Haepo

★ 5.0 (9) 📍 South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro 44-gil, 19 7 1층 해포

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ムグンジ コプチャンチョンゴル コチュジャン ジェユク ブルゴギ 醤油漬け ブルゴギ

ムグンジ コプチャンチョンゴル

HACCP施設で綺麗に処理された当日配送を受け、再度3回洗浄した後、再度茹でて臭みがなく、柔らかくももちもちした食感の豚の丸ごとホルモンをカットし、11年の努力を込めた自家製醤油ソースに24時間低温熟成させた後、直接作った自家製ヤンニョムジャン、香ばしい味噌と各種材料と共にその場で煮込んだ濃厚で 깔칼한 豚ホルモンチョンゴル ※肉の重量は焼く前の肉の重量です。

国内産 ムグンジ コプチャンチョンゴル (大)

국내산 묵은지 곱창전골 (대)

適度に熟成された酸っぱくてさっぱりした濃厚スープ

よく熟した白菜キムチと豚のホルモンを入れて辛く煮込んだチョンゴル料理です。白菜キムチの酸味がスープに溶け出し、さっぱりとした深い味を出します。食事や酒のつまみに皆で楽しむのに良いです。

₩37,900 ≈ ¥4,047

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プデ コプチャンチョンゴル (大)

부대 곱창 전골 (대)

もちもちでしょっぱい、知っている味が怖い

コプチャンチョンゴルにハムとソーセージを入れてプデチゲスタイルで煮込んだメニューです。ハムの塩辛さとコプチャンの香ばしさが調和し、濃厚で豊かな味を感じられます。

₩38,900 ≈ ¥4,154

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ムグンジ コプチャンチョンゴル (小)

묵은지 곱창전골 (소)

焼きメニューと一緒に注文して食べる

ムグンジ コプチャンチョンゴルの小さいサイズです。肉の焼きメニューと添えたり、2人が食事として楽しむのに適した量です。

₩24,900 ≈ ¥2,659

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プデ コプチャンチョンゴル (小)

부대 곱창 전골 (소)

プデ コプチャンチョンゴルの小さいサイズです。濃厚なスープの味を 부담 없는 量で楽しめます。

₩24,900 ≈ ¥2,659

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コチュジャン ジェユク ブルゴギ

朴の薪と麦飯石で400℃を超える炎のグリルで一度焼き上げた後、11年の努力を込めた自家製秘伝コチュジャンソースで再度炒める、辛くて甘いコチュジャン ジェユク ブルゴギ

朴の薪 コチュジャン ジェユク ブルゴギ 一斤 一膳

참나무 장작 고추장 제육 불고기 한근 한상

辛くて甘いコチュジャンソースに漬け込んだ豚肉を朴の薪で焼き上げた料理です。強火で焼いたため、ほのかな木の香りが染み込んでおり、柔らかい食感と旨味が特徴です。

₩38,900 ≈ ¥4,154

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醤油漬け ブルゴギ

朴の薪と麦飯石で400℃を超える炎のグリルで、柔らかく適度に脂身のある豚の前足と首の部分が一緒に調理された首肉を、11年の努力を込めた自家製醤油ソースに24時間低温熟成させた後、その場で焼いて提供するクァンルン式豚ブルゴギ

朴の薪 醤油漬け ブルゴギ 一斤 一膳

참나무 장작 간장 숙성 불고기 한근 한상

特製醤油ソースに漬け込んだ豚肉を朴の薪で焼き上げたクァンルン式ブルゴギです。刺激的ではなく、しょっぱくて淡白な味で、木の香りと共に肉の風味を楽しめます。

₩37,900 ≈ ¥4,047

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お店情報

★

5.0

Google Mapsの評価9件

📍 South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro 44-gil, 19 7 1층 해포

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