Gourmets Gourmands
Gourmets Gourmands
前菜
E1 味噌スープ
E1 Soupe miso
味噌スープ
出汁と発酵大豆ペーストをベースにした伝統的な日本のスープ。塩味と旨味（風味豊か）があります。通常は直接ボウルから飲みます。
€4.50
≈ $5.00E2 キャベツサラダ
E2 Salade de choux
キャベツサラダ
軽く甘いドレッシングでマリネした、細切り白菜サラダ。シャキシャキした食感と爽やかな味。しばしば付け合わせとして提供されます。
€4.50
≈ $5.00E3 枝豆
E3 Edamamé
枝豆
未熟な大豆のさや。軽く塩味が付いています。外はしっかり、中は柔らかい食感。歯で豆を取り出して食べます。
€5
≈ $6.00E4 海藻サラダ
E4 Salade d'algues
海藻サラダ
ごま油で味付けしたワカメサラダ。シャキシャキとしたゼリー状の食感、海藻のような風味とわずかな甘み。
€5.80
≈ $7.00E5 チキンネム（3個）
E5 Nêms au poulet (3P)
チキンネム
鶏ひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで黄金色。ヌクマムソースにつけるか、レタスで巻いて食べます。
€5.80
≈ $7.00E6 ベジタリアンネム（3個）
E6 Nêms végétariens (3P)
野菜ネム
野菜と春雨を詰めたネムのベジタリアンバージョン。カリカリの皮。熱々を新鮮なミントと一緒にどうぞ。
€5.80
≈ $7.00E7 エビネム（3個）
E7 Nêms aux crevettes (3P)
エビネム
エビを詰めたネム。カリカリの衣の中に風味豊かなシーフードの餡が入っています。ベトナム料理の定番。
€6.50
≈ $8.00E8 エビ入りクリスピー餃子（3個）
E8 Raviolis croustillants aux crevettes (3P)
揚げエビワンタン
エビを詰めた、巾着袋または三角形の形をした揚げ餃子。非常にカリカリした生地。通常、甘酢ソースと一緒に提供されます。
€6.50
≈ $8.00E11 鶏肉餃子（5個）
E9 Gyoza au poulet (5P)
チキン餃子
鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子。薄い生地で、片面は焼き、もう片面は蒸し。醤油と酢の混合液につけて食べます。
€5.90
≈ $7.00E10 野菜餃子（5個）
E10 Gyoza aux légumes (5P)
野菜餃子
野菜餡の焼き餃子。柔らかく、軽く焦げ目がついた食感。人気の付け合わせ。
€5.90
≈ $7.00E11 エビ天ぷら（5個）
E11 Tempura crevette (5P)
エビの天ぷら
軽い衣をまとって揚げたエビ。非常にカリカリしていますが、油っぽくありません。熱々をお召し上がりください。
€8
≈ $9.00E12 エビワンタンスープ
E12 Soupe aux raviolis crevettes
エビワンタンスープ
エビ入りワンタンが入った、澄んだ風味豊かなスープ。温かく軽い一品。ワンタンは滑らかな皮です。
€7
≈ $8.00スープ料理
A1 生牛肉と牛団子の米麺スープ <フォー>
A1 Soupe de pâte de riz au bœuf cru et aux boulettes de bœuf <PHÔ>
生牛肉と牛団子の米麺スープ <フォー> 越式河粉 - 生牛肉 & 牛肉丸
有名なベトナム風スープ「フォー」。牛肉をスパイスで煮込んだスープに、平たい米麺、熱いスープで火を通す生牛肉、ミートボールが入っています。ハーブ、レモン、唐辛子で味を調えます。
€13.90
≈ $16.00A2 豚肉とエビの米麺スープ
A2 Soupe de pâte de riz au porc et aux crevettes
豚肉とエビの米麺スープ 越式河粉 - 猪肉 & 虾肉
豚肉とエビのスライスが入った平たい米麺スープ。香りの良いスープ。バランスの取れた一品。
€13.90
≈ $16.00A3 鶏肉の米麺スープ
A3 Soupe de pâte de riz au poulet
鶏肉の米麺スープ 越式河粉 - 鸡肉
鶏肉フォー（フォーガー）。澄んだ軽いスープに米麺と柔らかい鶏肉が入っています。マイルドで香りの良い風味。
€13.90
≈ $16.00A4 エビワンタンスープ
A4 Soupe de nouilles aux raviolis crevettes
エビワンタン麺スープ 虾馄饨汤面
エビ入りワンタンが入った麺スープ。麺のしっかりした食感とワンタンの柔らかい食感の組み合わせ。
€12.90
≈ $15.00A5 鶏肉麺スープ
A5 Soupe de nouilles au bœuf
牛肉麺スープ 牛肉汤面
牛肉が入った麺スープ。濃厚なスープと風味豊かな肉。ボリュームのある人気の料理。
€13.50
≈ $16.00A6 鶏肉麺スープ
A6 Soupe de nouilles au poulet
鶏肉麺スープ 鸡肉汤面
鶏肉の入った鶏がらスープの麺スープ。シンプルで満足感があります。
€13.50
≈ $16.00A7 茶色ソース入り豚肉麺スープ
A7 Soupe de nouilles au porc à la sauce brune
茶色ソース入り豚肉麺スープ 红烧肉汤面
濃い醤油（茶色ソース）で煮込んだ豚肉入り麺スープ。甘辛い味ととろけるような肉。
€13.50
≈ $16.00A8 海鮮麺スープ
A8 Soupe de nouilles au fruits de mer
シーフード麺スープ 海鲜汤面
様々なシーフード（エビ、イカなど）が入った麺スープ。海の風味が強く感じられるスープ。
€14.50
≈ $17.00蒸し料理
蒸し料理 点心
V1 特製エビ餃子（ハカオ）
V1 Raviolis aux crevettes spécial (Ha cao)
特製エビ餃子（4個） 虾饺 (4P)
ハカオ：エビを詰めた、半透明の生地の蒸し餃子。弾力があり繊細な食感。
€6.50
≈ $8.00V2 野菜餃子
V2 Raviolis aux légumes
野菜餃子（4個） 素饺 (4P)
野菜を詰めた蒸し餃子。軽くてヘルシー。
€6.50
≈ $8.00V3 クリスタルエビ蒸し餃子
V3 Raviolis aux crevettes cristal
クリスタルエビ餃子（4個） 水晶虾饺 (4P)
特に薄く透明な生地の、エビ餃子のバリエーション（
€6.50
≈ $8.00V4 豚肉まん
V4 Brioche au porc
小籠包（4個） 小笼包 (4P)
小籠包：豚肉の餡と熱いスープが入った小さな蒸し饅頭。噛むときに火傷しないように注意してください。
€6.50
≈ $8.00V5 エビ饅頭
V5 Bouchées aux crevettes
エビ焼売（4個） 虾烧卖 (4P)
シューマイ：上に開いた蒸し饅頭で、卵生地ベースにエビと豚肉が詰められています。濃厚で風味豊かな食感。
€6.50
≈ $8.00V6 蒸し料理盛り合わせ
V6 Assortiment vapeur
蒸し料理盛り合わせ（5個） 混合点心 (5P)
様々な点心（餃子、饅頭）が入ったテイスティングプラッター。少しずつ色々試すのに最適です。
€8.90
≈ $10.00V7 エビと鶏肉の米粉クレープ
V7 Crêpe de riz aux crevettes et au poulet
エビ入り米粉ロール 越南肠粉
バインクオン：蒸した米粉の大きなシートを巻いたもので、肉とエビが詰められています。滑らかでつるつるした食感で、ヌクマムソースと一緒に提供されます。
€8
≈ $9.00ブン
B1 牛肉とネムの米麺サラダ
B1 Salade de pâte de riz au bœuf et aux nems
牛肉と米麺のサラダとネム添え 越式牛肉米粉
ブン クラシック：冷たい米麺、温かい牛肉炒め、生野菜、新鮮なハーブ、ピーナッツ、ネム。すべてヌクマムソースをかけてお召し上がりください。
€12.90
≈ $15.00B2 鶏肉とネムの米麺サラダ
B2 Salade de pâte de riz au poulet et aux nems
鶏肉と米麺のサラダとネム添え 越式鸡肉米粉
ブンのチキンバージョン。温かいものと冷たいものを組み合わせた、新鮮でボリュームのある一品。
€12.90
≈ $15.00B3 ベジタリアンとネムの米麺サラダ
B3 Salade de pâte de riz au végétarien et aux nems
野菜と米麺のサラダとネム添え 越式素米粉
肉なしのブン、ベジタリアンネムや豆腐と一緒に提供されることもあります。新鮮で軽いオプション。
€12.90
≈ $15.00B4 エビとネムの米麺サラダ
B4 Salade de pâte de riz aux crevettes et aux nems
エビと米麺のサラダとネム添え 越式虾米粉
揚げエビを添えたブン。ベトナム風サラダに海の風味を加えます。
€13.90
≈ $16.00B5 エビ天ぷらとネムの米麺サラダ
B5 Salade de pâte de riz aux tempura crevettes et aux nems
エビ天ぷらと米麺のサラダとネム添え 越式天妇罗米粉
ネムに加えて、カリカリのエビ天ぷらを添えたブン。非常にクリスピーな食感。
€12.90
≈ $15.00当店のスペシャリテ（米・麺）
牛肉とピーナッツの炒め米麺
C1 Pâte de riz sautées au bœuf et cacahuètes
牛肉とピーナッツの炒め米麺 牛肉炒粿条
平たい米麺を牛肉とピーナッツで炒めたもの。パッシーユーやチャークイテオに似ています。
€12.90
≈ $15.00鶏肉とピーナッツの炒め米麺
C2 Pâte de riz sautées au poulet et cacahuètes
鶏肉とピーナッツの炒め米麺 鸡肉炒粿条
鶏肉を炒めた平たい米麺。中華鍋特有のスモーキーな風味（「ウォックヘイ」）があります。
€12.90
≈ $15.00エビとピーナッツの炒め米麺
C3 Pâte de riz sautées aux crevettes et cacahuètes
エビとピーナッツの炒め米麺 虾炒粿条
エビとピーナッツを炒めた平たい米麺。風味豊かで様々な食感の一品。
€13.90
≈ $16.00豚肉とピーナッツの炒め米麺
C4 Pâte de riz sautées au porc et cacahuètes
豚肉とピーナッツの炒め米麺 猪肉炒粿条
平たい米麺を豚肉で炒めたもの。ボリュームがあり、満足感のある一品。
€12.90
≈ $15.00C5 牛肉入り焼きそば
C5 Nouilles sautées au bœuf
牛肉入り焼きそば 牛肉炒面
中華料理の定番、牛肉と野菜を炒めた小麦麺（チャウメン風）。
€12.50
≈ $14.00C6 鶏肉入り焼きそば
C6 Nouilles sautées au poulet
鶏肉入り焼きそば 鸡肉炒面
鶏肉と野菜を炒めた小麦麺。風味豊かでシンプル。
€12.50
≈ $14.00C7 エビ入り焼きそば
C7 Nouilles sautées aux crevettes
エビ入り焼きそば 虾炒面
エビを炒めた小麦麺。わずかに海の風味と香ばしさがあります。
€13.90
≈ $16.00C8 豚肉入り焼きそば
C8 Nouilles sautées au porc
豚肉入り焼きそば 猪肉炒面
豚肉の細切りと野菜を炒めた麺。
€12.50
≈ $14.00C9 牛肉入りチャーハン
C9 Riz sautés au bœuf
牛肉入りチャーハン 牛肉炒饭
牛肉の細切れ、卵、野菜と炒めたクラシックチャーハン。粒が分かれていて香りが良い。
€12.90
≈ $15.00C10 チキンチャーハン
C10 Riz sautés au poulet
チキンチャーハン 鸡肉炒饭
チキンチャーハン。人気があり、万人受けする料理。
€12.90
≈ $15.00C11 エビ入りチャーハン
C11 Riz sautés aux crevettes
エビ入りチャーハン 虾炒饭
エビ、卵、野菜入りのクラシックチャーハン。
€13.90
≈ $16.00C12 豚肉入りチャーハン
C12 Riz sautés au porc
豚肉チャーハン 猪肉炒饭
豚肉（しばしばローストポークまたはチャーシュー）と野菜を炒めたチャーハン。
€12.90
≈ $15.00当店のスペシャリテ（調理済み料理）
P1 茶色ソース入り豚肉の煮込み
P1 Porc braisé à la sauce brune
茶色ソース入り豚肉の煮込み 红烧猪肉
豚肉（しばしばバラ肉）をスパイス（スターアニス）入りの甘辛い醤油で長時間煮込んだもの。肉はとろけるようで、ソースは濃厚です。
€12.90
≈ $15.00P2 玉ねぎとごまの牛肉炒め
P2 Bœuf sauté aux oignons et aux sésame
玉ねぎとごまの牛肉炒め 洋葱牛肉
たっぷりの玉ねぎと一緒に素早く炒めた薄切り牛肉。ごま油の香りがします。
€12.90
≈ $15.00P3 照り焼きチキン
P3 Poulet teriyaki
照り焼きチキン 照烧鸡
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖）をかけたグリルまたはソテーした鶏肉。光沢のある甘辛い味。
€12.90
≈ $15.00P4 ピリ辛ソースの牛肉
P4 Bœuf à la sauce piquante
香辛料ソースの牛肉 香辣牛肉
唐辛子の効いたソースで炒めた牛肉料理。辛い料理がお好きな方向け。
€12.90
≈ $15.00P6 ユイシャンソースの鶏肉炒め
P5 Poulet sautées à la sauce «Yuxiang»
ユイシャンソースの鶏肉細切り炒め 鱼香鸡丝
ニンニク、生姜、唐辛子、酢を組み合わせた四川ソースで調理された鶏肉。「魚の香り」風。甘酸っぱくスパイシーな複雑な味。
€12.90
≈ $15.00P6 ユイシャンソースのナス炒め
P6 Aubergines sautées à la sauce «Yuxiang»
ユイシャンソースのナス炒め 鱼香茄子
四川の定番、ユイシャンソース（ニンニク、酢、唐辛子）で調理されたとろけるナス。
€12
≈ $14.00P7 甘唐辛子とココナッツミルクの鶏肉
P7 Poulet au piments doux et au lait de coco
甘唐辛子とココナッツミルクの鶏肉 椰汁鸡肉
ココナッツミルクとピーマンを使った、マイルドでクリーミーなチキンカレー。エキゾチックで辛さ控えめの風味。
€12.90
≈ $15.00P8 甘唐辛子とココナッツミルクの牛肉
P8 Bœuf au piments doux et au lait de coco
甘唐辛子とココナッツミルクの牛肉 椰汁牛肉
マイルドなココナッツミルクカレーの牛肉バージョン。クリーミーなソース。
€12.90
≈ $15.00P9 五香鶏
P9 Poulet aux cinq parfums
五香鶏 五香鸡
五香粉（アニス、フェンネル、シナモン、クローブ、コショウ）でマリネして調理した鶏肉。アロマティックで香りの良い味。
€12.90
≈ $15.00P10 チキンカツ
P10 Poulet Katsu
チキンカツ 炸鸡排
日本のパン粉で揚げたチキンカツ。外はカリカリ、中は柔らかい。しばしばトンカツソースのような酸味のあるソースと一緒に提供されます。
€12.90
≈ $15.00P11 揚げ魚
P11 Poisson frite
揚げ魚 炸鱼片
衣をつけた魚の切り身を揚げたもの。カリカリの食感。
€12.90
≈ $15.00P12 塩コショウエビ
P12 Crevettes au sel et poivre
塩コショウエビ 椒盐虾
揚げエビ（しばしば殻付き）を、四川風塩コショウ、ニンニク、唐辛子で味付けしたもの。非常に風味豊かでカリカリ。
€14.90
≈ $17.00P13 茶色ソース入り豆腐
P13 Tofu à la sauce brune
茶色ソース入り豆腐 红烧豆腐
豆腐の角切りを、野菜入りの風味豊かな茶色ソースで煮込んだもの。風味豊かなベジタリアン料理。
€12
≈ $14.00付け合わせ
1 ベジタリアン焼きそば
1 Nouilles sautées végétariennes
ベジタリアン焼きそば（小） 素炒面 (小份)
野菜炒め麺、肉なし。付け合わせのポーション。
€7.50
≈ $9.002 広東風チャーハン
2 Riz cantonais
広東風チャーハン（卵、ハム、グリーンピース） 广东炒饭
ハム、スクランブルエッグ、グリーンピースが入ったクラシックチャーハン。
€6.50
≈ $8.003 炒め野菜盛り合わせ
3 Légumes sautés assortiment
野菜炒め盛り合わせ 什锦蔬菜
季節の野菜を炒めたもの。シャキシャキしていて彩り豊か。
€9.90
≈ $11.004 もち米
4 Riz gluant
もち米 糯米饭
蒸したもち米。粘り気があり、柔らかい食感。ラオスやタイ北部で一般的です。
€3.50
≈ $4.005 香米
5 Riz nature parfumé
白米 香米饭
通常、香りの良いジャスミンライスである、蒸した白米。
€2
≈ $2.00デザート
D1 ココナッツビーズ
D1 Perles de coco
ココナッツビーズ 糯米糍
甘い大豆ペーストまたはクリームを詰めたもち米団子で、ココナッツフレークをまぶしたもの。温かい状態で提供されます。
€5
≈ $6.00D2 ゴマヌガー
D2 Nougat aux sésame
ゴマヌガー 芝麻糖
キャラメルとごまを使った、カリカリとしたアジアの菓子。
€4.80
≈ $6.00D3 ジンジャーコンフィ
D3 Confit de gingembre
ジンジャーコンフィ 姜糖
砂糖で煮詰めた生姜の塊。スパイシーで甘い味で、消化に最適です。
€4.80
≈ $6.00D4 ライチシロップ漬け
D4 Lychée au sirop
ライチシロップ漬け 糖水荔枝
軽く甘いシロップに入った皮をむいたライチの実。非常にフレッシュです。
€4.80
≈ $6.00D5 タイ風フラン
D5 Flan Thaï
タイ風エッグタルト 泰式蛋挞
卵とココナッツミルクをベースにしたデザートで、クレームカラメルのようなクリーミーな食感です。
€5.50
≈ $6.00D6 バナナフリッター
D6 Beignet de banane
揚げバナナ 炸香蕉
衣をつけて揚げたバナナ。カリカリでとろける。
€5.50
≈ $6.00D7 バナナフリッターフランベ
D7 Beignet de banane flambé
ラム酒または米焼酎でフランベした揚げバナナ 朗姆酒炸香蕉
提供時にアルコール（ラム酒または米焼酎）でフランベした揚げバナナ。
€6.80
≈ $8.00D8 アイスクリーム（3スクープ）
D8 Glace (3 boules)
アイスクリーム（3スクープ） 冰淇淋球
お好みのフレーバーのアイスクリーム3スクープ。
€6
≈ $7.00D9 チーズケーキ
D9 Cheese cake
（ごま、ゆず抹茶） 芝士蛋糕
黒ごまや抹茶/ゆずなどのアジア風フレーバーが選べるチーズケーキ。
€5.50
≈ $6.00D10 餅 2個
D10 Mochi 2pcs
餅 2個 麻薯
柔らかく粘り気のあるもち米で作られたケーキで、しばしば小豆餡やアイスクリームが詰められています。
€7
≈ $8.00ドリンク
自家製カクテル
Cocktail maison
レストラン特製カクテル。
€4.50
≈ $5.00キール
Kir
白ワインとカシスリキュールで作る、フランスの定番アペリティフ。
€4.50
≈ $5.00赤ベルモット
Martini rouge
甘くほろ苦いイタリアの赤ベルモット。
€4.80
≈ $6.00リカール
Ricard
マルセイユ産のアニス風味のリキュール。冷たい水で割って飲みます。
€4.80
≈ $6.00ウイスキー
Whisky
穀物を原料とした蒸留酒。
€6.80
≈ $8.00白ベルモット
Martini blanc
甘く香りの良い白ベルモット。
€4.80
≈ $6.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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