麻辣ミルク風味
麻奶風味
Spicy Milk
麻辣スープの辛さとミルクの濃厚さを組み合わせた特徴的なスープ。まろやかで滑らかな口当たりで、ミルクの風味が辛さを和らげ、飲みやすく喉に刺激がありません。
TWD80
≈ ¥399
0
Guo Dong Ri Shi Shuan Shuan Guo Jian Tan Qi Jian Dian
Guo Dong Ri Shi Shuan Shuan Guo Jian Tan Qi Jian Dian
鍋董日式涮涮鍋劍潭旗艦店
※薬膳スープは妊婦には推奨されません ※薬膳、酸白菜、皮むき唐辛子はベジタリアンの方も食べられます ※濃厚ミルク、麻辣ミルク風味は乳糖不耐症、胃腸の不調がある方には推奨されません
★ 4.5
(1,411)
$$Moderate
特選スープ
麻辣風味
Spicy
定番の麻辣鍋スープ、唐辛子と数種類の香辛料で煮込んでいます。スープは赤く油っぽく、辛さが効いており、濃い味が好きな方におすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
元氣薬膳
元氣藥膳
Medicinal Cuisine
数種類の漢方薬材で煮込んだ健康スープ、かすかな薬膳の香りがします。スープはあっさりとして甘く、野菜や肉のしゃぶしゃぶによく合い、滋養がありますが燥熱ではありません。
TWD80
≈ ¥399
0
皮むき唐辛子
剝皮辣椒
Peeled Chili Pepper
台湾特産の皮むき唐辛子で煮込んだスープ、独特の甘みと微かな辛さがあります。食欲をそそる爽やかな味わいで、煮込むほどに香りが増します。
TWD80
≈ ¥399
0
酸白菜風味
Sour Cabbage
発酵させた白菜で煮込んだスープ、酸っぱくて自然な味わいで、食欲をそそります。白身肉によく合い、油っこさを軽減します。
TWD80
≈ ¥399
0
濃厚ミルク
香醇牛奶
Milk
牛乳ベースの濃厚スープ、乳白色でミルクの香りが豊か。濃厚で滑らかな口当たりで、大人から子供まで人気があり、特にシーフードや野菜によく合います。
TWD80
≈ ¥399
0
セットメニューコーナー
白米
白飯
Rice
単品
柔らかく炊きあがった白米。鍋料理には欠かせない主食で、様々なスープやタレによく合います。
TWD20
≈ ¥100
0
春雨
冬粉
Bundle Mung Bean Noodle
単品
緑豆で作られた透明な細麺、滑らかで弾力のある食感。スープの旨味をよく吸うので、最後に鍋に入れるのがおすすめです。
TWD25
≈ ¥125
0
麺類
麵條
Noodles
単品
伝統的な中華麺、調理するとコシが出ます。鍋のスープや調味料と合わせると、満足感のあるセットメニューになります。
TWD25
≈ ¥125
0
王子麺
王子麵
Instant Noodles
単品
台湾の鍋店でよく見かけるインスタントラーメン、少し柔らかくなるまで煮て食べます。麺がスープを吸い込み、モチモチとした食感で、独特の揚げ麺の香りがします。
TWD25
≈ ¥125
0
魯肉飯
滷肉飯
Braised pork rice
単品
台湾産豚肉
台湾の定番小吃、赤身と脂肪のバランスが良い豚肉を味付けし、熱々の白米にかけたもの。塩味と油分が効いており、ご飯が進みます。
TWD30
≈ ¥150
0
鍋物単品盛り合わせ
肉類コーナー
霜降り牛肉盛り合わせ
霜降牛肉盤
雪のような霜降りの牛肉スライス。肉質は柔らかくジューシーで、数秒しゃぶしゃぶするだけで食べられます。柔らかい食感です。
TWD580~
≈ ¥2,891
骨なし牛ショートリブ盛り合わせ
去骨牛小排盤
牛のリブロース部位の骨なしスライス、脂肪が豊富。食感はしっかりしていて噛み応えがあり、牛肉の風味が豊かです。
TWD690~
≈ ¥3,439
サーロインステーキ盛り合わせ
沙朗牛肉盤
脂肪分が少ない牛肉部位、肉質は繊細。油っこすぎるのが苦手な方におすすめで、煮すぎると硬くなるので注意。
TWD340~
≈ ¥1,695
ベーコン牛肉盛り合わせ
培根牛肉盤
脂肪が多く、ベーコンに似た赤身と脂肪の割合を持つ牛肉のスライス。しゃぶしゃぶすると脂肪の香りが溢れ、柔らかく滑らかな食感です。
TWD310~
≈ ¥1,545
イベリコ豚肩ロース盛り合わせ
伊比利梅花豬肉盤
高品質なイベリコ豚の肩ロース部位を使用、肉は鮮やかな赤色で牛肉に似ています。独特のドングリの香りがし、柔らかく臭みがありません。
TWD590~
≈ ¥2,941
黄金六両豚肉盛り合わせ
黃金六兩豬肉盤
松阪豚肉、一頭の豚からわずかしか取れない貴重な部位。食感はプリプリで噛み応えがあり、脂肪の分布が均一で、長時間煮ても溶けません。
TWD580~
≈ ¥2,891
ニュージーランド産ラム肩肉盛り合わせ
紐西蘭嫩羊肩盤
ニュージーランド産のラム肩肉スライス、肉質は繊細。ラム肉特有の風味があり、薬膳や麻辣スープによく合います。
TWD340~
≈ ¥1,695
板腱牛肉盛り合わせ
板腱牛肉盤
肉質がしっかりした牛肉部位、中央に細い筋があることが多い。食感が豊かで、噛むと肉の香りがします。
TWD160
≈ ¥797
0
肩ロース豚肉盛り合わせ
梅花豬肉盤
豚肩ロース部位のスライス、赤身に程よい脂肪が含まれています。柔らかくパサつかない食感で、鍋で最も一般的な豚肉の選択肢です。
TWD160
≈ ¥797
0
ラム肉盛り合わせ
羊肉盤
薄切りにしたラム肉。独特の風味があり、柔らかい食感で、ラム肉料理が好きな方におすすめです。
TWD160
≈ ¥797
0
鶏肉盛り合わせ
雞肉盤
新鮮な鶏肉スライス、通常はもも肉またはむね肉が使われます。肉質はさっぱり低脂肪で、調理すると滑らかな食感になります。
TWD120
≈ ¥598
0
シーフードコーナー
エビキングアワビ盛り合わせ
蝦皇鮑牡盤
エビ、アワビ、カキを含む豪華シーフード盛り合わせ。様々な海の幸を一度に味わえ、新鮮で甘みがあります。
TWD370
≈ ¥1,844
0
獲れたてサーモンの頭盛り合わせ
現撈鮭魚頭盤
新鮮なスズキの頭の角切り、コラーゲンが豊富。スープにすると美味しく、魚の身は柔らかいです。
TWD370
≈ ¥1,844
0
スズキ、アサリ、ヘチマの盛り合わせ
鱸魚蛤蜊絲瓜盤
スズキの切り身にアサリとヘチマを合わせた爽やかな組み合わせ。ヘチマがシーフードの甘いスープを吸い込み、さっぱりとした味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
三鮮盛り合わせ
三鮮盤
人気のシーフード3種類を組み合わせた盛り合わせ。異なるシーフードの風味を同時に楽しみたい方におすすめです。
TWD310
≈ ¥1,545
0
ベジタリアンコーナー
如意鮮菇盛り合わせ
如意鮮菇盤
数種類の新鮮なキノコの盛り合わせ。食感が豊かで、シャキシャキから滑らかまであり、ベジタリアンの方やキノコ好きの方におすすめです。
TWD200
≈ ¥997
0
シーフード＆ミートコーナー
シーフード盛り合わせ
海鮮盤
豊富で多様なシーフードの盛り合わせ。魚、エビ、貝類などが含まれ、海の幸が満載でボリュームもあります。
TWD390
≈ ¥1,944
0
特選ミニシーフード＆ミート盛り合わせ
特級小海陸盤
厳選された肉類とシーフードの盛り合わせ。陸と海の美味しさを同時に楽しめ、人気の選択肢です。
TWD370
≈ ¥1,844
0
薬膳ラム肩肉盛り合わせ
藥膳小羔羊盤
柔らかい子羊肉スライス、薬膳スープによく合います。肉質は繊細で臭みがなく、滋養があります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
ミニシーフード＆ミート盛り合わせ
小海陸盤
適量のお肉とシーフードのハーフ＆ハーフ。基本的な肉とシーフードが含まれており、一人で楽しむのに十分な組み合わせです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
きのこ、アサリ、鶏もも肉の盛り合わせ
菌菇蛤蜊雞腿盤
鶏もも肉にアサリときのこを合わせたもの。アサリの旨味ときのこの香りが鶏肉の風味を引き立て、スープも甘くなります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
二人用セットコーナー
フラッグシップ霸王盛り合わせ（肉付き）
旗艦霸王盤(含肉)
豪華な二人用セット盛り合わせ、大量の肉と具材が含まれています。ボリューム満点で、二人がシェアするのに最適なごちそうです。
TWD1,170
≈ ¥5,831
0
ボストンロブスター盛り合わせ（肉付き）
波士頓龍蝦盤(含肉)
丸ごと一匹のボストンロブスターをメインにした豪華セット、肉盛り合わせ付き。ロブスターの身はプリプリで甘く、究極の鍋体験です。
TWD1,590
≈ ¥7,925
0
鍋具材
均一価格 40元 (組み合わせ不可)
ザーサイ
榨菜
8枚
漬け込んだからしの茎、シャキシャキとした塩味。
TWD40
≈ ¥199
0
こんにゃく麺
蒟蒻絲
8個
低カロリーのこんにゃくで作られた糸状の食品、プリプリとした食感。
TWD40
≈ ¥199
0
キクラゲ
木耳
約70g
黒キクラゲ、シャキシャキとした滑らかな食感。
TWD40
≈ ¥199
0
エリンギ
金茸
約70g
エノキダケ、細長い柄、シャキシャキとした食感。
TWD40
≈ ¥199
0
豆苗
小豆苗
約40g
エンドウ豆の新芽、シャキシャキとしたみずみずしい食感。
TWD40
≈ ¥199
0
トマト
蕃茄
5個
新鮮なトマト、煮ると酸っぱくて食欲をそそります。
TWD40
≈ ¥199
0
かぼちゃ
南瓜
5個
角切りかぼちゃ、煮ると柔らかく甘くなります。
TWD40
≈ ¥199
0
生しいたけ
生香菇
5個
新鮮な生しいたけ、肉厚で香りが豊か。
TWD40
≈ ¥199
0
干ししいたけ
乾香菇
5個
乾燥しいたけ、生しいたけよりも香りが強く、煮るのに時間がかかります。
TWD40
≈ ¥199
0
ヘチマ
絲瓜
5枚
スライスしたヘチマ、柔らかく、甘くてジューシー。
TWD40
≈ ¥199
0
ブロッコリー
綠花椰
5個
ブロッコリー、栄養豊富で、シャキシャキとした食感。
TWD40
≈ ¥199
0
タロイモ
芋頭
4個
角切りタロイモ、煮ると柔らかくクリーミーになります。
TWD40
≈ ¥199
0
ヤングコーン
玉米筍
5匹
柔らかいとうもろこしの穂先、シャキシャキとした甘み。
TWD40
≈ ¥199
0
とうもろこし
玉米
4個
カットされたスイートコーン、粒が大きく甘い。
TWD40
≈ ¥199
0
新竹小つくね
新竹小貢丸
5個
新竹特産の豚肉団子、弾力がありジューシー。
TWD40
≈ ¥199
0
鑫鑫腸（シンシンソーセージ）
鑫鑫腸
5個
小ぶりの燻製ソーセージ、プリプリとした食感。
TWD40
≈ ¥199
0
揚げ湯葉
炸豆包
4枚
揚げた湯葉、スープを吸って柔らかくなります。
TWD40
≈ ¥199
0
栗
栗子
5個
殻付き栗、煮ると柔らかく甘くなります。
TWD40
≈ ¥199
0
卵餃子
蛋餃
4個
卵皮で豚肉の餡を包んだ餃子、食感が豊か。
TWD40
≈ ¥199
0
燕餃子
燕餃
4個
肉餡餃子、皮が滑らか。
TWD40
≈ ¥199
0
魚餃子
魚餃
4個
魚のすり身で作られた皮の餃子、風味が豊か。
TWD40
≈ ¥199
0
ミックス餃子
綜合餃類
4個
卵餃子、魚餃子、燕餃子などの盛り合わせ。
TWD40
≈ ¥199
0
カニカマ
蟹味棒
4個
カニカマのようなすり身製品、繊維状で甘みがある。
TWD40
≈ ¥199
0
水晶餃子
水晶餃
4個
皮が透明でモチモチ、中身は味付けされたひき肉。
TWD40
≈ ¥199
0
豚の血の餅
米血糕
4個
米と豚の血を混ぜて作った餅、モチモチとした食感。
TWD40
≈ ¥199
0
チーズ入り豆腐魚
起司魚豆腐
4個
魚のすり身で作られた豆腐、中にチーズが入っています。
TWD40
≈ ¥199
0
バジル入りイカ揚げ
九層炸花枝
4個
バジルが入ったイカ団子、独特の香り。
TWD40
≈ ¥199
0
鱈のチクワ
鱈魚甜不辣
4個
鱈のすり身で作られたチクワ、モチモチで美味しい。
TWD40
≈ ¥199
0
西北もちもち焼き（ピーナッツ）
西北麻吉燒 (花生)
4個
鍋物用のお餅、中にピーナッツ餡が入っており、モチモチで甘い。
TWD40
≈ ¥199
0
西北もちもち焼き（ゴマ）
西北麻吉燒 (芝麻)
4個
鍋物用のお餅、中にゴマ餡が入っています。
TWD40
≈ ¥199
0
ミックスもちもち焼き
綜合麻吉燒
4個
ピーナッツとゴマ風味のお餅の組み合わせ。
TWD40
≈ ¥199
0
魚卵入り団子
魚包蛋
3個
魚のすり身の皮の中に魚卵が入っており、噛むと爆発するような食感です。
TWD40
≈ ¥199
0
チーズ入り団子
芝心包
3個
濃厚なチーズ餡が入った鍋物用団子。
TWD40
≈ ¥199
0
魚卵サラダ
魚卵沙拉
3個
魚卵が入った風味豊かな団子、食感が豊か。
TWD40
≈ ¥199
0
しいたけつくね
香菇貢丸
3個
しいたけが入った豚肉のつくね、香りが豊か。
TWD40
≈ ¥199
0
トッピング単品
野菜盛り合わせ、ベジタリアン野菜盛り合わせ
菜盤、素菜盤
ミックス野菜盛り合わせ、季節の野菜が豊富で、爽やかで健康的。
TWD200
≈ ¥997
0
きのこ類と野菜
鮮菇素料
交換可能
様々なきのこ類とベジタリアン鍋具材の組み合わせ。
TWD100
≈ ¥498
0
キャベツ
高麗菜
約180g (交換可能)
シャキシャキとした甘いキャベツ、鍋の基本的な野菜です。
TWD60
≈ ¥299
0
青菜（季節のもの）
青菜(時令)
交換可能
旬の新鮮な緑黄色野菜、種類は季節によって異なります。
TWD60
≈ ¥299
0
凍り豆腐、豆腐
凍豆腐、豆腐
3枚 (交換可能)
凍り豆腐は穴が多くスープをよく吸い、絹ごし豆腐は滑らかな食感です。
TWD25
≈ ¥125
0
卵
雞蛋
新鮮な生卵、調理して食べるか、つけダレの材料として。
TWD15
≈ ¥75
0
ドリンク
ビール（缶）
啤酒(鋁罐)
Beer (can)
330cc
冷たい缶ビール、爽やかな泡立ちが鍋料理によく合います。
TWD50
≈ ¥249
0
熱燗（徳利）
溫清酒(壺)
Sake (pot)
温かい日本酒、米の香りが豊かで、まろやかな味わい。
TWD110
≈ ¥548
0
ベジタリアンコーナー
Vegetarian
如意鮮菇鍋
Mushroom & Vegetable Pot
数種類のきのこ類と野菜をメインにした鍋物。スープはあっさりとして甘く、具材が豊富で健康的、ベジタリアンの方におすすめです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
シェフのおすすめ単品コーナー
Chef's Recommendation Additional Snacks
ミノ盛り合わせ
毛肚皿
Beef Omasum Tripe
約220g
牛の第三胃、表面に多くの瓣膜がある。食感はシャキシャキしており、沸騰したスープで素早くしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。
TWD190
≈ ¥947
0
レモンラムチョップ
檸檬小羔羊排
Lemon Lamb Chops
約250g
レモンの香りがするラムチョップ、肉は柔らかい。レモンの酸味がラム肉の臭みを消し、独特の風味です。
TWD150
≈ ¥748
0
麻辣煮込みモツ
麻辣滷大腸
Spicy Stewed Chitterlings
約85g
あらかじめ味付けされたモツ、麻辣の香りがします。柔らかく弾力があり、噛むほどに香りが増します。
TWD100
≈ ¥498
0
麻辣鴨血
麻辣禽血
Spicy Duck Blood
約230g
滑らかで柔らかい鴨血、麻辣スープを吸っています。ゼリーのような繊細な食感で、噛むと旨味が溢れます。
TWD70
≈ ¥349
0
エビすり身 / イカすり身
蝦仁漿 / 花枝漿
Shrimp Starch / Cuttlefish Starch
約75g
手作りの海鮮すり身、自分で鍋に入れて団子にして食べられます。本物のエビやイカの塊の食感が楽しめ、プリプリで美味しいです。
TWD90~
≈ ¥449
牛肉団子
牛肉丸
Beef Meatballs
5個
産地：台湾
交換可能3個 60元
しっかりした牛肉団子、噛み応えがあります。肉の香りが豊かで、噛むと肉汁が溢れます。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製スペアリブ
自製排骨酥
Crispy Sparerib
約65g
交換可能
漬け込んで揚げたスペアリブ。スープに入れて柔らかく煮ると、衣がスープを吸い込み、肉は柔らかく味が染み込みます。
TWD40
≈ ¥199
0
高コスパシーフードコーナー
Specials Seafood Part このエリアは引換券で追加料金50元でアップグレード交換可能
スズキ
鱸魚
Sea Bass
肉質が繊細で白いスズキの切り身。味は淡白で美味しく、どんなスープにも合います。
TWD110
≈ ¥548
0
ナマズ
貓魚
Catfish
柔らかく骨のない魚の切り身、肉質は滑らか。
TWD110
≈ ¥548
0
サーモンハラミ
鮭魚肚
Salmon Abdomen
サーモンの腹部の最も脂の乗った部分。脂肪が豊富で、滑らかで口の中でとろけます。
TWD110
≈ ¥548
0
鯛の切り身
鯛魚片
Snapper Fillet
台湾で一般的な鯛の切り身、肉質はしっかりしていて甘い。低脂肪で健康的、鍋で煮ても崩れにくい。
TWD110
≈ ¥548
0
ホタテ
扇貝
Scallop
殻付きホタテ、貝柱は肉厚で甘い。調理するとプリプリとした食感になります。
TWD110
≈ ¥548
0
車エビ
草蝦
Grass Shrimp
大きめのエビ、肉質はしっかりしていてプリプリ。風味が豊かで、食感は最高です。
TWD110
≈ ¥548
0
小エビ
小鮮蝦
Mini Shrimp
小ぶりのエビ、肉質は繊細で甘い。
TWD110
≈ ¥548
0
アサリ
蛤蜊
Clams
新鮮なアサリ、煮るとスープが美味しくなります。身がふっくらしており、海の塩味と旨味があります。
TWD110
≈ ¥548
0
新鮮なカキ
鮮蚵
Oyster
新鮮なカキ、滑らかでクリーミー。海のミルクと呼ばれ、栄養豊富です。
TWD110
≈ ¥548
0
ソデイカ
透抽
Neritic Squid
新鮮なソデイカの輪切りまたはスライス、シャキシャキとした弾力のある食感。軽く湯通しするだけで食べられ、煮すぎないように。
TWD110
≈ ¥548
0
小イカ
小花枝
Baby Cuttlefish
ミニイカ、プリプリとした食感。一口サイズで、新鮮で噛み応えがあります。
TWD110
≈ ¥548
0
メニューの最後
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お店情報
★
4.5
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$
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$$
Moderate
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