HIJIRI SUSHI

Name: HIJIRI SUSHI
Address: バンコク
Price range: ฿200 - ฿3800

料金には7%の付加価値税と10%のサービス料は含まれておりません。

★ 5.0 (20)

刺身

ロブスター刺身

LOBSTER SASHIMI

（カナダ産ロブスター。）時価

新鮮な生ロブスターを刺身スタイルで提供。身は半透明でしっかりしており、火を通したロブスターとは異なる、甘くてクリスピーな食感です。醤油とわさびで提供されます。

赤身マグロ刺身

AKAMI MAGURO SASHIMI

（マグロ刺身。）

クロマグロの赤身。しっかりとした食感、深い赤色、クリーンで金属的な鉄の風味があります。脂肪が少なく爽やかです。

฿650 ≈ ¥3,155

中トロマグロ刺身

CHU-TORO MAGURO SASHIMI

（中トロ刺身。）

中トロの腹身。赤身マグロの旨味と脂の濃厚さのバランスが取れており、クリーミーな食感で口の中でとろけます。

฿980 ≈ ¥4,756

大トロマグロ刺身

O-TORO MAGURO SASHIMI

（特上マグロ刺身の腹身。）

マグロの腹身の中で最も脂が乗った部位。淡いピンク色で、強い霜降りが特徴。非常に濃厚で、バターのように口の中で瞬時に溶けます。

฿1,350 ≈ ¥6,552

カンパチ刺身

KAMPACHI SASHIMI

（紫色のカンパチ。）

カンパチの刺身。身はしっかりとして滑らかで、わずかにカリッとした食感があり、クリーンでクリーミーな甘みがあります。ブリよりも脂は少ないですが、非常に風味豊かです。

฿520 ≈ ¥2,524

シマアジ刺身

SHIMA-AJI SASHIMI

（縞鯵。）

縞鯵、高級白身魚。しっかりとした食感と、洗練された甘みのある脂が特徴です。繊細な風味で高く評価されています。

฿680 ≈ ¥3,300

マダイ刺身

MADAI SASHIMI

（鯛。）

日本の鯛。身は半透明の白で赤みがかった色をしており、しっかりとした歯ごたえと、マイルドでクリーンな味わいが特徴です。

฿480 ≈ ¥2,329

ハマチ刺身

HAMACHI SASHIMI

（ブリ。）

若いブリの刺身。身はピンクがかった白で、柔らかく脂が乗っており、大胆でバターのような風味があります。

฿510 ≈ ¥2,475

キンメダイ刺身

KINMEDAI SASHIMI

（金目鯛。）

豪華なキンメダイ。脂肪分が高く、柔らかい食感で、繊細な甘みが特徴の白身魚です。皮目を軽く炙って提供されることが多いです。

฿1,200 ≈ ¥5,824

サーモン刺身 5切れ

SALMON SASHIMI 5pcs.

（ノルウェー産サーモン。）

新鮮な生サーモンのスライス。鮮やかなオレンジ色、柔らかい食感、濃厚で脂の乗った風味が特徴です。世界中で人気のある刺身です。

฿350 ≈ ¥1,699

カニカマボコ

KANI KAMABOKO

（カニカマ。）

魚肉（すり身）を加工したカニ風味かまぼこ。マイルドで甘い風味と、繊維質で柔らかい食感が特徴です。

฿200 ≈ ¥971

アマエビ刺身

AMA-EBI SASHIMI

（甘エビ。）

甘い生エビ。小さく半透明のピンク色で、粘り気のある食感と凝縮された自然な甘みで知られています。

฿360 ≈ ¥1,747

ボタンエビ刺身

BOTAN-EBI SASHIMI

（甘エビジャンボ。）

大きめの甘エビ。通常の甘エビよりもはるかに大きく身が詰まっており、満足感のある歯ごたえと、濃厚でクリーミーな甘みが特徴です。

฿1,000 ≈ ¥4,853

ホタテガイ刺身

HOTATEGAI SASHIMI

（北海道産生ホタテ刺身。）

北海道産の生ホタテ。厚みがあり、柔らかくシルキーで、ピュアでクリーミーな甘みがあります。贅沢な貝の逸品です。

฿600 ≈ ¥2,912

生牡蠣ポン酢

NAMA KAKI PONZU

（活け日本産カキ。）時価

新鮮な生牡蠣を殻付きで、柑橘系のポン酢ソースと共に提供。牡蠣は塩味とクリーミーさがあり、酸味と塩味のあるソースが引き立てます。

イカ刺身

IKA SASHIMI

（イカ。）

新鮮な生イカ。身は白く、しっかりとしていて、わずかに噛み応えがあるかクリスピーで、噛むほどに繊細な甘みが広がります。

฿350 ≈ ¥1,699

刺身セット

刺身並

SASHIMI NAMI

中トロ / サーモン / 白身

標準的な刺身の盛り合わせ。通常、中トロ、サーモン、白身魚が含まれます。様々な種類の刺身をバランス良く味わえます。

฿980 ≈ ¥4,756

刺身上

SASHIMI JOH

中トロ / サーモン / ホタテ / 白身 / 甘エビ

特上の刺身盛り合わせ。ホタテや甘エビ、高級マグロの切り身など、より幅広いセレクションが特徴です。シーフード好きに最適です。

฿1,600 ≈ ¥7,765

刺身特上

SASHIMI TOH-KU-JYO

大トロ / 赤身 / サーモン / ハマチ / 白身 / ホタテ / ボタンエビ / ウニ / ヒラメ

デラックスなシェフ特製刺身盛り合わせ。大トロ、ウニ、ジャンボエビなどの最高級食材を使用。贅沢な味わい体験をお楽しみください。

฿3,800 ≈ ¥18,442

薄造り＆たたき

薄切り炙り刺身

和牛たたき

WAGYU TATAKI

（和牛薄切り。）

和牛の薄切り炙り。中はレアで、香ばしい焼き色がついています。柑橘系の醤油ドレッシングで提供されます。

฿850 ≈ ¥4,125

ヒラメ薄造り

HIRAME USU-ZUKURI

（ヒラメ薄切り。）

平目の薄切りを美しく盛り付けたもの。食感は繊細で、風味はマイルドです。通常、ポン酢と辛味大根で食べます。

฿950 ≈ ¥4,610

キンメダイ薄造り

KINMEDAI USU-ZUKURI

（金目鯛薄切り。）

金目鯛の薄切り。薄切りにすることで、魚の繊細な甘みと食感が引き立ちます。つけダレと共にお召し上がりください。

฿1,200 ≈ ¥5,824

シマアジ薄造り

SHIMA-AJI USU-ZUKURI

（縞鯵薄切り）

縞鯵の薄切り。この調理法は、魚のしっかりとした食感を強調します。爽やかで上品な刺身の楽しみ方です。

฿680 ≈ ¥3,300

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お店情報

★

5.0

Google Mapsの評価20件

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