GATSBY




キャラウェイ
Carraway
ハラペーニョ漬けウォッカ、白桃、レモンジュース
スパイシーでフルーティーなシグネチャーカクテル。ハラペーニョの辛味は、甘い白桃によって和らげられる。ピリッとした風味と甘さの完璧なバランスのために冷やして楽しむ。
スパイシー・ロード
Spicy Road
ハラペーニョ漬けメスカル、チリ漬けシロップ、コアントロー、ライムジュース
メスカルを使った濃厚でスモーキーなカクテル。ハラペーニョとチリのダブルスパイスに、ライムの酸味が効いている。スリルを求める人に。
レディ・ナイト
Ladies Night
ラム セチャ、チョコレートリキュール、ラズベリージュース、バニラシロップ、メキシカンモレ
グルメで複雑なカクテル。チョコレートとラズベリーの組み合わせはデザートを連想させ、メキシカンモレのスパイシーなタッチが加わる。甘く風味豊か。
ジェントルマン
Gentleman
ウイスキー モンキー・ショルダー、コアントロー、栗シロップ、アンゴスチュラビターズ
個性の強いウイスキーカクテル。モンキーショルダーのウッディな香りと、栗の秋らしい甘さが調和。ドライでアロマティックなショートドリンク。
メイヤー
Meyer
ラム プランテーション、クレメンタインジュース、レモンジュース、シロップ、シュガー
シトラス系を中心としたフレッシュなカクテル。クレメンタインのフルーティーな甘さがラムとバランスを取る。軽やかで爽快。
ダイキローゼ
Daïquirose
ラム セーラー・ジェリー、ラム 3リヴィエール、ローズリキュール、レモンジュース
ダイキリのフローラルバリエーション。スパイシーラムとラム・アグリコールのブレンドに、バラの香りのニュアンス。エレガントで酸味がある。
ル・マルタン
Le Martin's
コニャック、ユズリキュール、バニラシロップ、レモンジュース
コニャックを使った洗練されたカクテル。日本のユズがバニラと対照的なユニークな酸味をもたらす。リッチで複雑。
ソー・ベリー
So Berry
ジン ヘンドリックス、ストロベリーピューレ、サンジェルマン、レモンジュース、シュガーシロップ、シャンパーニュ EPC
スパークリングでフルーティーなカクテル。ストロベリーとエルダーフラワーリキュール(サンジェルマン)をシャンパーニュで割ったもの。お祝いムードで非常にフルーティー。
キャッチ・ン・ゴー
Catch'n Go
カシャッサ ジャネイロ、マンゴーシロップ、レモンジュース、ピーチリキュール、レモンビター
ブラジル産カシャッサベースのトロピカルカクテル。マンゴーとピーチのエキゾチックな風味。太陽のような甘さ。
フィギー・スプリング
Figuy Spring
ウォッカ ビアラ、サボテンの実ピューレ、コアントロー、レモンジュース、スパイシーシロップ
サボテンの実を中心とした独創的なカクテル。スパイシーなタッチがフルーツの甘さを引き立てる。鮮やかな色合いと驚きの味わい。
オールド・ファッションド 1922
Old Fashioned 1922
バーボン オールド・バードスタウン、アンゴスチュラビターズ、シュガー、キルシュ
クラシックなオールド・ファッションドの再解釈。キルシュを加えることで、バーボンに繊細なチェリーのニュアンスが加わる。パワフルでアロマティック。
ボンバー・グラナテ
Bomber Granate
ウイスキー モンキー・ショルダー、コアントロー、ユズリキュール、ザクロシロップ、全乳でクリアリング
シルクのような透明感のあるクリアリングカクテル(ミルクパンチ)。ウイスキーとシトラスの複雑なブレンドで、クリアリングによるクリーミーな質感が特徴。
オールド・ファッションド・ショー
Old Fashioned Show
バーボン オールド・バードスタウン、コアントロー、グレープフルーツシロップ、アンゴスチュラ
オールド・ファッションドのバリエーションにシトラスを加えたもの。グレープフルーツシロップのフルーティーな苦味がバーボンを引き立てる。
オセロ
Othello
ウォッカ ビアラ、リモンチェッロ、カンパリ、レモンジュース、ラベンダーシロップ
ビターでフローラルなカクテル。カンパリの苦味とレモン、リモンチェッロのフレッシュさが調和し、最後にラベンダーの香りがする。
ウィアード
Weirdo
メスカル デル マゲイ、リキュール イタリカス、アップルジュース、レモンジュース、シュガーシロップ
スモーキーでハーバルなカクテル。メスカルとベルガモットリキュール(イタリカス)、リンゴが組み合わされる。複雑で興味深い風味プロファイル。
ペッパー・スマッシュ
Pepper Smash
ジン ヘンドリックス、ペッパー、ローズマリー、キュウリ、ライチジュース、レモンジュース、バイオレットリキュール、シュガーシロップでインフューズ
非常にアロマティックなスマッシュ風カクテル。キュウリとライチでフレッシュに、ペッパーとフローラルのタッチを加える。爽快で植物的。
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ ビアラ、絞りたてライム、ジンジャービール、ローズマリー
定番のモスコミュール。ウォッカとスパイシーなジンジャービールにライムを効かせたもの。通常、銅製マグカップで提供される。
アペロール・スプリッツ
Aperol Spritz
アペロール、ソーダ水、プロセッコ
イタリアの定番アペリティフ。ビターオレンジリキュールとスパークリングワインベースの、苦味と爽快感が特徴。食前のスタートに最適。
ガール - リトル・ガランス IGP
Gard - Little Garance IGP
南フランス産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。口当たりが柔らかく、飲みやすい。
イタリア - トスカーナ - DOC フォカーレ
Italie - Toscane - Doc Focale
トスカーナ産イタリア赤ワイン。地中海らしい風味、チェリーと甘いスパイスのニュアンス。
ミネルヴォワ AOC - キュヴェ・エステルム - カンタウセル
Minervois AOC - Cuvée Estelum - Cantaussel
ラングドック産赤ワイン。リッチで構造があり、黒い果実とガリーグの香りがする。
ボルドー - ムーリス - シャトー・プジョーのラ・サール
Bordeaux - Moulis - La Salle de Château Poujeaux
ムーリス地区のクラシックなボルドーワイン。バランスが取れており、エレガントなタンニンとウッディなニュアンス。
ブルゴーニュ - ジェヴレ - AC ローラン
Bourgogne - Gevrey - Ac Laurent
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール。繊細でデリケート、フレッシュな赤い果実のアロマと土のニュアンス。
ブルイィ - ドメーヌ・デ・フルネル
Brouilly - Domaine des Fournelles
ガメイ種ベースのボージョレ・クリュ。キレがあり、フルーティーで非常に飲みやすい。
コート・デュ・ローヌ - パラレル 45 - ジャブーレ
Côtes-du-Rhône - Parallèle 45 - Jaboulet
ローヌ渓谷のクラシック。スパイシーで温かく、ペッパーと熟した果実のニュアンス。
ブルゴーニュ - ピノ・ノワール - ヴィンセント・ジャンニヤール
Bourgogne - Pinot Noir - Vincent Jeanniard
ブルゴーニュ産100%ピノ・ノワール赤ワイン。エレガントでシルクのような舌触り、美しい酸味。
モンキー・ショルダー
Monkey Shoulder
スコットランド産ブレンデッドモルトウイスキー。まろやかでクリーミー、バニラとスパイスのニュアンス。非常に飲みやすい。
ジャック・ダニエル
Jacks Daniels
クラシックなアメリカン・テネシーウイスキー。キャラメル、オーク、バナナのニュアンス。木炭濾過。
グレンフィディック
Glenfiddich
スペイサイド産シングルモルトスコッチ。フルーティー(洋梨)、軽やかで飲みやすく、熟成とともに複雑さが増す。
バルヴェニー
Balvenie
クラフトシングルモルト。リッチで、ハチミツとドライフルーツのニュアンスがあり、しばしば特別な樽で熟成される。
ラガヴーリン 16年
Lagavulin 16 ans
アイラ島のクラシック。非常にピート香が強く、スモーキーでヨード香。パワフルで濃厚。
オバン 14年
Oban 14 ans
ハイランド産シングルモルト。軽いスモーク、海の塩味、フルーティーな甘さのバランス。
ニッカ フロム・ザ・バレル
Nikka From The Barrel
パワフルで複雑な日本のウイスキー。高アルコールでボトリングされ、スパイス、ウッド、フルーツのニュアンスを提供。
ジネット(ブロンドまたはホワイト)
Ginette (Blonde ou Blanche)
オーガニックベルギービール。ブロンドは軽やかでハーバル、ホワイトは濁っていてレモン風味で爽快。
ブロンド・ローバーグ
Blonde Loburg
ベルギーの修道院ブロンドビール。丸みがあり、モルティーで軽い苦味。
ブロンデ・ホーガ―デン
Blanche Hoegaarden
ベルギーの代表的なホワイトビール。コリアンダーとオレンジピールのニュアンス。非常に爽快。
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