Guō Dǒng Rì Shì Shuàn Shuàn Guō Jiàn Tán Qí Jiàn Diàn

結合麻辣湯底辛香與牛奶濃醇的特色湯頭。口感溫潤滑順，奶香能中和部分辣度，喝起來順口不嗆喉。

經典的麻辣火鍋湯底，使用辣椒與多種香料熬製。湯頭紅亮油潤，口味香辣帶勁，適合喜愛重口味的食客。

使用多種中藥材熬煮而成的養生湯底，散發淡淡藥膳香氣。湯頭清甜甘醇，適合涮煮蔬菜與肉片，溫補不燥熱。

以台灣特色的剝皮辣椒熬煮，湯頭帶有獨特的甘甜與微辣口感。滋味開胃清爽，越煮越香。

使用發酵酸白菜熬製，湯頭酸香自然，生津開胃。適合搭配白肉片，能去除油膩感。

以牛奶為基底的濃郁湯頭，色澤乳白，奶香四溢。口感濃稠滑順，深受大人小孩喜愛，特別適合煮海鮮與蔬菜。

香軟的蒸煮白米飯。是火鍋不可或缺的主食，適合搭配各種湯底與醬料食用。

綠豆製成的透明細粉條，口感滑溜有彈性。極易吸附湯汁精華，建議在最後放入鍋中煮食。

傳統中式麵條，煮熟後口感勁道。搭配火鍋湯底與佐料，是一份飽足的附餐選擇。

台灣火鍋店常見的速食麵，稍微煮軟即可食用。麵體吸滿湯汁，口感Q彈，帶有獨特的油炸麵香。

台灣經典小吃，將肥瘦適中的豬肉滷至入味，淋在熱騰騰的白飯上。口感鹹香油潤，非常下飯。

醃製過的芥菜莖，口感脆爽鹹香。

低熱量的蒟蒻製成的絲狀食品，口感Q彈有嚼勁。

黑木耳，口感脆嫩滑順。

金針菇，細長菌柄，口感爽脆。

豌豆的嫩苗，口感清脆鮮嫩。

新鮮蕃茄，煮過後酸甜開胃。

切塊南瓜，煮熟後口感綿密甘甜。

新鮮香菇，肉質肥厚，香氣濃郁。

脫水香菇，香味比生香菇更濃烈，需煮久一點。

切片絲瓜，口感軟嫩，清甜多汁。

青花菜，營養豐富，口感脆嫩。

切塊芋頭，煮透後口感鬆軟綿密。

幼嫩的玉米穗，口感清脆鮮甜。

切段甜玉米，顆粒飽滿甜美。

新竹特產的豬肉丸子，口感彈牙多汁。

小型的煙燻香腸，口感脆彈。

油炸過的豆皮，吸滿湯汁後口感軟嫩。

去殼栗子，煮熟後鬆軟香甜。

蛋皮包裹豬肉餡的餃子，口感豐富。

肉餡餃子，外皮滑嫩。

以魚漿製成外皮的餃子，鮮味十足。

包含蛋餃、魚餃、燕餃等的組合。

仿蟹肉的魚漿製品，口感絲狀鮮甜。

外皮透明Q彈，內餡為調味肉末。

米粒與豬血混合製成的糕點，口感黏糯有嚼勁。

魚漿製成的豆腐，內含起司夾心。

加入九層塔的花枝丸，香氣獨特。

鱈魚漿製成的甜不辣，口感軟Q鮮美。

火鍋專用的麻糬，內包花生餡，軟糯香甜。

火鍋專用的麻糬，內包芝麻餡。

包含花生與芝麻口味的麻糬組合。

魚漿外皮包裹著魚卵，咬下會有爆漿口感。

內含濃郁起司餡的火鍋丸子。

含魚卵的風味丸子，口感豐富。

加入香菇塊的豬肉貢丸，香氣十足。

綜合蔬菜盤，包含多種季節性蔬菜，清爽健康。

各種菇類與素食火鍋料的組合。

清脆甘甜的高麗菜，是火鍋最基本的蔬菜。

當季新鮮綠色蔬菜，種類依季節而定。

凍豆腐孔隙多能吸飽湯汁，嫩豆腐口感細滑。

新鮮生雞蛋，可煮熟食用或作為沾醬佐料。

冰涼的罐裝啤酒，清爽氣泡感適合搭配火鍋。

溫熱的日本清酒，米香濃郁，口感柔和。

以多種菇類與蔬菜為主的主食鍋物。湯頭清甜，食材豐富健康，適合素食者享用。

牛的第三個胃，表面有許多瓣膜。口感爽脆，建議在滾湯中快速涮燙即可食用。

帶有檸檬清香的羊排，肉質鮮嫩。檸檬的酸香能去除羊肉的羶味，風味獨特。

事先滷製入味的大腸，帶有麻辣香氣。口感軟嫩有彈性，越嚼越香。

滑嫩的鴨血，吸附了麻辣湯汁。口感如果凍般細緻，咬下會爆汁。

手工製作的海鮮漿，可自行將其撥入鍋中煮成丸子。能吃到真實的蝦仁或花枝塊，口感Q彈鮮美。

紮實的牛肉丸，咬勁十足。肉香濃郁，咀嚼時會有肉汁溢出。

醃製後油炸的排骨酥。放入湯中煮軟後，外皮吸滿湯汁，肉質軟嫩入味。

肉質細緻白嫩的鱸魚片。味道清淡鮮美，適合各種湯底。

口感軟嫩無刺的魚片，肉質細滑。

鮭魚腹部肉質最肥美的部位。油脂豐富，口感滑嫩入口即化。

台灣常見的鯛魚片，肉質紮實鮮甜。低脂健康，煮火鍋不易散開。

整顆帶殼扇貝，貝柱肉質肥厚鮮甜。煮熟後口感Q彈。

體型較大的蝦子，肉質緊實彈牙。鮮味濃郁，口感極佳。

體型較小的鮮蝦，肉質細嫩甘甜。

新鮮蛤蜊，煮開後湯汁鮮美。肉質飽滿，帶有海水的鹹鮮味。

新鮮牡蠣，口感滑嫩肥美。被稱為海中的牛奶，營養豐富。

新鮮透抽切圈或切片，口感脆嫩彈牙。稍微汆燙即可食用，不宜煮過久。

迷你花枝，口感Q脆。一口一個，鮮美有嚼勁。