へのへのもへじ

脂の乗ったアトランティックサーモンの刺身です。濃厚な旨味ととろけるような食感が楽しめます。わさび醤油でお召し上がりください。

その日おすすめの新鮮な魚介の盛り合わせです。様々な種類の刺身を一度に楽しめる贅沢な一品です。内容は日によって異なります。

新鮮なカンパチの刺身です。引き締まった身の歯ごたえと、上品な脂の甘みが特徴です。さっぱりとした味わいです。

岩手県産の新鮮なタコを使用した刺身です。弾力のある独特な食感と、噛むほどに広がるタコの旨味が楽しめます。

銚子沖で獲れた本マグロ（クロマグロ）の刺身です。マグロ本来の濃厚な味わいと滑らかな舌触りをご堪能ください。

マグロの赤身と脂身のバランスが良い部位です。口の中でとろける脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和しています。

生の春菊を使用したサラダです。春菊特有の爽やかな香りとほろ苦さが特徴で、さっぱりとした味わいです。

小エビをトッピングした和風テイストのピザです。香ばしいエビの風味とチーズのコクがよく合います。おつまみにも最適です。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒との相性が抜群です。

辛子明太子の表面を軽く炙った一品です。外は香ばしく中はレアな食感が楽しめます。お酒が進む塩気と辛味があります。

きゅうりを丸ごと一本漬け込んだ浅漬けです。パリパリとした歯ごたえとさっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。

イタリア産のブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを少量盛り付けたおつまみです。特有の青カビの風味と塩気がお酒の味を引き立てます。

ライスペーパーを生地に使用した軽い食感のマルゲリータです。トマト、チーズ、バジルのシンプルな組み合わせが楽しめます。

京都府の地酒です。華やかな香りとすっきりとした後味が特徴で、味の濃い料理とよく合います。

新潟県の有名な地酒です。キレのある辛口で雑味が少なく、食事の味を邪魔しないクリアな味わいです。

フルーティーな吟醸香が特徴の日本酒です。口当たりが柔らかく軽やかな味わいで、日本酒初心者の方にもおすすめです。