한촌설렁탕가락시장역점




30年伝統、心を込めて煮出したソルロンタンのスープをベースに、メニュー本来の深い味が感じられるハンチョンのタン/チョンメニューです。江南チンヘジャンを代表する様々なヘジャンクと鍋料理もご用意しております。
一膳。30年伝統の丁寧さが込められたメニューです。
ソルロンタン
설렁탕
20時間の丁寧さが込められた30年伝統のハンチョン代表メニュー
牛の牛骨と肉を長時間じっくり煮込んで作った、白濁したスープの韓国伝統スープです。あっさりして香ばしい味が特徴で、柔らかい肉とソミョン(韓国風素麺)が入っています。ご飯を加えてカクテキと一緒に食べると良いです。
辛口ソルロンタン
얼큰설렁탕
濃厚なスープとピリッとした辛さが調和した、辛いソルロンタン
既存のソルロンタンに辛いヤンニョムを加えて辛く煮込んだメニューです。濃厚な牛骨スープの深い味と、ピリッとした辛さが調和します。ヘジャンや辛い食べ物が好きな方におすすめです。
数マンドゥソルロンタン
수만두설렁탕
もちもちした餅と、具がぎっしり詰まったハンチョン数マンドゥが添えられた人気メニュー
香ばしいソルロンタンスープにもちもちした餃子とトック(떡)を入れた料理です。餃子の豊かな食感と餅のもちもち感を同時に楽しめる、満足感のある一食です。
特ソルロンタン
특설렁탕
牛バラ肉だけが入っており、よりあっさりとしてすっきりした味の特製ソルロンタン
通常のソルロンタンよりも肉の量が多く、高級部位であるバラ肉が入ったプレミアムソルロンタンです。スープがより濃厚で香ばしく、たっぷりの肉を楽しめます。
ハンチョンタン
한촌탕
牛一頭を土鍋一杯に盛り込んだ滋養ソルロンタン
様々な牛の部位がボリュームたっぷりに含まれた滋養ソルロンタンです。栄養価が豊富でスープの味が深く、元気回復に良いメニューです。
ドガニタン
도가니탕
コラーゲンたっぷりの牛ドガニをじっくり煮込んだハンチョン滋養メニュー
牛の膝軟骨部位であるドガニをじっくり煮込んで作ったスープです。もちもちした食感のドガニがたっぷり入っており、食感が良く、コラーゲンが豊富で健康食として人気があります。
子供用ソルロンタン(未就学児)
어린이설렁탕(미취학아동)
小さな土鍋に入って出てくる子供用ソルロンタン
子供向けに量を調整し、小さな器で提供するソルロンタンです。刺激的ではなくまろやかで、お子様が食べやすいです。
キムチチヂミ
김치전
ハンチョンならではの深いキムチの味が感じられるキムチチヂミ
よく熟したキムチを刻んで入れ、カリッと焼いた韓国風パンケーキです。辛くて酸っぱいキムチの味と香ばしい油の味が調和し、おつまみやサイドメニューとして良いです。
ス(秀)マンドゥ
수(秀)만두
具がぎっしり詰まって手で包んだ、絶品ハンチョンマンドゥ
肉と野菜で具をぎっしり詰めて手で直接包んだ蒸し餃子です。薄い皮と肉汁たっぷりの餡の調和が絶品で、醤油につけて食べます。
江南チンヘジャンを 제대로 즐기는 TIP: マスタードソース適量に唐辛子漬け1/2スプーン、エゴマ粉1スプーン(お好みで唐辛子油少々)を入れて混ぜてお召し上がりください。
ヤンソンジヘジャンク
양선지해장국
厳選されたヤン(牛の胃)とソンジが入ったヤンピョン式ヘジャンク
牛の胃(ヤン)とソンジ(固まった血)を入れて辛く煮込んだヘジャンクです。豆もやしとシレギが入っており、スープがすっきりしており、独特の食感の内臓を楽しめる韓国を代表するヘジャン(二日酔い解消)料理です。
内臓タン
내장탕
濃厚な牛骨スープに、様々な牛の内臓とバラ肉がたっぷり~
様々な牛の内臓部位を入れ、濃厚に煮込んだ滋養食のスープ料理です。深く香ばしいスープの味と、もちもちした内臓の食感が特徴です。
チンオルクンタン
진얼큰탕
様々な牛の内臓が一緒に入った、辛さの極み
牛の内臓をたっぷり入れて、とても辛く煮込んだスープです。強烈な辛さを楽しむ方におすすめで、汗をかきながら食べる爽快な味があります。
ヤンジコムタン
양지곰탕
バラ肉をじっくり煮出した澄んだスープに、高麗人参、ナツメ、ニンニクまで。
牛バラ肉を煮出して作った澄んだスープの料理です。高麗人参、ナツメなどが入っており、サムゲタンのように健康的な味で、刺激的ではなくすっきりしています。
サゴルコムタン
사골곰탕
牛骨をじっくり煮込んだ白濁したスープ
牛の足の骨を長時間煮込んで作った、乳白色の濃厚なスープ料理です。香ばしくまろやかな味で、老若男女問わず楽しめます。
ご飯は別
コプチャンチョンゴル
곱창전골
江南チンヘジャンを代表するシグネチャーメニュー
牛コプチャンと様々な野菜、きのこを辛いスープに入れてテーブルで煮て食べる料理です。コプチャンの香ばしさと辛いスープが調和し、食事や酒のつまみとして人気が高いです。
カルビコプチャンチョンゴル
갈비곱창전골
カルビとコプチャンがとてもよく合います
柔らかい牛カルビともちもちしたコプチャンを一緒に楽しめる鍋料理です。二つの主材料の風味がスープに溶け込み、深い味を出します。
モドゥムチョンゴル
모듬전골
コプチャン、テッチャン、内臓、ヤンを全部食べたい時
牛の様々な内臓部位(テッチャン、コプチャン、マクチャンなど)をすべて入れて、ボリュームたっぷりに煮込んだ鍋料理です。様々な食感と味を一度に楽しめます。
スユク
수육
バラ肉、チャドルバギ、アロンサテが入った盛り合わせスユク
柔らかく茹でた牛肉のスユク盛り合わせです。バラ肉、チャドルバギ、アロンサテなど様々な部位が出てきます。特製ソースにつけて食べると、肉本来のあっさりした味を感じられます。
江南チンヘジャン 追加メニュー
コプチャン追加
곱창추가
鍋料理に牛コプチャンを追加して、さらにボリュームたっぷりに楽しめます。
カルビコプチャン追加
갈비곱창추가
鍋料理にカルビとコプチャンを追加できます。
カルビ追加
갈비추가
鍋料理に牛カルビを追加できます。
盛り合わせ追加
모듬추가
コプチャン、テッチャン、内臓、ヤンなど
鍋料理に様々な牛の内臓部位を盛り合わせで追加できます。
ヤン追加
양추가
鍋料理にヤン(牛の胃)部位を追加できます。
春雨
당면사리
鍋料理に入れて食べる、もちもちした透明な春雨です。
うどん
우동사리
鍋料理に入れて煮て食べる、太くてしっかりしたうどん麺です。
炒めご飯
볶음밥
鍋料理を食べ終わった後、残ったスープにご飯と海苔、ごま油などを入れて炒めて食べる珍味です。
ご飯
공기밥
白いご飯一膳です。
テッチャン追加
대창추가
鍋料理に香ばしい油の味が絶品のテッチャンを追加できます。
内臓追加
내장추가
鍋料理に様々な牛の内臓を追加できます。
きのこ、野菜追加
버섯, 야채추가
鍋料理に入る新鮮な野菜ときのこを追加できます。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしてアルコール香が強いお酒です。スープ料理や肉料理と非常によく合います。
ビール
맥주
爽快な炭酸のラガービールです。
クラウド
클라우드
韓国のプレミアムビールブランドの一つで、深く濃厚な味が特徴です。
ハルラサン
한라산
済州島で生産される焼酎で、一般の焼酎より度数が高く、すっきりした味が特徴です。
チョンハ
청하
米で醸造した澄んだ酒(清酒)で、味がすっきりしてまろやかで、軽く楽しむのに良いです。
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。乳白色で、甘くピリッとした味があります。
メファス
매화수
梅の香りがほのかにする甘い果実酒です。
覆盆子
복분자
覆盆子(韓国の山いちご)で漬けた果実酒で、甘く濃厚な味が特徴の伝統酒です。
ファヨ25
화요25
プレミアム蒸留式焼酎で、度数は25度で香りが深く味がすっきりしています。
コーラ
콜라
炭酸飲料です。
サイダー
사이다
レモンライム風味の透明な炭酸飲料です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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