Ginza Maru

西京味噌に漬け込み、炭火で丁寧に焼き上げた銀鱈。身はふっくらと柔らかく、味噌の甘みと旨みが凝縮されています。ご飯との相性が抜群です。

新鮮な鯖を厳選し、塩焼きにした一品。皮はパリッと香ばしく、身は脂がのってジューシー。鯖本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。レモンを絞るとさっぱりといただけます。

麹味噌に漬け込み、炭火で焼き上げた鮭。鮭の旨味が麹味噌によって引き出され、香ばしい風味とまろやかな味わいが特徴です。健康にも良いとされ、幅広い年代に人気です。

青森県産の豚ロースを炭火でじっくりと焼き上げたステーキ。肉厚でジューシーな豚肉は、香ばしい炭火の香りをまとっています。特製のタレでお召し上がりください。

その日仕入れた新鮮な地魚を、炭火でシンプルに焼き上げました。旬の野菜を添えており、素材本来の味をお楽しみいただけます。内容は日替わりですので、スタッフにお尋ねください。

新鮮な野菜をふんだんに使用したサラダ。梅塩ドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます。お食事の箸休めや、追加の一品として最適です。

季節の野菜や魚介類を酢で和えた、さっぱりとした一品。口の中をリフレッシュさせ、次の料理への期待を高めます。健康的な副菜としてもおすすめです。

ご飯のお供に最適な、季節の野菜を使った手作りのお漬物。優しい塩味とシャキシャキとした食感が、食欲をそそります。日替わりで様々な種類をご用意しております。

ちりめんじゃこと山椒の実を甘辛く炊き上げた佃煮。ご飯のお供やお酒の肴にぴったりです。山椒の爽やかな香りが食欲をそそります。

ご飯が進むピリ辛の明太子。プチプチとした食感と濃厚な旨みが特徴です。お酒のおつまみとしても人気があります。

紀州南高梅を使用した、風味豊かな梅干し。酸味と塩味のバランスが良く、ご飯のお供やお茶漬けに最適です。食欲がない時にもおすすめです。

出汁をたっぷり含ませて焼き上げた、ふんわりとした玉子焼き。優しい味わいと滑らかな食感が特徴で、老若男女問わず人気の一品です。温かいままでお召し上がりください。

ほっとする味わいの味噌汁。出汁の旨みが溶け込んだ、心温まる一品です。日本食には欠かせない存在です。

青森県産つがるロマンを使用した、ふっくらと炊き上げたご飯。和食には欠かせない主食です。おかわり自由で、お腹いっぱいお召し上がりください。

黒豆ときな粉の和風アイスクリーム。香ばしいきな粉と黒豆の優しい甘さが特徴です。食後のデザートにぴったりです。

ランチに気軽に楽しめる小サイズのビール。すっきりとした味わいで、食事の邪魔をしません。喉越し爽やかな一杯です。

冷えたジョッキで提供される、とれたての生ビール。喉越しが良く、爽快な苦味と深いコクが特徴です。炭火焼きとの相性も抜群です。

和食に合う、すっきりと飲みやすい冷たい日本酒。米の旨みが感じられ、食事の味を引き立てます。食中酒として最適です。