Guo Ji Niu Rou Mian

台灣經典麵食，以醬油、豆瓣醬與香料熬煮的濃郁牛肉湯底，搭配軟嫩牛肉塊。口味鹹香微辣，通常搭配酸菜食用。

使用牛骨燉煮的清澈高湯，不加辣油或重口味醬料，保留牛肉原始的鮮甜。口味清爽甘醇，肉質鮮嫩。

僅有紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合喜歡喝濃郁湯頭但不想吃肉的顧客。

僅有清燉牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。湯頭清甜順口。

紅燒牛肉湯底搭配鮮肉餛飩與麵條。餛飩皮薄餡鮮，吸附濃郁湯汁，風味十足。

清燉牛肉湯底搭配鮮肉餛飩與麵條。清爽的湯頭更能襯托出餛飩肉餡的鮮美。

使用一般大骨或清湯為底，搭配鮮肉餛飩與麵條。口味較為家常清淡。

以鹹香脆口的榨菜絲與豬肉絲為佐料的湯麵。湯頭帶有榨菜的獨特香氣，口感豐富。

最簡單樸實的湯麵，清湯搭配麵條與些許青菜或蔥花。口味清淡，是台灣常見的平民美食。

沒有湯的牛肉麵，將濃縮的牛肉原汁與調味料拌入麵條與牛肉塊中。香氣更濃郁，每一口都很有味道。

乾拌麵搭配鮮肉餛飩。通常會加入少許醬油、豬油或肉燥調味。

將煮熟的麵條拌入特製醬料（如醬油、豬油、蔥花）。口感Q彈，簡單卻美味。

煮熟的餛飩淋上辣油、醋和醬油調製的醬汁。口味酸辣開胃，皮滑肉鮮。

紅油抄手加入麵條，既有餛飩的鮮美與辣油的刺激，又有麵條的飽足感。

一碗滿滿的紅燒牛肉與濃郁湯頭，不含麵條。適合當作配菜或只想喝湯吃肉時點用。

一碗滿滿的清燉牛肉與清澈高湯，不含麵條。肉質鮮美，湯頭甘甜。

紅燒牛肉湯底加入鮮肉餛飩。湯濃味美。

清燉牛肉湯底加入鮮肉餛飩。清爽不油膩。

清湯底的鮮肉餛飩湯，口味較為清淡。

台灣常見湯品，清湯中加入Q彈的豬肉丸（貢丸），通常灑上芹菜珠或香菜提味。

僅有紅燒牛肉湯頭，沒有肉也沒有麵。適合想喝重口味熱湯的顧客。

僅有清燉牛肉湯頭，沒有肉也沒有麵。適合想喝清爽熱湯的顧客。

滾水川燙的時令蔬菜，淋上醬油膏、蒜泥或肉燥。健康清爽的配菜。

一道涼拌小菜，整塊嫩豆腐放上切開的皮蛋，淋上醬油膏，撒上柴魚片與蔥花。口感冰涼滑嫩。