つくりたてチーズ 3種盛り合わせ
モッツァレラノディーニ、ブッラータ、リコッタ
店内で作られたフレッシュチーズ3種（モッツァレラ、ブッラータ、リコッタ）の盛り合わせ。ミルクの新鮮な風味と異なる食感を一度に楽しめます。オリーブオイルや塩でシンプルに味わってください。
¥2,900
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Good Cheese Good Pizza Shibuya
Good Cheese Good Pizza Shibuya
GOOD CHEESE GOOD PIZZA. つくりたてのフレッシュチーズと、そのチーズをたっぷり使ったピザが楽しめるお店です。
FRESH CHEESE
つくりたてモッツァレラノディーニ
結び目（ノディーニ）の形をした作りたてのモッツァレラチーズ。程よい弾力と、噛むほどに広がるミルクの甘みが特徴です。
¥900
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つくりたてブッラータ
モッツァレラの袋の中に、生クリームと繊維状のチーズを詰め込んだ一品。ナイフを入れると中から濃厚なクリームが溢れ出します。
¥1,300
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つくりたてリコッタ
ホエイ（乳清）から作られるフレッシュチーズ。ふわふわとした食感と、ほんのりとした自然な甘みが楽しめます。
¥800
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SALAMI
生ハム (12ヶ月熟成)
12ヶ月間じっくりと熟成させた生ハム。凝縮された旨味と程よい塩気が、ワインやチーズとよく合います。
¥1,200~
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生ハム (12ヶ月熟成) & ストラッチャテッラ
熟成生ハムと、ブッラータの中身であるクリーミーな「ストラッチャテッラ」の組み合わせ。塩気とクリーミーさが絶妙にマッチします。
¥1,500~
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8種生ハムとサラミの盛り合わせ プレート & ストラッチャテッラ
様々な種類の生ハムやサラミを8種類盛り合わせた贅沢なプレート。クリーミーなストラッチャテッラチーズも添えられています。
¥2,100~
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SALAD
春野菜とアーティチョークのミモザサラダ シーザードレッシング
旬の春野菜とアーティチョークを使ったサラダ。細かく刻んだ卵（ミモザ）を散らし、コクのあるシーザードレッシングで仕上げています。
¥1,500~
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シェフの気まぐれサラダ
その日おすすめの新鮮な食材を使ったシェフ特製サラダ。内容は日替わりで、季節の味を楽しめます。
¥1,500~
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APPETIZER
いろいろトマトでつくるモッツァレラノディーニのカプレーゼ
色とりどりのトマトと、結び目型のモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ。トマトの酸味とチーズの甘みが爽やかな前菜です。
¥1,700
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生ハム & ブッラータ
濃厚なブッラータチーズを丸ごと使い、生ハムを添えた一皿。ナイフでチーズを崩し、生ハムと一緒に絡めてお召し上がりください。
¥2,400
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HOT APPETIZER
自家製ミートボール
肉の旨味が詰まった自家製のミートボール。トマトベースのソースで煮込まれており、温かくジューシーな味わいです。
¥1,500
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じゃがいものロースト アイオリソース
香ばしくローストしたじゃがいもに、ニンニクの効いたマヨネーズソース（アイオリ）を合わせた一品。ホクホクとした食感が楽しめます。
¥700
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トリッパのトマト煮込み
牛の胃袋（ハチノス）をトマトソースで柔らかく煮込んだイタリアの定番料理。独特の弾力ある食感と濃厚なソースが特徴です。
¥1,800
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鰆と筍のフリット フェンネル塩
旬の鰆と筍を使った洋風天ぷら（フリット）。サクサクの衣と、爽やかなフェンネル風味の塩でさっぱりといただきます。
¥1,700
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MAIN DISH
ポルケッタ
豚肉にハーブを巻き込んでローストしたイタリアの伝統料理。外は香ばしく、中はジューシーで脂の旨味が楽しめます。
¥2,600
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PIZZA
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ、バジルのみで作るナポリピザの定番。シンプルだからこそ生地とチーズの美味しさが際立ちます。
¥1,800
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サルシッチャ
イタリアンソーセージ（サルシッチャ）をトッピングしたピザ。肉の旨味とスパイスの香りが食欲をそそります。
¥2,200
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ジェノベーゼ
バジルペーストをベースにした緑色のピザ。バジルの爽やかな香りとチーズのコクが楽しめます。
¥2,400
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ソイミートのトマトラグー
ケールとグリーンピース & リコッタ
大豆ミートを使ったトマト煮込みソースのピザ。ヘルシーながらもお肉のような食べ応えがあり、野菜とリコッタチーズがアクセントになっています。
¥2,800
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サラミ・クラフトマン
こだわりのサラミをたっぷりと乗せたピザ。サラミの塩気と脂の旨味がチーズと絡み合います。
¥2,900
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クワトロフォルマッジ
4種類のチーズを贅沢に使ったピザ。チーズ好きにはたまらない濃厚な味わいで、お好みでハチミツをかけるのもおすすめです。
¥3,100
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ビスマルク
半熟卵とハムを乗せたピザ。とろりとした卵黄をソースのように絡めて食べるのが特徴です。
¥2,300
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マルゲリータ & ブッラータ
定番のマルゲリータピザの上に、フレッシュなブッラータチーズを丸ごとのせた贅沢な一枚。温かいピザと冷たいクリーミーなチーズの対比が楽しめます。
¥3,400
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サーモン & ブッラータ
サーモンとブッラータチーズを組み合わせたピザ。サーモンの旨味とチーズのクリーミーさが絶品です。
¥3,600
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サーモン & ブッラータ × マルゲリータ & ブッラータ
人気の「サーモン＆ブッラータ」と「マルゲリータ＆ブッラータ」を半分ずつ楽しめるハーフ＆ハーフピザ。
¥3,500
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ポルケッタとクレソン & フロマージュブランマスタードソース
ローストポーク（ポルケッタ）と爽やかなクレソンを乗せたピザ。酸味のあるマスタードソースがアクセントになっています。
¥3,000
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海老と春キャベツ & マスカルポーネの瀬戸内レモンクリーム
プリプリの海老と甘みのある春キャベツを使ったピザ。レモンの香るクリームソースでさっぱりといただけます。
¥3,200
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ラムサルシッチャ 山椒とグリーンピース
羊肉のソーセージとグリーンピースをトッピング。山椒のピリッとした刺激が癖になる大人向けのピザです。
¥2,800
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SPRING FAIR
真鯛のカルパッチョ 春野菜とからすみ
新鮮な真鯛を薄切りにしたカルパッチョ。春野菜とカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）を添え、彩りと旨味をプラスしています。
¥1,900
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北海道産牛モモ肉のタリアータ 菜の花のガーリックソテー
牛モモ肉を香ばしく焼き上げ薄切りにしたステーキ料理。付け合わせの菜の花の苦味とガーリックの香りが肉の旨味を引き立てます。
¥1,700
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紋甲イカと新じゃがいも ごぼうのジェノベーゼ
イカと季節の新じゃがいもを合わせた一皿。ごぼうを使ったジェノベーゼソースで和えており、土の香りとバジルの風味が楽しめます。
¥1,800
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ムール貝とハマグリの 白ワイン蒸し
貝の旨味が凝縮された白ワイン蒸し。スープまで美味しく、パンに浸して食べるのもおすすめです。
¥1,700
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2種のアスパラガスのソテー 生ハムと半熟卵
春が旬のアスパラガスをソテーし、生ハムととろとろの半熟卵を合わせた一皿。卵を崩してソースのように絡めてお召し上がりください。
¥1,700
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WINTER FAIR
牡蠣のコンフィとサルシッチャ & ちぢみほうれん草
PIZZA
旨味が凝縮された牡蠣のコンフィとソーセージ、甘みの強いちぢみほうれん草を乗せた冬限定のピザ。
¥3,200
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白レバーとフォアグラのテリーヌ & リンゴのピュレ
濃厚な白レバーとフォアグラを使ったなめらかなパテ。リンゴの甘酸っぱいピュレが濃厚さを引き立てます。
¥1,500
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タコとアボカドのジェノベーゼ
タコとクリーミーなアボカドをバジルソースで和えた前菜。爽やかでコクのある味わいです。
¥1,600
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冬野菜のローストとパンチェッタのアンチョビソース
甘みのある冬野菜をローストし、塩気のあるパンチェッタとアンチョビソースで味付けした温野菜料理。
¥1,600
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合鴨のロースト 八幡平マッシュルーム & オレンジマーマレードソース
しっとりと焼き上げた合鴨に、香り高いマッシュルームと柑橘系の甘いソースを合わせたメイン料理。
¥1,600
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GOOD SET
STANDARD SET
3種のフレッシュチーズ盛り合わせ + 本日のプリモサーレ/リコッタ/モッツァレラ + サラダ
お好きなピザに追加できるセット。フレッシュチーズ3種盛り合わせとサラダが付いており、ピザと一緒に楽しむのに最適です。
¥1,500
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SEASONAL SET
3種のフレッシュチーズ盛り合わせ + 以下よりAPPETIZER 2つお選びください
お好きなピザに追加できる豪華なセット。フレッシュチーズに加え、季節の前菜から2品を選べます。
¥2,800
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KID'S SET
じゃがいものロースト + ミルクジェラート + リンゴジュース or オレンジジュース or ミルク
12歳以下のお子様向けのセット。ポテト、デザート、ドリンクが付いています。
¥700
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BREAKFAST MENU
FRUITS BOWL
FRESH FROMAGE BLANC, FRESH SEASONAL FRUITS, HOME MADE GRANOLA & MAPLE SYRUP
季節のフルーツ、自家製グラノーラ、フロマージュブランを合わせたヘルシーなボウル。メープルシロップの甘さでいただきます。
¥2,530
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BACON & EGG
HOME MADE MILK BREAD, BACON, EGG, AVOCADO, WHEY JAM & PRIMOSALE
自家製ミルクブレッドにベーコン、卵、アボカドを添えた朝食プレート。ホエイジャムとプリモサーレチーズがアクセント。
¥2,530
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PANINI
FRESH RICCOTA, HAM, EGG SALAD, SEASONAL VEGETABLE, KALE & SALSA VERDE SAUCE
フレッシュリコッタ、ハム、卵サラダなどを挟んだイタリア風サンドイッチ。サルサベルデソースで味付けされています。
¥2,530
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OPEN SANDWICH
FRESH STRACCIATELLA, SALMON & AVOCADO
パンの上に具材を乗せたオープンサンド。クリーミーなストラッチャテッラチーズとサーモン、アボカドの組み合わせです。
¥2,530
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FRENCH TOAST
FRESH MASCARPONE CREAM, BANANA, BERRY SAUCE, NUTS & MAPLE SYRUP
甘いフレンチトーストにマスカルポーネクリームとフルーツをトッピング。ナッツの食感がアクセントのスイーツ朝食。
¥2,530
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DESSERT
リコッタと渋皮栗のモンブラン
リコッタチーズを使ったクリームと栗を合わせたモンブラン。チーズの酸味と栗の甘みが調和したデザートです。
¥900
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クリームチーズのシャインマスカットタルト
旬のシャインマスカットを贅沢に乗せたタルト。濃厚なクリームチーズのフィリングと相性抜群です。
¥1,300
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マスカルポーネといちじくのチョコレートテリーヌ
ねっとりとした濃厚なチョコレートテリーヌ。マスカルポーネといちじくが加わり、大人な味わいに仕上がっています。
¥900
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ブラウンチーズのバスクチーズケーキ
キャラメルのような風味のブラウンチーズを使ったバスクチーズケーキ。表面の焦げ目と中のクリーミーさが特徴です。
¥800
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フロマージュブランのレアチーズケーキ
フロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキ。口当たりが軽く、食後のデザートにぴったりです。
¥750
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濃厚リコッタムース & ハチミツ
リコッタチーズの風味を生かしたムース。ハチミツをかけてシンプルに味わいます。
¥750
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チーズ職人のジェラート & ホエイジャム
チーズ工房ならではのジェラート。チーズ作りの副産物であるホエイ（乳清）を煮詰めたジャムを添えています。
¥700
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WINE
ランブルスコ
グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ
イタリアの微発泡赤ワイン。フルーティーで渋みが少なく、生ハムやピザと非常によく合います。
¥4,400~
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パーラ ソプラソーレ ヴェルメンティーノ
サルデーニャ島の白ワイン。フレッシュな酸味と果実味があり、魚介料理やチーズと好相性です。
¥5,700~
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ル・グラン・ド・ガサック セレクション シャルドネ
フランス産の白ワイン。シャルドネ種特有のふくよかな味わいと香りを楽しめます。
¥5,200~
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G.D.ヴァイラ ランゲ・ロッソ
イタリア・ピエモンテ州の赤ワイン。しっかりとしたボディと果実味のバランスが良い一本です。
¥5,800~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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