Gloria

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con rúcula y tomates cherry. Textura suave y láctea. Una entrada fresca y ligera.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Meloso y sabroso con un rico sabor a verduras y queso fundido. Un clásico plato reconfortante.

Ensalada de tomates finamente cortados con mozzarella de búfala, realzada por anchoas y alcaparras. Sabores mediterráneos salados y frescos.

Pollo tierno cocinado lentamente con notas cítricas y de lemongrass. Servido frío o templado con espárragos. Textura delicada y aromas frescos.

Finas lonchas de ternera cruda cubiertas con queso, champiñones y salsa. Textura fundente realzada por el picante de la mostaza y la acidez del balsámico.

Gran ravioli crujiente relleno de queso cremoso, servido con embutidos y un toque agridulce de miel de trufa. Rico y goloso.

Anillos de calamar fritos y dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para mojar en la salsa casera.

Ensalada completa con verduras a la parrilla, queso feta y cebollas fritas. Mezcla de texturas crujientes y fundentes con vinagreta balsámica.

Versión de la ensalada César con pollo empanado, huevo y salsa cremosa. Contundente y sabrosa con picatostes para el crujiente.

Pan plano italiano y tierno servido con corazón de burrata cremoso (stracciatella) y tomates. Ideal para compartir como aperitivo.

Selección variada de jamones y embutidos italianos. Salado y sabroso. Perfecto para acompañar una copa de vino.

Pasta larga y plana servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Un clásico italiano contundente y sabroso.

Espaguetis sencillos con una suave salsa de tomate, coronados con queso burrata fresco y cremoso. Delicioso contraste frío-caliente.

Pasta corta retorcida con una salsa verde de albahaca, ajo y piñones, servida con queso cremoso. Herbácea y untuosa.

Espaguetis gruesos con una rica salsa a base de huevo y queso pecorino, con panceta crujiente. Pimienta y cremoso sin nata añadida.

Albóndigas de patata tiernas horneadas en salsa de tomate con queso fundido. Plato gratinado y reconfortante.

Pasta larga con mariscos (almejas) con salsa de ajo y vino blanco. Sabor marino delicado y aromático.

Pasta en forma de anillos servida con pulpo tierno y una crema de pimientos dulces. Plato original con sabores del mar y de la tierra.

Pasta rellena de queso cremoso, servida con salsa de verduras mediterráneas. Rica en sabores y texturas.

Pasta con marisco y verduras de verano, realzada con limón. Plato ligero y fresco, ideal para la temporada cálida.

Pasta ancha con una lujosa salsa de trufa y foie gras. Intensos sabores terrosos y textura cremosa.

Escalopa de pollo empanada y dorada, crujiente por fuera. Servida con guarniciones clásicas. Sencillo y apreciado por todos.

Trozo de ternera tierno bañado en una salsa de vino dulce Marsala y champiñones. Rico y elegante.

Pulpo muy tierno cocinado lentamente y luego a la parrilla. Servido con un arroz cremoso y patatas. Refinados sabores marinos.

Filete de pescado (lubina) grueso servido con calabaza butternut y jamón crujiente. Plato suave y equilibrado.

Clásico postre italiano de café, mascarpone y galletas. Cremoso y aromático.

Crema de postre gelatinosa y untuosa con un coulis de maracuyá ácido. Fresco y ligero.

Tarta de queso fresco sobre base de galletas de canela, servida con frutos rojos. Rica y dulce.

Mousse ligera y aireada de chocolate intenso, servida con nata montada.

Strudel de manzana templado servido con una bola de helado de vainilla. Contraste caliente-frío y crujiente.

Pastel tierno a base de queso ricotta y pistacho. Dulce y aromático a frutos secos.

Pequeños buñuelos de masa de pizza dulces servidos con crema de cacao y avellanas. Muy goloso y para compartir.

Postre italiano que consiste en un espresso caliente vertido sobre helado de vainilla. Mezcla amarga y dulce.

Café servido con una selección de versiones en miniatura de los postres de la casa.

Té servido con una selección de versiones en miniatura de los postres de la casa.

La pizza italiana clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y efectiva.

Pizza clásica con jamón y champiñones. Muy popular y consensuada.

Pizza rica en sabores con mozzarella de búfala de alta calidad y anchoas saladas.

Pizza blanca (sin salsa de tomate) con crema de parmesano, berenjenas y jamón. Original y aromática.

Pizza de cuatro quesos italianos. Rica, cremosa e intensa en sabor.

Pizza golosa coronada con una burrata fresca entera y panceta. Contraste de temperaturas y texturas.

Pizza picante con salami picante y 'nduja (salchicha untable picante). Para los amantes del chile.

Pizza refinada con jamón de Parma, alcachofas y crema de azafrán. Sabores sofisticados.

Pizza de atún y queso azul (gorgonzola) con cebollas dulces. Audaz maridaje tierra-mar.

Pizza muy rica con trufa, embutidos y varios quesos (brie, burrata). Intenso sabor a trufa.

Pizza vegetariana agridulce con calabaza, champiñones y miel. Original y otoñal.

Pizza de temporada con pera, queso brie y tocino italiano (guanciale). Mezcla agridulce compleja y sabrosa.

Vino blanco italiano de la Toscana. Fresco y mineral, perfecto para el aperitivo.

Vino blanco seco y floral de Umbría/Toscana. Mezcla de variedades de uva locales, ligero y aromático.

Vino blanco prestigioso de San Gimignano. Notas de cítricos y almendra, buena acidez.

Vino rosado italiano fresco y afrutado. Ensamblaje de variedades de uva tintas clásicas.

Vino tinto toscano ligero y afrutado a base de uva Sangiovese. Fácil de beber.

Vino tinto del sur de Italia (Puglia). Rico, con cuerpo y cálido, con notas de frutos negros.

Gran vino tinto de la Toscana. Estructurado con taninos elegantes y aromas de cereza.

Jarra pequeña de vino de mesa (25cl), disponible en blanco, tinto o rosado.