Gloria

ルッコラ、チェリートマト、ブルラッタ添え。 Arugula, cherry tomatoes, and burrata.

ナス、トマトソース、バジル、モッツァレラ、パルメザン添え。 Eggplant, tomato sauce, basil, mozzarella, and parmesan.

トマトのカルパッチョ、水牛モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ添え。 Tomato carpaccio with buffalo mozzarella, anchovies, capers, and black olives.

低温調理した薄切り鶏肉、レモングラスとレモンの香りをつけ、アスパラガス、アスパラガスジェル、レモンヴィネグレット添え。 Thin slices of slow-cooked chicken, flavored with lemongrass and lemon, served with asparagus, asparagus gel, and a lemon vinaigrette.

牛肉、マッシュルーム、パルメザン、ルッコラ、バルサミコ、マスタード添え。 Beef, mushrooms, parmesan, arugula, balsamic, mustard.

ブルラッタを詰めたラビオリ、パルメザンクリーム、スペック、マッシュルーム、トリュフ入り蜂蜜添え。 Ravioli stuffed with burrata, served with parmesan cream, speck, mushrooms, and truffle-infused honey.

パン粉をまぶしたイカのフライ、自家製ソース添え。 Breaded squid with homemade sauce.

ミックスサラダ、グリルナスとズッキーニ、マッシュルーム、トマト、クリスピーオニオン、フェタチーズ、バルサミコドレッシング添え。 Mixed salad, grilled eggplant and zucchini, mushrooms, tomatoes, crispy onions, feta, and balsamic.

ミックスサラダ、クリスピーチキン、キャラメルオニオン、チェリートマト、ゆで卵、自家製シーザードレッシング、クルトン添え。 Mixed salad, crispy chicken, caramelized onions, cherry tomatoes, egg, homemade caesar dressing, and croutons.

フォカッチャ、ガーリックオイル、コンフィトマト、オレガノ、パルメザン、ストラッチャテッラ添え。 Focaccia, garlic oil, confit tomatoes, oregano, parmesan, and stracciatella.

イタリア産生ハム・ソーセージの盛り合わせ。 Selection of Italian cured meats.

パスタ、トマトソース、牛肉。 Pasta, tomato sauce, beef.

トマトソースとブルラッタのパスタ。 Pasta with tomato sauce and burrata.

パスタ、バジルのペスト、ストラッチャテッラ添え。 Pasta with basil pesto and stracciatella.

パスタ、卵クリーム、ペコリーノ、黒胡椒、ベーコンビット添え。 Pasta, egg cream, pecorino, black pepper, and bacon bits.

ナスとトマトのソース、モッツァレラ、パルメザン、バジル添え。 Gnocchi with tomato sauce, mozzarella, Parmesan, and basil.

アサリのパスタ、パセリのペスト、ニンニク、チェリートマト添え。 Clam pasta, parsley pesto, garlic, and cherry tomatoes.

パスタ、ピーマンのクリームソース、タコ、ミント、フライドオニオンのカルパッチョ。 Pasta, pepper cream, octopus, mint, crispy fried onion carpaccio.

ブルラッタを詰めたラビオリ、トマトソース、ナス、バジル、コンフィトマト、パルメザン、塩味のリコッタ添え。 Ravioli stuffed with burrata, tomato sauce, eggplant, basil, confit tomatoes, parmesan, and salted ricotta.

パスタ、エビ、ズッキーニ、チェリートマト、レモンの皮添え。 Pasta, shrimp, zucchini, cherry tomatoes, and lemon zest.

トリュフパスタ、フォアグラ、トリュフクリーム、ペコリーノチップス添え。

パン粉をまぶした鶏肉のスライス、サラダと自家製フライドポテト添え。 Slices of chicken breaded, accompanied by a salad and homemade fries.

牛フィレ肉 200g、マルサラソース、マッシュルーム、しいたけ、自家製フライドポテト添え。 200 g beef fillet with Marsala sauce, shiitake mushrooms, and homemade fries.

低温調理したタコの触手、リゾット、ポテトのパヴェ添え。 Slow-cooked octopus tentacles, risotto, and potato pavé.

シーバスのトルネード、ローストバターナッツ、リコッタクリーム、クリスピースペック、バターナッツのフラン添え。 Seabass tournedos, roasted butternut squash, ricotta cream, crispy speck, and butternut flan.

パッションフルーツのパンナコッタ

チョコレートムースとホイップクリーム。

アップルパイ、パイ生地、蜂蜜、バニラアイスクリーム添え

スポンジケーキ、リコッタクリーム、ピスタチオクリーム、ピスタチオとヘーゼルナッツのチップス添え。 Sponge cake, ricotta cream, pistachio cream, pistachio and hazelnut chips.

砂糖とシナモンをまぶしたピザ生地のボール、ヌテラ添え。 Pizza dough balls coated in sugar and cinnamon, served with Nutella.

バニラアイスクリーム2スクープ、コーヒー、ホイップクリーム添え。 2 scoops of vanilla ice cream, coffee, whipped cream.

ティラミス、チーズケーキ、パンナコッタ

ティラミス、チーズケーキ、パンナコッタ

トマトソース、バジル、フィオルディラッテ、オリーブオイル、オレガノ添え。 Tomato sauce, basil, fior di latte, olive oil, oregano.

トマトソース、フィオルディラッテ、ハム、マッシュルーム、オレガノ、オリーブ添え。 Tomato sauce, fior di latte, ham, mushrooms, oregano, olives.

トマトソース、ケッパー、オリーブ、バジル、水牛モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ、ガーリックオイル、フィオルディラッテ添え。 Tomato sauce, capers, olives, basil, buffalo mozzarella, anchovies, oregano, garlic oil, fior di latte.

サフランパルメザンクリーム、ハム、フィオルディラッテ、ナスカルパッチョ、松の実、バジルオイル添え。 Saffron parmesan Cream, ham, fior di latte, eggplant carpaccio, pine nuts, and basil oil.

ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、フォンティーナ、フィオルディラッテ、パルメザンチップス添え。 Gorgonzola, taleggio, fontina, fior di latte, and parmesan chips.

フィオルディラッテ、スモークスカモルツァ、マッシュルーム、パンチェッタ、ブルラッタ、クリスピーオニオン添え。 Fior di latte, smoked scamorza, mushrooms, pancetta, burrata, and crispy onions.

トマトソース、スパイシーサラミ、オレガノ、フィオルディラッテ、乾燥唐辛子、ンドゥイヤクリーム添え。 Tomato sauce, spicy salami, oregano, fior di latte, nduja cream.

サフランパルメザンクリーム、フィオルディラッテ、パルマハム、フライドアーティチョーク、松の実、ルッコラ添え。 Saffron parmesan cream, fior di latte, Parma ham, fried artichokes, pine nuts, and arugula.

フィオルディラッテ、バジル、マグロ、ゴルゴンゾーラ、キャラメルオニオン、チャイブ、ルッコラ添え。 Fior di latte, basil, tuna, gorgonzola, caramelized onions, chives, and arugula.

白トリュフクリーム、マッシュルーム、クリスピーオニオン、コッパ、ブリーチーズ、ブルラッタ、トリュフスライス、ラムズレタス添え。 White truffle cream, mushrooms, crispy onions, coppa, brie, burrata, slices of truffle, and lamb's lettuce.

フィオルディラッテ、バターナッツのブリュノワーズ、しいたけ、コンフィオニオン、ストラッチャテッラ、クルミ、栗蜂蜜、チャイブ添え。 Fior di latte, butternut brunoise, shiitake, confit onions, stracciatella, walnuts, chestnut honey, and chives.

フィオルディラッテ、ブリーチーズ、キャラメルポワール、グアンチャーレ、フライドポロネギ、ローストヘーゼルナッツ、蜂蜜添え。 Fior di latte, brie, caramelized pear, guanciale, fried leeks, roasted hazelnuts, and honey.

（トスカーナ）100%グレコ

トレッビアーノ・トスカーノ 50%、ヴェルデッロ 20%、 グレケット 20%、マルヴァジア 10% トスカーナ。

（トスカーナ）100%ヴェルナッチャ

（トスカーナ）サンジョヴェーゼ 70%、メルロー 30%

（トスカーナ）100%サンジョヴェーゼ

グアリーニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2019 (プーリア) 100%プリミティーヴォ

20% コロニコ、80% サンジョヴェーゼ

（白 / 赤 / ロゼ）