Harukor Ainu Restaurant

アイヌの伝統料理。カボチャやハーブを潰して作られる、素朴で栄養価の高い一品。鮭とイクラを使った一品もあり、海の恵みを感じさせる風味豊かな味わいです。

ジャガイモとイクラを合わせたアイヌ料理。ジャガイモの優しい甘さとイクラの塩味が絶妙な組み合わせです。

マッシュポテトを揚げたアイヌ料理。外はカリッと中はふんわりとした食感で、軽食やおつまみに最適です。

凍らせた鮭の刺身。アイヌの保存食であり、冷たくて引き締まった身の旨味が特徴です。

鮭と野菜を煮込んだアイヌの伝統的なスープ。素材の出汁が溶け込んだ優しい味わいで、体を温める一品です。

行者ニンニクを茹でて、鮭節を添えたおひたし。行者ニンニクの香りと鮭節の旨味が合わさったさっぱりとした一品です。

行者ニンニクを醤油で漬け込んだもの。独特の香りと醤油の風味が食欲をそそります。

豚肉で行者ニンニクを巻いた料理。豚肉の旨味と行者ニンニクの香りが楽しめます。

行者ニンニク入りのチャーハン。行者ニンニクの風味が食欲を刺激する、香ばしい一品です。

行者ニンニクのソーセージ。この価格にはグリルチーズトッピングが含まれています。ジューシーなソーセージとチーズの組み合わせが楽しめます。

出汁巻き卵に行者ニンニクを加えた厚焼き卵。行者ニンニクの風味がアクセントになった、ふんわりとした卵料理です。

鹿肉を使った丼ぶり。柔らかく煮込まれた鹿肉とご飯の相性が良い、食べ応えのある一品です。

鮭とイクラを使った親子丼。鮭の旨味とイクラのプチプチとした食感が楽しめます。

鮭入りのチャーハン。鮭の塩気と香ばしいご飯が食欲をそそります。

行者ニンニク入りのチャーハン。行者ニンニクの風味が食欲を刺激する、香ばしい一品です。

ホタテと高菜、ニンニクのチャーハン。ホタテの旨味と高菜の塩気、ニンニクの香りが効いた、風味豊かな一品です。

縞ホッケの開きを焼いたもの。脂が乗っていて、香ばしい皮とジューシーな身が特徴。日本酒によく合います。

海鮮入りの焼きそば。魚介の旨味が麺に絡み、ソースの香りが食欲をそそります。

魚卵と海鮮、行者ニンニクを使った春雨料理。様々な食感が楽しめるヘルシーな一品です。

コマイ（氷下魚）を焼いたもの。淡白ながらも上品な旨味があり、おつまみに最適です。

鮭の塩焼き。シンプルながらも鮭本来の旨味を味わえる定番料理です。

鮭の皮付き干し身。噛むほどに鮭の旨味が広がる、珍味として楽しめる一品です。

鮭の腎臓の塩辛。独特の風味と濃厚な旨味が特徴で、日本酒のお供に最適です。

イカの腑（内臓）を和えて焼いた干しイカ。濃厚なイカの旨味と腑のコクが特徴で、日本酒との相性が抜群です。

鹿肉のステーキ。赤身が多くヘルシーながらも、しっかりとした旨味と柔らかさが特徴です。

鹿肉を使った丼ぶり。柔らかく煮込まれた鹿肉とご飯の相性が良い、食べ応えのある一品です。

ジンギスカン、羊肉のモンゴル風焼肉。鹿肉も使われる場合がある。特製のタレで焼いた肉と野菜を一緒に楽しみます。

鹿肉のロースト。わさびやポン酢でさっぱりと楽しめる、上品な一品です。

鹿肉のハムとソーセージ。この価格にはグリルチーズトッピングが含まれています。鹿肉ならではのしっかりとした味わいが特徴です。

北海道名物のザンギ、鶏の唐揚げ。外はカリッと中はジューシーで、しっかりとした味付けが特徴です。

ごぼうの唐揚げ。ごぼうの香ばしさと独特の食感が楽しめる、ヘルシーなおつまみです。

冷奴に山わさびを添えたもの。豆腐のさっぱり感と山わさびのピリッとした辛さが食欲をそそります。

塩茹でした枝豆。ビールのお供に最適な定番おつまみです。

茹でピーナッツ。香ばしさと柔らかい食感が特徴で、一般的な煎りピーナッツとは異なる味わいです。

大根おろしにイクラを添えたもの。さっぱりとした大根おろしとイクラの塩味がよく合います。

大根おろしに鮭とイクラを添えたもの。鮭とイクラの親子の組み合わせで、見た目も華やかです。

新鮮な野菜を使ったシンプルなサラダ。ドレッシングでさっぱりと楽しめます。

ラーメンの麺と野菜を合わせたサラダ。冷たい麺とシャキシャキの野菜、特製ドレッシングで食べるヘルシーな一品です。

ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）を乗せたサラダ。ジューシーなザンギと新鮮な野菜の組み合わせが楽しめる、食べ応えのあるサラダです。

サッポロの生ビール、黒ラベル。クリアなのどごしと洗練されたうまみが特徴の定番ビール。キンキンに冷やして、揚げ物などと一緒に。

サッポロラガービールの中瓶。しっかりとしたコクと苦みが特徴で、「赤星」の愛称で親しまれている。ハルコロオリジナルのデザインボトル。

ハスカップを使用したドラフトビール。ハスカップ特有の甘酸っぱい香りと、ビールの爽快感が融合した、珍しい地ビール。フルーティーで飲みやすい。

米を主原料とした韓国の伝統的な濁り酒。ほんのりとした甘みと酸味があり、微炭酸で飲みやすい。アルコール度数は低め（約6-8%）。

ハスカップを使ったマッコリ。ハスカップの甘酸っぱさが加わり、さらにフルーティーで飲みやすい味わい。

カルピス風味のマッコリ。カルピスの甘さとマッコリの酸味が組み合わさり、デザート感覚で楽しめる。

ウーロン茶で割った焼酎ハイ。さっぱりとしたウーロン茶の風味と焼酎のすっきり感が特徴で、どんな料理にも合います。

緑茶で割った焼酎ハイ。緑茶の渋みと香りが焼酎とよく合い、和食にも最適です。

レモンを絞った焼酎サワー。レモンの爽やかな酸味とすっきりとした甘さが特徴で、幅広い層に人気です。

グレープフルーツ果汁で割った焼酎サワー。グレープフルーツのほろ苦さと爽やかな酸味が特徴で、すっきりとした味わいです。

カルピスで割った焼酎サワー。カルピスの優しい甘酸っぱさが特徴で、デザート感覚で楽しめます。

シークワーサーで割った焼酎サワー。シークワーサー特有の爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がる、沖縄発祥のフレーバーです。

ハスカップを使った焼酎サワー。ハスカップの甘酸っぱさと焼酎の爽やかさが融合した、フルーティーな一杯です。

赤シソで割った焼酎サワー。赤シソの独特の香りと鮮やかな色が特徴で、さっぱりとした中にシソの風味が際立ちます。

バカルディラムをベースにしたモヒート。ミントとライムの爽やかな香りが特徴の、キューバ発祥のクラシックカクテル。すっきりとした味わいで、リフレッシュしたい時に。

ハスカップを使ったモヒート。ハスカップの甘酸っぱさが加わり、さらにフルーティーで鮮やかな色のモヒート。

デュワーズウイスキーを使ったハイボール。ソーダで割った爽快な味わいで、ウイスキーの香りと炭酸の刺激が楽しめます。

デュワーズ12年もののスコッチウイスキー。熟成によるまろやかな口当たりと、深い香りが特徴。ロックでゆっくりと味わうのがおすすめ。