굿 치즈 굿 피자 시부야

매장에서 만든 신선한 치즈 3종(모짜렐라, 부라타, 리코타) 모둠. 우유의 신선한 풍미와 다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다. 올리브 오일이나 소금으로 심플하게 맛보세요.

매듭(노디니) 모양으로 만든 신선한 모짜렐라 치즈. 적당한 탄력과 씹을수록 퍼지는 우유의 단맛이 특징입니다.

모짜렐라 주머니 안에 생크림과 섬유질 치즈를 채운 요리. 나이프를 대면 안에서 진한 크림이 흘러나옵니다.

유청(유청)으로 만든 신선한 치즈. 폭신한 식감과 은은한 자연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

12개월간 천천히 숙성시킨 생햄. 응축된 감칠맛과 적당한 짠맛이 와인이나 치즈와 잘 어울립니다.

숙성 생햄과 부라타 속의 크리미한 '스트라차텔라'의 조합. 짠맛과 크리미함이 절묘하게 어울립니다.

다양한 종류의 생햄과 살라미를 8가지 모둠으로 낸 호화로운 플레이트. 크리미한 스트라차텔라 치즈도 곁들여져 있습니다.

제철 봄 채소와 아티초크를 사용한 샐러드. 잘게 다진 계란(미모사)을 뿌리고, 진한 시저 드레싱으로 마무리했습니다.

그날 추천하는 신선한 재료로 만든 셰프 특제 샐러드. 내용은 매일 바뀌며 계절의 맛을 즐길 수 있습니다.

색색의 토마토와 매듭 모양의 모짜렐라 치즈를 사용한 카프레제. 토마토의 산미와 치즈의 단맛이 상큼한 전채 요리입니다.

진한 부라타 치즈를 통째로 사용하고 생햄을 곁들인 요리. 나이프로 치즈를 터뜨려 생햄과 함께 비벼 드세요.

고기 맛이 응축된 수제 미트볼. 토마토 베이스 소스로 끓여내 따뜻하고 육즙 가득한 맛입니다.

향긋하게 구운 감자에 마늘 맛이 나는 마요네즈 소스(아이올리)를 곁들인 요리. 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 위(곱창)를 토마토 소스로 부드럽게 끓여낸 이탈리아의 대표 요리. 독특한 탄력 있는 식감과 진한 소스가 특징입니다.

제철 삼치와 죽순을 사용한 서양식 튀김(프리토). 바삭한 튀김옷과 상큼한 회향 소금으로 산뜻하게 즐깁니다.

돼지고기에 허브를 말아 구운 이탈리아 전통 요리. 겉은 향긋하고 속은 육즙이 풍부하며 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 바질만으로 만드는 나폴리 피자의 정석. 심플하기 때문에 도우와 치즈의 맛이 돋보입니다.

이탈리아 소시지(살시차)를 토핑한 피자. 고기의 감칠맛과 향신료의 향이 식욕을 돋웁니다.

바질 페스토를 베이스로 한 녹색 피자. 바질의 상큼한 향과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다.

콩고기를 사용한 토마토 스튜 소스 피자. 건강하면서도 고기 같은 식감을 느낄 수 있으며, 채소와 리코타 치즈가 악센트입니다.

엄선된 살라미를 듬뿍 올린 피자. 살라미의 짠맛과 지방의 감칠맛이 치즈와 어우러집니다.

4가지 치즈를 호화롭게 사용한 피자. 치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 진한 맛이며, 취향에 따라 꿀을 뿌려 먹는 것도 추천합니다.

반숙 계란과 햄을 올린 피자. 흘러내리는 노른자를 소스처럼 비벼 먹는 것이 특징입니다.

클래식 마르게리타 피자 위에 신선한 부라타 치즈를 통째로 올린 호화로운 한 장. 따뜻한 피자와 차가운 크리미한 치즈의 대비를 즐길 수 있습니다.

연어와 부라타 치즈를 조합한 피자. 연어의 감칠맛과 치즈의 크리미함이 일품입니다.

인기 메뉴 '연어 & 부라타'와 '마르게리타 & 부라타'를 반반씩 즐길 수 있는 하프앤하프 피자.

포르케타와 신선한 크레송을 올린 피자. 산미 있는 머스터드 소스가 악센트입니다.

탱글탱글한 새우와 단맛 나는 봄 양배추를 사용한 피자. 레몬 향이 나는 크림 소스로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

양고기 소시지와 완두콩을 토핑. 산초의 알싸한 자극이 중독성 있는 어른들을 위한 피자입니다.

신선한 참돔을 얇게 썬 카르파초. 봄 채소와 숭어알(숭어알 절임)을 곁들여 색감과 감칠맛을 더했습니다.

소 허벅지살을 향긋하게 구워 얇게 썬 스테이크 요리. 곁들임으로 나오는 유채나물의 쌉싸름함과 마늘 향이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

오징어와 제철 햇감자를 조합한 요리. 우엉을 사용한 제노베제 소스로 버무렸으며, 흙내음과 바질 풍미를 즐길 수 있습니다.

조개의 감칠맛이 응축된 백포도주찜. 국물까지 맛있어 빵에 찍어 먹는 것도 추천합니다.

봄 제철 아스파라거스를 볶아 생햄과 부드러운 반숙 계란을 조합한 요리. 계란을 터뜨려 소스처럼 비벼 드세요.

감칠맛이 응축된 굴 콩피와 소시지, 단맛이 강한 시금치를 올린 겨울 한정 피자.

진한 흰 간과 푸아그라를 사용한 부드러운 파테. 사과의 새콤달콤한 퓨레가 진한 맛을 돋웁니다.

문어와 크리미한 아보카도를 바질 소스로 버무린 전채 요리. 상큼하고 풍미 있는 맛입니다.

단맛 나는 겨울 채소를 구워, 짭짤한 판체타와 엔초비 소스로 맛을 낸 따뜻한 채소 요리.

부드럽게 구운 오리고기에 향긋한 버섯과 감귤류의 달콤한 소스를 조합한 메인 요리.

좋아하는 피자에 추가할 수 있는 세트. 신선한 치즈 3종 모둠과 샐러드가 포함되어 있어 피자와 함께 즐기기 좋습니다.

좋아하는 피자에 추가할 수 있는 호화로운 세트. 신선한 치즈에 더해, 제철 전채 요리 2가지를 선택할 수 있습니다.

12세 이하 어린이용 세트. 감자, 디저트, 음료가 포함되어 있습니다.

제철 과일, 수제 그래놀라, 프로마주 블랑을 조합한 건강한 볼. 메이플 시럽의 단맛으로 즐깁니다.

수제 밀크 브레드에 베이컨, 계란, 아보카도를 곁들인 아침 식사 플레이트. 유청 잼과 프리모살레 치즈가 포인트입니다.

신선한 리코타, 햄, 계란 샐러드 등을 넣은 이탈리아식 샌드위치. 살사 베르데 소스로 맛을 냈습니다.

빵 위에 재료를 올린 오픈 샌드. 크리미한 스트라차텔라 치즈와 연어, 아보카도의 조합입니다.

달콤한 프렌치 토스트에 마스카르포네 크림과 과일을 토핑. 견과류의 식감이 포인트인 스위트 브런치.

리코타 치즈를 사용한 크림과 밤을 조합한 몽블랑. 치즈의 산미와 밤의 단맛이 조화로운 디저트입니다.

제철 샤인 머스캣을 호화롭게 올린 타르트. 진한 크림치즈 필링과 궁합이 좋습니다.

끈적하고 진한 초콜릿 테린. 마스카르포네와 무화과가 더해져 어른스러운 맛으로 완성되었습니다.

캐러멜 풍미의 브라운 치즈를 사용한 바스크 치즈 케이크. 겉면의 그을린 부분과 속의 크리미함이 특징입니다.

프로마주 블랑을 사용한 산뜻한 레어 치즈 케이크. 입안에서 가볍게 녹아 식후 디저트로 제격입니다.

리코타 치즈의 풍미를 살린 무스. 꿀을 뿌려 심플하게 맛봅니다.

치즈 공방만의 젤라또. 치즈 제조 부산물인 유청을 졸여 만든 잼을 곁들였습니다.

이탈리아 스파클링 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 타닌이 적어 생햄이나 피자와 매우 잘 어울립니다.

사르데냐 섬의 화이트 와인. 신선한 산미와 과일 풍미가 있어 해산물 요리나 치즈와 궁합이 좋습니다.

프랑스산 화이트 와인. 샤르도네 품종 특유의 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 피에몬테 주의 레드 와인. 묵직한 바디감과 과일 풍미의 균형이 좋은 와인입니다.