイヤをライム、ナンプラー、パームシュガー、唐辛子のドレッシングで和えたものです。ローストピーナッツをトッピング。

イーサーン風パパイヤサラダ（ソムタムプラーラー）。発酵ナンプラーの強い旨味があります。濃厚で塩味と辛味が強いです。

新鮮な茹でエビをトッピングした定番パパイヤサラダ。甘いシーフードがスパイシーで酸っぱいドレッシングとよく合います。

塩漬けアヒルの卵と和えたパパイヤサラダ。クリーミーな黄身と塩味の白身が、カリカリのサラダにコクを加えます。

タイ風豚ソーセージ「ムーヨー」のスライス添えパパイヤサラダ。滑らかで風味豊かなソーセージです。

タイの定番屋台料理。ひき肉をニンニク、唐辛子、香りの良いホーリーバジルと一緒に炒めたもの。スパイシーで風味豊か、香りが良いです。

ローストカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎ、パプリカを甘いローストチリジャムソースで炒めた肉。

新鮮な生姜の細切りを肉、キクラゲ、玉ねぎと一緒に炒めたもの。風味豊かで温かく、マイルドな生姜の辛さ。

ニンニクと白胡椒でマリネした肉を香ばしく炒めたもの。風味豊かでガーリック風味、ご飯と一緒に提供されます。

パイナップル、トマト、玉ねぎ、キュウリを使ったタイ風甘酢炒め。ソースは酸味と甘味があります。

塩卵黄で作った濃厚なソースで炒めたもの。イカやエビにクリーミーで塩味、旨味のあるソースが絡みます。

黒胡椒の実、玉ねぎ、パプリカで炒めた大きなエビ。スパイシーで香りが良く、大胆な味わいです。

たっぷりのニンニクと胡椒で炒めた、ジューシーなエビ。シンプルながらも非常に風味豊かです。

タマリンドソースで絡めた揚げエビ。甘味、酸味、旨味の完璧なバランスの風味です。

新鮮なベビーキャベツをニンニクとオイスターソースで素早く炒め、シャキシャキ感を保ったもの。

オイスターソースとニンニクで味付けした野菜炒め。（注：メニュー説明は「ケール」ですが、タイトルは「キャベツ」となっています）。

ココナッツミルクで煮込むのではなく、レッドカレーペーストを肉とインゲン豆で炒めた「ドライ」カレー料理。濃厚でスパイシーです。

季節の野菜をニンニクとオイスターソースで炒めたもの。

ハーブと新鮮な唐辛子で炒めたマッケレルの切り身。刺激的でスパイシー、風味豊かな魚料理です。

タイ風ローストチリペースト（ナムプリックパオ）とスイートバジルで炒めたアサリ。ソースは甘味、旨味、マイルドな辛味があります。

空芯菜を強火で、大豆ペースト、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。シャキシャキで風味豊か。

ニンニクと唐辛子で炒めたタイのケール（カナ）。茎はシャキシャキ、葉は柔らかいです。

タイで最も有名な麺料理。タマリンドソース、卵、もやし、ピーナッツで炒めた米麺。甘味、酸味、旨味があります。

幅広米麺に、ストックとタピオカスターチで作った濃厚で風味豊かなグレービーソース、野菜と肉をかけたもの。

ヤムウンセン。透明な春雨、シーフード、ライムジュース、唐辛子で作ったスパイシーサラダ。軽やかで酸味と辛味が特徴です。

幅広米麺を濃口醤油で卵とケールと一緒に炒めたもの。風味は香ばしく、ほのかな甘みと炭火の香りがします。

小麦ベースの黄色い麺を野菜と肉で炒め、醤油で味付けしたもの。

バジル、唐辛子、ニンニクで炒めたスパイシーな幅広麺。大胆で刺激的な料理です。

プラー・カポン・ヌン・マナオ。ライムジュース、ニンニク、唐辛子のブロスで蒸した丸ごとシーバス。酸味、辛味、非常にフレッシュです。

パイナップルと野菜が入ったカラフルな甘酢ソースをかけた、揚げ魚の切り身。

魚の切り身を、刺激的な黒胡椒ソース、玉ねぎ、パプリカで炒めたもの。

魚を新鮮な生姜の細切りとキノコで炒めたもの。風味豊かでマイルド。

揚げたての魚の切り身をカリカリのニンニクと胡椒ソースで和えたもの。風味豊かで香りが良いです。

乾燥赤唐辛子、ココナッツミルク、タケノコ、バジルを使ったスパイシーなカレー。濃厚で香りが良いです。

新鮮な青唐辛子、ココナッツミルク、タイナス、スイートバジルを使った、甘くてスパイシーなカレー。

ペルシャ風の、マイルドで濃厚なカレー。ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツ、シナモンやカルダモンなどのスパイスが入っています。

北タイ風カレーヌードルスープ。濃厚なココナッツカレー風味の卵麺に、カリカリの揚げ麺、漬物高菜、ライムをトッピング。

甘味と塩味の風味が特徴の、濃厚でクリーミーなレッドカレー。刻んだコブミカンの葉をトッピングすることが多いです。

ターメリックとカレーパウダーで作られたマイルドなカレーで、鮮やかな黄色をしています。ジャガイモと玉ねぎが入っていることが多いです。

若いココナッツの中で蒸されたシーフードカレー。カレーはカスタードのように濃厚（ホ・マーク）で、ココナッツの風味がします。

風味豊かなタイジャスミンライスをふっくらと蒸したもの。

カオパット。ジャスミンライスを卵、玉ねぎ、肉と一緒に炒めたもの。ライムのスライス添え。

カレーパウダーと肉で炒めたご飯。マイルドなスパイシー風味。

パイナップル、カシューナッツ、レーズン、カレーパウダーで味付けしたチャーハン。甘味、旨味、香りが良いです。

トムヤムペーストとハーブで味付けしたチャーハン。スパイシーで酸味があり、風味豊かです。

グリーンカレーペーストで味付けしたチャーハン。バジルと青唐辛子の香りがします。