Ginza KAZAN

Name: Ginza KAZAN
Address: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−4−6 正隆銀座ビル 1Ｆ, Tokio
Price range: ¥600 - ¥11800

★ 4.3 (644) $$$Pricey 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−4−6 正隆銀座ビル 1Ｆ

Menú

Menú de Almuerzo KAZAN

KAZANのランチコース

Entrante del día Ensalada verde Fedelini de verduras de temporada Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Lubina imperial escamada ~ con salsa de vermut ~ Pan Postre del día Café ※ Langostinos "Angel" fritos por unidad 1000 yenes

El menú de almuerzo KAZAN es un curso de 8 platos que incluye entrante, ensalada, fedelini, langostinos "Angel" fritos, lubina imperial escamada, pan, postre y café. Es un menú económico para disfrutar del sabor de KAZAN a la hora del almuerzo.

¥3,500 ≈ €19.00

Menú de Almuerzo Especial KAZAN

KAZANの特製ランチコース

Hemos reunido nuestros populares y recomendados platos, como consomé en gelatina y ostras frescas~ Cóctel de consomé frío en gelatina Ostras "Cat's Eye" (ostras frescas) Entrante del día Ensalada verde Fedelini de verduras de temporada Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Lubina imperial escamada ~ con salsa de vermut ~ Milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras a la brasa Pan Postre del día Café ※ Langostinos "Angel" fritos por unidad 1000 yenes

Un menú de almuerzo especial que incluye cóctel de consomé frío en gelatina, ostras "Cat's Eye", entrante del día, ensalada, fedelini, langostinos "Angel" fritos, lubina imperial escamada, milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras a la brasa, pan, postre y café. Es un conjunto que condensa nuestros populares platos.

¥6,000~ ≈ €33.00

Menú Completo Especial KAZAN

KAZANスペシャルフルコース

8 platos en total, café con recargas ilimitadas Cóctel de consomé frío en gelatina Entrante del día Royal de trufa y champiñones Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras a la brasa Pan Postre del día Café (recargas ilimitadas)

Un lujoso menú de almuerzo completo de 8 platos que incluye cóctel de consomé frío en gelatina (o gelatina de erizo de mar fresco de Hokkaido), entrante del día (o ostras "Cat's Eye" y fedelini de cangrejo de las nieves y pera), royal de trufa y champiñones, langostinos "Angel" fritos, milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras, pan, postre y café (con recargas ilimitadas).

¥7,700~ ≈ €42.00

Plan de Aniversario Reservado

御予約限定記念日プラン

8 platos en total, café con recargas ilimitadas Cóctel de consomé frío en gelatina Entrante del día Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Ensalada verde (se puede cambiar) "Ojo de Jade" de Australia (Abalón) Bogavante canadiense Pan Postre del día Café (recargas ilimitadas)

Un lujoso menú de 8 platos para celebrar ocasiones especiales. Incluye cóctel de consomé frío en gelatina (o gelatina de erizo de mar fresco de Hokkaido), entrante del día (o ostras "Cat's Eye"), langostinos "Angel" fritos, ensalada verde, abalón australiano, bogavante canadiense, pan, postre y café (con recargas ilimitadas).

¥10,000~ ≈ €55.00

Menú de Cena KAZAN

KAZANディナーコース

7 platos en total Royal de trufa y champiñones Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras a la brasa Fedelini de sakura ebi Postre del día Café

El menú de cena KAZAN consta de 7 platos en total, que incluyen la elección de entrante (cóctel de consomé frío en gelatina, erizo de mar fresco de Hokkaido en gelatina, o ostras "Cat's Eye"), royal de trufa y champiñones, langostinos "Angel" fritos, milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras, fedelini de sakura ebi, postre y café. Podrá disfrutar plenamente de los mariscos de KAZAN.

¥7,700~ ≈ €42.00

Menú de Cena Celestial de Langostinos, Cangrejos, Abalones y Erizo de Mar Fresco

海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース

9 platos en total Fedelini fríos de cangrejo de las nieves y pera Confit de salmón de Tasmania con caviar de salmón Bogavante canadiense Viennoise con salsa de vermut Royal de erizo de mar de la isla de Vancouver y trufa Abalón australiano "Ojo de Jade" gratinado con salsa Vincotto Cangrejo Real de Rusia a la parrilla con risotto Postre del día Café ※ Langostinos "Angel" fritos por unidad 1000 yenes

Un menú de cena celestial de 9 platos elaborado con abundantes ingredientes de lujo como langostinos, cangrejos, abalones y erizo de mar fresco. Incluye elección de entrante, fedelini de cangrejo de las nieves y pera, confit de salmón de Tasmania, bogavante canadiense Viennoise, erizo de mar de la isla de Vancouver y trufa royal, abalón australiano gratinado, cangrejo real ruso a la parrilla, postre y café.

¥10,000~ ≈ €55.00

Menú de cena especial del chef con el rey cangrejo real como plato principal

極上”たらば蟹”がメインのシェフスペシャルディナーコース

10 platos en total Fedelini fríos de cangrejo de las nieves y pera Royal de trufa y champiñones Confit de salmón de Tasmania con caviar de salmón Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos Abalón australiano "Ojo de Jade" gratinado con salsa Vincotto Bogavante canadiense con salsa Americaine Cangrejo Real "Asado" de primera calidad Postre del día Café (con recargas ilimitadas) ※ Langostinos "Angel" fritos por unidad 1000 yenes

Un menú especial de cena de 10 platos con el cangrejo real de primera calidad seleccionado por el chef como plato principal. Incluye elección de entrante, fedelini de cangrejo de las nieves y pera, royal de trufa y champiñones, confit de salmón de Tasmania, langostinos "Angel" fritos, abalón australiano gratinado, bogavante canadiense, cangrejo real asado de primera calidad, postre y café (con recargas ilimitadas). Disfrute de ingredientes de lujo con los mejores métodos de preparación.

¥11,800~ ≈ €65.00

A la carta

Selección Especial de KAZAN

Ingredientes Especiales KAZAN

Ostras "Cat's Eye" 4 piezas

“キャッツアイ”オイスター 4 pieces

La carne gruesa y el sabor de las piscifactorías, consideradas las más seguras del mundo, se saborean con el corazón de un adulto. Criadas en piscifactorías denominadas "Cristal de Francia", las ostras salvajes solo crecen cada 20 años, y gracias a la tecnología especial de la empresa matriz, un prestigioso comerciante de productos del mar "Godard", se pueden disfrutar de forma estable durante todo el año. ≪Se pueden pedir unidades adicionales.≫

4 piezas de ostras francesas de piscifactoría de alta calidad "Cat's Eye". Caracterizadas por su carne gruesa y su sabor intenso, se pueden disfrutar durante todo el año gracias a una técnica especial de cultivo. Disfrute de su aroma a mar y su textura cremosa.

¥2,000 ≈ €11.00

Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos

ニューカレドニア産天使の海老のフライ

La única piscicultura orgánica completa del mundo, considerada la más segura del mundo. Su firmeza y textura, junto con su delicado y sabroso sabor, superan a otros tipos de langostinos.

Langostinos "Angel" de Nueva Caledonia fritos, criados en la piscifactoría orgánica más segura del mundo. Caracterizados por su carne firme y su delicado sabor umami, podrá disfrutar del crujiente recién frito y del dulzor natural del langostino.

¥1,800 ≈ €10.00

Especial KAZAN

Bogavante canadiense a su gusto

カナダ産オマールロブスターをお好みの調理法で

1-2 personas ※ El precio puede variar según la temporada.

Un plato de bogavante fresco de Canadá que puede disfrutar con su método de preparación preferido. Porciones para 1-2 personas. Puede elegir entre salteado étnico picante o salsa Americaine concentrada en el sabor del bogavante. El precio puede variar según la temporada.

¥4,500~ ≈ €25.00

Frío

Platos Fríos

Cóctel de consomé frío en gelatina

冷たいコンソメジュレのカクテル

El consomé frío de pescado y marisco cocinado a fuego lento y el caviar de naranja forman una armonía exquisita.

Un plato en forma de cóctel con consomé frío de mariscos concentrado y caviar de naranja con una textura burbujeante. Disfrute de la armonía de sabores y texturas refinadas.

¥1,200 ≈ €7.00

Ensalada de verduras de colores

緑黄色野菜サラダ

Una selección de verduras de colores frescos.

Una ensalada elaborada con una generosa cantidad de verduras de colores frescos de temporada. Es colorida y permite disfrutar del dulzor natural y la textura crujiente de las verduras. Es un plato saludable recomendado para empezar la comida.

¥1,200 ≈ €7.00

Entrante del día

本日の前菜

Pregunte al personal por los detalles.

Entrante diario elaborado con los ingredientes más frescos del día. Pregunte al personal por los detalles. Podrá disfrutar de diversos sabores según la temporada.

¥1,600 ≈ €9.00

Caliente

Platos Calientes

Milhojas de erizo de mar fresco de Hokkaido y vieiras a la brasa

北海道産生ウニと直火帆立貝のミルフィーユ

El erizo de mar fresco de colores vivos y las vieiras a la parrilla combinan a la perfección.

Un plato en forma de milhojas con erizo de mar fresco de Hokkaido de colores vivos y vieiras a la parrilla a fuego directo. La rica cremosidad del erizo de mar y la abundante textura de las vieiras se combinan a la perfección, ofreciendo un sabor lujoso que se derrite en la boca.

¥2,350 ≈ €13.00

Pasta especial del día

本日のスペシャルパスタ

Principalmente pasta de mariscos elaborada con mariscos frescos de temporada.

Pasta especial del día elaborada con una gran variedad de mariscos frescos de temporada. El sabor del mar fresco de la temporada está concentrado en la pasta, y es un plato que resalta el sabor de los ingredientes, preparado con orgullo por el chef. Pregunte al personal por los detalles.

¥1,800 ≈ €10.00

Especial

Erizo de mar fresco de Hokkaido en gelatina

北海道産生雲丹をジュレで

La textura y el sabor únicos del erizo de mar fresco son una delicia celestial.

Un plato de erizo de mar fresco de Hokkaido, utilizado generosamente y preparado en gelatina. El dulce sabor intenso y la textura sedosa del erizo de mar fresco, junto con su delicado aroma a mar, llenan la boca. Disfrute de un sabor celestial.

¥2,500 ≈ €14.00

"Ojo de Jade" de Australia

オーストラリア産“翡翠の瞳”

Disfrute de la textura y el sabor únicos del abalón.

Un plato elaborado con el prestigioso abalón australiano "Ojo de Jade". Podrá disfrutar plenamente de la textura crujiente única del abalón y su profundo sabor concentrado. Es un plato que permite disfrutar de los tesoros del mar.

¥3,400 ≈ €19.00

Cangrejo Real Asado Aromático

カニの王様タラバガニの香味焼き

Hemos asado a la perfección el majestuoso cangrejo real.

Un plato de majestuoso cangrejo real, conocido como el rey de los cangrejos, asado a la perfección. La carne firme y el rico dulzor característicos del cangrejo real se extienden por toda la boca, y el aroma tostado estimula el apetito. Disfrute de este lujoso manjar del mar.

¥6,300 ≈ €35.00

Postre

Postre del día

本日のデザート

Original con frutas de temporada. Pregunte al personal.

Postre diario original de KAZAN elaborado con abundantes frutas de temporada. Disfrute de un plato visualmente hermoso que resalta el sabor de los ingredientes, que cambian según la temporada. Pregunte al personal por los detalles.

¥1,200 ≈ €7.00

Bebidas

ESPECIAL KAZAN

Vino espumoso tinto "mágico" de color rojo

幻の赤いスパークリングワイン

Vino espumoso de hermoso color rubí elaborado con una variedad de uva rara. Caracterizado por sus finas burbujas y su aroma afrutado, ofrece un dulzor refrescante al paladar. Recomendado para brindis en ocasiones especiales o cuando desee disfrutar de un momento de lujo.

¥1,200 ≈ €7.00

Champagne KAZAN de copa

KAZANのグラスシャンパン

Champagne de copa seleccionado por KAZAN. Caracterizado por sus finas burbujas y su aroma elegante, su sabor seco y refrescante lo hace perfecto como aperitivo. Recomendado para celebraciones o cuando desee disfrutar de un momento de lujo.

¥1,600 ≈ €9.00

Vinagre de uva KAZAN

KAZANの葡萄酢

Vinagre de uva original de KAZAN. Caracterizado por su sabor refrescante que equilibra el dulzor natural y la acidez de la uva. Es una bebida recomendada para quienes cuidan su salud y es ideal para refrescarse antes o después de las comidas.

¥850 ≈ €5.00

Vinagre de uva negra KAZAN

KAZANの黒葡萄酢

Vinagre de uva negra original de KAZAN. Caracterizado por un sabor más profundo y un aroma más rico que el vinagre de uva normal, es rico en polifenoles como las antocianinas. Es una bebida conocida por sus beneficios para la belleza y la salud, y ofrece un sabor único.

¥850 ≈ €5.00

Cóctel de Shiso Morado

赤紫蘇のカクテル

Cóctel original que realza el refrescante sabor del shiso morado. Caracterizado por su vibrante color rojo y su aroma único, ofrece un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y combina perfectamente con la comida. Es una bebida visualmente hermosa.

¥1,000 ≈ €6.00

Cerveza de barril especial KAZAN

KAZANこだわりのDraft Beer

Cerveza de barril seleccionada por KAZAN. Caracterizada por su espuma fina y su sabor refrescante y fácil de beber, es una cerveza equilibrada que combina con cualquier plato. Hidrate su garganta con una cerveza fría y disfrute aún más de su comida.

¥900 ≈ €5.00

Highball KAZAN

KAZANのハイボール

Highball especial de KAZAN. Caracterizado por el equilibrio perfecto entre whisky seleccionado y soda, ofrece un sabor limpio y seco. Es ideal como acompañamiento de comidas y se puede disfrutar con una variedad de platos.

¥900 ≈ €5.00

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

Té helado saludable KAZAN

KAZANのアイスヘルシーティー

Té helado saludable original de KAZAN. Una mezcla de hierbas y tés seleccionados con un sabor refrescante. Es una bebida sin cafeína y relajante, recomendada para quienes cuidan su salud.

¥600 ≈ €3.00

Jugo puro de melocotón del sur

純粋南桃のジュース

Jugo de melocotón puro elaborado con generosas cantidades de melocotones cultivados en climas tropicales. Caracterizado por el dulce sabor intenso y la textura sedosa del melocotón, ofrece un sabor lujoso como si estuviera comiendo melocotones enteros. Es una bebida que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

¥700 ≈ €4.00

Sparkling de miel y jengibre

蜂蜜と生姜のスパークリング

Bebida espumosa que combina el dulce sabor de la miel con el toque picante del jengibre. El refrescante carbonato es agradable al paladar y el jengibre puede tener un efecto reconfortante. Recomendado para refrescarse o cuando necesite sentirse mejor.

¥700 ≈ €4.00

Surgiva (agua mineral)

スルジーヴァ (ミネラルウォーター)

Agua mineral natural italiana "Surgiva". Caracterizada por su equilibrado contenido mineral y su suave textura, no interfiere con el sabor de la comida. Es la bebida perfecta para hidratarse y refrescarse.

¥900 ≈ €5.00

San Pellegrino (agua con gas)

サンペレグリノ (スパークリングウォーター)

Agua mineral natural con gas italiana "San Pellegrino". Caracterizada por sus finas burbujas y su sabor refrescante, limpia el paladar y realza el sabor de la comida. Ideal para acompañar comidas o para después.

¥900 ≈ €5.00

Copa de Champagne

Laurent-Perrier La Cuvée [Champagne]

Laurent-Perrier La Cuvee [Champagne]

Laurent-Perrier La Cuvée [Pinot Noir y Chardonnay]

Champagne Laurent-Perrier de copa, una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Caracterizado por sus finas burbujas y su aroma afrutado y elegante, su sabor fresco y equilibrado se adapta a cualquier ocasión gastronómica.

¥1,400 ≈ €8.00

Blanco [Blanc]

Millstream Chenin Blanc [Sudáfrica]

Millstream Chenin Blanc [South Africa]

Millstream Chenin Blanc [Chenin Blanc]

Vino blanco elaborado con uva Chenin Blanc de Sudáfrica. Presenta aromas a frutas tropicales y una acidez refrescante, con una textura suave en boca. Combina bien con mariscos y platos de pollo.

¥900 ≈ €5.00

Orchidea Sauvignon Blanc [España]

Orchidea Sauvignon Blanc [Spain]

Orchidea Sauvignon Blanc [Sauvignon Blanc]

Vino blanco elaborado con uva Sauvignon Blanc de España. Caracterizado por sus frescos aromas a hierbas y cítricos, ofrece un sabor seco y refrescante. Combina bien con ensaladas y entrantes de mariscos.

¥1,100 ≈ €6.00

Bourgogne Chardonnay / Joseph Drouhin [Francia]

Brougogne Chardonnay / Joseph Drouhin [France]

Borgoña Chardonnay / Joseph Drouhin [Chardonnay]

Vino blanco de Borgoña, Francia, elaborado con uva Chardonnay por Joseph Drouhin. Caracterizado por su rico sabor afrutado, mineralidad y acidez elegante, ofrece un sabor complejo y profundo. Combina bien con platos de pescado y quesos.

¥1,400 ≈ €8.00

Rojo [Rouge]

Bacchus Cabernet Sauvignon [Bulgaria]

Bacchus Cabernet Sauvignon [Cabernet Sauvignon]

Vino tinto elaborado con uva Cabernet Sauvignon de Bulgaria. Caracterizado por sus ricos aromas afrutados como mora y cassis, y sus taninos firmes. Combina perfectamente con carnes y quesos curados.

¥900 ≈ €5.00

V.D.P. de Vaucluse / Burle [Francia]

V.D.P.de Vaucluse / Burle [France]

Vin de Pays de Vaucluse / Burle [Garnacha-Syrah]

Vino tinto de Vaucluse, Francia, una mezcla de Garnacha y Syrah. Caracterizado por sus aromas especiados y su sabor a frutos rojos, ofrece una textura suave y un sabor equilibrado. Combina bien con cocina mediterránea y platos a la parrilla.

¥1,100 ≈ €6.00

Monterey County Pinot Noir / Hahn [EE. UU.]

Monterey County Pinot Noir / Hahn [U.S.A]

Monterey County Pinot Noir [Pinot Noir]

Vino tinto de California, EE. UU., elaborado con uva Pinot Noir de Monterey County por Hahn. Caracterizado por sus delicados aromas afrutados como cereza y frambuesa, y un toque terroso, ofrece un sabor elegante y complejo. Combina bien con platos de pato y champiñones.

¥1,500 ≈ €8.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal