ウォッカ風味牛バラ肉
伏特加酒香牛五花
牛バラ肉スライスをウォッカで味付けマリネ。焼いた後はほのかな酒の香りと脂の香りがします。肉質は柔らかく、サンチュと一緒に食べるのに適しています。
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Tian Wai Tian Jing Zhi Huo Guo Wu Yan Shao Rou
Tian Wai Tian Jing Zhi Huo Guo Wu Yan Shao Rou
天外天精緻火鍋無煙燒肉
「自家製」カクテル漬け込み肉技術により、より豊かな食感と柔らかい肉質を実現し、ほのかなアルコールの香りが風味を増し、見逃せない伝統とは異なる特製焼き肉です。
★ 4.5
(8,471)
$$Moderate
カクテル漬け焼き肉
独自のカクテル漬け込み技術
ウイスキースモーク牛バラ肉
威士忌煙燻牛五花
ウイスキーとスモークスパイスでマリネした牛バラ肉。独特のスモーク風味とアルコールの香りがします。豊かな風味で、濃厚です。
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ジンビーフジュニパー
琴酒牛肉杜松子
ジンとジュニパーの香りで味付けされた牛肉スライス。ハーブの爽やかな香りが肉の脂っこさを和らげます。風味が爽やかで独特です。
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スクリュードライバー豚牛肉
螺絲起子豬牛肉
スクリュードライバーカクテルのコンセプトで味付けされた肉。オレンジの甘酸っぱいフルーティーな風味がします。肉質は柔らかく、爽やかな風味です。
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オレンジ風味豚肉フォカッチャ
橙香豬肉伏卡
豚肉スライスにオレンジとウォッカの風味。フルーティーで、肉質は弾力があります。焼いた後は甘酸っぱく食欲をそそります。
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ラム酒マンゴーしゃぶしゃぶ牛肉
蘭姆芒果涮涮牛肉
ラム酒とマンゴーの香りで味付けした牛肉スライス。トロピカルフルーツの風味と肉の旨味が融合。食感は滑らかでジューシーです。
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スイカアイスティー豚肩ロース
西瓜冰茶梅花豬
豚肩ロースのスライスに、スイカアイスティーの爽やかな甘み。独創的な味付けで、焼き肉がよりさっぱりと仕上がります。肉質はしっかりとして弾力があります。
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牛肉
アンガス霜降り牛ステーキ
安格斯霜降牛排
アンガス牛を使用、霜降りのようにきめ細やかな脂肪の入り具合。肉質は非常に柔らかく、口の中でとろけます。肉汁を保つために、5～7分通りの焼き加減をお勧めします。
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アンガス牛肩ロースステーキ
安格斯嫩肩牛排
アンガス牛の肩ロース部位。肉質はしっかりとして噛み応えがあり、牛肉の風味が濃厚。高温での短時間調理に適しています。
0
霜降り牛ステーキ
霜降牛排
脂肪の入り具合が良い牛ステーキのスライス。焼いた後に脂の香りが広がり、肉質は柔らかいです。
0
肩ロースステーキ
嫩肩牛排
牛肩ロース部位のステーキ。脂肪分が適度で、肉質に弾力があります。焼いた後の食感はしっかりしています。
0
焼き牛タン
燒烤牛舌
薄切り牛タン。端が少し焦げるまで焼き、食感はカリカリとして弾力があります。通常はネギ塩と一緒に食べます。
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穀物低脂肪牛肉
穀物低脂牛肉
穀物で飼育された低脂肪牛肉。脂肪分が少なく、さっぱりとして脂っこくありません。赤身肉が好きな方におすすめです。
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骨付きショートリブ
單骨牛小排
骨付き牛ショートリブのカット。骨周りの肉は風味が濃厚で、噛み応えがあります。しっかり焼いてから骨周りの肉をしゃぶりつくのがおすすめです。
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韓国風骨付きショートリブ
韓式單骨牛小排
骨付き牛ショートリブを韓国風タレでマリネ。味は甘辛く、少しピリ辛です。焼いた後はタレの香りが濃厚です。
0
サイコロステーキ（加工肉）
骰子牛肉 (組合肉)
サイコロ状にカットされた牛肉の塊。一口で食べやすく、四面を黄金色に焼き付けて肉汁を閉じ込めます。肉質は柔らかいです。
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厳選牛バラ肉
精選牛五花
定番のバラ肉スライス、脂が豊富。網の上でジュージューと音を立て、柔らかく滑らかな口当たり。白米やサンチュに包んで食べるのに適しています。
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皮付き唐辛子の牛肉巻き
剝皮辣椒牛肉捲
皮付き唐辛子で巻いた牛肉。唐辛子の甘みとピリ辛さが牛肉の脂と完璧に調和。層状の食感で、脂っこさを軽減し食欲をそそります。
0
甘辛ダレの牛リブロース
醬燒牛肋條
牛リブロース肉を特製タレでマリネ。肉質には筋があり、食感はモチモチとして噛み応えがあります。噛むほどに香ばしさが増します。
0
牛肉ネギ串
牛肉蔥串
牛肉スライスを新鮮なネギで巻いたもの。ネギの辛味が牛肉の旨味を引き立てます。焼く際にネギの香りが広がります。
0
鍋用牛肉
火鍋牛肉
鍋料理に適した薄切り牛肉。素早くしゃぶしゃぶして食べられます。肉質は柔らかいです。
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羊肉
新鮮で柔らかいラムショルダー
鮮嫩羊肩排
骨付きラムショルダー。肉質は柔らかく、羊肉特有の風味は控えめ。クミンパウダーを振って焼くのに適しています。
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クミン風味ラムショルダー
孜然羊肩排
クミンシーズニングで事前にマリネしたラムショルダー。西域の風味が満載で、香りが強いです。肉質はしっかりとしてジューシーです。
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ローズマリーラムショルダー
迷迭香羊肩排
ローズマリーで味付けしたラムショルダー。ハーブの香りが羊肉の臭みを消し、上品な風味を加えます。肉質はジューシーです。
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羊肉巻き（加工肉）
羊肉捲 (組合肉)
再構成された羊肉スライス巻き。短時間で焼くのに適しています。肉質は柔らかく、羊肉特有の香りがあります。
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鍋用羊肉（加工肉）
火鍋羊肉 (組合肉)
鍋料理に適した薄切り羊肉。熱湯で軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられます。体を温めます。
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シーフード
牛タン風生牡蠣
牛般生蠔
大きな殻付き生牡蠣。身はふっくらとしてジューシーで、海の旨味がたっぷり。殻が開いてスープが煮立つまで焼いてから食べます。
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塩焼きサザエ
鹽烤鳳螺
新鮮なサザエを塩焼きに。肉質はコリコリとして噛み応えがあります。爪楊枝で取り出して食べると、塩加減が絶妙です。
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特選半割りホタテ
特級半殼扇貝
半割りのホタテ。貝柱は肉厚で甘みがあります。焼く際にバターやスープを加えると風味が増します。
0
九孔アワビ
九孔鮑
小ぶりのアワビ。肉質は非常に弾力があり、旨味が凝縮されています。丸ごと焼くのに適しています。
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キングオブシェル
帝王螺
大きな巻貝。肉質は厚く、食感はコリコリとしています。濃厚な海の風味がします。
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バターカニ
奶油螃蟹
カニをバターで味付け。焼いた後にバターが溶けてカニ肉に染み込み、香りが食欲をそそります。カニ肉は甘くて繊細です。
0
天使の海老
天使紅蝦
鮮やかな色の大きな海老。肉質は柔らかく甘みがあり、頭には濃厚なエビ味噌が詰まっています。軽く焼いて素材本来の味を楽しむのに適しています。
0
ブラックタイガー
黑虎蝦
縞模様がはっきりした海老。肉質はしっかりとして弾力があり、食感が抜群。焼いた後の殻の香りが魅力的です。
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焼きブルーダイヤモンドシュリンプ
香烤藍鑽蝦
高品質なブルーダイヤモンドシュリンプ。エビの甘みが強く、食感はプリプリ。人気のシーフード食材です。
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新鮮で柔らかい鮭の切り身
鮮嫩鮭魚排
脂肪が豊富な鮭のスライス。焼くと脂が溶け出し、魚肉は柔らかく甘みがあります。栄養豊富です。
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サンマ
秋刀魚
サンマの丸焼き。魚肉には独特のほろ苦い甘みがあります。皮はパリッと香ばしく、レモン汁との相性も抜群です。
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塩焼きノルウェーサバ
鹽烤挪威鯖魚
ノルウェー産サバ、脂肪が豊富。シンプルに塩焼きにするだけで魚の旨味を引き出せます。食感は繊細で滑らかです。
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蒲焼き風タイの腹身
蒲燒鯛魚肚
タイの腹身を蒲焼き風タレで味付け。味は甘辛く、肉質は柔らかくコラーゲンが豊富。焼いた後はタレの香りが濃厚です。
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焼き魚のアラ
烤魚下巴
魚のアラ部位、最も脂肪が豊富。焼くと表面は黄金色にカリッと、中はジューシーで滑らか。食通のお気に入りです。
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シシャモ
柳葉魚
細長い小魚、腹に卵を抱えています。丸ごと食べられ、卵のプチプチとした食感が楽しめます。香ばしくて美味しいです。
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炙りイカ
炙燒魷魚
丸ごとまたはスライスしたイカ。焼く際にタレを塗ります。食感はモチモチとして弾力があり、旨味がたっぷりです。
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塩胡椒イカ
椒鹽花枝
塩胡椒で味付けしたイカ。食感は厚く弾力があります。塩味とピリ辛さがあり、お酒のおつまみに最適です。
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味噌イカ
味噌花枝
味噌でマリネしたイカ。日本の味噌の甘みとシーフードの旨味が融合。風味が独特です。
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塩胡椒イカ軟骨
椒鹽透抽軟骨
イカの軟骨部位。食感はコリコリとして独特で、噛み応えがあります。シンプルな塩胡椒味で十分です。
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ホタテ焼き
帆立貝燒
殻付き帆立貝。貝柱は甘く、食感は柔らかいです。焼いた後のスープは美味しいです。
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ホタテ焼き
干貝燒
円柱状のホタテ製品。食感はモチモチとして甘みがあります。短時間で焼くのに適しています。
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豚肉
松阪豚肉
松阪豬肉
豚の首肉部位、脂肪の入り具合が均一。焼いた後はコリコリとした食感で、「黄金の六両」と呼ばれます。香りが魅力的です。
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スモークポークリブ
煙燻豬肋排
スモーク処理された骨付きポークリブ。独特のスモーク香があります。肉質は柔らかく骨から外しやすくなっています。
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肩ロース厚切り豚ステーキ
肩胛厚切豬排
厚切りの豚肩ロースステーキ。肉感はしっかりとして食べ応えがあります。肉汁を閉じ込めるために、長めに焼く必要があります。
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豚肩ロース肉
梅花豬肉
肩ロース部位の豚肉スライス、マーブル状の脂肪が入っています。肉質は柔らかくパサつきません。焼き肉の定番です。
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上質な豚バラ肉
優質豬五花
バラ肉スライス、脂が豊富。焼く際に余分な脂が落ち、表面はカリッと香ばしく。脂っこくなく、くどくありません。
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黒胡椒味の豚バラ肉
黑胡椒鹹豬肉
黒胡椒と塩でマリネしたバラ肉。味が濃く、塩味とピリ辛さがあります。ご飯にもお酒にもよく合います。
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炎の豚モツ
火焰大腸
きれいに処理された豚の大腸。焼くと表面はカリカリ、中はモチモチ。脂の香りが濃厚です。
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特選ソーセージ
特級香腸
台湾風ソーセージ。赤身と脂身のバランスが良く、甘みと酒の香りがします。食感はしっかりとしてジューシーです。
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ドイツソーセージ
德國香腸
洋風スモークソーセージ。皮はパリッと、肉は繊細です。スモーク風味で、食感はコリコリとしています。
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皮付き唐辛子の豚肉巻き
剝皮辣椒豬肉捲
豚肉スライスに皮付き唐辛子を巻いたもの。唐辛子の甘みと豚肉の旨味が互いを引き立てます。脂っこさを軽減し、食欲をそそります。
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豚肉ネギ串
豬肉蔥串
豚肉とネギの串焼き。ネギは焼いた後に甘みと水分を放ちます。豚肉との相性は抜群です。
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鍋用豚肉
火鍋豬肉
鍋料理に適した薄切り豚肉。肉質は新鮮で、しゃぶしゃぶすると柔らかい食感になります。
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鶏、鴨
ガーリックチキンもも肉
蒜香雞腿排
骨なし鶏もも肉をニンニクでマリネ。鶏皮は黄金色にカリッと、肉はジューシーで柔らかいです。ニンニクの風味が濃厚です。
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スモークチキンウィング
煙燻雞翅
スモーク風味の鶏手羽先。皮は香ばしく、肉は柔らかいです。手で持って食べるのに適しています。
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黒胡椒手羽先
黑胡椒手羽先(雞翅)
黒胡椒で味付けした手羽元。胡椒のピリ辛さが食欲をそそります。皮はパリッと肉は柔らかいです。
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レモンチキン
檸檬雞柳
レモンの爽やかな香りの鶏むね肉。柔らかくパサつきません。爽やかな風味で脂っこさを軽減します。
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ニューオーリンズ風チキン
紐澳良雞柳
ニューオーリンズ風スパイスでマリネした鶏むね肉。ピリ辛と独特のスパイスの風味が特徴。エキゾチックな雰囲気満点です。
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一品紹興酒鶏もも肉角切り
一品花雕雞腿丁
角切りにした鶏もも肉を紹興酒でマリネ。酒の風味が染み込み、肉質は滑らかで弾力があります。風味が豊かです。
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塩胡椒手羽元
椒鹽雞膝骨
鶏の膝軟骨部位。食感はカリカリとして、噛むと音がします。塩胡椒味で塩加減が絶妙で、ついつい食べ過ぎてしまいます。
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バジルチキン
羅勒雞皮
味付けされた鶏皮。脂が落ちるまで焼き上げ、非常にクリスピーに。バジルのハーブの香りがします。
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バジル七里香
羅勒七里香
鶏のお尻の部分、非常に脂が乗っています。きれいに処理した後、バジルで味付け。焦げ目がつくまで焼くのが最も美味しいです。
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ガーリックチキンハツ
蒜香雞心
鶏の心臓をニンニクでマリネして臭みを取り除いたもの。食感はコリコリとしてしっかりしています。焼いた後はニンニクの香りが濃厚です。
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紅茶鴨肉
紅茶風味の鴨肉スライス。肉質はしっかりとして風味が独特。紅茶の香りが脂っこさを軽減します。
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野菜
バターコーン
奶油玉米
甘いトウモロコシにバターを塗って焼く。粒は甘くてジューシーで、濃厚なミルクの風味がします。大人も子供も大好きです。
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バターエリンギ
奶油金針菇
エリンギをバターと共にアルミホイルで包んで焼く。食感はシャキシャキで、バターソースが染み込んでいます。美味しくて口に合います。
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チーズポテト
起司馬鈴薯
ポテトチップスとチーズ。温めるとチーズが溶けて糸を引き、ポテトはホクホク。濃厚で満足感があります。
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チーズエッグ
起司蛋
卵液にチーズを加えて焼く。食感は滑らかで茶碗蒸しのよう、チーズの塩味がします。
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天ぷら
天婦羅
魚のすり身で作った薩摩揚げのスライス。焼くと膨らんで焦げ目がつきます。外はカリッと中は柔らかく、魚の風味が濃厚です。
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焼きズッキーニ
烤櫛瓜
スライスした緑ズッキーニ。焼くと水分を保ち、食感はシャキシャキとして甘みがあります。健康的で爽やかな野菜の選択肢です。
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焼き山芋
烤山藥
日本の山芋スライス。焼くと食感はシャキシャキとして粘り気があります。風味は淡白で上品です。
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デザート
ブリトー
墨西哥捲餅
薄い生地を軽く焼く。食感は少しカリッとして噛み応えがあります。アイスクリームを包んだり、そのまま食べたりできます。
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焼きチーズスティック
烤起司條
濃厚なチーズスティック。軽く焼いてから食べられます。塩味が濃厚で、しっかりとした食感です。
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フランベアイスクリーム
火烤冰淇淋
トーストでアイスクリームを包んだデザート。外側のトーストはカリッと香ばしく、内側のアイスクリームは冷たい。アイスとホットが交差する食感です。
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ミニパンケーキ
小鬆餅
ミニパンケーキ。軽く温めると外はカリッと中はフワフワ。ミルクと卵の香りがします。
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一口パイ
一口酥
パイ生地で具材を包んだ一口サイズのお菓子。焼くと層がはっきりして、カリカリで美味しいです。一口で食べやすいです。
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和風団子
日式糰子
和風もちもち団子。温めるとモチモチとして弾力があります。練乳やピーナッツパウダーと一緒に食べるとさらに美味しいです。
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焼き餅
烤糯米條
細長いもち米製品。焼いた後は表面が少し硬く、中はモチモチ。米の風味が濃厚です。
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焼きパイ
烤酥皮
多層的なチーズパイ。焼くと膨らんで黄金色になります。非常にクリスピーで、ミルクの風味が満載です。
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焼き餅
烤麻糬
和風餅。焼くと膨らんで表面に焦げ目がつきます。練乳とピーナッツパウダーをつけて食べると、外はカリッと中はモチモチです。
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メニューの最後
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お店情報
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4.5
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Moderate
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