Goseokjeong

最高級韓牛のロース部位をタレなしで生で焼いて食べる料理です。霜降りが豊富で肉質が非常に柔らかく、肉汁がたっぷりです。塩に軽くつけて肉本来の香ばしい味をお楽しみください。

薄切りにした韓牛を甘辛い醤油ダレに漬け込んで焼いて食べる料理です。柔らかい肉と旨味のあるタレが合わさり、老若男女問わず人気があります。ご飯と一緒に食べるとさらに満足感があります。

牛のカルビの内側についた希少部位で、肉の香りが濃厚で噛み応えのある食感が特徴です。噛むほどに染み出す濃厚な肉汁が絶品です。希少部位のため、肉好きにはたまらない一品です。

ロースの上部についた部位で、霜降りが雪のように入っているのが特徴です。口の中でとろけるような柔らかい食感と豊かな肉汁を誇ります。焼き肉用牛肉の中でも最高級とされています。

牛のバラ肉の骨の中央についた脂身の多い部位を薄くスライスした料理です。白い脂肪が石炭のように入っており、香ばしく歯ごたえのある食感が良いです。焼き網に乗せるとすぐに焼けるので、すぐにお召し上がりいただけます。

新鮮な生の牛肉を薄く千切りにし、ごま油、梨、ニンニクなどで和えた料理です。火を通していないため、肉本来の柔らかさと甘く香ばしいタレの味を同時に楽しめます。冷たい梨と一緒に食べると食感がさらに良くなります。

韓国人が最も好んで食べる豚肉の部位であるサムギョプサルを生で焼いて食べる料理です。脂身と赤身が層になっており、香ばしく食感が良いです。こんがり焼いてサムジャン、ニンニクと一緒にサンチュに包んでお召し上がりください。

豚の首から肩にかけての部位で、淡いピンク色をしています。脂身が均一に散らばっており、噛むとサクサクとした独特の食感と香ばしい味が特徴です。脂っこくなく淡白です。

豚の横隔膜に相当する部位で、コシのある食感と豊かな肉汁が魅力的です。牛肉に似た濃厚な肉の香りが楽しめます。よく焼きすぎず、適度に火を通してお召し上がりいただくのがおすすめです。

豚の首の部分に塩を振って淡白に焼いて食べる料理です。サムギョプサルよりも脂身が少なく赤身が多いので、噛み応えがあり淡白です。肉本来の深い風味を楽しむのに適しています。

豚バラ肉の骨付き部分を甘い醤油ダレに漬け込み、炭火で焼いた料理です。柔らかい肉質と炭火の香りが染み込んだタレの味が絶品です。骨付きの肉をしゃぶりつく楽しさがあります。

清浄海域で育つ海藻のマサエギで煮込んだスープ料理です。髪の毛よりも細いマサエギが口の中で柔らかく喉を通り、海の深い香りを出します。温かくすっきりしたスープが胃を楽にしてくれます。

肉を食べた後に軽く楽しめるマサエギスープです。食事メニューよりも量が少なく提供され、口の中の油分を洗い流すのに適しています。ご飯が一緒に提供されます。

肉を食べた後に口直しに良い、冷たい麺料理です。コシのあるそば麺を冷たいスープや辛いタレで和えて食べます。量が少ないので、気軽に楽しめます。

韓国の伝統的な発酵調味料であるテンジャンを溶かし、豆腐や野菜などを入れて煮込んだ香ばしいチゲです。肉の脂っこさを抑える、さっぱりとした深い味わいが特徴です。ご飯は別途ご注文ください。

ご飯を炊く際に鍋底にできたおこげを水で煮て、お湯のように作った料理です。香ばしく柔らかいので、胃を暖かく楽にしてくれます。消化が良く、食後にぴったりです。

温かく澄んだイワシだしに、細い小麦粉の麺を合わせたうどんです。淡白でさっぱりした味で、柔らかく喉を通ります。キムチと一緒に食べるとさらに美味しいです。

コシのある牛のホルモンと各種野菜、きのこを辛いスープで煮込んだ鍋料理です。ホルモンの香ばしい味がスープに染み込み、濃厚でピリ辛です。お酒のおつまみにも食事にも最適です。

甘辛いプルコギと、倒れた牛も起こすというナクチ（タコ）を一緒に煮込んだ鍋料理です。肉の旨味と海産物のさっぱり感が合わさり、スープの味が深いです。滋養食としても人気があります。

よく熟成したキムチと豚肉、豆腐を入れてたっぷり煮込んだ鍋料理です。キムチのピリッとした爽やかな味が食欲をそそります。複数人で分けて食べるのに適したボリューム満点のメニューです。

普通のテンジャンチゲよりも濃厚で具材がたっぷり入った鍋料理です。香ばしいスープの味が絶品で、一人でも食事として楽しむのに適しています。ご飯にかけて混ぜると、ご飯泥棒と呼ばれるほど美味しいです。

シャーベット状の冷たいスープや辛いタレで、コシのある麺を和えて食べる韓国を代表する麺料理です。食事代わりになる十分な量を提供します。お好みで酢やマスタードを添えてお召し上がりください。