Guo Ji Niu Rou Mian

郭記牛肉麵

営業時間：11:30～14:00 17:00～20:00 (なくなり次第終了) 毎週土曜定休 配達・電話注文は承っておりません

★ 4.2 (1,632) $Budget

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麺類 スープとサイドディッシュ

麺類

ラーメン、板条（太い平たい麺）、または春雨からお選びいただけます。

紅焼牛肉麺

紅燒牛肉麵

台湾の定番麺料理。醤油、豆板醤、香辛料で煮込んだ濃厚な牛肉スープベースに、柔らかい牛肉の塊を合わせました。塩味と香りが強く、少しピリ辛で、通常はザーサイと一緒に食べます。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

澄んだ牛肉麺

清燉牛肉麵

牛骨で煮込んだクリアなスープ。ラー油や濃厚な調味料は加えず、牛肉本来の甘みを引き出しました。さっぱりとした上品な味わいで、肉は柔らかいです。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

紅焼牛肉麺

紅燒湯麵

紅焼（醤油ベースの煮込み）牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は含まれていません。濃厚なスープは好きだが肉は食べたくないお客様に最適です。

TWD60~ ≈ ¥299

選択

澄んだスープ麺

清燉湯麵

澄んだ牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は含まれていません。スープは甘くて口当たりが良いです。

TWD60~ ≈ ¥299

選択

紅焼餛飩湯麺

紅燒餛飩湯麵

紅焼（醤油ベースの煮込み）牛肉スープベースに、新鮮な肉のワンタンと麺を合わせました。ワンタンの皮は薄く餡は新鮮で、濃厚なスープを吸い込み、風味豊かです。

TWD90~ ≈ ¥449

選択

澄んだワンタン麺

清燉餛飩湯麵

澄んだ牛肉スープベースに新鮮な肉のワンタンと麺を合わせました。さっぱりとしたスープがワンタンの餡の美味しさを引き立てます。

TWD90~ ≈ ¥449

選択

新鮮な肉のワンタン麺

鮮肉餛飩湯麵

一般的な大骨またはクリアスープをベースに、新鮮な肉のワンタンと麺を合わせました。家庭的で優しい味わいです。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

ザーサイと豚肉の細切り入りスープ麺

榨菜肉絲湯麵

塩味と香りが良く、歯ごたえのあるザーサイと豚肉の細切りをトッピングしたスープ麺。スープにはザーサイ特有の香りが移っており、食感が豊かです。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

陽春湯麺

陽春湯麵

最もシンプルで素朴なスープ麺。クリアスープに麺と少々の野菜またはネギを合わせました。優しい味わいで、台湾でよく見られる庶民の味です。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

牛肉の混ぜそば

牛肉乾拌麵

スープのない牛肉麺。濃縮された牛肉の原汁と調味料を麺と牛肉の塊と和えました。香りがより濃厚で、一口ごとに風味が豊かです。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

ワンタンの混ぜそば

餛飩乾麵

混ぜそばに新鮮な肉のワンタンを加えました。通常、少量の醤油、ラード、または肉そぼろで味付けされます。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

混ぜそば

乾拌麵

茹でた麺を特製ソース（醤油、ラード、ネギなど）と和えました。コシがあり、シンプルながら美味しいです。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

スープとサイドディッシュ

紅油抄手

茹でたワンタンに、ラー油、酢、醤油で調味したソースをかけました。酸っぱくて辛く、食欲をそそる味わいで、皮は滑らか、肉は新鮮です。

TWD70 ≈ ¥349

+

紅油抄手麺

紅油抄手麵

紅油抄手（ワンタンのラー油和え）に麺を加えました。ワンタンの美味しさとラー油の刺激、そして麺の満足感を同時に味わえます。

TWD80 ≈ ¥399

+

紅焼牛肉湯

紅燒牛肉湯

たっぷりの紅焼（醤油ベースの煮込み）牛肉と濃厚なスープ。麺は含まれていません。サイドディッシュとして、またはスープと肉だけを楽しみたい時に最適です。

TWD130 ≈ ¥648

+

澄んだ牛肉スープ

清燉牛肉湯

たっぷりの澄んだ牛肉スープとクリアな出汁。麺は含まれていません。肉は美味しく、スープは甘いです。

TWD130 ≈ ¥648

+

紅焼餛飩湯

紅燒餛飩湯

紅焼（醤油ベースの煮込み）牛肉スープベースに新鮮な肉のワンタンを加えました。スープは濃厚で美味しいです。

TWD80 ≈ ¥399

+

澄んだワンタン湯

清燉餛飩湯

澄んだ牛肉スープベースに新鮮な肉のワンタンを加えました。さっぱりとしていて油っぽくありません。

TWD80 ≈ ¥399

+

新鮮な肉のワンタンスープ

鮮肉餛飩湯

クリアスープベースの新鮮な肉のワンタン入りスープ。優しい味わいです。

TWD60 ≈ ¥299

+

牛団子スープ

貢丸湯

台湾で一般的なスープ。クリアスープに、コシのある豚肉団子（牛団子）を加え、通常はセロリの粒または香菜を散らして風味を加えています。

TWD30 ≈ ¥150

+

紅焼清湯

紅燒清湯

紅焼（醤油ベースの煮込み）牛肉スープのみで、肉も麺も含まれていません。濃厚な温かいスープを飲みたいお客様に最適です。

TWD30 ≈ ¥150

+

澄んだクリアスープ

清燉清湯

澄んだ牛肉スープのみで、肉も麺も含まれていません。さっぱりとした温かいスープを飲みたいお客様に最適です。

TWD30 ≈ ¥150

+

茹で野菜

燙青菜

旬の野菜を熱湯でさっと茹で、醤油膏（甘辛い醤油ソース）、おろしニンニク、または肉そぼろをかけました。健康的でさっぱりとした付け合わせです。

TWD35 ≈ ¥174

+

皮蛋豆腐

冷たいサイドディッシュ。柔らかい豆腐の上に皮蛋（ピータン）を乗せ、醤油膏（甘辛い醤油ソース）をかけ、鰹節とネギを散らしました。冷たくて滑らかな食感です。

TWD40 ≈ ¥199

+

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お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価1,632件

$

$ Budget

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