แกงป่า ศรีย่าน

Pasteles de pescado tailandeses hechos de pasta de pez cuchillo payaso mezclada con curry rojo y hojas de lima kaffir. Fritos hasta que estén dorados y masticables. Servidos con un relish de pepino agridulce de chile.

Hamburguesa de cerdo picado frita, a menudo mezclada con hierbas o maíz. Sabroso y tierno por dentro con un exterior crujiente. Un aperitivo popular.

Cerdo marinado en salsa de pescado premium y frito. Salado, sabroso y aromático. Perfecto con arroz blanco o arroz pegajoso.

Ternera frita, típicamente marinada con ajo y pimienta. Masticable y sabrosa. Servida con salsa picante para mojar.

Pescado cabeza de serpiente a la parrilla que luego se fríe para mayor crocantez. Servido con una salsa picante para mojar. Combina texturas ahumadas y crujientes.

Trozos de pescado cabeza de serpiente fritos. La carne es firme y escamosa. Servido con una sabrosa salsa para mojar.

Pescado cabeza de serpiente entero frito cubierto con una ensalada herbal picante de estilo nororiental (Nam Tok). Sazonado con polvo de arroz tostado, chile, menta y lima.

Pescado cabeza de serpiente entero frito servido con salsa 'Miang', una salsa herbal dulce y salada que contiene jengibre, lima, cacahuetes y camarones secos.

Lubina entera frita hasta que esté crujiente y cubierta con un glaseado salado y dulce de salsa de pescado. Servida con una ensalada de mango picante al lado.

Lubina entera frita cubierta con ajo dorado crujiente. Aromática y sabrosa. La piel del pescado está crujiente mientras que la carne permanece tierna.

Tilapia roja entera frita y aderezada con aromática salsa de pescado. Servida con una ensalada tailandesa picante al lado para cortar la riqueza.

Tilapia roja entera frita cubierta con abundante ajo frito. El pescado tiene un sabor limpio que combina bien con el crujiente de ajo.

Camarones salteados o cubiertos con ajo crujiente y pimienta. Sabroso y aromático. Los camarones son tiernos y sabrosos.

Calamares fritos con ajo y pimienta. Textura masticable con un fuerte sabor a ajo salado. Un plato clásico de mariscos tailandeses.

Huevas de bagre fritas con ajo. Los huevos tienen una textura granulada y un sabor rico, realzado por el ajo crujiente.

Verduras variadas rebozadas y fritas (tempura tailandesa). Servido con salsa agridulce de chile o ciruela.

Hongos Eringi (Ostra Rey) fritos rebozados. Tienen una textura carnosa similar a los mariscos. Crujientes por fuera, jugosos por dentro.

Anillos o trozos de calamar rebozados y fritos. Similar a los calamares, pero a menudo con un rebozado tailandés más ligero y crujiente.

Camarones fritos rebozados. Los camarones están cubiertos con una capa crujiente. Un favorito para niños y adultos, servido con salsa agridulce de chile.

Una combinación de camarones y verduras fritas rebozadas. Ofrece una variedad de texturas y sabores en un solo plato.

Una combinación de camarones y calamares fritos rebozados. Mariscos crujientes y sabrosos servidos con salsa para mojar.

Curry rojo con caracoles de río y hojas de betel. Un curry cremoso y rico de coco con un sabor terroso de los caracoles.

Curry rojo con albóndigas de pez cuchillo payaso. El curry es picante y sabroso, generalmente contiene brotes de bambú o verduras.

Curry rojo con camarones. Un curry tailandés clásico con leche de coco, pasta de chile rojo y hierbas.

Curry verde con albóndigas de pez cuchillo payaso. Dulce, picante y cremoso con el aroma de chiles verdes y albahaca.

Curry Verde Tailandés con pollo o cerdo. Hecho con pasta de chile verde, leche de coco, berenjena tailandesa y albahaca dulce. Moderadamente picante y ligeramente dulce.

Curry verde de ternera. El rico sabor de la ternera combina perfectamente con la salsa de curry verde picante y cremosa.

Salteado de curry verde seco con albóndigas de pescado. Sabor intenso ya que la pasta de curry se saltea directamente con los ingredientes sin exceso de leche de coco.

Calamares rellenos cubiertos con salsa de curry Chu Chee. La salsa es espesa, roja y rica en crema de coco y hojas de lima kaffir.

Caballa fresca en salsa de curry Chu Chee. El pescado se cuece a fuego lento en un glaseado espeso y sabroso de curry rojo de coco.

Trozos de pescado cabeza de serpiente fritos cubiertos con rica salsa de curry Chu Chee. Pescado crujiente se encuentra con curry rojo cremoso y picante.

Caballa frita cubierta con salsa de curry Chu Chee. Una variación que utiliza pescado frito para añadir textura.

Curry Massaman con pollo. Un curry suave, dulce y ácido con cacahuetes, patatas y especias cálidas como canela y cardamomo.

Lubina entera al vapor en salsa picante de lima. Un plato muy popular con un caldo ácido, picante y sabroso de ajo y chile.

Lubina entera al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Suave, sabroso y aromático.

Lubina entera al vapor en caldo de ciruela ácida (Pae Sa). Ácido y sabroso, a menudo servido en una olla caliente con forma de pez.

Lubina entera al vapor en sopa de curry ácido (Kaeng Som). Un curry naranja picante y ácido, generalmente con verduras.

Lubina entera al vapor en caldo de ciruela ácida. La carne de lubina es firme y absorbe bien el caldo ácido.

Pescado cabeza de serpiente en sopa de curry ácido (Kaeng Som). Una forma tradicional de servir el pescado cabeza de serpiente, a menudo frito primero y luego cocido a fuego lento en la sopa.

Cerdo picado al vapor con pescado salado. Un plato sabroso con un aroma penetrante del pescado salado, que se come mejor con arroz o gachas.

Natillas de huevo al vapor con cerdo picado. Sabor suave, sedoso y ligeramente salado. Un plato reconfortante.

Salteado de fideos de cristal con camarones, huevo y verduras. Un plato ligero y sabroso.

Salteado de fideos de cristal con carnes mixtas (camarones, pollo, calamares, cerdo). Una versión abundante del clásico salteado de fideos.

Salteado de fideos de cristal con ingredientes 'tres apestosos': generalmente climbing wattle (Cha-om), judía amarga (Sataw) y ajo encurtido. Penetrante y sabroso.

Salteado de fideos de cristal con climbing wattle (Cha-om) y camarones. Aroma herbal único del Cha-om.

Sopa picante de hierbas con camarones frescos y albahaca limón. Picante a base de pimienta en lugar de chile.

Sopa clara con cerdo picado y ciruela encurtida. Perfil de sabor salado y ácido.

Sopa Tom Yum con camarones o calamares. Sopa tailandesa clásica picante y ácida con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir.

Sopa Tom Yum de mariscos mixtos. Contiene camarones, calamares y posiblemente pescado.

Sopa picante de estilo nororiental con cartílago de cerdo. Ácida, salada y picante con polvo de arroz tostado y hierbas.

Curry ácido (Kaeng Som) con tortilla de acacia y camarones frescos. Un curry naranja popular con un distintivo sabor ácido a tamarindo.

Tortilla tailandesa sencilla. Dorada, esponjosa y crujiente en los bordes. Generalmente servida con salsa de chile.

Tortilla tailandesa con cerdo, cerdo fermentado (Naem), pescado salado o camarones.

Huevo al vapor con cerdo picado. Un plato suave y delicado apto para todas las edades.

Ensalada picante de pescado cabeza de serpiente a la parrilla. Sazonada con lima, chile, polvo de arroz tostado y menta.

Ensalada picante de pescado cabeza de serpiente. Elija entre carne de pescado hervida o trozos de pescado frito mezclados con el aderezo picante Larb.

Ensalada picante de cerdo o pollo picado. Un plato básico de Isan con hierbas frescas y polvo de arroz tostado.

Ensalada picante de cerdo a la parrilla. Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas mezclado con aderezo picante. Jugoso y sabroso.

Ensalada picante con hígado de cerdo. El aderezo estilo 'Phla' incluye pasta de chile y hierba limón, distinto de Larb.

Ensalada picante de camarones con hierba limón y pasta de chile. Aromática, picante y ácida.

Helado de leche de coco fresca. Cremoso y dulce, un postre tailandés tradicional.

Helado de Durian. Rico y aromático, hecho de la 'fruta del rey'.

Agua embotellada.

Cubo de hielo.

Agua con gas.

Cerveza Singha. Una lager tailandesa premium.

Cerveza Heineken.

Cerveza Leo.