Harbin Lamb Skewers

子羊のカルビ部位を使用しており、肉質が柔らかくジューシーです。炭火で焼き、豊かな肉汁と香ばしい風味を楽しめる高級焼き肉料理です。

一口大の羊肉を串に刺し、炭火で焼いて食べる代表的な中華風串焼き料理です。クミンなどの香辛料をつけて食べると、独特の旨味が増します。

ラムカルビの骨の間から取れた赤身肉だけを使った串です。一般的なラム串よりも食感がよりもちもちしており、香ばしい味が特徴です。

大きめのエビを丸ごと串に刺して焼いた料理です。殻ごと焼いてカリッとし、身はプリプリでジューシーです。

ラム串、カルビ肉串、エビ串を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。様々な味と食感をバランス良く味わいたい時におすすめです。

とうもろこし粉で作ったもちもちの麺を入れた温かい麺料理です。ピリ辛でさっぱりとしたスープが特徴で、肉料理によく合います。

冷たく冷やした甘酸っぱいスープにもちもちのとうもろこし麺を絡めて食べる、冷たい麺料理です。食後の口直しに良く、すっきりとした味わいです。

薄い皮の中にひき肉と野菜で作った餡を詰め、茹でた餃子です。柔らかくジューシーで、一口で食べやすいです。

もち米を入れてもちもちとした食感に仕上げた、北朝鮮咸鏡道（ハムギョンド）式のソーセージです。一般的なソーセージよりも粘り気があり香ばしく、しっかりとした食事やおつまみに適しています。

小麦粉の生地を蒸して作った、柔らかくあっさりとしたパンです。主に、五香炒めや他の炒め物と一緒に添えて食べます。

ピリ辛の麻辣香辛料と各種食材を加えて煮込んだ中国四川風の鍋料理です。辛く刺激的な味が特徴で、お酒のおつまみに人気があります。

柔らかい純豆腐とエビなどを入れて辛く煮込んだ韓国風チゲです。大きな土鍋で提供され、スープはさっぱりとして辛口です。

トマトと卵を入れて煮込んだ、柔らかくあっさりとしたスープ料理です。刺激が少なく、辛い料理と一緒に食べたり、胃を落ち着かせたりするのに適しています。

豚肉を薄切りにし、片栗粉をまぶしてカリッと揚げた後、甘酢ソースで炒めた料理です。もちもちとした食感とカリッとした食感が特徴のハルビン風酢豚です。

千切りにした豚肉と各種野菜を、辛味・酸味・甘味のある魚香ソースで炒めた料理です。旨味が豊富で、花巻に包んで食べるとさらに美味しいです。

ナスを揚げたり炒めたりして、旨味のあるソースで調理した料理です。ナス特有の柔らかい食感とソースの調和が絶妙です。

ナスを魚香ソース（魚の香りを出す辛味・酸味のあるソース）で炒めた料理です。柔らかいナスにソースが深く染み込んでおり、ご飯や花巻によく合います。

千切りにした豚肉を甜麺醤で炒め、干し豆腐（ポードウフ）にネギやキュウリなどの野菜と一緒に包んで食べる料理です。塩辛さと香ばしさが特徴です。

柔らかい豆腐とひき肉を、辛い唐辛子油と豆板醤ソースで炒めた四川風豆腐料理です。痺れるような辛さと柔らかい食感が調和しています。

トマトと卵を一緒に炒めた家庭料理です。トマトの爽やかさと卵の香ばしさが調和し、老若男女問わず楽しめるあっさりとした味わいです。

薄切りの干し豆腐を、辛く痺れる麻辣ソースで和えた冷菜です。もちもちとした食感と刺激的な辛さが食欲をそそります。

カエルの後ろ足をカリッと揚げた料理です。鶏肉に似た食感で、あっさりとして香ばしい味が特徴の珍味です。

アヒルの卵を熟成させて作った中華の保存食品で、白身はゼリーのように透明で黒色を帯び、黄身はクリーミーです。独特の香りと旨味があります。

香りの良いパクチー（シャンツァイ）を追加で注文できるメニューです。料理に添えて風味を加えることができます。