Ginza KAZAN
Ginza KAZAN
コース
KAZANのランチコース
KAZANのランチコース
本日のオードブル グリーンサラダ 旬野菜のフェデリーニ ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ 甘鯛の鱗焼き ～ヴェルモットソースと～ パン 本日のデザート コーヒー ※単品 天使の海老のフライ 1本 1000円
KAZANのランチコースは、オードブル、サラダ、フェデリーニ、天使の海老のフライ、甘鯛の鱗焼き、パン、デザート、コーヒーを含む全8品のコースです。ランチタイムに手軽にKAZANの味を楽しめるお得なセットです。
¥3,500
≈ $22.00KAZANの特製ランチコース
KAZANの特製ランチコース
コンソメジュレや生牡蠣など人気お勧めメニューを集めました〜 冷たいコンソメジュレのカクテル ”キャッツアイ”オイスター (生牡蠣) 本日のオードブル グリーンサラダ 旬野菜のフェデリーニ ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ 甘鯛の鱗焼き ～ヴェルモットソースと～ 北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ パン 本日のデザート コーヒー ※単品 天使の海老のフライ 1本 1000円
冷たいコンソメジュレのカクテル、キャッツアイオイスター、本日のオードブル、サラダ、フェデリーニ、天使の海老のフライ、甘鯛の鱗焼き、北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ、パン、デザート、コーヒーを含む特製のランチコースです。人気のメニューが凝縮されています。
¥6,000~
KAZANスペシャルフルコース
KAZANスペシャルフルコース
全8品・コーヒーおかわり自由 冷たいコンソメジュレのカクテル 本日のオードブル トリュフとマッシュルームのフォーム ロワイヤル仕立て ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ 北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ パン 本日のデザート コーヒー(おかわり自由)
冷たいコンソメジュレのカクテル（または北海道産生雲丹のジュレ）、本日のオードブル（またはキャッツアイオイスターとズワイ蟹と洋梨のフェデリーニ）、トリュフとマッシュルームのロワイヤル仕立て、天使の海老のフライ、北海道産生雲丹と帆立貝のミルフィーユ、パン、デザート、コーヒー（おかわり自由）を含む全8品の贅沢なランチフルコースです。
¥7,700~
御予約限定記念日プラン
御予約限定記念日プラン
全8品・コーヒーおかわり自由 冷たいコンソメジュレのカクテル 本日のオードブル ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ グリーンサラダ (変更できます) オーストラリア産”翡翠の瞳” (アワビ) カナダ産オマールロブスター パン 本日のデザート コーヒー(おかわり自由)
特別な記念日を祝うための限定プラン。冷たいコンソメジュレのカクテル（または北海道産生雲丹のジュレ）、本日のオードブル（またはキャッツアイオイスター）、天使の海老のフライ、グリーンサラダ、オーストラリア産アワビ、カナダ産オマールロブスター、パン、デザート、コーヒー（おかわり自由）を含む全8品の豪華コースです。
¥10,000~
KAZANディナーコース
KAZANディナーコース
全7品 トリュフとマッシュルームのフォーム ロワイヤル仕立て ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ 北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ 桜海老のフェデリーニ 本日のデザート コーヒー
KAZANのディナーコースは、前菜の選択（冷たいコンソメジュレのカクテル、北海道産生雲丹をジュレで、またはキャッツアイオイスター）、トリュフとマッシュルームのロワイヤル仕立て、天使の海老のフライ、北海道産生雲丹と帆立貝のミルフィーユ、桜海老のフェデリーニ、デザート、コーヒーを含む全7品のコースです。KAZANのシーフードを存分に味わえます。
¥7,700~
海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース
海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース
全9品 ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ タスマニアサーモンのコンフィー サーモンキャビアと カナダ産オマール海老のヴィエノワーズ ヴェルモットソースと バンクーバー島生雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のグラチネ ヴィンコットソース ロシア産タラバガニのグリル リゾット添え 本日のデザート コーヒー ※単品 天使の海老のフライ 1本 1000円
海老、カニ、アワビ、生雲丹といった高級食材をふんだんに使用した、全9品の至福のディナーコースです。前菜の選択、ズワイ蟹と洋梨のフェデリーニ、タスマニアサーモンのコンフィー、カナダ産オマール海老のヴィエノワーズ、バンクーバー島生雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て、オーストラリア産鮑のグラチネ、ロシア産タラバガニのグリル、デザート、コーヒーが含まれます。
¥10,000~
極上”たらば蟹”がメインのシェフスペシャルディナーコース
極上”たらば蟹”がメインのシェフスペシャルディナーコース
全10品 ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ トリュフとマッシュルームのフォーム ロワイヤル仕立て タスマニアサーモンのコンフィー サーモンキャビアと ニューカレドニア産”天使の海老”のフライ オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のグラチネ ヴィンコットソース カナダ産オマールロブスター アメリケーヌソース 極上”焼きたらば蟹” 本日のデザート コーヒー (おかわり自由) ※単品 天使の海老のフライ 1本 1000円
シェフが厳選した極上たらば蟹をメインにした全10品のスペシャルディナーコースです。前菜の選択、ズワイ蟹と洋梨のフェデリーニ、トリュフとマッシュルームのロワイヤル仕立て、タスマニアサーモンのコンフィー、天使の海老のフライ、オーストラリア産鮑のグラチネ、カナダ産オマールロブスター、極上焼きタラバ蟹、デザート、コーヒー（おかわり自由）が含まれます。豪華な食材を最高の調理法で堪能できます。
¥11,800~
アラカルト
KAZAN 特選素材
“キャッツアイ”オイスター 4 pieces
“キャッツアイ”オイスター 4 pieces
世界で最も安全と言われる養殖場の肉厚と味わいは、大人の心で堪えて噛みしめる。フランスのクリスタルと呼ばれる養殖場で、天然の牡蠣は20年毎にしか育たず、母体である高級水産商社”ゴダック”ならではの特殊な技術により、1年中安定してお召し上がり頂けます。 ≪1個単位で追加注文できます。≫
フランス産の高級養殖牡蠣「キャッツアイオイスター」4ピースです。肉厚で濃厚な味わいが特徴で、特別な技術で養殖されているため一年中楽しめます。磯の香りとクリーミーな舌触りをお楽しみください。
¥2,000
≈ $13.00ニューカレドニア産天使の海老のフライ
ニューカレドニア産天使の海老のフライ
世界で最も安全と言われる世界唯一の完全有機養殖。その身のハリと歯応え。そして繊細で旨味は他の海老類を圧倒します。
世界で唯一の完全有機養殖で育てられたニューカレドニア産の天使の海老をフライにした一品です。プリプリとした身のハリと繊細な旨味が特徴で、揚げたての香ばしさと海老本来の甘みが楽しめます。
¥1,800
≈ $12.00ドリンク
幻の赤いスパークリングワイン
幻の赤いスパークリングワイン
希少な品種のブドウから作られた、美しいルビー色のスパークリングワインです。繊細な泡立ちとフルーティーな香りが特徴で、口に含むと爽やかな甘みが広がります。特別な日の乾杯や、食事のお供におすすめです。
¥1,200
≈ $8.00KAZANのグラスシャンパン
KAZANのグラスシャンパン
KAZAN厳選のグラスシャンパンです。きめ細やかな泡立ちとエレガントな香りが特徴で、すっきりとした辛口の味わいは食前酒として最適です。お祝いの席や、少し贅沢な気分を味わいたい時におすすめです。
¥1,600
≈ $10.00KAZANの葡萄酢
KAZANの葡萄酢
KAZANオリジナルの葡萄酢です。葡萄の自然な甘みと酸味が調和した、さっぱりとした味わいが特徴です。健康志向の方にもおすすめのドリンクで、食前や食後にリフレッシュしたい時に最適です。
¥850
≈ $5.00KAZANの黒葡萄酢
KAZANの黒葡萄酢
KAZANオリジナルの黒葡萄酢です。通常の葡萄酢よりも深いコクと豊かな香りが特徴で、アントシアニンなどのポリフェノールを豊富に含みます。美容と健康に良いとされるドリンクで、独特の風味を楽しめます。
¥850
≈ $5.00赤紫蘇のカクテル
赤紫蘇のカクテル
爽やかな赤紫蘇の風味を活かしたオリジナルカクテルです。鮮やかな赤色と、独特の香りが特徴で、すっきりとした甘さと酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。見た目にも美しい一杯です。
¥1,000
≈ $6.00KAZANこだわりのDraft Beer
KAZANこだわりのDraft Beer
KAZANが厳選したこだわりのドラフトビールです。きめ細やかな泡と、喉越しの良い爽やかな味わいが特徴で、どんな料理にも合うバランスの取れた一杯です。冷えたビールで喉を潤し、食事をさらに楽しめます。
¥900
≈ $6.00KAZANのハイボール
KAZANのハイボール
KAZAN特製のハイボールです。厳選されたウイスキーとソーダの絶妙なバランスが特徴で、すっきりとドライな味わいが楽しめます。食中酒としても最適で、様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。
¥900
≈ $6.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.3
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やや高め
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−4−6 正隆銀座ビル 1Ｆ
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