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Grilled Wagyu Beef

Among the carefully selected premium A5 Wagyu beef sirloin, only the center part is most suitable for steak made through "meat polishing technology." We named it "Core Center Loin". It is characterized by vivid marbling, rich umami and sweetness of fat unique to red meat and a soft texture that melts in your mouth.

★ 4.8 (112) 📍 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

Grilled Wagyu Beef menu 1

Grilled Wagyu Beef menu 2

Grilled Wagyu Beef menu 3

和牛串

Wagyu Skewer

センターロース串

Wagyu Skewer / 和牛串 ¥3,300

A5ランク和牛のサーロインの中心部分（センターロース）を使用した贅沢な串焼きです。口の中でとろけるような食感と、濃厚な脂の甘みが特徴です。シンプルに焼き上げることで肉本来の旨味を堪能できます。

¥4,800~

センターロース串うにのせ

Wagyu Skewer & Sea Urchin / 和牛海胆串 ¥4,800

A5和牛のセンターロース串に、新鮮なうにをたっぷりと乗せた一品です。和牛の脂の甘みと、うにの濃厚な磯の風味が絶妙にマッチします。贅沢な組み合わせをお楽しみください。

¥6,300~

ステーキ

Wagyu Steak

ステーキ

Wagyu Steak / 150g ¥5,500 / 250g ¥9,000 / 400g ¥13,000

厳選されたA5和牛のサーロインステーキです。非常に柔らかく、噛むたびに肉汁と脂の旨味が口いっぱいに広がります。お好みのサイズでお楽しみいただけます。

¥5,500~

和牛重

Wagyu Jyu

和牛しゃぶ

Wagyu Shabu ¥1,800

薄切りにした和牛をご飯の上に乗せたお重です。さっと火を通したお肉は非常に柔らかく、とろけるような食感です。わさびやタレと一緒にお召し上がりください。

¥1,800

和牛しゃぶ & うに

Wagyu Shabu & Sea Urchin ¥3,500

和牛しゃぶのお重に、濃厚なうにを追加した豪華なメニューです。お肉の脂とうにのクリーミーさが絡み合い、極上の味わいを生み出します。

¥3,500

和牛煮込み

Wagyu Nikomi ¥1,200

和牛をじっくりと煮込んだお肉をご飯に乗せた一品です。味がしっかりと染み込んでおり、ほろほろと崩れる柔らかさが特徴です。濃厚でコクのある味わいです。

¥1,200

和牛煮込み & うに

Wagyu Nikomi & Sea Urchin ¥3,300

和牛煮込みのお重にうにをトッピングしました。煮込みの濃厚な味とうにの風味が相まって、ご飯が進む贅沢な組み合わせです。

¥3,300

うに

Sea Urchin / 海胆飯 ¥6,600

新鮮なうにをたっぷりとご飯の上に乗せたうに重です。口の中でとろける濃厚な甘みと磯の香りを存分に楽しめる、うに好きにはたまらない一品です。

¥6,600

お飲み物

Drinks

ビール

Beer

サッポロ赤星

Sapporo Akaboshi

日本最古のブランドビール、サッポロラガービールです。熱処理ならではの厚みのある味わいと、すっきりとした喉越しが特徴です。

¥700

ジャパニーズウイスキー

Japanese WHISKY

イチローズモルト

Ichiro's Malt

埼玉県秩父市のベンチャーウイスキーが造る人気のジャパニーズウイスキー。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。

¥800~

山桜

Yamazakura

福島県の笹の川酒造が手がける地ウイスキー。マイルドで飲みやすく、ほのかな甘みを感じる味わいです。

¥1,200~

響

Hibiki

サントリーが誇るプレミアムブレンデッドウイスキー。華やかな香りと奥深く柔らかい味わい、繊細なハーモニーが楽しめます。

¥1,800~

日本酒

Japanese Sake

獺祭

Dassai

山口県の有名な純米大吟醸酒です。フルーティーで華やかな香りと、雑味のないクリアな甘みが特徴で、飲みやすい日本酒です。

¥1,000

その他

Others

その他の日本酒の銘柄についてはスタッフにお尋ねください。

¥700

ソフトドリンク

Soft Drink

烏龍茶

Oolong Tea

さっぱりとした烏龍茶です。脂っこい料理の後に口の中をリフレッシュさせるのに最適です。

¥200

緑茶

Green Tea

日本の緑茶です。程よい渋みと香りがあり、和食との相性が抜群です。

¥200

オレンジジュース

Orange Juice

甘酸っぱいオレンジジュースです。

¥200

ソーダ

Soda

炭酸水です。そのままでも、お酒の割り材としてもお楽しみいただけます。

¥100

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価112件

📍 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

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