Harbin Lamb Skewers

ضلع لحم ضأن فاخر مصنوع من لحم ضأن صغير، مما يجعله طريًا ولذيذًا. يُشوى على الفحم للاستمتاع بالعصارة الغنية والنكهة الغنية.

طبق أسياخ صيني نموذجي من قطع لحم الضأن بحجم اللقمة، تُشوى على الفحم. عند غمسها في توابل مثل الكمون، تزداد نكهتها الفريدة.

أسياخ مصنوعة من لحم الضلوع الخالي من العظم بين عظام لحم الضأن. يتميز بقوام أكثر مضغًا ونكهة غنية مقارنة بأسياخ لحم الضأن العادية.

طبق من الروبيان الكبير المتبل على سيخ ومشوي بالكامل. مشوي بالقشر ليصبح مقرمشًا، مع لحم طري ومتماسك ولذيذ.

قائمة مشكلة تجمع بين أسياخ لحم الضأن، وأسياخ لحم الضلوع، وأسياخ الروبيان. موصى بها عندما ترغب في تذوق مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.

نودلز دافئة مصنوعة من دقيق الذرة، تتميز بقوام مطاطي. يتميز بمرق حار ومنعش، ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

نودلز باردة منعشة وحامضة وحلوة، تُقدم في مرق بارد. مثالية كطبق ختامي بنكهة نظيفة.

زلابية مطهوة في الماء، محشوة باللحم والخضروات داخل عجينة رقيقة. طرية ورطبة وسهلة الأكل في لقمة واحدة.

نقانق على طريقة هامكيونغدو في كوريا الشمالية، مصنوعة من الأرز الدبق لقوام مطاطي. أكثر لزوجة وغنى من النقانق العادية، وهي وجبة مشبعة أو طبق جانبي جيد.

خبز طري ولذيذ مصنوع من عجينة الدقيق المطهوة على البخار. يُقدم عادةً مع طبق لحم الخنزير المفروم مع الخضروات المقلية أو أطباق مقلية أخرى.

حساء صيني حار من سيتشوان مطهو مع توابل مارا المنعشة ومكونات مختلفة. يتميز بنكهة حارة ومثيرة، وهو شائع كطبق جانبي مع المشروبات.

حساء كوري حار مطهو مع توفو ناعم وروبيان. يُقدم في وعاء كبير، ويتميز بمرق منعش وحار.

طبق حساء طري ولذيذ مطهو مع الطماطم والبيض. غير مزعج، مما يجعله مناسبًا لتناوله مع الأطعمة الحارة أو لتهدئة المعدة.

طبق من شرائح لحم الخنزير الرقيقة المغطاة بنشا البطاطس والمقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلى بصلصة حلوة وحامضة. يتميز بقوام مطاطي ومقرمش، وهو طبق حلو وحامض على طريقة هاربين.

طبق من شرائح لحم الخنزير الرقيقة والخضروات المقلية بصلصة يوشيانغ الحارة والحامضة والحلوة. غني بالنكهة، ويكون ألذ عند لفه بخبز الزهور.

طبق من الباذنجان المقلي أو المقلي مع صلصة لذيذة. يجمع بين القوام الناعم المميز للباذنجان وتناغم الصلصة.

طبق باذنجان مقلي بصلصة يوشيانغ (صلصة حارة وحامضة بنكهة السمك). يتغلغل الباذنجان الطري بعمق في الصلصة، مما يجعله مناسبًا للأرز أو خبز الزهور.

طبق يُقدم فيه لحم الخنزير المفروم المقلي بصلصة جانغ الأسود، ويُلف مع التوفو المجفف (بودو فو) والخضروات مثل البصل الأخضر والخيار. يتميز بنكهة مالحة وغنية.

طبق توفو سيتشوان حار مطهو مع توفو ناعم ولحم مفروم بصلصة زيت الفلفل الحار وصلصة الفاصوليا المخمرة. يجمع بين النكهة المنعشة والقوام الناعم.

طبق منزلي مطهو مع الطماطم والبيض. يجمع بين نكهة الطماطم المنعشة ونكهة البيض الغنية، وهو طبق لذيذ مناسب لجميع الأعمار.

طبق مقبلات بارد من التوفو المجفف الرقيق المتبل بصلصة مارا الحارة والمنعشة. يتميز بقوام مطاطي ونكهة حارة لاذعة تفتح الشهية.

أرجل ضفادع خلفية مقرمشة مقلية. تتميز بقوام مشابه للدجاج ونكهة لذيذة وغنية، وهي طبق شهي.

منتج صيني محفوظ من بيض البط المسلوق، بياضه شفاف بلون أسود مثل الهلام، وصفاره كريمي. له رائحة فريدة ونكهة لذيذة.

يمكن طلب الكزبرة العطرية (شيانغ تساي) كإضافة. يمكن إضافتها إلى الأطباق لتعزيز النكهة.