





Among the carefully selected premium A5 Wagyu beef sirloin, only the center part is most suitable for steak made through "meat polishing technology." We named it "Core Center Loin". It is characterized by vivid marbling, rich umami and sweetness of fat unique to red meat and a soft texture that melts in your mouth.
4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
Wagyu Skewer
センターロース串
センターロース串
Wagyu Skewer / 和牛串 ¥3,300
A5ランク和牛のサーロインの中心部分(センターロース)を使用した贅沢な串焼きです。口の中でとろけるような食感と、濃厚な脂の甘みが特徴です。シンプルに焼き上げることで肉本来の旨味を堪能できます。
センターロース串 うにのせ
センターロース串 うにのせ
Wagyu Skewer & Sea Urchin / 和牛海胆串 ¥4,800
A5和牛のセンターロース串に、新鮮なうにをたっぷりと乗せた一品です。和牛の脂の甘みと、うにの濃厚な磯の風味が絶妙にマッチします。贅沢な組み合わせをお楽しみください。
Wagyu Steak
ステーキ
ステーキ
Wagyu Steak / 150g ¥5,500 / 250g ¥9,000 / 400g ¥13,000
厳選されたA5和牛のサーロインステーキです。非常に柔らかく、噛むたびに肉汁と脂の旨味が口いっぱいに広がります。お好みのサイズでお楽しみいただけます。
Wagyu Jyu
和牛しゃぶ
和牛しゃぶ
Wagyu Shabu ¥1,800
薄切りにした和牛をご飯の上に乗せたお重です。さっと火を通したお肉は非常に柔らかく、とろけるような食感です。わさびやタレと一緒にお召し上がりください。
和牛しゃぶ & うに
和牛しゃぶ & うに
Wagyu Shabu & Sea Urchin ¥3,500
和牛しゃぶのお重に、濃厚なうにを追加した豪華なメニューです。お肉の脂とうにのクリーミーさが絡み合い、極上の味わいを生み出します。
和牛煮込み
和牛煮込み
Wagyu Nikomi ¥1,200
和牛をじっくりと煮込んだお肉をご飯に乗せた一品です。味がしっかりと染み込んでおり、ほろほろと崩れる柔らかさが特徴です。濃厚でコクのある味わいです。
和牛煮込み & うに
和牛煮込み & うに
Wagyu Nikomi & Sea Urchin ¥3,300
和牛煮込みのお重にうにをトッピングしました。煮込みの濃厚な味とうにの風味が相まって、ご飯が進む贅沢な組み合わせです。
うに
うに
Sea Urchin / 海胆飯 ¥6,600
新鮮なうにをたっぷりとご飯の上に乗せたうに重です。口の中でとろける濃厚な甘みと磯の香りを存分に楽しめる、うに好きにはたまらない一品です。
Drinks
Beer
サッポロ赤星
サッポロ赤星
Sapporo Akaboshi
日本最古のブランドビール、サッポロラガービールです。熱処理ならではの厚みのある味わいと、すっきりとした喉越しが特徴です。
マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか?
4.8
112人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
オーナーですか?誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...